Die erste Kohlpastete wurde vor mehreren tausend Jahren gebacken. Als traditionelles slawisches Gebäck wurde es aus hausgemachten und vor allem verfügbaren Zutaten hergestellt.
Kohlpastete für die Faulenzer im Ofen: ein schnelles Rezept
Das Kochen des Kuchens rechtfertigt den Namen. Der Vorgang dauert wenig Zeit für das Obszöne, und das Ergebnis sieht aus wie der Kuchen, und der Geschmack ähnelt einer Auflaufform.
Rezept 1
Komponenten:
- Öl - 50 g;
- Kohlkopf - 500 gr .;
- Sauerrahm - 100 gr .;
- gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
- Backpulver (Paket) - 5 gr .;
- Mehl - 100-120 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mayonnaise - 40 g;
- feines Salz - 7 gr.
Zubereitungs- und Backzeit: nicht mehr als 1 Stunde.
Kaloriengehalt: 170,62 kcal.
Kuchenherstellung:
- Gehackte Koteletthände;
- Öl formen, Kohl hineingeben, Pfeffer geben und Butterstücke streuen;
- Sauerrahm, Eier und Mayonnaise in einem separaten Behälter gemischt, Salz;
- Backpulver gießen, mischen;
- Gießen Sie das Mehl allmählich ein, um die Mischung in einen Zustand dicker Sahne zu bringen.
- Teig gießen Sie die Kohlfüllung und senden Sie sie für 35-40 Minuten in den Ofen.
Rezept 2
Wenn es keine Zeit zum Kochen gibt und um Leute zu schließen, möchte ich helfen, aus der Kategorie "für die Faulenzer" zu backen.
Komponenten:
- Kohl - 450 gr .;
- Eier - 2 Stück;
- feines Salz -14 g;
- Petersilie, Salz;
- Butter - 70 g;
- Mehl - 140 g;
- Kefir - facettiertes Glas 250 ml;
- Dill, Kümmel;
- Soda - 7 gr.
Kochzeit: 1 Stunde
Kalorien: 135,89 kcal.
Schritt für Schritt Vorbereitung:
- Leicht gesalzene Eier schlagen, Kefir langsam einschenken. Soda hinzufügen, Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht dünn sein;
- In gehacktem Kohl Salz, Kümmel und Kräuter hinzufügen. Kneten, in die Pfanne schieben und in Pflanzenöl unter Zusatz von Flüssigkeit köcheln lassen, bis sie weich ist;
- Die Form des Speiseöls schmieren, 1/3 des Teigs einfüllen und die Füllung gleichmäßig vom Kohl verteilen. Teig gießen. Sie können Butterstücke zersetzen;
- Gemüsepastete bei 190 ° C etwa 45 Minuten backen.
Kohlpastete mit Ei für die Faulen
Das nach diesem Rezept hergestellte Produkt ist saftig und knusprig, und für das Experiment können Sie den Käse darüber reiben.
Erforderliche Komponenten:
- Kohlkopf mit einem Gewicht von 500 Gramm;
- Backpulver - 2 Teelöffel;
- Butter - ½ Packung, Sie können eine Packung Margarine ersetzen;
- Eier - 3 Stück;
- Sauerrahm- 5 EL. l.;
- Salz -7 g;
- Mayonnaise - 3 t;
- Mehl - 6 EL. l.;
Kochzeit: 45 Minuten.
Kalorien: 338 kcal.
Stufenweise Kochen:
- Fein gehackter Kohl, um auf den Boden der Form zu gelangen und ihn mit zerlassener Butter zu gießen;
- Aus den übrigen Zutaten den Teig zubereiten;
- Gießen Sie die resultierende Kohlmischung;
- Eine halbe Stunde bei 180 ° C backen
Gelierter Tortenkuchen für faul auf Kefir in einem langsamen Kocher
Erstaunlich duftendes Gebäck wird in einem langsamen Kocher erhalten. In nur 10 Minuten wird ein nahrhafter und zarter Teig zubereitet, aber Sie müssen ein wenig mit der Füllung arbeiten.
Rezeptkomponenten:
- Kohl - 600 gr .;
- Soda - 0,5 Teelöffel;
- Öl - 30 ml;
- Käse - 100 gr. (vorzugsweise fest);
- Joghurt - 200 ml Schnittglas;
- Mehl - 200 g;
- Salz - 7 Gramm;
- Eier - 2 Stück
Zeit zum Backen des Kuchens: 50 Minuten.
Kaloriengehalt: 135,01 kcal.
Stufenweise Kochen:
- Mit Joghurt Eier schlagen, Salz und Soda hinzugeben und Mehl hinzufügen. Kneten Sie aus der Mischung den Teig, dessen Konsistenz an Sauerrahm erinnert.
- Kohlnashinkovat und Salz. Zur Pikanterie geriebenen Käse hinzufügen. Umrühren;
- Ölfett in die Schüssel-Kücheneinheit gießen Sie 1/3 des Teigs, streuen Sie die Gemüsefüllung aus. Den Teig vorsichtig oben gießen;
- Richten Sie die Oberfläche aus, stellen Sie den Modus "Backen" auf 180 Grad und den Timer für 40 Minuten ein.
Schneller Kuchen mit Sauerkraut vom fertigen Blätterteig
Kohlpastete können für ein festliches Fest serviert werden. Es hängt alles von der Art der Einreichung ab.
Rezeptkomponenten:
- Blätterteig - Verpackung 0,5 kg;
- Salz;
- Mehl für Pulver;
- Pflanzenöl;
- Eier - 6 Stück;
- Kohl - 500 gr.
Vorbereitungszeit: nicht mehr als eine Stunde.
Kaloriengehalt: 191. 21 kcal.
Stufenweise Kochen:
- Spülen Sie den Kohl unter Wasser und lassen Sie ihn vollständig abtropfen.
- Kochen Sie hart gekochte Eier und reiben Sie sie. Mit Kohl vermischen;
- Aufgetaute Teigschicht ausrollen, Quadrat ausrollen und auf ein Backblech legen. Bedecke es mit Backpapier;
- Die Füllung auf 2/4 des Teigs verteilen.
- ¼ des Reservoirs von jeder Kante belassen und in Querstreifen zur Füllung schneiden;
- Jeder Streifen wird paarweise miteinander verbunden und überlappt die Füllung.
- Die Oberfläche des Produkts leicht mit Eiswasser befeuchten und 10 Minuten einwirken lassen;
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie gar sind.
"Easy"
Backen rechtfertigt seinen Namen, da es nur wenige Zutaten enthält.
Erforderliche Komponenten:
- kleiner Kohlkopf - 1,3 kg;
- Salz -14 g;
- Gewürze;
- Sauerrahm - 500 gr .;
- Tomatenpaste -40-50 g
Vorbereitungszeit: 2 Stunden und 30 Minuten.
Kaloriengehalt: 34,4 kcal.
Stufenweise Kochen:
- Den Kohl vom Kohl schneiden und mit heißem Wasser in eine Pfanne geben. Eine Viertelstunde kochen;
- Warten Sie auf die Abkühlung und trennen Sie die Blätter. Warten Sie unbedingt, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist.
- Kochsauce: mischen Sie die restlichen Zutaten;
- Legen Sie den Boden des Formulars mit Kohlblättern;
- Top vermisse die Sauce. Diese Prozedur wird mit jeder neuen Ebene ausgeführt.
- Die letzte Schicht mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden bei 180 ° C backen.
Kochtipps für Kohlpastete
- Gelierte Kuchen werden mit verschiedenen Füllungen zubereitet. Zum Beispiel wird gebratenes Fleisch oder ein hart gekochtes und fein geschnittenes Ei dem Kohlkraut zugesetzt. Lecker und leicht, aus Peking-Kohl eine Torte mit Muskatnuss und Dill zuzubereiten;
- Kefir vor dem Hinzufügen ist es besser, sich etwas aufzuwärmen. Warmes fermentiertes Milchprodukt reagiert eher mit Soda, was bedeutet, dass das Backen üppig ist;
- Eine saftige und zarte Füllung kann durch Eintöpfen des Kohls in Milch erhalten werden. Bei 0,5 kg Kohl werden 100 ml Milch benötigt;
- für den mageren Kuchen schließen wir aus dem Rezept des Eies aus, und die Butter wird durch Gemüse ersetzt;
- Köstliche Kohlpastete für die Faulen werden aus zwei Kohlsorten hergestellt: Sauerkraut und frisch.
Backen aus Kohl besticht durch die Tatsache, dass es keine Einschränkungen gibt. Zum Kochen können Sie sowohl Hefeteig als auch einfachen Teig auf Kefir verwenden. In jedem Fall wird es lecker sein. Plus, dieser Bestandteil wird mit fast jeder Füllung kombiniert. Für den Kaloriengehalt können Sie Hackfleisch hinzufügen, würzige Pilze und nach einem geriebenen Apfel einen hellen Nachgeschmack.
Und noch ein Rezept für Kohlpastete - im nächsten Video.
