Suppe ist ein Gericht, das sowohl mittags als auch abends gegessen werden kann. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten - mit Gemüse, Fleisch oder ohne, mit Fisch, Käse, Sahne. Aber die leckerste und nahrhafteste Frischkäsesuppe kommt heraus.
Es kann auch während der Diät gegessen werden, es ist für die Figur nicht gefährlich, im Gegenteil, es sättigt sich schnell und verursacht lange Zeit kein Hungergefühl.
Klassisches Rezept Schritt für Schritt
Um eine klassische Käsecremesuppe herzustellen, müssen Sie die folgende Produktliste vorbereiten:
- Frischkäse-Verpackung, ideal für Viola "Creamy" -Dreiecke;
- 250 ml Sahne mit 20% Fett;
- Wasser - 2 Tassen;
- eine Scheibe Parmesankäse bis 150 Gramm;
- Kartoffeln - 400 bis 500 Gramm;
- Speisesalz;
- ein wenig weißes Pfefferpulver.
Kochzeit - 1 Stunde
Kalorie - 95 kcal
So kochen Sie Käsecremesuppe:
- Zuerst müssen Sie die Kartoffeln kochen. Zum Kochen lohnt es sich, neue Kartoffeln zu verwenden, die nach dem Kochen bröckeln. Die Schale wird von den Kartoffeln abgeschnitten und gut gewaschen.
- Legen Sie es in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und setzen Sie Gas auf;
- Fügen Sie etwas Salz zu dem Wasser hinzu und kochen Sie, bis es fertig ist;
- Nachdem die Kartoffeln direkt im Wasser zerbröckeln, fügen Sie eine mittlere Butterscheibe hinzu und nehmen Sie sie vom Herd.
- Mit Hilfe von Tolkushka die Knollen direkt im Wasser kneten, sollten Sie ein homogenes, flüssiges Kartoffelpüree erhalten;
- Wieder die Kartoffelcremesuppe aufs Feuer legen;
- Schneiden Sie den geschmolzenen Käse in Würfel und verteilen Sie ihn in einer flüssigen Masse.
- Während die Suppe gekocht wird, lohnt es sich, den Parmesankäse zuzubereiten. Ein Stück sollte mit einem feinen Rost auf eine Reibe gerieben werden;
- Als nächstes den geriebenen Parmesan in die Pfanne legen und gut mischen.
- Wenn nötig, die Sahne einfüllen, etwas Salz hinzufügen und mit Pfeffer würzen;
- Am Ende können Sie die Suppe gut mit einem Mixer mischen, um sie üppig und gleichmäßig zu machen.
- Beim Servieren können Sie mit Kräutern und Sesam verzieren.
Käse-Sahnehühnersuppe
Zutaten, die zum Kochen benötigt werden:
- 500 g Hühnerfleisch;
- Schmelzkäse in einem Glas;
- drei oder vier Kartoffelknollen;
- eine Zwiebel;
- zwei Karottenwurzeln;
- Ein Esslöffel Drainage. Öle;
- zwei Lorbeerblätter;
- frische Grüns - ein paar Zweige;
- Salz nach deinem Geschmack;
- Sie können etwas würzen, sie geben dem Gericht ein angenehmes Aroma;
- Toast - 200 Gramm.
Die Kochzeit beträgt eineinhalb Stunden.
Kalorie - 139 kcal
Vorbereitungsschema:
- Hühnerfleisch wird gründlich mit kaltem Wasser gewaschen, Haut und Knochen sollten entfernt werden, zum Kochen wird nur Fruchtfleisch benötigt;
- Legen Sie das Huhn in einen Behälter, füllen Sie es mit Wasser, 10 Tassen;
- Fügen Sie einige Blätter Lorbeer, ein wenig Salz hinzu und stellen Sie das Kochen ein;
- Kochen Sie, bis fertig, ungefähr 30-40 Minuten;
- Als nächstes das Fleisch legen, in Würfel schneiden und beiseite stellen;
- Mit Knollen die Schale entfernen, gut ausspülen und in kleine Scheiben schneiden;
- Von der Zwiebel reinigen wir die Haut und schneiden sie mit einem Messer in kleine Würfel.
- Karottenwurzel, gereinigt von Haut und Dreck, wieder gespült. Wir reiben Wurzelfrüchte mit einer Reibe mit einem großen Gitter;
- Ein Stück Schmelzkäse muss gerieben oder in kleine Stücke geschnitten werden.
- In die Brühe, in der das Hühnerfleisch gekocht wurde, gießen wir die Kartoffelscheiben hinein und lassen sie kochen, bis sie fertig sind;
- In der Zwischenzeit die Butter in die Pfanne geben und zum Aufwärmen ins Feuer stellen;
- Die Zwiebelstücke auf die zerlassene Butter geben und einige Minuten kochen lassen;
- Karottenstücke gießen, mischen und weiter kochen, bis sie weich sind;
- Wir geben geröstetes Gemüse in einen Behälter mit Kartoffeln und lassen es ungefähr 8 Minuten kochen.
- Brotscheiben mit Hühnchen und Käse verteilen;
- Mit Gewürzen würzen, wenn nötig Salz hinzufügen;
- Kochen, bis der Käse vollständig aufgelöst ist;
- Nachdem Sie die Suppe gekocht haben, können Sie sie in einem Mixer mahlen, dann erhalten Sie wirklich eine homogene Cremesuppe;
- Grünes in kleine Stücke schneiden, beim Servieren in Teller legen. Zu jeder Portion fügen wir Croutons hinzu.
Käsecremesuppe mit Pilzpilzen
Liste der benötigten Produkte:
- 300 g geschmolzener Käse;
- 6-8 frische Champignons (Champignons);
- eine Zwiebel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Gewürze, Kräuter für ein angenehmes Aroma;
- Pflanzenfett.
Die Vorbereitung dauert 60 Minuten.
Kalorie - 125 kcal
Wir fangen an zu kochen:
- Wasser oder Brühe eignet sich für die Basis. Etwa zwei Liter Wasser sollten in den Behälter gegossen werden, dann sollte es zum Erhitzen auf das Feuer gestellt werden;
- Schneiden Sie eine Schale von Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.
- Zwiebel in Butter einige Minuten braten;
- Salz nach Ihrem Geschmack sollte der Brühe oder dem Wasser hinzugefügt werden;
- Geschmolzener Käse in kleine Stücke schneiden und in einen Behälter legen, kochen lassen;
- Das Feuer sollte etwas reduziert werden, die Brühe gut mit Käse umrühren und schmelzen lassen;
- Pilze müssen gut gewaschen werden, entfernen Sie die Kappen von der Haut, dunkle Läsionen;
- Die Champignons in kleine Teller schneiden und mit Zwiebeln in die Pfanne geben;
- Wir zünden in Brand und braten, bis die Pilze fertig sind;
- Auf Wunsch können Pilze mit Zwiebeln gesalzen und mit Gewürzen gewürzt werden.
- Danach braten wir das Braten in eine Schüssel mit Käsebrühe, rühren und kochen weitere 5 Minuten;
- Dann vom Herd nehmen. Damit die Suppe homogen wird, muss sie in einem Mixer gemahlen werden.
- Fertige Cremesuppe wird in die Teller gegossen, auf Wunsch kann man sie mit Gemüse dekorieren.
Französische Käsecremesuppe mit geschmolzenem Käse und Kartoffeln
Benötigte Produkte:
- Hühnerfilet - 500 Gramm;
- Kartoffeln - ein halbes Kilogramm;
- ein Kürbis;
- Zwiebel - 1 Stück;
- 200 g Schmelzkäse;
- 150 g harter Edamer Käse oder Gouda;
- Mozzarella - 100 Gramm;
- ein Glas echte Landmilch;
- ein Stück Butter 40 Gramm;
- anderthalb Liter Wasser;
- ein paar Blätter Lorbeer;
- Kräuter und Gewürze zum Riechen;
- Sonnenblumenöl;
- 200 Gramm Cracker;
- Petersilie und Dillbündel klein.
Kochzeit - 1,5 Stunden.
Kalorie - 178 kcal
Die Vorbereitung sollte nach folgendem Schema erfolgen:
- Das Huhn wird gründlich gespült, die Haut und die Knochen werden entfernt;
- Das Filet in einen Topf geben, Wasser einfüllen, lavrushka und Salz hinzufügen und kochen lassen;
- Eintopffleisch sollte etwa 40 Minuten dauern. Dann wird es aus der Brühe genommen, abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten;
- Schneiden Sie die Rinde von den Kartoffeln ab, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie sie in kleine Scheiben.
- Die Kartoffeln in die Brühe geben und kochen, bis sie fertig sind;
- Legen Sie ein Stück Butter in eine Pfanne, gießen Sie Pflanzenöl ein und setzen Sie es auf das Feuer.
- In heißer Butter einschlafen und braten, bis sie transparent ist;
- Zucchini müssen von der Haut gereinigt werden, schneiden Sie die Samen und säubern Sie sie;
- Zucchini in kleine Stangen schneiden;
- Das Gemüse mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis es gar ist.
- Wir geben geröstetes Gemüse in einen Behälter mit Brühe und Kartoffeln und lassen es 5 Minuten kochen.
- Harte Käsesorten - Eden und Mozzarella - sollten auf einer Reibe mit feinen Zähnen eingerieben werden, geschmolzene können in kleine Würfel geschnitten werden;
- Den gestampften Käse in die Gemüsebrühe geben und am Ende den geschmolzenen Käse hinzufügen.
- Kochen, bis der Käse vollständig aufgelöst ist und von der Hitze nehmen;
- Wenn Sie einen Mixer verwenden, um daraus eine Creme zu machen, müssen alle Komponenten gründlich gemahlen werden.
- Dann gießen Sie Milch und rühren Sie gut um;
- Wir geben Gas und kochen 5-7 Minuten;
- Wenn nötig, können Sie etwas Salz hinzufügen, mit Gewürzen würzen;
- Während des Servierens können Sie den Tellern gehackte Grüns und Croutons hinzufügen.
Käsecremesuppe mit Lachs und Sahne
Bereiten Sie folgende Produkte vor:
- 250 g Hartkäse;
- Lachsfischfilet (perfekter Lachs, Forelle, Lachs) - 200 g;
- Sahne - 250 Gramm mit 20% Fett;
- 200 g Brokkoli oder Blumenkohl;
- Zwiebel - 1 Stück;
- eine rote Paprika;
- 3 Lorbeerblätter;
- 2 Knoblauchzehen;
- etwas schwarzer Pfeffer in gemahlener Form;
- Muskatnuss in geriebener Form - Prise;
- ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie.
Die Vorbereitung dauert 50 Minuten.
Kalorie - 120 kcal
Wie es geht:
- Bulgarischer Pfeffer sollte gewaschen und vom Stiel und den Samen gereinigt werden. Schneiden Sie es in Strohhalme.
- Brokkoli oder Blumenkohl muss auseinander gebrochen werden;
- Pfeffer, Kohl, ganze Zwiebeln und Lorbeerblätter verteilen wir in einem kleinen Topf;
- Alles mit einem Glas Wasser füllen und auf dem Feuer kochen lassen, bis das Gemüse fertig ist;
- Nachdem der Pfeffer und der Kohl fertig sind, müssen die Zwiebeln und das Lorbeerblatt entfernt werden.
- Mit Hilfe von Abschäumern Pfeffer und Kohl herausnehmen. Gemüse muss den Mixer in einen Püree-Zustand mahlen.
- Den Fisch waschen, in kleine Stücke schneiden und nach dem Gemüse in die Brühe geben;
- Wir reiben ein Stück Käse auf eine feine Reibe und geben es mit Fisch in die Brühe, gießen auch Sahne hinein;
- Mit Salz würzen und in Brand setzen;
- Nachdem die Brühe zu kochen beginnt, etwa 10 Minuten kochen lassen;
- Pflanzenpüree verteilen, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen;
- Fertige Suppe wird in Teller gegossen und mit gehacktem Grün darauf bestreut.
Käsecremesuppe in einem langsamen Kocher
Produkte, die Sie für Suppe brauchen:
- Hühnchen - 400 Gramm;
- eine Kiste mit Schmelzkäse;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Möhren - 250 Gramm;
- Zwiebel - 1 Stück;
- 6 Gläser Wasser;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Pflanzenfett;
- Salz nach deinem Geschmack;
- Gewürze, Kräuter zum Würzen.
Der Garvorgang dauert 90 Minuten.
Kalorien - 126 kcal
Wir fangen an zu tun:
- Hühnerfleisch gründlich gewaschen, in einen Multikocher geben;
- Gießen Sie etwa 2,5 Gläser Wasser und lassen Sie es 30 Minuten lang im Dampfmodus kochen.
- Die Zwiebeln sollten von der Schale genommen und in kleine Scheiben geschnitten werden.
- Spülen Sie die Karottenwurzel ab und schneiden Sie die Haut oben ab. Wurzel kann in dünne Strohhalme geschnitten oder mit großen Chips gerieben werden;
- In einer Pfanne mit heißem Öl die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten, bis sie halb gegart sind.
- Die Kartoffeln von der Haut entfernen, ausspülen und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Huhn aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Gießen Sie mehr Wasser in die Schüssel des Multikochers, legen Sie die Kartoffeln aus und braten Sie sie an.
- Käse kann in Würfel geschnitten werden. Fügen Sie die Stücke Käse und Huhn hinzu;
- Gewürze für den Geschmack streuen, etwas Salz hinzufügen;
- Wählen Sie den Modus "Dämpfen" und lassen Sie ihn eine Viertelstunde lang kochen.
- Knoblauchzehen werden geschält und durch eine Presse gegeben;
- Fügen Sie Knoblauch in den Behälter hinzu, können Sie auch Grünlinge hinzufügen;
- Wählen Sie den Modus "Löschen" und kochen Sie weitere 45 Minuten.
- Mahlen Sie anschließend alle Zutaten mit einem Mixer, um eine Cremesuppe herzustellen.
- Fertige Suppe wird in Teller gegossen und mit Crackern auf dem Tisch serviert.
Käsecremesuppe Rezept wie in "Teremka"
Produktliste:
- Schmelzkäse - 250 Gramm;
- Kartoffeln - 300 Gramm;
- ein Karottenwurzelgemüse;
- 200 g grüne Erbsen;
- 100 g Dosenmais;
- gehacktes Hühnerfleisch - 200 Gramm;
- ein Hühnerei;
- 1 großer Löffel Semmelbrösel;
- 300 g Zwiebellauch;
- 150 g Toast für die Suppe;
- Salz nach deinem Geschmack;
- einige Gewürze, Gewürze für das Aroma;
- zwei Liter Wasser.
Das Kochen dauert 1 Stunde.
Kalorie - 159 kcal
So kochen Sie ein Gericht:
- Zuerst müssen Sie Fleischbällchen herstellen. Das gehackte Huhn in die Tasse geben, das Ei dazugeben und umrühren;
- Dann Semmelbrösel hinzufügen, Salz hinzufügen und mit Gewürzen würzen. Gut umrühren;
- Gießen Sie Wasser in einen Topf, zünden Sie es an und erhitzen Sie es bis zum Kochen.
- Aus Hackfleisch machen wir kleine Fleischbällchen, die mit nassen Händen so geformt werden, dass das Fleisch nicht an den Händen haften bleibt.
- Legen Sie die Fleischbällchen in kochendes Wasser und kochen Sie für 5-7 Minuten;
- Die Kartoffeln von der Haut entfernen, gut abspülen und in Würfel schneiden.
- Meine Karotten waschen, putzen und halbkreisförmig hacken;
- Kartoffeln, Karotten und grüne Erbsen in die Brühe geben. 10 Minuten kochen lassen;
- Den Käse in kleine Würfel schneiden.
- Schneiden Sie den weißen Teil der Zwiebel in dünne Hälften der Ringe.
- Reduzieren Sie das Feuer, verteilen Sie geriebenen Käse und Mais in Gemüsebrühe;
- Beim Kochen sollte ständig gerührt werden, damit der Käse vollständig aufgelöst wird;
- Dann fügen wir etwas Suppe hinzu, wir legen Lauch aus;
- Kochen Sie weitere 7-10 Minuten und schalten Sie das Feuer aus.
- Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten stehen lassen;
- Suppe mit Knoblauchcroutons servieren.
Professionelle kulinarische Tipps
- Zum Kochen lohnt es sich, Frischkäse mit cremigem Geschmack zu verwenden. Sie können auch feste Sorten hinzufügen, z. B. Parmesan oder Gouda.
- Nach dem Kochen muss der Käse in einem Mixer gemahlen werden, damit er homogen wird.
- Cremesuppe mit gehacktem Gemüse und hausgemachten Croutons servieren.
Frischkäse-Suppe ist eine köstliche Leckerei, die zu Hause gemacht werden kann. Dieses Gericht wird jeden ansprechen - Erwachsene und Kinder.
Aber besonders Kinder werden es zu schätzen wissen. Aus diesem Grund kann es zusammen mit Gemüse hergestellt werden, das Kinder nicht besonders mögen. Das Ergebnis ist ein leckeres, nahrhaftes und gesundes Mittagessen für das Kind, das es gerne essen wird.
Ein weiteres Rezept für Frischkäse-Suppe finden Sie im folgenden Video.
