Der Herbst ist eine echte Zeit für viele, vor allem für diejenigen, die ein eigenes Sommerhaus und einen Garten haben. Jede Hausfrau möchte das Beste aus der angebauten Ernte machen, originelle neue Rezepte können Ihnen dabei helfen, indem Sie aus den üblichen Zutaten eine echte Extravaganz des Geschmacks kreieren.
Gefüllte Zucchini ist ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht, das sogar von Kochanfängern erhältlich ist, und vor allem ist es preiswert und zufriedenstellend. Das Rezept für Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch in einer Pfanne, sollte in Ihr Sparschwein gegeben werden. Ein leichtes Gericht ist ein ausgezeichneter Genuss für Gäste und Zuhause, denn die Kombination aus Fleisch und delikaten Zucchini in Gemüsesoße ist einfach unglaublich.
Auswahl an Produkten für ein leckeres Gericht
Das Rezept verwendet bekannte Zutaten. Bei der Füllung sollte jedoch besonders auf die Wahl von Zucchini und Fleisch geachtet werden. Zucchini sollte jung gewählt werden, für einen angenehmeren Geschmack, aber nicht zu klein, mittelgroß.
Die Füllung kann nach Ihrem Geschmack gewählt werden. Für diejenigen, die Diät halten, ist Hühnerbrust die beste Option - dank der Saftigkeit von Zucchini und anderem Gemüse wird die Füllung nicht trocken.
Ein nahrhafteres Gericht wird sich mit gehacktem Schweinefleisch und mit rinderfreiem Fett ergeben, aber nicht weniger nahrhaft.
Sie können die Füllung von Lammfleisch, Kaninchen, Truthahn und anderen Fleischsorten nehmen. Die Hauptsache ist, dass die Füllung frisch und aus hochwertigem Fleisch gekocht wurde.
Reis kann jeden wählen, aber Rundkornreis ist ideal, da er nicht krümelig und klebriger ist als andere Sorten. Es ist diese Art von Reis, die zum Füllen und Frikadellen verwendet wird, denn wenn er gekocht wird, nimmt er viel Wasser auf und haftet aneinander.
Kürbis gefüllt mit Hackfleisch in einer Pfanne: Kochrezept
Erforderliche Zutaten:
- Zucchini - 2-3 Stück;
- Reis - 5 EL. l.;
- Hackfleisch - 350 bis 400 g;
- Tomate (groß) - 2 Stück;
- Hühnerei (groß) - 1 Stück;
- Karotten (groß) - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Grüne - schmecken;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Gemüse- / Olivenöl (extra nativ) zum Braten;
- Sauerrahm oder Sahne zum Servieren.
Garzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Kaloriengehalt: 150 kcal pro 100 g.
Portionen pro Packung: 4.
Vorbereitungsmethode:
- Kochen Sie den Reis für 20 Minuten, spülen Sie in einem Sieb, lassen Sie das Wasser ab;
- Zucchini waschen, wenn nötig waschen, abziehen (bei jungen Zucchini), 2 cm dick schneiden und die Mitte mit einem Löffel herausnehmen, dann wird das Fruchtfleisch für das anschließende Garen benötigt. Als Ergebnis erhalten wir Zucchini-Ringe;
- Mischen Sie die Füllung oder eine Mischung aus mehreren Füllungstypen mit einem rohen Ei;
- Die Hälfte der Zwiebeln, Karotten und Gemüse hacken und zur Füllung hinzufügen;
- Gekochte Reismischung in Hackfleisch, Salz und Gewürzen an die gleiche Stelle geben. Mischen Sie die vorbereitete Füllung gründlich;
- Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Zucchinirings und drücken Sie ihn mit einem Löffel nach unten, um eine bessere Passform zu erreichen
- Um ein saftiges, wohlriechendes Gericht in einer dickwandigen Pfanne zu erhalten, müssen Sie das restliche Gemüse anbraten. Die Hälfte der Zwiebeln und Karotten schneiden, die Tomate und das Zucchinifleisch fein hacken;
- Erhitzen Sie Gemüse oder Olivenöl in einer tiefen Pfanne gründlich (wenn Sie zum Braten Olivenöl verwenden, wählen Sie extra nativ). Fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu und schmoren Sie es bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter einem Deckel, salzen Sie es vor und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
- Wenn das Gemüse gelöscht ist, die gefüllte Zucchini in eine Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen. Möglicherweise müssen Sie etwas gekochtes Wasser hinzufügen, um zu verhindern, dass das Gemüse brennt.
- Die Bereitschaft gefüllter Zucchini mit Hackfleisch wird durch die Weichheit der Zucchini und die Farbe des Hackfleischs bestimmt;
- Fertige Zucchinifeile heiß mit Braten, Sauerrahm gießen. Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini in einer Pfanne kann als heißer Snack und als Beilage zum Hauptgericht verwendet werden.
Guten Appetit!
Durch die Verwendung billiger und gesunder Produkte erschien ein schmackhaftes und originelles Gericht auf dem Tisch, das selbst Anfängerköchen mit Kochen fertig werden können!
Rezepttipps
Gewürze, die der Füllung hinzugefügt werden, bereichern den Geschmack des fertigen Gerichts stark und verleihen ihm einen unübertroffenen Geschmack. In diesem Rezept ist es am besten, schwarzen Pfeffer, Zira, roten Pfeffer, Majoran, Piment, Koriander, Thymian, Rosmarin zu verwenden.
Während des Kochens lohnt es sich, das vorbereitete Hackfleisch 15 Minuten lang stehen zu lassen, bevor es in die Pfanne geht. Dies hilft den Gewürzen, ihren Geschmack und ihr Aroma zu erkennen. Wenn Sie die Füllung länger als 30 Minuten verlassen, stellen Sie sicher, dass Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Eine weitere Möglichkeit, köstliche gefüllte Zucchini zuzubereiten, finden Sie im folgenden Video.
