In den letzten Jahren sind viele Assistenten in der Küche von Hausfrauen erschienen, die bereit sind, das Kochen auf jede mögliche Weise zu erleichtern und zu beschleunigen. Dies sind Multikocher, Brotmaschinen, Aerogrills, Mixer, Mixer, Küchenmaschinen, Eismaschinen, Mikrowellen.
Letztere werden von vielen ausschließlich zum Erhitzen von Fertiggerichten oder zum Auftauen von Fleisch und Fisch verwendet. Es stellt sich jedoch heraus, dass die technischen Möglichkeiten dieses Gadgets viel größer sind und Sie mit seiner Hilfe komplette Mahlzeiten zubereiten können. Zum Beispiel Kartoffeln.
Kann man Kartoffeln in der Mikrowelle kochen?
Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln zu kochen, die zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Vielleicht meistens gekochte Kartoffeln. Was könnte einfacher sein, als die Knollen zu waschen, in einen Topf zu geben, Wasser einzufüllen, zum Kochen zu bringen und 20 Minuten (je nach Größe) zu kochen, bis sie fertig sind? Kochen Sie einfach die Kartoffeln in der Mikrowelle.
Selbst das einfachste Gerät mit einem grundlegenden Funktionssatz kann einem solchen Garvorgang gewachsen sein. In jedem Mikrowellenherd können Sie gekochte Kartoffelstücke in einer Uniform in einer Tüte und Kartoffeln mit Kräutern und Gewürzen zubereiten.
Die Vorteile des Kochens von Kartoffeln in der Mikrowelle
Bevor Sie sich den Rezepten zuwenden, lohnt es sich, gesondert auf die Vorteile dieser Kochmethode einzugehen. Solche Kartoffeln sind im Geschmack dem traditionellen Kochen nicht minderwertig, aber die Zeit und das Wasser für die Zubereitung lassen viel weniger. In der Mikrowelle können Sie übrigens nicht nur Kartoffeln kochen, sondern auch Karotten, Rüben und sogar Kohlblätter für Kohlrouladen.
Um auf den Geschmack von Kartoffeln zurückzugreifen, die in einem Mikrowellenherd gekocht werden, ist zu erwähnen, dass sie immer bröckelig und trocken ausfallen, sehr ähnlich wie gebacken. Es ist kein Wasser darin, wie in Knollen, die in einem Topf mit Wasser auf dem Herd gekocht werden.
Eine andere derartige Kochmethode hilft, Ihren Körper vor dem Herabfallen von Corned Beef (giftiges Glykosid, das in grünen Knollen enthalten ist) zu schützen. Wenn die grüne Wurzel, die unter der Rinde grün ist, in Wasser gekocht wird, verwandelt sich die Farbe in Wasser, wodurch sie etwas getrübt wird und die schädlichen Substanzen im Gemüse verbleiben.
Ein Mann, der das nicht bemerkt, kann eine solche Kartoffel essen, indem er seine eigene Leber zur Arbeit hinzufügt. Und wenn die Kartoffeln in der Mikrowelle gekocht werden, wird dies nicht passieren.
Wie man Kartoffeln in der Mikrowelle kocht
Solche Kartoffeln können wie ein unabhängiges Gericht sein, es reicht aus, sie mit einem Esslöffel geschmolzener Butter zu gießen und mit Gemüse zu bestreuen, und sie können als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten dienen.
Um Kartoffeln in der Mikrowelle zu garen, müssen Sie bestimmte Proportionen einhalten:
- 0,5 kg Kartoffeln;
- 8 Esslöffel Salzwasser.
Kochzeit unter Berücksichtigung der Zubereitung von Kartoffeln nicht mehr als 12 Minuten.
Kaloriengehalt: 70 kcal / 100 g.
Stufen des Kochens:
- Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden (Hälften oder Viertel je nach Knollengröße);
- Falten Sie eine Glas-Mikrowellenpfanne mit einem locker sitzenden Deckel, damit Dampf entweichen kann.
- Auf dem Boden des Topfes gießen Sie das Salzwasser und senden Sie die Kartoffeln in den Mikrowellenofen, der für 5 Minuten eingeschaltet ist;
- Drehen Sie dann die Knollen auf die andere Seite, probieren Sie ihre Bereitschaft aus, stellen Sie die Zeit ein und schalten Sie den Ofen noch einige Minuten ein.
Wie man schnell Kartoffeln in der Mikrowelle in der Verpackung kocht
Wenn keine Glaspfanne zur Hand war, hilft eine normale Plastiktüte oder eine Hand zum Backen.
Um Kartoffeln auf diese Weise zu kochen, benötigen Sie:
- 1 Plastiktüte oder Backhülse;
- 500 g Kartoffeln;
- 1 Prise Salz;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
Die Garzeit beträgt ca. 10 Minuten.
Kalorienfertige Kartoffeln 82 kcal / 100 g.
Kochen:
- Knollen waschen. Liebhaber von geschälten Kartoffeln können sie schälen und hacken, der Rest - machen Sie einfach ein paar Punkte mit einer Gabel an jedem Gemüse;
- Fertige Kartoffeln, die in einem Beutel (oder einer Hülse) gefaltet sind, schicken auch Pflanzenöl und Salz;
- Binden Sie den Beutel (Ärmel) und schütteln Sie den Inhalt gut, damit sich Öl und Salz gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.
- Machen Sie mehrere Löcher in den Beutel, damit der Dampf entweichen kann, und senden Sie ihn mit maximaler Leistung für 8-10 Minuten in den Mikrowellenherd.
- Nehmen Sie die fertigen Kartoffeln aus dem Mikrowellenherd, schneiden Sie den Beutel vorsichtig ab, um sich nicht mit heißem Dampf zu verbrennen, denn selbst wenn Löcher vorhanden sind, verlässt er den Beutel nicht. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und servieren.
Wie man Kartoffeln in der Mikrowelle in der Uniform kocht
Kartoffeln in der Uniform werden oft für verschiedene Salate verwendet. Durch diese Kochmethode wird die Garzeit insgesamt erheblich verkürzt.
Zutaten, die Sie brauchen:
- von 1 Kartoffel bis 600-800 Gramm;
- Salz abschmecken
Garzeit 10-15 Minuten.
Kaloriengerichte: 74 kcal / 100 g.
Fortschritt:
- Kartoffelknollen mittlerer Größe (oder etwas kleiner) sollten so gewaschen werden, dass keine Schmutzspuren auf der Haut verbleiben. Dazu können Sie einen Pinsel verwenden. Waschen Sie die gewaschenen Kartoffeln erneut unter fließendem Wasser.
- Machen Sie mit einer Gabel, einem scharfen Messer oder einem Zahnstocher mehrere Durchstiche in die Haut jedes Gemüses, damit die Knollen nicht reißen und nicht an allen Wänden des Ofens verstreut werden.
- In einem Glastopf oder einem anderen Gefäß gefaltete Knollen mit einem Deckel, der ein Dampfloch hat. Stellen Sie die Schüssel 10 Minuten lang in die Mikrowelle, und zwar mit einer Leistung von 600-800 W;
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, prüfen Sie die Bereitschaft. Wenn die Kartoffel noch nicht fertig ist, legen Sie sie noch einige Minuten in den Ofen.
Wie man Kartoffeln mit Gewürzen in der Mikrowelle kocht
Wenn gekochte Kartoffeln gekocht werden und Ihre Lieblingsgewürze hinzugefügt werden, erhält das Gericht seinen neuen, einzigartigen Geschmack. Zum Kochen von Kartoffeln mit Gewürzen in der Mikrowelle benötigen Sie:
- ungefähr 400 Gramm Kartoffeln;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1 Knoblauchzehe;
- Salz, frisch gemahlene Pfeffermischung, trockene würzige Kräuter (zB Provence) abschmecken.
Garzeit: 15 Minuten in der Mikrowelle und die Kartoffeln sind fertig.
Kaloriengehalt: etwa 90 kcal / 100 g.
Reihenfolge der Prozesse:
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden, in den Topf geben, in dem sie gekocht werden;
- Die Kartoffelscheiben mit Pflanzenöl übergießen und mit getrockneten Kräutern, einer Mischung aus Paprikaschoten bestreuen, fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben. Alles mischen und einige Minuten marinieren lassen;
- Als nächstes werden die Kartoffeln in der Mikrowelle 15 Minuten bei hoher Leistung gekocht. Jedes Mal müssen Sie den Ofen für 5 Minuten einschalten, wenn er vorüber ist, drehen Sie die Scheiben um und schalten Sie den Ofen wieder ein. Und so dreimal;
- Fertige Kartoffeln mit Sauerrahm, Ketchup oder einer anderen Sauce servieren.
Hilfreiche Ratschläge
Das Kochen von Speisen, nicht nur von Kartoffeln, hat seine eigenen Eigenschaften, die berücksichtigt werden müssen.
Das erste, worauf Sie achten sollten, ist das Geschirr. In der Mikrowelle kann nicht in Metall oder glänzendem Geschirr gegart werden. Daher funktioniert auch ein Glasdeckel mit Metallrand nicht. Geschirr sollte aus Keramik, Glas oder hochwertigem Kunststoff sein.
Wenn kein passender Deckel zum Abdecken der Kartoffeln vorhanden ist, können Sie die übliche Frischhaltefolie verwenden. Um dies zu tun, bedecken Sie die Oberseite des Gefäßes mit einem Film und machen Sie einige kleine Löcher für Dampf.
Die Zeit, während der Kartoffeln gekocht werden, hängt von zwei Hauptfaktoren ab: der Kapazität des Ofens und den gekochten Kartoffeln (alt oder jung). Die Mikrowellenleistung kann zwischen 600 und 800 Watt variieren. Unter diesen Bedingungen werden junge Knollen von 5 bis 9 Minuten, die alten von 9 bis 12 Minuten zubereitet.
Sogar zum Zeitpunkt des Kochens beeinflusst die Größe der Kartoffeln. Um den Garvorgang zu beschleunigen, können Sie das Gemüse einfach in kleinere Stücke schneiden.
Jede der oben genannten Rezepte, jede Gastgeberin, kann sich verbessern und ihr eigenes "Geschmack" verleihen. Fügen Sie zum Beispiel Ihre Lieblingsgewürze, geriebenen Käse hinzu oder servieren Sie das fertige Gericht mit Sauce, Ketchup, Sauerrahm und gehacktem Gemüse.
Erfolgreiche kulinarische Experimente und viel Spaß beim Essen!
Im nächsten Video - ein weiteres Rezept zum Kochen von Kartoffeln in der Mikrowelle.
