Zum Frühstück können Sie nicht nur Rührei oder Rührei machen. Sie können es mit leckeren Croutons aus langem Laib mit Milch abwechslungsreich gestalten. Außerdem sind sie nicht so schwer zu kochen.
Wenn Sie das Rezept kennen, wird die Zubereitung dieses morgendlichen Imbisses auch für eine neue Hostess nicht schwierig sein. Sie können in süßer und sogar gesalzener Form mit Wurst, Schinken oder Gemüse hergestellt werden. Lass uns näher über ihr Kochen sprechen.
Croutons mit Ei und Milch: ein klassisches Rezept
Was wird zum Kochen benötigt:
- 1 Laib;
- Milch - 250 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- etwas Salz nach deinem Geschmack;
- ein wenig Olivenöl zum Braten.
Wie viele sind gemacht - 20 Minuten.
Wie hoch ist der Kaloriengehalt pro 100 Gramm - 265 kcal.
Mit dem Kochen beginnen:
- Schneiden Sie zunächst den Laib in dünne Scheiben gleicher Größe.
- gieße milch in eine schüssel, zerbreche ein ei und gieße salz hinein. Alles aufrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Es ist am besten, Milch in Form von Wärme zu verwenden, damit sich die Salzkörner schneller auflösen.
- wir setzen einen Bräter auf ein Gas, gießen Öl ein, erhitzen es;
- Jede Scheibe Laib in die Eimischung tauchen und auf dem erhitzten Öl braten;
- das Feuer herunterdrehen, die Scheibe auf beiden Seiten braten. Es ist notwendig, sie vor der Bildung einer rötlich gefärbten Kruste zu braten;
- Danach verteilen wir die Croutons auf einem Papierträger, um das Glas zu viel Öl zu machen.
- Auf einen Teller legen und servieren.
Croutons mit Ei, Milch und Käse
Was wird zum Kochen benötigt:
- ein Ei und ein Eigelb;
- ein Laib;
- Käsescheibe von fester Sorte - 180 Gramm;
- Milch - 100 ml;
- etwas Salz;
- Butter zum Braten - 30 Gramm.
Dauer - 30 Minuten
Nährwert pro 100 g - 285 kcal.
Mit dem Kochen beginnen:
- um den Laib in Scheiben zu schneiden, wie für die Herstellung von Sandwiches;
- gieße milch in eine tasse, zerbreche ein ei und stelle es in milch. Das zweite Ei aufteilen, das Weiße und das Eigelb trennen, das Eigelb in die Milch geben;
- fügen Sie etwas Salz hinzu, schlagen Sie alles mit einer Gabel oder einem Mixer;
- reiben Sie ein geriebenes Stück Käse mit einem feinen Grill;
- stellen Sie die Pfanne auf den Herd, wärmen Sie sich auf;
- auf einer heißen Pfanne ein Stück Butter auslegen und schmelzen lassen;
- Die Scheiben des Laibs in die Ei-Milch-Mischung eintauchen, auf der Oberfläche der Butter verteilen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten braten;
- nach 3-4 Minuten verschieben wir die Scheiben auf die andere Seite, bestreuen sie gut mit geriebenem Käse, bedecken Sie sie mit einem Deckel und lassen Sie sie einige Minuten braten;
- Bereiten Sie den Toast auf einem Teller vor, der auf dem Tisch gedient wird.
Croutons aus einem Laib mit Ei, Milch und Würstchen
Zutaten, die Sie brauchen:
- ein Laib Roggenbrot;
- Käse bis 150 Gramm;
- Milchsauger - 4-5 Stück;
- Eier - 2 ganze, 2 Eigelb;
- 130 ml Milch;
- 10 g Tomatenmark;
- frische Kräuter - Zwiebeln, Petersilie, Dill;
- Salz nach deinem Geschmack;
- etwas Pflanzenöl.
Das Gericht vorbereiten - 40 Minuten.
Nährwert in Kalorien pro 100 Gramm - 310 kcal.
Wie werden wir kochen?
- Schneiden Sie zuerst das Brot in kleine Scheiben. Sie sollten wie auf Sandwiches sein;
- Milch in einen Behälter gießen, zwei Eier zerbrechen und 1 weiteres Eigelb hinzufügen, Salz. Alles mit einem Schneebesen oder einem Mixer rühren;
- Würste geschnittene mittlere Scheiben;
- Stellen Sie eine Feuerpfanne auf das Feuer, gießen Sie etwas Pflanzenöl ein.
- Würste auf Pflanzenöl geben, Tomatenpaste darauf gießen, beidseitig braten;
- Scheiben Käse mit einem feinen Rost gerieben;
- Spülen Sie die Grüns aus, schütteln Sie sie vor Feuchtigkeit und zerkleinern Sie sie fein.
- Bratwürste mit Kräutern, Käse und Eigelb weiter mischen;
- Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl ein und erhitzen Sie es;
- Die Brotscheiben in die Milch-Ei-Mischung würfeln, in die Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun braten;
- dann auf die Croutons, ohne sie aus der Pfanne zu nehmen, die Mischung aus Käse und Wurst darauflegen und noch ein paar Minuten schmoren lassen;
- am ende legen wir alles auf einen teller und legen es auf den tisch.
Wie man köstliche Brotcroutons mit einem Ei ohne Milch zubereitet
Komponenten zum Kochen:
- langer Laib oder geschnittenes Brot;
- Eier - 3 Stück;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- etwas Salz;
- etwas schwarzer Pfeffer und Gewürze;
- Speiseöl zum Braten.
Welche Zeit wird vorbereitet - 20 Minuten.
Wie viele Kalorien pro 100 Gramm - 285 kcal.
Kochregeln:
- Hühnereier werden zerbrochen und in einen Behälter gefüllt. Mischen Sie gründlich.
- fügen Sie Salz und Gewürze zu den Eiern hinzu. Alle rühren;
- Knoblauchzehen reinigen, ausdrücken;
- Die Eier mit Knoblauch bestreichen, alles umrühren;
- Schneiden Sie den Laib in kleine Scheiben, wie bei einem Sandwich;
- Wir setzen einen Bräter auf ein Gas, gießen Öl ein und erhitzen es;
- Tauchen Sie jedes Stück in ein geschlagenes Ei und verteilen Sie es mit erhitztem Öl.
- Auf beiden Seiten goldbraun braten, auf einem Teller verteilen und auf dem Tisch servieren.
Das Rezept für süße Toasts aus einem Laib mit Ei und Milch
Was wir zum Kochen vorbereiten:
- ein Laib von 500 Gramm;
- ein Glas Milch;
- Eier - 2 Stück;
- 3 große Löffel Kristallzucker;
- Olivenöl nach Ihrem Geschmack zum Braten.
Kochzeit - 30 Minuten.
Was ist der Kaloriengehalt von 100 Gramm - 285 kcal.
Wie zu kochen:
- Der Laib sollte in gleiche Stücke geschnitten werden, wie Sandwiches.
- Eier in eine Schüssel geben, Milch einfüllen, alles mit einem Schneebesen mischen;
- Zucker hinzufügen und alles mischen. Um Zucker aufzulösen, ist es besser, warme Milch zu verwenden.
- Legen Sie eine Grillplatte auf den Ofen, fügen Sie Öl hinzu und erhitzen Sie es;
- Jede Scheibe Brot wird auf allen Seiten in die Ei-Milch-Mischung getaucht;
- Auf heißen Butterbrotscheiben verteilen, einige Minuten braten, bis sie goldbraun sind;
- dann wechseln wir auf die andere Seite und braten auch bis golden;
- Die fertigen Croutons legen wir auf Papierservietten, um das überschüssige Öl abzulassen.
- dann setzen wir uns auf einen teller, serviert auf den tisch.
Croutons mit Milch und Erdbeeren
Was wird zum Kochen benötigt:
- Brötchen oder Laib;
- 100 ml Milch;
- 2 Eier und 2 Eigelb;
- 150 g frische Erdbeeren;
- 2 große Löffel Sahne;
- 200 g Puderzucker;
- etwas Vanillepulver.
Kochzeit - 50 Minuten.
Wie viele Kalorien pro 100 Gramm - 310 kcal.
Kochvorgang:
- Zuerst müssen Sie den Laib in Stücke schneiden, wie bei Sandwiches.
- Eier in eine Schüssel geben, Milch einfüllen, alles glatt rühren;
- schalten Sie die Mikrowelle ein, damit sie warm wird;
- In der Zwischenzeit stellen wir die Pfanne aufs Feuer, fügen Pflanzenöl hinzu und erhitzen es;
- Laibscheiben von allen Seiten in die Eimischung getaucht;
- wir legen uns in das erhitzte Öl und braten auf beiden Seiten bis sie goldbraun sind;
- Erdbeeren waschen, in kleine Stücke schneiden;
- Weiterhin machen wir Erdbeer- und Cremefüllung. Dazu die Erdbeerstücke, Sahne, Puderzucker, Eigelb und Vanillin in die Tasse geben und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Fertig Toast sollte zum Backen aus Silikon oder feuerfestem Glas in einen Behälter gefüllt werden.
- alle gießen Erdbeer-Sahne-Sauce;
- In den Ofen stellen und bei 160 Grad 5 Minuten backen lassen;
- dann aus dem Ofen nehmen, auf dem Tisch servieren.
So ersetzen Sie die Hauptzutaten, wenn Sie wirklich Toast wollen
Croutons von Brot und Broten sind sehr beliebt, da sie relativ leicht zuzubereiten sind. Und sie haben auch ein einzigartiges Merkmal: Die Zutaten für diesen morgendlichen Snack können durch andere Komponenten ersetzt werden. In diesem Fall ändert sich der Geschmack der Croutons nicht, sondern wird im Gegenteil heller.
Mit welchen Komponenten können Sie die Hauptprodukte ersetzen:
- Hühnereier können durch Bananen ersetzt werden. Wenn Sie vorhaben, einen süßen Snack zuzubereiten, ist dieses Produkt perfekt. Wenn Sie vorhaben, es schmackhaft zu machen, fügen Sie der Mischung etwas Mehl oder geriebenen Käse hinzu.
- Milch kann durch Kefir, Sahne, Sauerrahm ersetzt werden. Croutons aus saurer Sahne werden üppiger und zarter. Fehlen diese Komponenten, kann dem Teig ein zusätzliches Ei hinzugefügt werden.
- Zum Braten können Sie nicht nur Pflanzenöl verwenden. Perfekte Butter, Margarine, normales Fett. Und wenn Sie Gerichte mit einer speziellen Beschichtung haben, können Sie auf Öl verzichten.
- Wenn Sie kein Brot haben, können Sie selbst Donuts aus Mehl und Wasser herstellen. Aber immer noch wird Brot und Laib besser sein.
Tipps für eine Notiz
- Braten Sie Croutons in geschmolzener Butter, sie werden knusprig;
- Es ist besser, die Mischung zum Eintauchen zu mischen, bis sie mit einem Mixer oder einem Schneebesen homogen ist. Dadurch werden die Croutons lecker;
- Wenn Sie einen salzigen Snack zubereiten, können Sie dem Teig gehackte Gemüse, Knoblauchstücke und Gewürze hinzufügen.
- Für Süßigkeiten können Sie Fruchtstücke oder Beeren in die Mischung geben.
- Um den ursprünglichen Geschmack der Mode zu verleihen, ist es in Mode, etwas Vanille, Zimt, einzuschenken.
Wenn Sie kein Fan von Essen am Morgen sind, dann ist Toast aus einem Laib mit Ei und Milch oder ohne es nur für Sie. Ihr Geschmack beim Kochen lässt niemanden gleichgültig. Und ihr Geschmack ist immer hervorragend. Sie sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem morgendlichen Tee oder Kaffee.
Zum Abschluss noch ein Video, wie man leckeres Gorenki kocht.
