Sicherlich hat sich jeder von Ihnen mindestens einmal gefragt, warum faule Kohlrouladen einfach „faul“ genannt werden. Das ganze Geheimnis ist, dass für die Zubereitung absolut derselbe Satz von Bestandteilen verwendet wird, sowie für gewöhnliche.
Gleichzeitig vereinfacht sich der Prozess der Vorbereitung jedoch so sehr, dass es schwierig ist, einen Namen als etwas anderes zu betrachten, als „faul“.
Sehr einfaches Rezept
Beim Kochen von faulen Kohlrouladen in einer Pfanne lohnt es sich, einen wichtigen Punkt zu beachten und zu beachten: Die Pfanne muss dickwandig sein, damit das Gericht beim Kochen nicht brennt.
Erforderliche Zutaten:
- Hackfleisch (Schweinefleisch) - 0,5 kg;
- Kohlkopf - 0,4 bis 0,5 kg;
- große Möhren - 1 Stück;
- Rote bulgarische Zwiebeln - 3 Stück;
- Reis - 1 Tasse;
- frische Tomaten - 2 Stück;
- saure Sahne 20% - 4-5 Esslöffel l .;
- Salz;
- eine Mischung aus Paprika.
Kochzeit: 60 min.
Kalorien pro 100 g: 125 kcal.
So köstliche faule Kohlrouladen in einer Pfanne zubereiten:
- Um köstliche faule Kohlrouladen zuzubereiten, müssen Sie den Reis sorgfältig vorbereiten. Spülen Sie es mindestens 3-mal und gießen Sie dann eine kleine Menge Wasser (1: 1) 5-7 Minuten mit kochendem Wasser.
- Als nächstes bereiten Sie den Kohl vor. Vom Kopf ist es notwendig, die oberen Blätter zu entfernen, sie sind meist zu hart. Der Rest ist notwendig, so klein wie möglich, hacken. Damit der Kohl saftig und "schmelzen" wird, müssen Sie zuerst etwas kochen (ca. 10 Minuten) und erst dann dem Reis hinzufügen;
- Dann müssen Sie zu Reis und Kohl das abgekühlte Fleisch, geriebene Karotten und 1 gehackte Zwiebel hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchkneten;
- Als nächstes befeuchten Sie die Hände in kaltem Wasser und setzen Sie die Kohlbildung fort. Sie sollten klein und oval sein. Legen Sie die gefüllten Kohlrouladen in eine Reihe am Boden einer dickwandigen Pfanne.
- Zubereitung der Dressingsauce: saure Sahne, geschälte Tomaten, eine Prise Salz, Pfeffer und Zwiebeln, glatt rühren. Dann 1 EL gießen. gießen und gründlich mischen;
- Die gefüllte Kohlsauce mit der gekochten Sauce gießen, den Topf mit einem Deckel abdecken und auf das Feuer stellen, warten, bis sie kocht. Nach dem Kochen das Feuer minimal machen und die Schale eine Stunde lang quälen;
- Legen Sie die gefüllten Kohlrouladen vorsichtig auf Teller und servieren Sie sie auf den Tisch.
Wie faul Kohlrouladen mit Hackfleisch in einer Pfanne zubereiten
Sie möchten die Kohlrouladen probieren, haben aber keine Zeit für die lange Vorbereitung? Es gibt eine Lösung! Kochen Sie die faulen Kohlrouladen in der Pfanne. Es ist schnell und einfach, ein Gericht zuzubereiten, aber es ist dem klassischen Analogon im Geschmack in nichts nachstehen.
Zutaten:
- Hackfleisch (beliebig) - 0,6 kg;
- Reis - 250 g;
- Kohl - Gabeln;
- Möhre - ½ Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Sauerrahm - 2 EL, l .;
- Tomatenpaste - 2 EL;
- Steinsalz;
- Pfeffer
Kochzeit: 60 min.
Kalorien pro 100 g: 129 kcal.
Kochen:
- Gemäß diesem Rezept müssen Sie den Kohl erst fein hacken und dann leicht in der Pfanne schmoren, bis er halb gegart ist, ohne Zusatzstoffe.
- Dann in einer Hackfleischpfanne braten. Es wird bereits nach seinem Ermessen erforderlich sein, es zu salzen und zu pfeffern;
- In einer separaten Pfanne die gehackte Zwiebel mit Möhren geben;
- Reis in mehreren Gewässern waschen;
- Als nächstes fahren wir mit der Bildung des zukünftigen Produkts fort, nämlich das Auslegen der vorbereiteten Zutaten in Schichten: halb gedünsteter Kohl, Hackfleisch, gewaschener Reis. All dies ist sorgfältig geebnet. Als nächstes sollten Sie eine Schicht gebratene Karotten mit Zwiebeln und schließlich die restliche Hälfte des Kohls legen;
- Bereiten Sie die Saucenfüllung vor. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel saure Sahne, Tomatenmark, eine Prise Salz und ein Glas heißes Wasser;
- Gießen Sie das vorbereitete Produkt mit der vorbereiteten Soße, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und setzen Sie das Feuer auf. Bereiten Sie dieses Gericht für 20-25 Minuten bei schwacher Hitze vor (ohne zu rühren!);
- Faule Kohlrouladen, die nach diesem Rezept gegart werden, werden stapelweise auf den Tisch gebracht, wobei jede Portion vorsichtig mit einem Spatel aufgenommen wird, ohne die Schichten zu beschädigen.
Im Ofen kochen
Gefüllter Kohl wie viele, aber nur zu ihrer Vorbereitung, aus irgendeinem Grund werden nicht alle genommen. Dies liegt höchstwahrscheinlich an der Mühsamkeit des Vorbereitungsprozesses, nämlich der Bildung. Wir machen Sie auf ein Rezept aufmerksam, mit dem Sie einfach zu kochende Kohlrouladen zubereiten können, die im Ofen gebacken werden.
Erforderliche Zutaten:
- Hackfleisch - 0,5 kg;
- Kohl - ½ Kopf;
- Reis - 1 EL;
- Zwiebeln - 1 Stck .;
- frische Eier - 1 Stück;
- Sauerrahm 15% bis 200 g;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kalorien pro 100 g: 127 kcal.
Wie man lazy Kohlrouladen im Ofen kocht:
- Den Kohl fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten;
- Den Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen und abkühlen lassen;
- Zwiebel fein hacken;
- Hackfleisch, gedünsteten Kohl, gekochten Reis, Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen. Rühren Sie sich gründlich, fügen Sie dann ein frisches Hühnerei hinzu und mischen Sie es erneut;
- Hände in kaltem Wasser anfeuchten und Kohlrouladen formen. Sie müssen gleich groß sein und eine ovale, leicht längliche Form haben;
- Die geformten Produkte auf ein gefettetes Backblech legen und auf 200 vorgeheizt einschicken0Mit einem Ofen Die Kohlrouladen 15–20 Minuten backen, dann das Backblech aus dem Ofen nehmen, das Produkt vorsichtig auf die andere Seite drehen, großzügig mit Sauerrahm bepinseln und weitere 15 Minuten in den Ofen bringen;
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit sind träge Kohlrouladen voll einsatzbereit. Guten Appetit!
Redmond Multicooker hilft dabei, ein leckeres Gericht zuzubereiten
Gefüllter Kohl ist ein ausgezeichnetes, nahrhaftes Fleisch mit einem Gericht, das Sie Ihrer gesamten Familie ohne Zeit und Mühe geben können. Nicht möglich, sagst du! Und das stimmt nicht. Es ist möglich
Wir empfehlen, dass Sie sich mit dem Universalrezept für das Zubereiten von Lazy Cabbage in einem Slow Cooker (am Beispiel des Redmond Multicooker) vertraut machen, dessen Zubereitung ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Vielleicht wird dieses Rezept sogar zu Ihrer Krone, Ihrem "Zauberstab".
Zutaten zum Kochen:
- gehacktes Hähnchen - 0,3 kg;
- Kohl - 250 g;
- Reis - 1 Multi Cup;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Tomatenpaste - 1 EL, l .;
- Sauerrahm - 1 EL.
- Salz;
- Pfeffer
Kochzeit: 1 h 15 min.
Kalorien pro 100 g: 125 kcal.
So kochen Sie faule Kohlrouladen in einem langsamen Kocher:
- Bereiten Sie Gemüse vor: Hacken Sie Kohl, Zwiebeln hacken;
- Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Multikocherschale und schalten Sie den Frittiermodus ein. Die Zwiebel in die Schüssel geben und braten, bis sie durchscheinend ist.
- Dann das Hackfleisch zu den Zwiebeln geben, gut mischen und den Frittiervorgang für die nächsten 15 Minuten fortsetzen;
- In der Zwischenzeit Reis zubereiten. Es muss in mehreren Gewässern gründlich gespült werden.
- Nachdem das Hackfleisch mit Zwiebeln gebraten wurde, fügen Sie gehackten Kohl und gewaschene Müsli hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen und über die vorbereitete Sauce gießen: Tomatenpaste mit Sauerrahm und 1,5 Tassen kochendes Wasser vermischen;
- Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und schalten Sie den "Pilaf" -Modus ein. Der Timer muss auf 1 Stunde eingestellt sein;
- Nachdem der Multikocher ein Signal der Bereitschaft gibt, wird das Gericht am Tisch serviert. Faul Kohlrouladen passen gut zu Gemüsesalaten und frischen Kräutern.
Kocht tipps
- Zum Kochen von faulem Kohl in einem langsamen Kocher kann Kohl nicht nur gehackt, sondern auch in Blütenblätter (Quadrate) geschnitten werden;
- Fleisch, zum Füllen von faulen Kohlrouladen ist es besser, Fett zu sich zu nehmen. Dann sind die Produkte besser in Form und saftiger;
- Faule Kohlrouladen können entweder vorgebraten werden oder nicht (Eintopf sofort). In jedem Fall ist das Gericht lecker und duftend. Der einzige Nachteil ist, dass geröstet nahrhafter ist als das gleiche, aber gekocht.
Guten Appetit!
Ein weiteres Rezept für faule Kohlrouladen finden Sie im nächsten Video.
