Wie man königlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen und einem langsamen Kocher backt

Für königlichen Käsekuchen krümeligen Mürbteig verwenden. Während für das übliche kneten Sie die Hefebasis.

Daher ist Backen nicht nur bei Hausfrauen, sondern auch bei Köchen großer Restaurants sehr beliebt. Die köstliche Hüttenkäsefüllung ist delikat und verleiht dem Backen einen weichen und exquisiten Geschmack, der selbst die exquisitesten Feinschmecker ansprechen wird.

Klassisches Rezept Schritt für Schritt

Zutaten:

  • 2 Tassen Mehl;
  • 400 g Hüttenkäse;
  • Salz;
  • 1 Sack Vanille;
  • 4 Hühnereier;
  • 200 g Butter;
  • 1 TL Backpulver;
  • 1 Tasse Zucker

Kochzeit: 70 Minuten.

Kalorien: 300 kcal.

Klassischer Käsekuchen mit Königskäse wird auf folgende Weise zubereitet:

  1. Ein Stück Butter für 15 Minuten im Gefrierschrank. Dann danke;
  2. Fügen Sie dem Becher Zucker und Salz hinzu. Erfrischungsgetränk mit Essig oder Zitronensaft. Der Becherinhalt reibt sich mit sauberen Händen gut ein, bis sich Krümel bilden;
  3. In einem separaten Behälter Eier, Kristallzucker, Hüttenkäse und Vanillin gut mischen;
  4. Die Auflaufform muss mit etwas Butter eingefettet werden. Auf der Unterseite 2/3 der Cremekrume gleichmäßig verteilen;
  5. Die Masse verteilt und über die gesamte Form verteilt;
  6. Besprühen Sie die Oberseite mit der restlichen Krume.
  7. Ofen auf 180 ° erhitzen. Käsekuchen backte ungefähr vierzig Minuten.

Kochmethode für königlichen Käsekuchen mit Hüttenkäse

Zutaten:

  • 200 g saure Sahne;
  • 150 g Mehl;
  • 200 g Zucker;
  • 5 Eier;
  • 3 EL. Kakao;
  • 2 EL Butter;
  • Backpulver;
  • 400 g Hüttenkäse;
  • 2 EL. Grieß;
  • Vanillin.

Kochzeit: 90 Minuten.

Kaloriengehalt: 250 kcal pro 100 g.

Schritt für Schritt Rezept:

  1. Mischen Sie in einer Schüssel 2 Eier, 100 g Zucker, Hüttenkäse und Vanille. Der Inhalt sollte mit einem Mixer glatt geschlagen werden. Dann den Grieß hinzufügen und nochmals schlagen;
  2. Die restlichen Eier in einer separaten Schüssel mit 100 g Kristallzucker schlagen. Dann Sauerrahm, Soda und zwei Esslöffel Butter hinzufügen (schmelzen und abkühlen). Falls gewünscht, etwas Zitronenschale einreiben. Vorbereitete Produkte schlagen gut;
  3. Mischen Sie das gesiebte Mehl in einem sauberen Behälter mit Kakaopulver. Dann in kleinen Portionen zur cremigen Eimasse geben. Gut mischen;
  4. Das Backblech wird mit Butter eingefettet, der Teig wird darin verteilt, gleichmäßig verteilt. Dann legen Sie eine Schicht von Bruchmasse aus;
  5. Der Käsekuchen wird etwa vierzig Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C gebacken. Es ist sehr wichtig, die Ofentür nicht für die ersten dreißig Minuten zu öffnen: Der Teig stellt sich als Keks dar, er kann also nicht aufgehen und die Füllung kann ungleichmäßig werden.
  6. Wenn der Käsekuchen fertig ist, müssen Sie ihn zehn Minuten im Ofen halten. Dann aus der Form ziehen und abkühlen.

Käsekuchen mit Hüttenkäse, Äpfeln und Birnen im Ofen

Zutaten:

  • Butter - 130 g;
  • Kristallzucker - 160 g;
  • Mehl - 300 g;
  • Backpulver;
  • Apfelessig;
  • Hüttenkäse - 450 g;
  • Eier - 4 Stück;
  • Apfel, Birne.

Kochzeit: 1 Stunde

Kalorien: 255 kcal pro 100 g.

Wie zu kochen:

  1. Weiche Butter in eine tiefe Tasse geben. Dazu 100 g Zucker, Mehl hinzufügen. Halber Löffel Backpulver, um die gleiche Menge Essig zu löschen und in die Tasse zu gießen;
  2. Mischen Sie die zubereiteten Zutaten gut mit den Händen: es sollte feine Krume sein;
  3. In einer anderen Schüssel kalte Eier mit einem Mixer schlagen. Gleichzeitig Zucker in kleine Portionen gießen;
  4. Obst waschen, Schale und Herzen entfernen, auf einer feinen Reibe reiben. Das resultierende Püree wird zu den geschlagenen Eiern hinzugefügt;
  5. Hüttenkäse in einer separaten Schüssel zerdrücken und Hüttenkäse hinzufügen. Bei mittlerer Geschwindigkeit nicht länger als fünf Minuten gut schlagen;
  6. Backform mit Butter einfetten oder Pergamentpapier auslegen. ½ gekühlte Krümel gleichmäßig auf den Boden und die Seiten der Form legen;
  7. Legen Sie dann die Bruchmasse in die Mitte und streuen Sie die restliche Krume darüber;
  8. Käsekuchen backen nicht mehr als vierzig Minuten. Ofen vorheizen.

Ein einfaches Rezept zum Kochen von Köstlichkeiten in einem langsamen Kocher

Zutaten:

  1. 1 Packung Butter;
  2. Backpulver;
  3. Vanillezucker;
  4. 2 Hühnereier;
  5. 3 Tassen Mehl;
  6. 1 Tasse Zucker;
  7. 400 g körniger Quark

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kaloriengehalt: 250 kcal.

Kochstufen königlicher Käsekuchen in einem langsamen Kocher:

  1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel ½ Tasse Zucker, Eier und Vanillezucker und Quark glatt;
  2. Dann Mehl, restlichen Zucker, Backpulver und Butter dazugeben und in kleine Stücke schneiden. Wir mischen die Produkte gut mit den Händen: Am Ende sollte der Teig krümelig werden;
  3. Um den Käsekuchen leichter herausziehen zu können, legen Sie auf der Unterseite der Multikocherschale Streifen Pergamentpapier ab. Dann die Hälfte des Teigs hineingeben, die Masse gut einschenken und mit dem Rest der Krümel bestreuen;
  4. Wählen Sie den Modus "Backen", um den Käsekuchen eine Stunde lang zu kochen. Dann, ohne herauszuziehen, einen langsamen Kocher auf die Heizung stellen;
  5. Eine Viertelstunde später ist der fertige Käsekuchen erreicht.

Selbst gemachtes Backrezept mit Kirsche

Zutaten:

  • Margarine - 200 g;
  • Mehl - 2 Gläser;
  • Kristallzucker;
  • Salz - ½ TL;
  • Backpulver;
  • Vanillin;
  • Hüttenkäse - ½ kg;
  • Eier - 3 Stück;
  • Dose Kirsche - 100 g

Kochzeit: 1 Stunde

Heizwert: pro 100 g 250 kcal.

Backstadien königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse und Kirschen:

  1. Legen Sie die Kirsche auf ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit ablaufen zu lassen. Hüttenkäse, Eier, ½ Tasse Kristallzucker und Beeren in einer tiefen Schüssel glatt rühren;
  2. Mehl, Vanillin, Backpulver, Weichöl, 2 EL in einem separaten Behälter auslegen. Kristallzucker und ½ TL. Salz Rühren Sie das Produkt, bis es Krümel bildet.
  3. Der Ofen wird auf 180 ° erhitzt. Öl formen, die Hälfte der Krümel auf den Boden gießen und gleichmäßig verteilen. Dann wird die Füllung ordentlich ausgelegt und mit Teigresten besprüht;
  4. In etwa einer halben Stunde ist ein Käsekuchen fertig.

Tipps für berühmte Konditoren

  1. Um den Teig krümelig zu machen, müssen Sie beim Kneten sehr schnell arbeiten: Andernfalls schmilzt die Butter in den Händen und der Krümel fällt nicht aus;
  2. Um Quarkfüllung zu erhalten, ist es am besten, die Eier zu trennen, das Eigelb mit dem Quark und das Weiß getrennt zu schlagen. Danach müssen sie in die Masse gießen und vorsichtig mit einem Löffel mischen;
  3. Beim Backen kann die mit Krümeln bestreute Bruchmasse leicht verbrannt oder aufgewirbelt werden. Dazu die Folie einlegen und für 15 Minuten bereit sein, sie zu entfernen;
  4. Für Käsekuchen wird trockener Hüttenkäse empfohlen. Andernfalls kann der Teig beim Backen weich werden;
  5. Wenn die Auflaufform klein ist, sollte die Menge der Produkte halbiert werden;
  6. Wenn die Wände und der Boden des Formulars mit Pergamentpapier ausgelegt sind, müssen sie zuerst mit etwas Gemüse oder Butter geschmiert werden.
  7. Essiggegner beim Backen von Soda helfen einer kleinen Scheibe frischer Zitrone, aus der Sie den Saft auspressen müssen;
  8. Wenn Sie frische Kirschbeeren in einer Quarkfüllung verwenden, müssen Sie etwas mehr Zuckerzucker hinzufügen, als im Rezept angegeben.
  9. Sie können keinen warmen Käsekuchen aus der Form nehmen: er kann zerbröckeln. Sie muss abkühlen oder am besten in Stücke geschnitten werden dürfen, ohne sie herauszunehmen.
  10. Sie können der Füllung Rosinen, getrocknete Aprikosen, Bananen oder Marmelade hinzufügen.

Hüttenkäse ist reich an Eiweiß und Kalzium, die für den wachsenden Körper des Kindes nützlich sind. Aber nicht jedes Kind willigt ein, es zu essen: In diesem Fall rettet Sie ein leckerer Käsekuchen mit Quarkfüllung, vor dem sich niemand weigern kann!

Der Prozess der Herstellung von Käsekuchen wird in der nächsten Geschichte deutlich.

Beliebte Beiträge

https://nodepress.biz de.nodepress.biz © Kochen 2024