Mexiko ist bekanntermaßen der Geburtsort von Avocados. Salate mit Avocado gehören daher zur mexikanischen Küche. Kochrezepte können sehr unterschiedlich sein, wenn eine Vielzahl von Zutaten hinzugefügt wird.
In erster Linie sind Gemüse- und Obstsalate mit Avocados beliebt. Diese Frucht passt auch gut zu Meeresfrüchten. Betrachten Sie einige der interessantesten und erschwinglichsten Kochoptionen.
Köstlicher Avocado-Salat
Jeder Salat mit Avocado-Zusatz kann als nützlich angesehen werden, da das Gemüse eine beträchtliche Menge an Antioxidantien und anderen Substanzen enthält, die dem Altern entgegenwirken. Erwägen Sie die Option eines köstlichen Gemüsesalats mit Avocado, der viele Nährstoffe enthält. Dafür brauchen Sie:
- Avocado - 1 Stück;
- Zwiebel (vorzugsweise rot) - 1 Stück;
- Salatblätter (frisch) - 1 Bündel kleine Größen;
- frische Tomaten kleiner Größe - 2 Stück;
- Gurke (frisch) - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer (vorzugsweise rot) - 1 Stück;
- Oliven, vorzugsweise ohne Steine - 20 Stück;
- Feta-Käse - 100 Gramm;
- frische Petersilie - ein paar Äste;
- Olivenöl - 50 ml;
- Würzen - nach Bedarf.
Kochzeit - 30 Minuten.
Kalorien - 350 kcal.
Stufen des Kochens des leckersten Salats:
- Damit die Salatblätter lange frisch bleiben, sollten sie einige Stunden in kaltes Wasser gelegt werden. Dann aus dem Wasser nehmen, die gesammelte Flüssigkeit abschütteln und in mittelgroße Stücke picken. Legen Sie sich auf den Boden der Schüssel.
- Avocado waschen, trocknen und dann einen Schnitt in den Knochen machen und in zwei Hälften teilen. Von jedem von ihnen ist es notwendig, die Schale abzuschneiden und dann den verbleibenden inneren Teil in Form von Würfeln mittlerer Größe zu schneiden. Mit Zitronensaft bestreuen und gehen lassen;
- Paprika und Samen des bulgarischen Pfeffers sollten in die Form des feinsten Strohs geschnitten werden. In eine Salatschüssel geben;
- Mit der Avocado die freigesetzte Flüssigkeit abtropfen lassen und auch in die Salatschüssel geben;
- Gleiches gilt für Oliven, die als Ganzes in einen Behälter mit anderem Gemüse verbracht werden.
- Frische Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie zu einer Salatschüssel hinzu;
- Zwiebeln frei von Schalen und in dünne Halbringe geteilt. Senden Sie den Rest der Zutaten;
- Jetzt ist frische Gurke dran. Damit es knirschen kann, müssen Sie es mehrere Stunden in kaltem Wasser einweichen. In kleine, längliche Stangen schneiden;
- Fügen Sie Feta-Käse hinzu, der in mittelgroße Würfel geschnitten wird, zu allen in einer Salatschüssel zubereiteten Gemüsen;
- Zum Salat hinzufügen und sofort mit Gewürzen wie Oregano und frischer gehackter Petersilie bestreuen;
- Gießen Sie Olivenöl und mischen Sie das Gericht vorsichtig, aber gründlich.
Thunfisch und Avocado-Salat
Das nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitete Gericht ist sehr lecker und ungewöhnlich. Darüber hinaus enthält es viele gesundheitsfördernde Komponenten. Es kann als Standalone-Gericht oder als Beilage zu verschiedenen Beilagen auf dem Tisch serviert werden. Zum Kochen benötigen Sie:
- Avocado - 1 Stück;
- Tomate (frisch) - 1 Stück;
- Thunfisch in Dosen in seinem Saft - 1 Dose (185 Gramm);
- Rucola - 80 Gramm;
- frisch gepresster Zitronensaft - 1 TL;
- raffiniertes Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Salz - ein Viertel Teelöffel.
Kochzeit - 20 Minuten.
Kalorien - 138,2 kcal.
Rezept Schritt für Schritt:
- Thunfisch in eine Salatschüssel mit Saft geben. Wenn die Stücke zu groß sind, können Sie sie etwas hacken.
- Spülen Sie die Tomate gut aus und machen Sie im oberen Teil einen kreuzförmigen Einschnitt.
- Legen Sie es in Wasser und bringen Sie es 1-2 Minuten lang zum Sieden;
- Aus dem Wasser nehmen, die Haut entfernen und das verarbeitete Gemüse in Scheiben schneiden.
- Senden Sie die Tomate in einer Salatschüssel an den Fisch.
- Die Avocados schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft (einige Tropfen) bestreuen, einige Minuten einwirken lassen und dann auch in eine Salatschüssel geben;
- Dann sollten Sie auch Rucola, gehackten Knoblauch und Tafelsalz in die Salatschüssel geben und mit raffiniertem Pflanzenöl über die Oberfläche gießen.
Avocado- und Hühnersalat-Rezept
Für diese Variante des Avocadosalats benötigen Sie folgende Zutatenliste:
- gekochtes Hähnchenfilet - 350 Gramm;
- Avocado - 2 Stück;
- frische grüne Zwiebeln - 10 Gramm;
- Frischer Koriander - 5 Gramm;
- frischer Limettensaft - 2 Esslöffel;
- Sauerrahm 15% Fett - 2 Esslöffel;
- Speisesalz - 2 Gramm;
- Schwarzer Pfeffer - ½ Gramm.
Kochzeit - 20 Minuten.
Kaloriengehalt - 165,8 kcal.
Kochen in Stufen:
- Gekochtes Hühnerfleisch in große Stücke geteilt;
- Entfernen Sie den Knochen aus der Avocado, schälen und schneiden Sie den Rest in Würfel. Legen Sie sie in einen Behälter und gießen Sie dann den Limettensaft darüber und streuen Sie etwas Salz darüber;
- Frische Zwiebeln schälen, waschen, trocknen und dann mit einem scharfen Messer hacken.
- Dasselbe muss mit Koriander gemacht werden.
- In einem separaten Behälter müssen Sauerrahm, Limettensaft und gemahlener schwarzer Pfeffer kombiniert werden;
- Fertiges Hähnchen und Frühlingszwiebeln in eine Salatschüssel geben. Mit der vorbereiteten Sauerrahmsoße bestreuen und alles gut mischen.
- Cilantro und Avocado werden zuletzt hinzugefügt. Danach wird der Salat wieder gründlich gemischt.
Das einfachste Rezept
Dieses Rezept ist sehr einfach und somit perfekt für das tägliche Kochen. Dies erfordert:
- Avocado - 1 Stück;
- Rucola - 200 Gramm;
- kleine Kirschtomaten - 100 Gramm;
- Olivenöl - 2 Esslöffel;
- Balsamico-Essig - 1 TL;
- Tischsalz-Pfeffer-Mix - nach eigenem Ermessen.
Kochzeit - 20 Minuten.
Kalorien - 238 kcal.
Einfacher und leichter Salat mit Avocado und Rucola kochen:
- Rucola muss zuerst gründlich unter fließendem Wasser abgespült, dann getrocknet und in eine Salatschüssel gegeben werden;
- Entfernen Sie mit der Avocado die Schale und hacken Sie sie mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
- Tomaten, gründlich ausspülen und dann in Hälften oder Viertel geteilt;
- Legen Sie die Avocados und Tomaten in eine Salatschüssel und mischen Sie die ganze Mischung sehr sorgfältig.
- Um den Verband zuzubereiten, müssen Sie Balsamico-Essig und Olivenöl in einem separaten Behälter mischen und je nach persönlichen Vorlieben Salz und Gewürze hinzufügen. Mischen und gießen Sie die resultierende Mischung aus Salat.
Rezept für Salat mit Krabben und Avocado
Diese Version des Kochsalats kann als exotisch bezeichnet werden. Um es vorzubereiten, müssen Sie die notwendigen Zutaten im Voraus auswählen:
- Avocado - 1 Stück;
- frische Salatblätter - 1 kleines Bündel;
- Parmesankäse - 50 Gramm;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Krabbe - 1 Stück;
- frisch gepresster Zitronensaft - 2 Esslöffel;
- Salz - nach Ermessen des Küchenchefs.
Kochzeit - 25 Minuten.
Kalorien - 137,4 kcal
Schritte zum Kochen von exotischem Salat:
- Krabben müssen bis zum Kochen gekocht und dann in Fasern zerlegt werden;
- Avocados schälen und in längliche Stangen schneiden;
- Salat muss Knoblauch reiben, was dem Salat einen einzigartigen Geschmack verleiht;
- Arrangieren Sie frische Blätter in einer Salatschüssel und legen Sie das vorbereitete Krabbenfleisch und die Avocado aus;
- Um die Sauce vorzubereiten, müssen Sie frisch gepressten Zitronensaft, Olivenöl, gemahlenen Pfeffer und Salz mischen. Den Salat umrühren und würzen;
- Verzieren Sie das Gericht mit geriebenem Käse.
Tipps von erfahrenen Köchen
- Beim Kauf einer Avocado lohnt es sich, auf ihre Reife zu achten. Die beste Option ist die, bei der die Frucht nach Anklicken ihre ursprüngliche Form annimmt.
- Reife Avocado lässt sich sehr leicht abziehen. Nur er darf auf keinen Fall überreif sein.
- Wenn Sie ein zu hartes Obst kaufen, sollten Sie es einige Tage in einem Kühlschrank aufbewahren. So erhält er die notwendigen Voraussetzungen zum Kochen.
Dank der Avocado kann jeder Salat einen unvergesslichen neuen Geschmack bekommen. Scheuen Sie sich nicht vor Experimenten und kombinieren Sie diese Frucht mit anderen Beeren, Früchten oder Gemüse.
Probieren Sie unbedingt die verschiedenen Kochoptionen aus, die dem festlichen Tisch der Neuheit und Exotik dienen.
Ein weiteres Rezept für Avocadosalat finden Sie im nächsten Video.
