Croutons sind eine der beliebtesten Snacks. Sie eignen sich hervorragend für Bier, festliche Tische oder für den Alltag. Sie können auf jede Art und Weise und mit jedem Brot oder Laib gekocht werden. Aber die häufigste Option - Toast aus Schwarzbrot. Sie sind weniger Kalorien, aber sehr lecker.
Klassische Schwarzbrotcroutons und Knoblauch
Das traditionelle Rezept für das Kochen von Toasts ist ziemlich einfach und erfordert nicht viel Zeit und Mühe.
Zutaten:
- Schwarzbrot - 7 Scheiben;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 50 g;
- Pflanzenöl - 3 EL. l.;
- Grüns und Gewürze sind optional.
Zeit - 15 Minuten
Kalorien pro 100 Gramm - 350 kcal.
Reihenfolge der Aktionen:
- Nehmen Sie ein Brot und schneiden Sie es in gleich große Scheiben. Schneiden Sie die Krusten von allen Seiten ab.
- Zerbröckle jedes Stück in zwei Hälften.
- Fügen Sie der Butter Salz hinzu und bringen Sie sie in einer Pfanne in einen heißen Zustand. Brot auslegen und braten. Sobald die Croutons fertig sind, legen Sie sie auf eine Papierserviette, um überschüssiges Fett zu stapeln.
- Schneiden Sie den Knoblauch und reiben Sie ihn von allen Seiten in Scheiben.
- Das fertige Brot auf einen Teller geben, mit Gewürzen und Kräutern bestreuen.
Borodino-Toast mit Käse und Knoblauch
Zutaten:
Borodino-Brot - 6 Scheiben;- Pflanzenöl - 3 EL;
- Olivenöl - 1 Teelöffel;
- Käse - 50 g;
- Knoblauch - 200 g;
- Salz - 1 Teelöffel
Borodino-Brot - 6 Scheiben;Die Zeit beträgt 20 Minuten.
Kalorien pro 100 Gramm - 438 kcal.
Reihenfolge der Aktionen:
- Nimm das Brot und schneide die Kruste von allen Seiten, nur die Krume bleibt zurück. Es ist wünschenswert, dass das Brot nicht die erste Frische war, sodass Croutons knuspriger und lecker werden.
- Krümel in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in 3 gleich große Teile schneiden. Optional können Sie das Brot fein hacken.
- Knoblauch nehmen, putzen und gut ausspülen. 3 Nelken in dünne Platten schneiden. Sie werden zum Frittieren als Aromaöl verwendet. Die restlichen Nelken werden fein gehackt und mit Knoblauchstreifen zur Herstellung von Knoblauchpaste zerkleinert.
- In gehacktem Knoblauch etwas Salz und Olivenöl hinzufügen. Mischen Sie gründlich bis glatt. Nimm den Käse und reibe auf einer kleinen Reibe.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, bis ein leichter Rauch auftritt. Den geschnittenen Knoblauch 30 Sekunden braten, bis er gelb wird.
- Gebratenen Knoblauch aus der Pfanne nehmen. Legen Sie den Krümel vorsichtig in das heiße Öl. Drehen Sie das Brot einige Sekunden lang, so dass auf allen Seiten ein knuspriger Auftritt entsteht. 4 Minuten kochen lassen. Nachdem Sie Croutons auf eine Papierserviette gelegt haben, um Fett zu entfernen.
- Das Billet mit Knoblauchpaste reiben und mit Käse bestreuen.
Knoblauchroggen Toast für Bier
Roggenbrot eignet sich auch hervorragend als Basis für die Herstellung von Croutons. Normalerweise wird ein solcher Snack in Bars zubereitet, aber die Option zum Hauskochen ist nicht schlechter.
Zutaten:
- Roggenbrot - 1 Laib;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. l;
Die Zeit beträgt 20 Minuten.
Kalorien pro 100 Gramm - 272,4 kcal.
Reihenfolge der Aktionen:
- Ein Laib Brot in längliche mittelgroße Stücke geschnitten.
- Bringen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne in einen erhitzten Zustand. Geschnittene Brotstücke hinzufügen. 4 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
- Knoblauch nehmen, schälen und gründlich ausspülen. Dann mit einer Knoblauchpresse mahlen.
- Nehmen Sie einen großen Behälter mit Deckel. Fügen Sie Croutons, gehackten Knoblauch und Salz hinzu. Schließen Sie den Deckel und schütteln Sie. Als nächstes einen Teller aufsetzen und servieren.
Croutons mit Ei und Knoblauch
Zutaten:
Schwarzbrot - 6 Scheiben;- Eier - 4 Stück;
- Mayonnaise - 60 g;
- Butter - 70 g;
- Knoblauch - 60 g;
- Grüns und Gewürze sind optional.
Schwarzbrot - 6 Scheiben;Die Zeit beträgt 25 Minuten.
Kalorien pro 100 Gramm - 311 kcal.
Reihenfolge der Aktionen:
- Nimm die Eier und koche 10 Minuten. Sie müssen gekocht gekocht werden.
- Schwarzbrot in gleich große Scheiben von mittlerer Größe schneiden. Einen Block mit Butter auf einer Seite verteilen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen. Legen Sie dann die zukünftigen Croutons mit der eingefetteten Seite nach oben aus. 5 Minuten braten.
- Achten Sie auf die Unterseite des Brotes. Sobald es gebraten ist und sich eine rötliche Kruste bildet, ist es notwendig, es umzudrehen. Als nächstes ist der Toast zum Abkühlen notwendig.
- Gekochte Eier zum Abkühlen und Entfernen der Schale. Mit Dill mahlen und mischen. Die einheitliche Konsistenz wird sich herausstellen.
- Knoblauchzehen in zwei Hälften schneiden. Croutons auf einer Seite anbraten.
- Legen Sie die Eimasse auf die gefettete Seite des Knoblauchs und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
- Verzieren Sie das Gericht mit Kräutern und Gewürzen.
Knoblauchtoast mit Mayonnaise
Zutaten:
- Schwarzbrot - 1 Laib;
- Käse - 50 g;
- Eier - 3 Stück;
- Knoblauch - 100 g;
- Mayonnaise - 3 EL. l;
- Butter - 20 g;
- Grüns - nach eigenem Ermessen.
Zeit - 15 Minuten
Kalorien pro 100 Gramm - 334 kcal.
Reihenfolge der Aktionen:
- Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, brechen Sie 3 Eier hinein und fügen Sie 1 EL hinzu. Mayonnaise Schlag gründlich.
- Brot in kleine Scheiben jeder Form geschnitten. Tauchen Sie sie in die Eimischung.
- Butter in einer Pfanne in den geschmolzenen Zustand bringen und 5 Minuten auf allen Seiten braten.
- Zerdrücken Sie den Knoblauch mit einer Presse, schneiden Sie die Grüns ab und mischen Sie alles mit Mayonnaise. Knoblauchmassenfettcroutons.
- Den Käse auf einer kleinen Reibe reiben und die fertige Schüssel damit bestreuen.
Morgentoast im Knoblauchtig
Croutons können nicht nur als Snack für einen festlichen Tisch oder Bier angeboten werden. Sie sind perfekt zum Frühstück und ersetzen die üblichen Sandwiches.
Zutaten:
Schwarzbrot - 6 Scheiben;- Hartkäse - 50 g;
- Pflanzenöl - 3 EL;
- Knoblauch - 60 g;
- Eier - 2 Stück;
- Gewürze und Salz sind optional.
Schwarzbrot - 6 Scheiben;Zeit - 15-20 Minuten.
Kalorien pro 100 Gramm - 298 kcal
Reihenfolge der Aktionen:
- Schwarzbrot in Scheiben geschnitten, Kruste von allen Seiten entfernen. Die resultierenden Teile müssen die gleiche Größe haben.
- In einer trockenen Pfanne braten Sie das Brot auf beiden Seiten, bis eine knusprige Kruste für 3 Minuten entsteht. Danach die Croutons auf einen Teller legen, damit sie abkühlen.
- In einer tiefen Schüssel die Eier zerbrechen und leicht schlagen. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und mit der Eimasse vermischen. Fügen Sie eine Prise Salz und Gewürze hinzu.
- Auf beiden Seiten und an den Rändern Krouter mit Knoblauch.
- Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Tauchen Sie den Billet in den Teig und fangen Sie an zu braten. Die Hauptsache ist, dass die Butter das Brot zur Hälfte bedeckt.
- 5 Minuten bei hoher Hitze braten.
Croutons mit Tomaten
Zutaten:
- Schwarzbrot - 5 Scheiben;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 50 g;
- Käse - 100 g;
- Milch - 0,5 Tassen;
- Sonnenblumenöl - 1 EL;
- Salz und Pfeffer sind optional.
Zeit - 30 Minuten;
Kalorien pro 100 Gramm - 313 kcal
Reihenfolge der Aktionen:
- Brot auf einer Seite mit Butter bestreichen.
- Bereiten Sie eine große Form vor, schmieren Sie sie mit Sonnenblumenöl ein und legen Sie Scheiben hinein.
- Schneiden Sie die Tomate in Scheiben. Dann lege sie aufs Brot.
- In einer tiefen Schüssel die Eier entwickeln und mit dem Schlagen beginnen, salzen und pfeffern. Milch ausschütten und mischen.
- Eimischung gießen Sie die Form mit dem Werkstück.
- Käse reiben und Croutons darüber streuen.
- In einem vorgeheizten Ofen die Form 20 Minuten lang aufbewahren.
Croutons mit Knoblauchsauce
Zutaten:
- Schwarzbrot - 1 Laib;
- Wachteleier - 10 Stück;
- Olivenöl - 50 ml;
- Senf - 1 EL.
- Knoblauch - 150 g;
- Salz und Pfeffer - nach eigenem Ermessen.
Die Zeit beträgt 25 Minuten.
Kalorien pro 100 Gramm - 271 kcal.
Reihenfolge der Aktionen:
- Zuerst die Sauce vorbereiten. In einer Schüssel zerkleinern Sie die Wachteleier und verquirlen Sie sie in einem Mixer. Fügen Sie nach und nach Olivenöl hinzu. Senf dazugeben und weiter schlagen. Es sollte eine einheitliche Konsistenz ergeben.
- Die Knoblauchzehen schälen und mit Hilfe des Knoblauchs in die Schüssel drücken. Salz und Pfeffer Umrühren und 15 Minuten ziehen lassen.
- Nehmen Sie das Brot und schneiden Sie alle Krusten davon ab und teilen Sie es in gleiche Teile mit geringer Dicke und dann diagonal. Die Croutons erweisen sich also als dreieckig.
- Gas einschalten und Pfanne erhitzen. Legen Sie das Werkstück auf die erwärmte, trockene Oberfläche. Wechseln Sie nach einer Minute auf die andere Seite.
- Fertiger Snack in Knoblauchsauce getaucht.
Nützliche Tipps und Geheimnisse erfahrener Köche
Köche empfehlen, das Gericht zu Hause zu kochen, anstatt eine fertige Version im Laden zu kaufen. Es ist notwendig, dass das Brot nicht die erste Frische ist, die 2-3 Tage vor dem Kochen gekauft wurde, denn er schneidet gut und Croutons sind knuspriger. Kaufen Sie kein Schneiden. Es ist zu dünn und die Schüssel funktioniert möglicherweise nicht.
Viele Leute merken an, dass Croutons in Butter viel schmackhafter sind als in Pflanzenöl. Es sollte beachtet werden, dass die Garzeit etwas mehr als gewöhnlich dauert. Nicht in allen Fällen können Sie die Brotkruste schneiden. Im Gegenteil, viele Leute mögen den Imbiss, der Cracker ähnelt.
Vorspeise wird nicht empfohlen, in reiner Form zu servieren, damit er nicht eintönig wirkt. Daher wird empfohlen, Soße zu kochen, Teig zuzubereiten, Gemüse oder Kräuter hinzuzufügen. Gewürze und Gewürze können beliebig hinzugefügt werden.
Croutons sind eine schnelle und großartige Option für Frühstück, Mittagessen oder Snacks. Sie bereiten sich schnell vor und erfordern keine besonderen Fähigkeiten.
