Wozu dienen Aminosäuren und wie werden sie verwendet?

Aminosäuren sind wichtige Substanzen, die für die Entwicklung des Körpers notwendig sind, das normale Funktionieren aller Organe. Aufgrund ihres Mangels können ernsthafte Gesundheitsprobleme auftreten. Denn es ist so wichtig zu wissen, welche Nahrungsmittel Aminosäuren enthalten, und ihren Mangel zu füllen.

Wofür sind Proteine ​​und Aminosäuren?

Der menschliche Körper besteht zu 20% aus Eiweiß. Es ist notwendig für die Arbeit des ganzen Körpers. Aminosäure ist eine Komponente von Protein, einer organischen Verbindung, die zum Aufbau einer Zellstruktur benötigt wird.

Ohne Aminosäuren ist es unmöglich, Organe und Gewebe mit Nährstoffen zu versorgen. Aminosäuren benötigen eine Person, um:

  • positive Stimmung;
  • Produktion von Protein und seinen Enzymen;
  • Konzentration der Aufmerksamkeit;
  • sexuelle Aktivität;
  • Erholung von Muskel- und Gewebefasern;
  • schöne Haut und Haare;
  • voll schlafen

Jede Krankheit führt zu einem Ungleichgewicht wichtiger Substanzen im Körper. Aminosäuren sind nur für ihren Eintritt in den Körper verantwortlich. Wenn Protein verbraucht wird, zerfällt es im Verdauungstrakt in einzelne Aminosäuren, aus denen Proteine, Hormone und Verdauungsenzyme synthetisiert werden. Dieser komplexe Prozess wird als Proteinbiosynthese bezeichnet. Der Körper sollte regelmäßig verschiedene Aminosäuren aus Nahrungsmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und durch seine eigene Produktion, dh Biosynthese, erhalten.

Der Wert von Aminosäuren im Körper

Mit einem Mangel an Aminosäuren verlangsamt sich die Proteinproduktion, die Stoffwechselvorgänge beginnen zu stören, die Ausscheidungsrate von Toxinen und Abbauprodukten wird erheblich reduziert. Und ältere Menschen sind nicht die einzigen, die darunter leiden können. Junge Menschen spüren auch den Mangel an Nährstoffen. Bei einer unzureichenden Menge an Aminosäuren im Körper können diese Anzeichen wie folgt aussehen:

  • Gewichtsprobleme;
  • verminderte Libido;
  • Arthritis;
  • Diabetes mellitus;
  • schlechter Hautzustand;
  • Haarschädigung: Sprödigkeit, Trockenheit;
  • starke Stimmungsschwankungen;
  • Schlafstörungen;
  • Hypertonie usw.

Nutzen und Verwendungen von Aminosäuren

Für Sportler

Aminosäuren sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Körpers und aller darin ablaufenden Prozesse. Das Gleichgewicht der Aminosäuren durch die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln aufrecht zu erhalten, ist für den Körper von Vorteil. Dies wird das Muskelwachstum anregen und das Immunsystem verbessern. Der größte Vorteil von Nahrungsergänzungen mit Aminosäuren ist ihre Fähigkeit, Muskeln zu reparieren und Muskelermüdung zu verhindern.

Isoleucin, Aspragin, Glutamin, Asparaginsäure und Leucin sind Aminosäuren, die während der Ruhezeit in den Muskeln metabolisiert werden. Sie spielen auch eine wichtige Rolle bei der Produktion von Eiweiß, der Bildung von Energie.

Während der ersten 15 Minuten des Trainings im Körper gibt es eine Reaktion mit Alaninaminotransferase. Das Hauptziel ist es, während des Trainings einen hohen Gehalt an bestimmten Aminosäuren aufrechtzuerhalten. Die durch diese Reaktion entstehenden Zwischenverbindungen können jedoch zu Ermüdung führen. Glutamin erfüllt jedoch auch andere Funktionen im Körper, die es als Nahrungsquelle nutzen. Aus diesem Grund erhöhen Glutaminpräparate die Muskelnergie, den Muskelstoffwechsel während des Trainings.

Solche vorteilhaften Eigenschaften machen Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis dieser Aminosäuren nicht nur für Profisportler, sondern auch für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen, ideal. Vor 20 Jahren wurde ein Experiment durchgeführt, um die Reaktionen von Muskelprotein auf die Aufnahme von Aminosäuren zu bestimmen.

Sechs Frauen und Männer konsumierten das Getränk, das aus 5 g essentiellen Aminosäuren bestand, andere nahmen eine Stunde nach dem Training ein Placebo-Getränk (Schnuller). Diejenigen, die Aminosäuren einnahmen, erhöhten den Phenylalaninspiegel, was bei denjenigen, die den Schnuller nahmen, nicht der Fall war. Diese Steigerung führte zu einer anabolen Reaktion in den Muskeln. Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Aminosäuren den Proteinababolismus und die Muskelproteinsynthese stimulieren.

Darüber hinaus wurde im Jahr 2003 in einer wissenschaftlichen Überprüfung festgestellt, dass eine Erhöhung der Konzentration von Lecithin-Protein im Körper die Synthese von Muskelprotein im katholischen Zustand anregen kann, was durch Diäten oder langwierige Workouts verursacht wird.

Zum Abnehmen

Aminosäuren sind nicht nur für diejenigen nützlich, die Muskeln aufbauen und ihre Genesung beschleunigen möchten. Es wird gezeigt, dass sie sich bewerben und diejenigen, die abnehmen möchten. In einer Studie wurden zwei Gruppen von Menschen beobachtet, die abnehmen wollten.

Die erste Gruppe "saß" auf einer Ernährung mit hohem Aminosäuregehalt, die zweite mit einer niedrigen. Zwei Wochen später fanden Wissenschaftler heraus, dass diejenigen, die mehr Aminosäuren zu sich nahmen, mehr Fett und weniger Muskelmasse verloren hatten als die zweite Gruppe.

Man kann also sagen, dass eine Diät mit einem erhöhten Protein- und Aminosäuregehalt sowie einem niedrigen Kohlenhydratgehalt einen größeren Fettabbau bewirkt, während der Körper das Protein aufrechterhält.

Mit Diabetes

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, bei der Insulin im Körper produziert wird. Der Konsum von Kohlenhydraten erhöht den Blutzuckerspiegel. Bei Diabetes kann unser Körper nicht richtig Insulin produzieren, um den Zuckerspiegel wieder normal zu machen, was zu Hyperglykämie führen kann. Aminosäuren wirken sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Beispielsweise verbessert Arginin den Transfer von Substanzen, die sich direkt auf die Insulinsensitivität auswirken.

Mit Arthritis

Eine weitere nützliche Eigenschaft von Aminosäuren ist die Abnahme der Aktivität von Entzündungsprozessen. In einer 1973 durchgeführten Studie haben Wissenschaftler nachgewiesen, dass Aminosäureester und schwefelhaltige Aminosäuren, zum Beispiel Methionin und Cystein, wirksame entzündungshemmende Mittel sind, die die Auswirkungen von Ödemen, anaphylaktischen Schocks, Entzündungen und Arthritis verbessern.

Für das Immunsystem

Nur wenige wissen es, aber das Fehlen von Nahrungsprotein und Aminosäuren kann zu einer Schwächung des Immunsystems führen. Dadurch steigt die Anfälligkeit des Körpers für Krankheiten. Neueste Studien belegen insbesondere, dass Arginin, Cystein und Glutamin eine wichtige Rolle bei der Arbeit unseres Abwehrsystems spielen. Zum Beispiel sind diese Aminosäuren an der Aktivierung verschiedener Lymphozyten beteiligt, dh Killerzellen, Makrophagen - sie beeinträchtigen die Arbeit der Zellfunktionen, beeinflussen die Produktion von Antikörpern und anderen toxischen Substanzen. Moderne Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Nahrungsergänzungsmittel, die Aminosäuren in ihrer Zusammensetzung enthalten, das Immunsystem verbessern, Morbidität und Mortalität reduzieren.

Für die Fruchtbarkeit

Neueste Studien haben gezeigt, dass Aminosäure-Ergänzungen die Fruchtbarkeit erhöhen. Beispielsweise nahmen an einer Studie mehr als 130 Männer mit beeinträchtigter Fruchtbarkeit teil. Sie nahmen 90 Tage lang Nahrungsergänzungsmittel mit Aminosäuren und Mikroelementen ein. Die Kontrollgruppe bestand aus einer Gruppe von 70 Männern mit verminderter Fruchtbarkeit, die Aminosäuren einnahmen. Alle Ergebnisse der Studie zeigten eine signifikante Verbesserung im Konzeptionsbereich im Vergleich zur Kontrollgruppe. Innerhalb von sechs Monaten nach Abschluss des Experiments verzeichnete eine Gruppe von Männern, die Ergänzungen mit Aminosäuren eingenommen hatte, 34 Fälle von Empfängnis.

Wie nimmt man Aminosäuren in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ein?

Eine wichtige Regel bei ihrer Verwendung - die Einhaltung der Regeln. Sie müssen auch die Form der Freisetzung des Arzneimittels und den Zweck der Aufnahme berücksichtigen.

Zum Abnehmen

Um den gewünschten Effekt bei der Fettverbrennung zu erzielen, ist es notwendig, morgens und nachts 3-4 mal täglich Aminosäuren zu sich zu nehmen - dies sind zwingende Regeln. Die genaue Dosierung hängt von den Parametern des Körpers, dem Umfang und der Qualität des Trainings ab.

Regeln für die Einnahme von Pillen oder Kapseln:

  • 3-5 - vor dem Training;
  • nicht mehr als 3 Tabletten zwischen den Mahlzeiten;
  • 3-5 mal am Tag einnehmen;
  • Eine halbe Stunde vor dem Training und 20 Minuten danach (mindestens eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen).

Aminosäuren sollten mit klarem Wasser abgewaschen werden.

Flüssigkeit:

  • empfohlene Dosierung - 3 g;
  • Die Anzahl der Aufnahmen pro Tag beträgt fünfmal.

In Pulverform:

  • 20 Minuten vor den Mahlzeiten vor dem Training, nach dem Unterricht und vor dem Schlafengehen einnehmen;
  • nur Wasser kann für die Zucht verwendet werden;
  • Dosierung pro Portion - 10 g.

Für das Muskelwachstum

Um Muskeln aufzubauen, müssen Sie vor und nach dem Training Aminosäuren einnehmen, die während der "Trocknungsphase" dazu beitragen, das Hungergefühl zu unterdrücken.

In Kapseln oder Tabletten:

  • 20 Minuten vor und nach dem Training;
  • Sie können Wasser oder Kefir trinken.
  • Mindestens viermal täglich einnehmen.

Flüssigkeit:

  • Dosierung - etwa 5 g pro Portion;
  • Nehmen Sie mindestens 5 Mal am Tag.

Pulver:

  • Nehmen Sie 20 Minuten vor und nach dem Training vor dem Zubettgehen ein.
  • Zur Verdünnung des Pulvers können Sie Saft, Wasser, Milch verwenden.
  • Die Dosierung für 1 Portion beträgt ca. 10 g.

Vernachlässigen Sie auch nicht die Anweisungen der Hersteller, die auf der Verpackung angegeben sind.

Aminosäure für Frauen

Aminosäuren helfen Frauen nicht nur, Gewicht zu verlieren, sondern auch die Produktion von Hormonen zu normalisieren, die den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren beeinflussen. Bei unzureichender Einnahme dieser Substanzen beginnt die Frau übermäßige Reizbarkeit zu empfinden.

Falten, Akne kann auch auftreten, das Haar wird brüchig, die Haut verliert an Elastizität und wird schlaff. Bei starkem Mangel an Aminosäuren steigt das Risiko, ein krankes Baby zu bekommen. Daher ist es während der Schwangerschaft sehr wichtig, ihren Eintritt in den Körper einer Frau zu überwachen.

Frauen brauchen vor allem Aminosäuren wie:

  1. Tyrosin ist für die Fettverbrennung verantwortlich und beschleunigt Stoffwechselprozesse.
  2. Leucin Steuert den Kalorienverbrauch während des Gewichtsverlusts.

Essentielle und ersetzbare Aminosäuren für den Menschen: eine Liste

Essentielle Aminosäuren

Dazu gehören:

  1. Leucin Reduziert den Blutzuckerspiegel, verlangsamt die Zerstörung des Gewebes, entfernt zusätzliche Pfunde, fördert die Regeneration der Muskeln, erhöht die Wachstumshormonausschüttung, verringert die Anzahl der Leukozyten.
  2. Lysin Bekämpft Viren, insbesondere Herpes und Infektionen der Atemwege. Hilft bei der Bildung von Antikörpern gegen Kollagen, stärkt das Immunsystem. Hilft bei der Entwicklung von Muskelprotein, Wachstumshormonen, erleichtert die Aufnahme von Kalzium. Dank Lysin können Sie Knochen stärken, Haare und Nägel gesünder machen und die Libido erhöhen. In Kombination mit Ascorbinsäure kann es Gefäß- und Herzerkrankungen vorbeugen.
  3. Valin. Die Energiequelle hilft, Gewebe schneller zu reparieren. Es ist für die korrekte Arbeit des Gehirns notwendig, die Produktion von Serotonin, es kann auch die Empfindlichkeit gegenüber kalten oder heißen Temperaturen herabsetzen. Es hat einen positiven Effekt bei der Behandlung von Atherosklerose.
  4. Tryptophan. Ein ausgezeichneter Helfer bei Schlafstörungen, Depressionen und Depressionen. Reguliert den Appetit, reduziert das schädliche Cholesterin, synthetisiert Wachstumshormone und erweitert die Blutgefäße.
  5. Phenylalanin Hilft bei der Behandlung von neurologischen Erkrankungen, Depressionen. Erhöht den gesamten emotionalen Hintergrund, verbessert die Bauchspeicheldrüse und die Leber. Es hat einen positiven Einfluss auf die geistige Arbeit, auf die Prozesse der Erinnerung, die Konzentrationsfähigkeit, erhöht die Produktion von Schilddrüsenhormonen.
  6. Isoleucin Eine essentielle Aminosäure für Sportler: erhöht die Ausdauer, beschleunigt die Muskelregeneration.
  7. Methionin Wesentlich für die Verdauung, Ausscheidung von Toxinen. Wird auch für die Synthese von Kreatin benötigt, was die Ausdauer erhöht und bei Allergien hilft. Methionin verbessert den Zustand von Gelenkerkrankungen, unterstützt die Schönheit und Gesundheit der Haare. In Abwesenheit dieser Aminosäure kann nicht über gesunde Knochen gesprochen werden, insbesondere ist es für Kinder notwendig. Beteiligt sich an der Produktion von Elastin, Kollagen, ist an der Arbeit vieler Systeme und Organe beteiligt.
  8. Arginin Es wird während des Wachstums des Körpers, bei Krankheiten und im Alter benötigt, da der Körper diese Aminosäure in dieser Zeit nicht alleine produzieren kann. Verjüngt den Körper und erhöht die Produktion von Wachstumshormonen.
  9. Histidin Notwendig für den Prozess der Blutbildung ist die Bildung von Hämoglobin. Es produziert Magensaft, erhöht die Libido, verhindert das Auftreten von allergischen und Autoimmunreaktionen.

Austauschbare Aminosäuren

Die Synthese austauschbarer Aminosäuren findet im Körper statt, aber viele Sportler oder diejenigen, die einen aktiven Lebensstil führen, verwenden zusätzlich Proteinarzneimittel. Bei ständiger körperlicher Aktivität ist es notwendig, die Menge der austauschbaren Säuren aufzufüllen, wodurch das Ermüdungsgefühl beseitigt und Muskelmasse aufgebaut wird. Ersetzbare Aminosäuren umfassen:

  1. Alanin Beteiligt sich an der Produktion von Kohlenhydraten, normalisiert den Blutzuckerspiegel und fügt Energie hinzu.
  2. Arginin Stärkt das Immunsystem, optimiert den Stickstoffhaushalt.
  3. Spargel Es unterstützt die Arbeit des Nervensystems, verhindert übermäßige Erregung und steigert die Effizienz.
  4. Asparaginsäure Ermöglicht die Beseitigung von Müdigkeit, aktiviert die Produktion von Antikörpern.
  5. Glutamin Es verbessert das Gedächtnis, hilft, sich zu konzentrieren, füllt das Energiedefizit.
  6. Glycin Regeneriert geschädigtes Gewebe und verringert das Risiko epileptischer Anfälle.
  7. Proline Notwendig für die Bildung von Bindegewebe.
  8. Serin aktiviert den Fettstoffwechsel und stärkt die Abwehrkräfte.
  9. Taurin ist die Basis der Galle, ist für den Abbau von Fetten verantwortlich und sorgt für einen optimalen Cholesterinspiegel.
  10. Cystin aktiviert alle oxidativen Prozesse.

Anzeichen von Mangel an Aminosäuren

Die ersten Anzeichen für einen Proteinmangel sind Depression, Müdigkeit und Konzentrationsunfähigkeit. Wenn die Proteinmenge katastrophal weiter absinkt, können die folgenden Symptome auftreten:

  1. Benommenheit, Koordinationsprobleme, Schwäche, Muskelzittern. Eine Person kann ihre Arbeit nicht verrichten, da jede Bewegung Schmerzen in den Muskeln verursacht.
  2. Schlafstörungen, ständige Kopfschmerzen. Mit einer unzureichenden Menge an Hormonen ist es für eine Person schwierig, einzuschlafen, und das Gehirn kann einen Sauerstoffmangel verspüren, der zu Kopfschmerzen führt.
  3. Das Auftreten von Hautausschlag, Blässe der Haut. Proteinmangel kann zu Problemen bei der Arbeit von Stoffwechselprozessen führen. Die Haut wird blass und ist mit Entzündungen bedeckt, die nicht mit herkömmlichen Methoden behandelt werden.
  4. Stimmung ändert sich. Aus diesem Grund kann es zu einem Nervenzusammenbruch kommen, und eine zuvor ruhige Person ohne Grund kann Aggressionen zeigen, die besorgniserregend werden.
  5. Spröde Haare und Nagelplatten. Nägel und Haare benötigen ebenso wie andere Organe und Gewebe im Körper ein Baumaterial. Für ihren guten Zustand benötigen Sie Eiweiß. Bei Haarausfall beginnt das Haar herauszufallen, es können Schuppen auftreten, weiße Streifen bilden sich auf den Nägeln.
  6. Schnitte und Wunden heilen nicht lange. Um neue Zellen aufzubauen, benötigt der Körper Protein. Mit seinem Mangel erholen sich beschädigte Oberflächen langsam.
  7. Ödem Bei einer Verletzung des Eiweißgleichgewichts im Unterhautgewebe beginnt die Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit.
  8. Fehlfunktionen des Herz-Kreislauf- und Atmungssystems. Dies kann auf Atemnot, Herzschmerzen und Husten hindeuten.

Aminosäuren: Tagesbedarf, Inhalt in Produkten

AminosäureTagespreisWelche Produkte enthalten
AlaninDie Tagesrate von Alanin beträgt 3 Gramm für Erwachsene und bis zu 2,5 Gramm für Kinder im Schulalter. Übermäßige Dosen können zu einem chronischen Erschöpfungssyndrom führen.Fleisch, Meeresfrüchte, Eiweiß, Milch und Milchprodukte, Hafer, Weizen, Bohnen, Avocados, Nüsse.
ArgininDer tägliche Bedarf an Arginin bei Kindern beträgt 4-5 g, während er bei Erwachsenen nicht mehr als 6 g beträgt.Kürbiskerne, Schokolade, Kokosnüsse, Maismehl, Rindfleisch, Hafer, Sesam, Vollkornmehl, Joghurt, Leber.
Asparaginsäure12,2 gMilchprodukte, Fleisch (Rindfleisch), Lachs, Roggen, Weizen, Käse.
ValinDie durchschnittliche Tagesrate von Valin beträgt 3-4 g (40,2 mg nach Empfehlungen der WHO).Pilze, Fleisch, Getreide und Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Sojabohnen, Nüsse, Salat, Hühnchen, getrockneter Reis.
HistidinDer durchschnittliche tägliche Verbrauch von Histidin beträgt 12 mg pro Kilogramm Gewicht.Geflügelfleisch, Käse, Bananen, Thunfisch, Lachs, Schweinefilet, Rinderfilet, Hülsenfrüchte, Samen.
GlycinDie Tagesrate von Glycin beträgt etwa 3-6 g (abhängig von der Intensität der körperlichen und psychischen Belastung).Fleisch, Tierleber, Gelatine und ihre Nebenprodukte, Fisch, Hühnereier, Nüsse, Hüttenkäse.
GlutaminWenn Sie zweimal täglich 5 g einer Substanz trinken, wird das Immunsystem erheblich gestärkt. Bodybuilder, deren Ziel der Muskelaufbau ist, können diese Dosis um das Zweifache erhöhen.Fleisch, Milchprodukte, Käse und Hüttenkäse, Bohnen, Spinat, Petersilie.
Glutaminsäure16 GrammSpinat, Petersilie, Kohl, Hülsenfrüchte, Rüben, Fleisch (Rind- und Hühnerfleisch), Milch- und Milchprodukte.
Isoleucin / LeucinDie tägliche Einnahme von Isoleucin beträgt 3 bis 4 g (35,4 mg).

Leucin - 109,5 mg (gemäß Empfehlungen der WHO).

  • Nahrungsquellen für Leucin: brauner Reis, Nüsse, Weizenkeime, Hafer, Hülsenfrüchte, Mais;
  • Produkte mit Isoleucin: Milch, Hartkäse, Hüttenkäse, Käse, Nüsse, Hähnchen, Fisch.
Lysin / HydroxylysinDer Tagesbedarf eines Erwachsenen an einer Aminosäure beträgt etwa 25 mg / kg oder etwa 150 mg.Kartoffeln, Fleisch (vor allem Schweinefleisch), Joghurt, Nüsse, Sojabohnen, Weizenkeime, Schokolade, Eiweiß, Linsen, Fisch, Spinat.
Methionin110,4 mgМясо, яйца, семена, бобовые культуры, чеснок, лук, молоко и молочные продукты, печень трески, филе лосося, крупы, орехи, кукурузная и пшеничная мука.
Орнитин500 мг-2гМясо, рыба, яйца, молочные продукты.
Пролин/ гидрокси-пролин4,5 гМясо, рыба, молоко, яблоки.
Серин8,3 гMilchprodukte.
Taurin400 мгКреветки, крабы, моллюски, рыба (особенно печень), устрицы, мидии, раки, говядина.
Тирозин500-1500 мг (в зависимости от интенсивности физических и умственных нагрузок).Арахис, бобовые культуры, мясо, рыба, пшеница, морепродукты, яйца, семечки, молочные продукты, миндаль, творог, авокадо, сыр.
ТреонинСуточная норма треонина составляет около 0,5 г для взрослого человека и около 3 г - для ребёнка.Мясо, грибы, крупы, молочные продукты, яйца, кунжут, орехи, бобовые культуры, морепродукты, анчоусы.
Триптофан3,5 мг на один килограмм веса.Бурый рис, домашний сыр, грибы, овес, бананы, соевые бобы, сушеные финики, кунжут, рыба (особенно тунец), кукуруза.
Фенилаланин30 мгГовядина, курица, рыба, соя, орехи, яйца, творог, молоко, бобовые культуры, семечки.
Цистеин/ цистин1,8 гЯйца, овес, кукуруза, мясо птицы, кисломолочные продукты, зародыши пшеницы, чеснок, лук.
ЦитруллинМаксимальная эффективная суточная доза цитруллина составляет 6 грамм.Арбуз, рыба, молоко, яйца, мясо, соевые бобы, арахис, лук, чеснок.