Viele kochen nicht gerne Erbsenbrei, da sie zu lange gekocht werden. Es gibt nicht immer freie Zeit, um diese Bohnen zu tränken. Die Verwendung von Multicooker zum Kochen vereinfacht dieses Verfahren jedoch erheblich.
Muss ich die Erbsen vor dem Kochen in einem langsamen Kocher einweichen?
Erbsen gehören zu festen Getreidesorten, die lange gekocht werden müssen. Ganze Früchte werden für eine halbe bis zwei Stunden gekocht.
Um die Garzeit zu verkürzen, ist es üblich, diese Bohnen mehrere Stunden in Wasser einzuweichen. Das Kochen eines solchen Gerichts erfordert jedoch ein regelmäßiges Eingreifen einer Person, die die Körner regelmäßig umrühren muss, damit sie nicht verbrennen.
Die Verwendung eines Multikochers vereinfacht das Kochen von Erbsenbrei in einem Multikocher. Sie müssen nur die Schüssel mit diesem Küchenhelfer mit Zutaten füllen, den geeigneten Modus auswählen und die Zeit auf dem Timer einstellen.
Aus diesem Grund können Sie leicht andere Dinge tun und nicht durch das Kochen von Erbsenbrei abgelenkt werden. Außerdem können die Erbsen nicht eingeweicht werden, die Vorbereitungszeit wird jedoch etwas länger dauern. Daher sollten nur die Hausfrauen Entscheidungen zum Einweichen treffen.
Schritt für Schritt Rezept
- gereinigtes Wasser - 4 Esslöffel;
- zerdrückte Erbsen - 2 EL;
- Butter (Butter) - 50 g;
- Salz
Zeit: 130 Minuten
Kalorien: 125,3.
- Crushed Kornbohnen ist es wichtig zu sortieren, eine Vielzahl von Müll von ihnen zu trennen;
- Dann die Erbsen gründlich mit fließendem Wasser spülen. Die Anzahl der Malen ist schwierig, die Hauptsache ist, dass die Flüssigkeit transparent wird;
- Wir füllen die Schüssel mit Multikochen mit sauberem Getreide und gießen Wasser ein, fügen etwas Salz hinzu;
- Nachdem Sie den Deckel geschlossen haben, stellen Sie das Programm "Löschen" ein. Wir starten den Timer für 2 Stunden.
- Nach dem Piepton, der den Abschluß des Kochens anzeigt, würzen wir das Gericht mit Butterstückchen.
Erbsenbrei mit Zwiebeln und Grieben in einem langsamen Kocher
- Erbsenkörner - 300 g;
- Salz;
- große Zwiebel (Gramm 100);
- Kurkuma - 15 g;
- Wasser - 700 ml;
- Speck (kann durch Speck mit Fleischschichten ersetzt werden) - ¼ kg.
Zeit: 150 Minuten
Kalorien: 162,3.
- Die Vorbereitung sollte durch das Sortieren der Erbsen beginnen, sie kann eine Vielzahl von Abfällen enthalten, die nach der Produktion zurückgeblieben sind.
- Dann ist es wichtig, die Bohne gründlich mit Wasser zu waschen, bis sie transparent wird.
- Legen Sie die Körner in die Multikocherschale und gießen Sie kochendes Wasser darüber;
- Falten Sie den Kurkuma ein, fügen Sie den Deckel des Elektrogeräts hinzu und schließen Sie ihn fest.
- Kochen Sie 2 Stunden, indem Sie das Programm "Löschen" einstellen.
- Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor dem Brei zu;
- Trennen Sie die Schale von der Zwiebel und dann das Gemüse in große Würfel.
- Speckscheiben müssen ebenfalls gehackt werden, nur in Streifen mittlerer Dicke zermahlen;
- Wir geben den gekochten Brei in eine Schüssel, die wir in ein Handtuch einwickeln, damit der Knüppel keine Zeit zum Abkühlen hat;
- Füllen Sie die gewaschene und getrocknete Schüssel mit gehacktem Speck, wählen Sie den Frittiermodus und schmelzen Sie das Produkt, bis es halbiert ist.
- Dann legen wir die Zwiebel und kochen weiter, bis die Zwiebeln den gewünschten Röstgrad erreicht haben;
- Füllen Sie den Brei aus der Schüssel mit Bratpfanne, mischen Sie ihn reichlich und lassen Sie das Programm "Heizung" ca. 15 Minuten stehen.
Das Rezept für Erbsenbrei mit Fleisch in einem Redmond Multicooker
- Rinderfilet - 200 g;
- große Zwiebel;
- Erbsenkörner (zerkleinert) - 1 EL;
- Schweinefleischbrei - 200 g;
- Salz;
- Speiseöl - 50 ml;
- Gewürze;
- kochendes Wasser - ½ l.
Zeit: 110 Minuten
Kalorien: 145,1.
- Fleischbestandteile des Rezepts lassen sich besser mit Servietten waschen und einweichen, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden;
- Schneiden Sie das Fleisch in die gewünschten Stücke, die Hauptsache ist nicht sehr groß;
- Wir überziehen den Boden des Multikochers mit Öl und legen Fleischstücke darauf;
- Nachdem Sie den Modus "Braten" eingestellt haben, sollten Sie sie bis zum Weißwerden braten.
- Während das Fleisch gebraten wird, lohnt es sich, Zwiebeln zuzubereiten. Damit schälen wir die Schale und hacken das Gemüse in kleine Quadrate;
- Wir ergänzen sie mit Braten, wir streuen mit Gewürzen und fügen leicht Salz hinzu;
- Weiter braten, bis die Zwiebel gebräunt ist;
- Wenn wir über Erbsen gehen, trennen wir ihn von möglichem Müll.
- Dann müssen die Bohnen sorgfältig ausgewaschen werden.
- Wir geben der Zwiebel-Fleisch-Mischung Erbsenkörner hinzu und gießen mit kochendem Wasser darüber;
- Ändern Sie das Programm in "Löschen". Vergessen Sie nicht, den Deckel zu schließen.
- Bereiten Sie das Gericht vor ca. 1,5 Stunden. Versuchen Sie nach dem Signalton zu kochen und fügen Sie ggf. mehr Salz hinzu.
Rezept für Erbsenbrei mit geräuchertem Fleisch in einem Multikocher Polaris
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Karotten - 1 Wurzelgemüse;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- gereinigtes Wasser - 2 EL;
- beliebte geräucherte Produkte (Rippen, Fleisch, Wurst) - 200 g;
- Salz;
- zerstoßene Erbsenkörner - 200 g;
- Zwiebelkopf - 2 Stück
Zeit: 2 Stunden
Kalorien: 176,9.
- Wurzelkarotten mit einer Reibe geschält und zerkleinert;
- Die Zwiebeln, geschält von der Schale, in kleine Würfel schneiden;
- Wir legen das Programm "Frying" auf den Multikocher und fetten den Boden der Schüssel mit Fett ein;
- Wir schicken zerkleinertes Gemüse hinein und geben es weich.
- Während die Komponenten gegart werden können, ist es wichtig, die Bohnen zu spülen.
- Reine Erbsen werden mit Toast gefüllt und mit Wasser gefüllt.
- Der neue Modus ist "Beans" (wenn es keinen gibt, ist "Quenching" ausreichend) und die Zeit beträgt 1,5 Stunden.
- Geräucherte Krümel auf passende Stücke für das Gericht, in eine Schüssel geben;
- Knoblauchzehen schälen und mit der Presse auf die Hackfleischkomponente drücken;
- Wenn bis zum Ende des angegebenen Programms noch 20 Minuten verbleiben, sollten Sie Knoblauch und Fleischstücke in den vorbereitenden Brei mit Gemüse hinzufügen und natürlich großzügig mischen;
- Nach dem Piepton müssen Sie den Deckel nicht sofort öffnen, aber es lohnt sich, weitere 15 Minuten zu warten, um die Schüssel zu gießen.
Rezept für Erbsenbrei mit Gemüse in einem Schnellkochtopf
- gelbe Erbsenkerne - 1 EL;
- Pfeffer (süß) - 1 groß;
- Sahne (nicht sehr fetthaltig) - ½ Std .;
- Öl - 40 ml;
- Zwiebel;
- gefiltertes Wasser - 3 EL;
- Salz;
- Hopfen-Suneli - 10 g;
- große Möhren;
- Basilikum (getrocknet) - 10 g
Zeit: 2,5 Stunden
Kalorien: 117,5.
- Vorbereitetes Gemüse sollte von den oberen kontaminierten Schichten und Samen gesäubert werden.
- Waschen Sie sie gründlich unter Wasser und zerkleinern Sie sie in dünnen Streifen.
- Wir beschichten den Multikocherbehälter mit Öl und stellen das Programm "Frying" ein;
- Legen Sie zuerst die Zwiebel- und Möhrenscheiben, wir gären bis sie weich sind;
- Dann den Pfeffer wenden, nachdem er hinzugefügt wurde, lassen Sie die Substanz etwa 5 Minuten trocknen;
- Den Gemüsebraten mit vorgewaschenen Bohnen füllen, Flüssigkeit einfüllen;
- Der neue Modus - "Löschen", dauert 2 Stunden.
- Wir ergänzen die Substanz mit Salz und Gewürzen, schließen den Deckel;
- Nach Beendigung des Programms ist es wichtig, "Heizung" einzustellen und 15 Minuten zu belassen.
Hilfreiche Ratschläge
- Denken Sie bei der Auswahl von Erbsen in einem Supermarkt daran, dass gehackte Körner viel schneller zubereitet werden als ganze Körner;
- Vernachlässigen Sie nicht Verfahren wie das Mischen und Waschen von Hülsenfrüchten. Sie können Ablagerungen von der Produktion und Staub bleiben;
- Wenn Sie morgen Erbsenbrei zubereiten möchten, aber keine Zeit zum Kochen haben, füllen Sie abends die Körner mit Wasser. Dies sollte viermal so viel sein wie die Bohnenmenge. Beschädigen Sie nicht den regelmäßigen Austausch der Flüssigkeit.
- Sie können Erbsen nicht nur in klarem Wasser kochen. Es ist nicht verboten, es durch Fleisch oder Gemüsebrühe zu ersetzen;
- Bevor Sie die Erbsenkerne einweichen, lösen Sie etwas Soda im Wasser. So werden die Körner noch weicher;
- Fügen Sie dem Gericht verschiedene Gewürze und Lieblingskräuter hinzu, auch wenn sie nicht im Rezept angegeben sind.
Guten Appetit!
Ein weiteres Rezept für köstlichen Erbsenbrei, der in einem langsamen Kocher zubereitet wird - im nächsten Video.
