Kastanienhonig ist ein beliebtes Imkereiprodukt in europäischen Ländern. In Frankreich wird diese Sorte beispielsweise als eine der nützlichsten angesehen. Die Franzosen lieben ihn für einen bitteren Geschmack, der in Süßwaren verwendet wird. In unserem Land ist echter Kastanienhonig nicht einfach zu kaufen. Dieses Produkt wird nur in den Regionen Krasnodar und Altai sowie in der Republik Adygea hergestellt.
Was ist Kastanienhonig und wie bekomme ich ihn?
Dies ist Honig, der von Bienen aus Nektar und Pollen von Blüten aus Kastanienholz (Castanea) gewonnen wird. Der Name des Produkts gibt direkt an, von welcher Pflanze die Bienen Nektar gesammelt haben. Während der Blüte ist die Kastanie eine gute Honigpflanze, ihre Blüten sind wie Glocken geformt.
Das fertige Imkereiprodukt ist dunkelbraunrot mit bitterem Geschmack und angenehmem Duft nach Kastanienblüten. Es enthält eine große Menge an Nährstoffen, die ihm helfen, eine führende Position unter den anderen Sorten einzunehmen.
Besondere Zeichen: Honig kristallisiert nicht lange, er kann jahrelang flüssig bleiben, ist aber nicht weniger nützlich. Zur Behandlung von Magen, Nieren und Haut. Gut zur Stärkung des Immunsystems und bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.
Kastanienhonig wird auch aus den Blüten der sogenannten Rosskastanie (Aesculus) gewonnen. Ein mittelmäßig viskoses Produkt, fast farblos, kristallisiert schnell. Trotz der angenehmen Textur gilt sie nicht für wertvolle Sorten.
Chemische Zusammensetzung
Kastanienhonig ist ein Naturwunder. Dieses Produkt enthält in bestimmten Anteilen vorteilhafte Substanzen, eine sehr erhebliche Menge an Vitaminen.
Eigenschaften der chemischen Zusammensetzung:
- Nahrungsmittelenzyme;
- Jod;
- Vitamine C, PP, A, Gruppe B;
- Mineralien (Eisen, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Calcium, Schwefel, Blei);
- organische Säuren;
- Phytonzide;
- biogene Stimulanzien.
Gleichzeitig mit Honig stärken Vitamine Haut, Haare und Nägel. Darüber hinaus beschleunigen alle anderen Substanzen, die in das Blut gelangen, den Stoffwechsel, normalisieren die Arbeit des Fortpflanzungssystems und des Herzens, erhöhen den Tonus, die Immunität und fördern die Langlebigkeit.
Fünf wichtige vorteilhafte Eigenschaften
Das Produkt der Imkerei kann bei saisonalen Epidemien von ARVI und Grippe zu prophylaktischen Zwecken verwendet werden, dann kann der Körper einer Erkältung widerstehen, wenn alle krank sind.
Löffel Kastanienhonig:
- Erhöht die Immunität (eine Person ist weniger krank, verzichtet auf den üblichen Zucker zugunsten von Kastanienhonig).
- Nimmt Müdigkeit ab (aufgrund des hohen Gehalts an Fruktose und Glukose).
- Verbessert die Verdauung (Enzyme, organische Säuren erleichtern die Verdauung und sind gut für den Magen).
- Stimuliert die Zellregeneration und das Zellwachstum (dieses Produkt kann aufgrund des hohen Gehalts an biologischen Stimulanzien das Leben verlängern).
- Beruhigt die Nerven und hilft gegen Stress (um sich ruhig und selbstbewusst zu fühlen, können Sie warme Milch mit Honig einnehmen, dieses Getränk hilft Ihnen, sich zu entspannen und abends gut zu schlafen).
Es ist interessant zu wissen, dass Kastanienhonig, der in einem Bienenhaus unter rauen klimatischen Bedingungen gesammelt wird, konzentrierter und biologisch aktiver ist als das Imkereiprodukt des Südens.
Kalorien- und Speicherfunktionen
100 g Kastanienhonig enthalten etwa 300 Kilokalorien. Bei hoher geistiger oder körperlicher Anstrengung bringt dieses Produkt viele Vorteile. Es enthält keine Saccharose, 70% besteht aus Fruktose und Glukose. Sobald sie sich im Körper befinden, füllen sie diese Stoffe sofort mit Energie.
Honig absorbiert leicht Fremdgerüche, so dass die russischen Imker ihre Ernte in mit Wachs getränkten Kalkwäsche aufbewahrten. Zu Hause können Sie problemlos auf ein Fass verzichten. Die Hauptsache - um ein Glas Honig an einen dunklen Ort zu stellen, wo die Lufttemperatur nicht höher als 20 Grad ist.
Indikationen zur Verwendung
Therapeutische Verwendung:
- Um das Blut zu verdünnen. Wenn das Blut zu dick ist, ist es gefährlich, da die Bildung von Blutgerinnseln zunimmt, die Arbeit der Blutgefäße schwierig wird und ein Blutgerinnsel das kleine Gefäß blockieren kann, was zu einem Schlaganfall führt.
- Gegen Husten, bei Atemwegserkrankungen. Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften reduziert dieses Produkt effektiv die Intensität des Hustens. Essen Sie nur 2 Teelöffel vor dem Zubettgehen.
- Zur Behandlung von Haut und Magen. B-Vitamine, die so reich an Kastanienhonig sind, sind die besten natürlichen Substanzen zur Behandlung von Hautinfektionen und Wundheilung. Organische Säuren und Enzyme unterstützen den Magen-Darm-Trakt von unschätzbarem Wert und erleichtern die Aufnahme von Nährstoffen.
Streng nach den Regeln
Bei einer Behandlung mit Honig wird die Menge durch die aktuelle Krankheit bestimmt. Zulässige Tagesdosis: für einen Erwachsenen - 100 Gramm und 50 Gramm - für ein Kind. Diese Menge muss in zwei oder drei Dosen aufgeteilt werden.
Um den Honig zu assimilieren, muss er zwei Stunden vor oder nach den Mahlzeiten nach drei Stunden eingenommen werden. Dadurch werden die antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Produkts gestärkt.
Honig sollte mit warmem Tee, Milch oder abgekochtem Wasser abgewaschen werden. Kalte Getränke verlangsamen die Aufnahme von Nährstoffen und heiße Getränke töten einige ihrer gesunden Eigenschaften ab.
Kastanienhonig ist gesünder als Kristallzucker, seine tägliche Rate sollte jedoch nicht über 100 Gramm liegen, aufgeteilt in drei Dosen. Es ist wünschenswert, die Verwendung anderer Süßigkeiten in der Berechnung zu reduzieren, dass 1 Gramm Zucker 1,25 Gramm Honig ausmacht.
Anwendung in der Kosmetik
Die Verwendung von Kastanienhonig in der Kosmetologie basiert auf dem Gehalt an für die Haut notwendigen Vitaminen. Wenn keine allergischen Reaktionen auftreten, müssen Sie dieses Produkt vor allem für die Behandlung von Körper und Gesicht zu Hause verwenden. Ein weiteres wichtiges Argument gegen honigsensible Haut, für ihre natürlichen Masken möglicherweise zu schwer.
Einfache tipps
Honigbad für den Körper: 250 g Honig in Wasser verdünnen. Sie können bis zu dreimal pro Woche ein Honigbad nehmen. Nach dem Eingriff müssen Sie duschen. Es hat eine tonische, tonische, beruhigende Wirkung.
Honig-Körperpackung: 100 g Honig und dunkle Schokolade, 150 g Kakaopulver bei niedriger Hitze schmelzen. Die Mischung leicht abkühlen, auf die gereinigte Haut auftragen, mit einer Hülle umwickeln und mit einem Frotteetuch abdecken. Nach einer halben Stunde spülen Sie die duftende Maske ab. In dieser Zeit pflegt und glättet die Maske die Haut.
Feuchtigkeitsspendende Gesichtsmaske: Ein Teelöffel Honig, ein Teelöffel Glyzerin und Eigelb, um zur Homogenität zu mahlen. Auf die Haut auftragen und nach 15-20 Minuten abspülen.
Pflegende Gesichtsmaske: Mischen Sie zu gleichen Teilen Honig, Eipulver, saure Sahne und mischen Sie gründlich. Auf die Haut mit Ausnahme der Augenpartie auftragen. Nach 20 Minuten sanft mit warmem Wasser spülen.
Anti-Aging-Gesichtsmaske: Ein Teelöffel Honig + ein Esslöffel Haferflocken + ein geschlagener Eigelb. Vermahlen Sie die Mischung gut. Tragen Sie eine dünne Schicht der Maske mit einem Wattepad auf. Nach 15 Minuten sanft mit warmem Wasser spülen.
Kann man eine Fälschung erkennen?
Der richtige Honig zum Schmecken nicht nur süß, wenn man einen Tropfen eines guten Produkts in den Mund nimmt, breitet es sich nicht sofort aus, sondern behält seine Form für einige Zeit. Gleichzeitig ist im Mund eine leichte Herbheit und Verbrennung vorhanden. Sie können Honig auf eine Untertasse tropfen, ein Qualitätsprodukt behält seine Form bei und verteilt sich nicht auf der Oberfläche.
Ein Qualitätsprodukt erzeugt beim Gießen eine Folie auf der Oberfläche. In diesem Fall wird die Honigschnur nicht unterbrochen, selbst wenn Sie den Löffel hoch anheben, wird der Strahl einfach dünner. Sie können den Löffel wenden, der Honig sollte kontinuierlich aufgewickelt werden.
Leider kann die Fälschung nur im Aussehen nicht funktionieren. Weder Farbe noch Geschmack oder andere äußere Merkmale sind Qualitätsmerkmale. Enthusiasten versuchen jedoch, einen Weg zu finden, um Fälschungen zu erkennen.
Zum Beispiel testen sie ein Produkt mit einem chemischen Stift. Wenn sich die Tinte ausbreitet, ist Honig überhaupt nicht gut. Tatsächlich kann dieser einfache Test nur den Feuchtigkeitsgehalt des Produkts bestimmen, und nur eine sorgfältige Laboranalyse kann die Echtheit genau bestimmen.
Wer sollte Kastanienhonig aus der Ernährung streichen
Es wird keine negative Reaktion auf Kastanienhonig geben, es sei denn, die Person ist allergisch gegen Bienenprodukte. Häufig ist eine allergische Reaktion nicht auf dem Produkt selbst, sondern auf den Kastanienblüten, von denen es gesammelt wird.
Egal wie nützlich dieses Produkt ist, es gibt Menschen mit individueller Intoleranz. In der Regel können Juckreiz, laufende Nase, Kopfschmerzen, Magen-Darm-Erkrankungen und Urtikaria auftreten. Daher muss dieses natürliche Geschenk aufgegeben werden.
Honig ist ein kalorienarmes Produkt, das gut verdaut wird. Deshalb raten Ärzte zur Moderation. Es gibt keine süße Delikatesse mit Löffeln: mit Diabetes, Übergewicht, Pankreatitis, Gastritis, Ulcus pepticum in der Zeit der Verschlimmerung.
