Butterkekse sind eine bekannte Delikatesse, die Erwachsene und Kinder lieben. Dieser Cookie ist ein Glücksfall, sowohl für gewöhnlichen Tee als auch für den Feiertagstisch. Das Dessert hat eine angenehme Konsistenz, wenn es sanft zerbröselt (daher der Name "Shortbread") und im Mund schmilzt.
Oft kaufen moderne Hausfrauen wegen des engen Zeitplans und des schnellen Lebens die Kekse im Laden. Und sie werden auch oft enttäuscht, weil die Store-Cookies nicht immer unsere Erwartungen und Anforderungen erfüllen.
Das Kochen von hausgemachten Butterkeksen auf Margarine ist für Produkte nicht so schwierig und zeitaufwendig, wie es auf den ersten Blick erscheint. Den Teig schnell zubereiten, das Kochrezept steht unter der Kraft jedes Anfängers
Sandteig wird auch häufig für die Zubereitung von nicht nur süßen, sondern auch salzigen Lebensmitteln wie Törtchen und Pasteten verwendet.
Rezept für hausgemachte Shortbread Cookies auf Margarine
Für Mürbeteig auf Margarine benötigen Sie:
- Mehl - 2 Gläser;
- Zucker - 0,5 Tassen;
- Sahne oder Milchmargarine - 125 g (kleine Packung);
- Eigelb - 2 Stück;
- Vanillezucker (oder Vanille) - 6 g;
- Soda - an der Messerspitze.
Garzeit (ohne "Teigruhe") - 30-40 Minuten.
Kalorien pro 100 g - 375 kcal.
Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel, gießen Sie Zucker hinein, mischen Sie das Eigelb mit einem Zuckermixer oder einer Gabel. Es ist wünschenswert, den Zucker aufzulösen.
Auf dem Tisch oder dostochka mit einem Messer in kleine Stücke Margarine hacken. Zu den Margarine-Eigelbe mit Zucker und einem Glas Mehl geben und gut mischen. Als nächstes fügen Sie eine zweite Tasse Mehl, Soda, Vanillezucker oder Vanille hinzu und kneten den Teig.
Es sollte gut geformt sein. Fertiger Teig klebt nicht an den Händen und braucht Ruhe. Dazu wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es 40-60 Minuten lang.
Restete Teig mit einem 4-5 mm breiten Nudelholz ausrollen. Schneiden Sie die Formen der Schichten aus. Die entstandenen Figuren werden auf ein Backblech gelegt, mit Pergament bedeckt und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für ca. 12-15 Minuten gebacken.
Formen zum Schneiden von Teig können unterschiedlich sein (z. B. Tiere, Figuren, Pflanzen), aber wenn keine vorhanden sind, können Sie ein normales Glas oder Glas verwenden.
Sandy Shortbread Kekse können mit Puderzucker oder Kakao gepudert werden, mit Tee und Kaffee serviert werden, und Kinder lieben ein Dessert mit Milch.
Tipps:
- Um Mürbeteig herzustellen, sollte die Margarine mehrere Stunden bei Raumtemperatur gehalten, dann in den Kühlschrank zurückgelegt und eine halbe Stunde vor dem Teig aus dem Kühlschrank genommen werden. Dies muss geschehen, damit der Teig krümelig und zart wird.
- Eigelb wird am besten bei Raumtemperatur verwendet;
- Der Teig muss nicht lange geknetet werden, damit das Dessert nicht verstopft.
Minuten Shortbread mit Marmelade
Die Gäste sind bereits vor der Tür und haben keine Zeit, sich mit dem Backen zu beschäftigen? Dieses Rezept wird dazu beitragen, Gäste und Verwandte mit fantastischen hausgemachten Keksen auf Margarine mit Marmelade zu verwöhnen, was nicht viel Zeit und Geld kostet!
Zutaten:
- Mehl - 450 bis 500 g;
- Sahne oder Milchmargarine - 250 g;
- Sauerrahm - 250 g;
- Stau - 300 bis 400 g;
- Vanillezucker oder Vanille - 6 g;
- Puderzucker (zum Ablegen).
Zubereitungszeit (ohne Teigrest) - 40-50 Minuten.
Kalorien pro 100 g - 470 kcal.
In einer tiefen Schüssel die Margarine und die saure Sahne auslegen, mit einem Mixer glatt schlagen.
Dann gießen wir Mehl und Vanillezucker in kleine Portionen. Den Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 50-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche den Teig 5-6 mm breit aus. Schneiden Sie es in Quadrate.
Legen Sie einen Teelöffel Marmelade in die Mitte jedes Quadrats, falten Sie den Teig zu einem Strohhalm (oder verbinden Sie die gegenüberliegenden Ecken der Quadrate mit einem Umschlag) auf einem mit Pergament bedeckten Backblech. Also machen wir mit allen Plätzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 15 - 20 Minuten backen.
Bestreuen Sie die fertigen Kekse mit Puderzucker. Kekse sind aufgrund von ungesüßtem Teig und Fruchtmarmelade nicht anstrengend und herzhaft.
Sie können Marmelade, Marmelade, Marmelade, Beeren verwenden.
Tipps:
- Die Füllung für Kekse sollte nicht flüssig sein, sich ausbreiten;
- Margarine und Sauerrahm für den Teig sollten Raumtemperatur haben.
Shortbread "Kurabie"
Ein Dessert mit einem ungewöhnlichen Namen kam aus östlichen Ländern. "Kurabie" aus dem Arabischen bedeutet "Süße". Sobald dieser Keks vom Sultan zubereitet wurde, hatte er keine speziellen Produkte zur Hand. Dieser Sultan mochte dieses Dessert und verbreitete sich schnell, und schließlich kam es zu uns.
Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- Margarine - 200 g;
- Eiweiß - 1 Stück (wenn das Ei klein ist, dann 2 Stück);
- Puderzucker - 80 g;
- Marmelade - 3 EL;
- Vanillezucker - 6 g
Kochzeit - 30 Minuten.
Kalorien pro 100 g - 515 kcal.
Hausgemachte Butterkekse auf Margarine "Kurabie" werden ganz einfach zubereitet. Es ist notwendig, Margarine und Puderzucker mit einem Mixer bis zu einer einheitlichen Konsistenz zu mischen, Protein zuzusetzen und gründlich zu mischen. In die sich ergebende Masse werden Mehl und Vanillezucker allmählich eingeführt. Den Teig kneten. Es sollte nicht zu schwer sein.
Schicken Sie den Teig mit einem Sternchen in einen Spritzbeutel. Auf einem mit Pergament bedeckten Backblech zu Keksen formen. In die Mitte jedes "Kurabies" stellen Sie einen Löffel Marmelade.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C ca. 10 Minuten backen.
Tipps:
- kneten Sie den Teig nicht für längere Zeit, da er leicht aus dem Spritzbeutel herausgedrückt werden sollte;
- Margarine sollte weich sein, Raumtemperatur.
Dieses Dessert ermöglicht es Ihnen, die Feinheit des Ostens bei einer Tasse aromatischem Kaffee oder Tee zu erleben!
Shortbread-Desserts zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus, den sie mit Freunden und Verwandten teilen möchten. Wenn Sie hausgemachtes Shortbread auf Margarine herstellen, können Sie die Zugabe von Zucker und Marmelade anpassen und auf die Frische und Qualität des Produkts achten.
Solche Kekse können sicher Kindern gegeben werden, die ihn einfach lieben. Und wie schön ist es für die Gastgeberin, das glückliche Lächeln ihrer Verwandten zu beobachten, die sich an dem zubereiteten Dessert schlemmen!
Ein weiteres einfaches Rezept für Butterkekse finden Sie im nächsten Video.
