Hühnerbrötchen werden für jede Gastgeberin eine echte Entdeckung! Und das alles dank der Tatsache, dass sie lecker sind, nahrhaft sind, sehr ungewöhnlich aussehen und bei der Zubereitung von einfach - jede Gastgeberin kann damit umgehen!
Tipps zum Kochen
Als erstes müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Um leckere Hühnerbrötchen zu erhalten, benötigen Sie gekühltes Hähnchenfilet oder -brust (Fleisch sollte von den Knochen getrennt werden). Das Hühnchen selbst sollte abgestoßen werden - es sollte Stücke von 1,5 bis 2 cm Dicke machen, die dann mit Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen abschmecken. Es muss nur noch die Füllung vorbereitet, hineingelegt, die Rollen aufgerollt und mit einer Schnur um die Kanten gebunden werden.
Sie lassen sich leicht kochen - Sie können sie im Ofen zubereiten, in einem langsamen Kocher für ein paar kochen und in einer Pfanne braten. Die Garzeit hängt von der Füllung ab, im Durchschnitt 30 bis 60 Minuten.
Der einfachste Weg, einen solchen Snack zuzubereiten, ist ein langsamer Kocher: Sie müssen die Halbfabrikate zu einer Rolle rollen, in eine Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen, den gewünschten Modus einstellen und 40 Minuten stehen lassen. Meistens kochen sie die Brötchen im Ofen - in diesem Fall sind die Brötchen duftender und mit zusätzlichen Gewürzen getränkt.
Auch hier ist alles einfach: Nach dem Drehen müssen Hähnchenstücke mit Füllung auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt und 30-40 Minuten bei + 180 ... +200 Grad in den Ofen gelegt werden.
Um die Schüssel auf beiden Seiten mit einer Kruste zu bedecken, müssen die Brötchen beim Backen zweimal gedreht werden.
Ein ausgezeichneter Aperitif wird sich beim Kochen in einer Pfanne ergeben, und Sie können sie sowohl braten als auch schmoren lassen. Im ersten Fall müssen die Brötchen erst eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gebracht werden, damit sie beim Braten ihre Form behalten.
Es bleibt übrig, den Snack in die Eier und Paniermehl einzutauchen und in die Pfanne zu schicken. Wenn die Brötchen zu dick sind, senden Sie sie nach dem Braten 10 Minuten lang in die Mikrowelle.
Um ein Diätgericht zu erhalten, braten Sie die Brötchen zuerst auf beiden Seiten für 5-6 Minuten an, gießen Sie dann die Sauce (z. B. Tomate) über, und lassen Sie den Deckel eine halbe Stunde bei geschlossenem Deckel schmoren.
Rezept für Pilzbrötchen
Kochzeit: 90 Minuten.
Kaloriengehalt pro 100 g: 150 kcal.
Für dieses Rezept können Sie beliebige Pilze verwenden: Pilze, Pilze, Pfifferlinge.
Es ist am besten, frische Produkte zu verwenden, da gebeizt einen unnötigen Saft ergeben kann - diese Pilze müssen vor dem Kochen ausgepresst werden.
Zutaten:
- 600 g Hühnerbrust;
- 250 g Pilze;
- 2 Knoblauchzehen;
- Bündel Grüns;
- 6 Wachteleier;
- 100 g Hartkäse;
- 40 ml Pflanzenöl.
Es wird ziemlich einfach sein, einen solchen Snack zuzubereiten: Spülen Sie zuerst die Brüste gründlich aus, trennen Sie sie von den Knochen, teilen Sie sie in Filets auf, schneiden Sie das Fleisch ab und öffnen Sie es in Form eines Buches. Das Filet mit einer Dicke von ca. 1,5 cm abschlagen, salzen, pfeffern und in dieser Form 20-30 Minuten marinieren lassen.
Während das Hühnerfleisch gekocht wird, die Champignons schneiden, in Butter braten, die gehackten Kräuter und den Knoblauch hinzufügen und mit dem geriebenen Käse mischen. Die Füllung auf das Fleisch legen, die gekochten Wachteleier darauflegen, fest umwickeln und das Huhn mit Fäden zusammenbinden. Wickeln Sie jedes Stück in Folie und senden Sie es für eine halbe Stunde in den Ofen.
Am besten zu gebratenen oder gekochten Kartoffeln und gebackenen Zucchini.
Köstlicher Aperitif mit Käse und Schinken
Kochzeit: 70 Minuten.
Kaloriengehalt pro 100 g: 115 kcal.
Ein anderer bekannter Name für einen solchen Snack ist Cordon Blue. Sehr appetitanregendes, aromatisches und herzhaftes Gericht. Beim Schneiden von einer Rolle beginnt heißer Käse zu fließen, so dass der Fluss spektakulär wird. Um die notwendigen Zutaten vorzubereiten:
- 0,5 kg Hühnerfilet;
- 50 g Schinken (besser Truthahn nehmen);
- 1 Packung Hühnergewürz;
- 50 g Käse 9% Fett.
Vorbereitungsmethode:
- Fleisch in Schichten schneiden, abklopfen, mit Gewürzen bestreuen.
- Schinken und Käse fein zerkleinern.
- Wir legen uns auf das Filet, drehen (wenn nötig, die Spitzen mit Faden zusammenbinden).
- Backpapier auf ein Backblech legen, Brötchen darauf.
- Bei einer Temperatur von +180 Grad eine halbe Stunde backen.
Eine interessante Variante der Hähnchenbrust mit Speck
Kochzeit: 60 Minuten.
Kaloriengehalt pro 100 g: 533 kcal.
Aromatisierte Hühnerbrötchen, die mit Speck umwickelt sind, werden von jedem geliebt. Um den Fleischgeschmack zu beschönigen, müssen Sie würzige Gewürze und Gewürze verwenden. Zum Kochen werden folgende Produkte benötigt:
- 700 g Hähnchenfilet;
- 20 g Salz;
- 10 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 150 g Hüttenkäse;
- 2 Gemüsepaprika;
- Bund Petersilie;
- 200 g Speck;
- 20 ml Pflanzenöl.
Jedes Filet wird in zwei Hälften geschnitten, geschlagen, salzen, pfeffern, mit Quark bestreichen, mit Pfefferwürfeln und fein gehackten Gemüse bestreuen. Fest zu Brötchen gerollt, mit einem dünn geschnittenen Speckstreifen umwickelt, zu einer mit Öl bestrichenen Form ausgebreitet.
Wir backen 25 Minuten lang bei einer Temperatur von +180 Grad, fünf Minuten vor dem Abschluss, erhöhen Sie die Temperatur auf +200 Grad (oder setzen Sie den "Grill" -Modus), wodurch Sie einen leckeren Knusper bekommen.
Zucchini rollt mit der Brust
Kochzeit: 80 Minuten.
Kalorien pro 100 g: 106 kcal.
Suchen Sie nach folgenden Produkten:
- 2 junger Kürbis;
- 1 Hühnerhaufen (2 Filets);
- 2 Knoblauchzehen;
- 50 g Hartkäse;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Zuerst müssen Sie das Huhn selbst zubereiten: Das Fleisch wird vom Knochen getrennt, gründlich gewaschen, in mehrere Stücke geschnitten, jedes Stück wird abgeschlagen. Und um die Küche im Kampf gegen Fleisch nicht zu verschmutzen, wird empfohlen, das Filet in Plastiktüten einzuwickeln. Dann das Fleisch salzen, pfeffern, mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen, in einen tiefen Behälter geben und eine halbe Stunde marinieren lassen.
Während das Fleisch infundiert wird, sollten Sie Zucchini tun: Waschen Sie das Gemüse gründlich ab, schneiden Sie die Schwänze ab, hacken Sie die Zucchini in dünne Streifen. Die vorbereiteten Zucchinistreifen in die Form geben, mit Butter bestreichen und 5-8 Minuten bei einer Temperatur von +200 Grad in den Ofen geben.
Während das Gemüse backt, reiben wir den Käse auf eine grobe Reibe. Nachdem die Zucchini abgekühlt sind, können Sie mit dem Formen beginnen: Rollen Sie das Filet auf die Zucchini, streuen Sie Käse darüber und rollen Sie es auf. Wenn die Stücke zu groß sind, kann jede Rolle in zwei Teile geschnitten werden.
Wir legen einen Snack in eine Auflaufform und senden ihn 30 Minuten in einen Ofen, der auf +200 Grad erwärmt ist.
Solche Brötchen werden sowohl bei Hitze als auch bei Kälte erstaunlich sein.
