Als Beilage verwenden wir oft Kartoffelpüree, Pasta oder verschiedene Müslisorten. Versuchen Sie, Reis mit Gemüse in einer Pfanne zu kochen, und die standardmäßigen Zusätze zu Fleischgerichten gehen in den Hintergrund.
Einfaches Rezept
- Erbsen (grün) - 100 g;
- große Möhren;
- Reis - 1 EL;
- Öl (Olive) - 60 ml;
- große Zwiebel;
- Wasser - 2 EL;
- Koriander - 5 g;
- Pfeffer - 1 Stück (Bulgarisch);
- Safran - ½ TL;
- getrocknete Kräuter - 1 Teelöffel;
- Paprika - 5 g;
- Salz
Zeit: 45 Minuten
Kalorien: 131,5.
- Wir entfernen Karotten von der oberen kontaminierten Schicht, waschen und hacken in kleine Würfel.
- Bulgarischer Pfeffer halbieren, Stiel und Samen extrahieren. Stellen Sie sicher, dass Sie waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und waschen Sie sie sorgfältig ab. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden;
- Stellen Sie eine tiefe Pfanne mit dickem Boden auf den Herd und fetten Sie diese mit reichlich Öl ein.
- Wir verteilen Karotten- und Zwiebelwürfel, wir gären 5 Minuten bei mittlerer Hitze;
- Die jungen Erbsen waschen, leicht trocknen und zusammen mit Pfeffer und Gewürzen in die Pfanne geben.
- Braten Sie 5-7 Minuten weiter;
- Während das Braten zubereitet wird, waschen Sie den Reis, der dann gleichmäßig über das Gemüse gelegt wird.
- Füllen Sie die Mischung mit kochendem Wasser, salzen Sie sie ab und bringen Sie sie zum Kochen.
- Wir entfernen das Feuer auf ein Minimum und decken es mit einem Deckel fest ab;
- Nach 20 Minuten verdampft das Wasser und dampft alle Zutaten aus.
- Gericht sollte, wenn nötig, etwas Flüssigkeit hinzufügen, wenn der Reis feucht ist, und dogotovit.
Wie man Reis mit gefrorenem Gemüse in einer Pfanne kocht
- beliebige Gemüsemischung (gefroren) - ½ kg;
- Kurkuma - 1 Teelöffel;
- kochendes Wasser - 3 EL;
- Curry - 1 Teelöffel;
- Butter - 100 g (Sahne);
- Reis - 400 g;
- Salz;
- Knoblauchzehen - 5 Stück
Zeit: 50 Minuten
Kalorien: 151,2.
- ¼ das vorbereitete Öl in die Pfanne geben, wo wir die Gemüsemischung hinzufügen (ohne sie aufzutauen);
- Wir fahren 5-8 Minuten bei moderatem Feuer, wobei wir nicht vergessen, es regelmäßig zu rühren;
- In einer großen Pfanne mit dickem Boden schmelzen wir das restliche Fett und waschen parallel den Reis, den wir dann in die gebackene Butter geben;
- Fügen Sie die Grütze mit den vorbereiteten Gewürzen hinzu und rühren Sie gelegentlich etwa 10 Minuten lang um.
- Wenn Reiskörner Podzol sind, sollte ihnen passagiertes Gemüse geschickt werden;
- Die Substanz mit kochendem Wasser einfüllen, Salz hinzufügen und mit einem Deckel abdecken, kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Das Feuer ist minimal;
- Knoblauchzähne beseitigen die Schale und fügen in die Schüssel, wenn bis zum Ende des Kochens 5 Minuten verbleiben;
- Gas abstellen und mit einem Handtuch abdecken. 1/5 Stunden einwirken lassen, damit die Mischung mit Knoblauchgeschmack gefüllt wird.
Reis mit Fleisch und Gemüse in einer Pfanne
- Filet (Rind- oder Schweinefleisch) - ½ kg;
- Knoblauch nach Geschmack;
- Tomate - 3 Stück;
- Reis - 1 EL;
- Frittieröl;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Lieblingsgewürze;
- Berberitzenfrüchte - 7 Stück;
- große Möhren;
- Wasser - 2.;
- Salz (kann durch Sojasauce ersetzt werden);
- Zwiebelkopf.
Zeit: 60 Minuten
Kalorienwert: 102,9 - 120,5 kcal (abhängig vom ausgewählten Fleisch).
- Waschen Sie die Fleischkomponente sorgfältig und schneiden Sie sie in kleine Streifen.
- Wir beschichten die Bratpfanne (vorzugsweise Gusseisen) mit Fett und verteilen das gehackte Fleisch darauf, bringen es zu einer leichten Rötung;
- Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, die zuvor gereinigt und gespült werden sollten.
- Wir schälen auch die Karotten, waschen sie und hacken sie mit den gleichen Stücken.
- Wir befreien Paprikaschoten von Samen und Stielen, vergessen Sie nicht, sich zu waschen, und dann mit dem Streuseln auf die gewünschten Teile, die Hauptsache - klein;
- Gewaschene Tomaten werden in mittlere Würfel geschnitten.
- Wir schicken Zwiebeln und Karotten zu gebratenem Fleisch und geben sie etwa 10 Minuten zusammen;
- Mischen Sie die Mischung mit Paprikaschoten und Tomaten, mischen Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und drücken Sie die Knoblauchzähne aus.
- Die Substanz ca. 5 Minuten braten;
- Parallel dazu waschen wir den Reis aus und verschieben ihn zu den vorbereiteten Produkten;
- Mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen, Salz nicht vergessen;
- Wir drehen das Feuer herunter, decken mit einem Deckel ab;
- Kochen Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Dann probieren Sie es aus und falls nötig, sollte die Zubereitung fortgesetzt werden, indem Sie etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Reis mit Huhn, Tomaten und anderem Gemüse in einer Pfanne
- Mais - ½ b .;
- Reis - 1,5 Esslöffel;
- Möhren - 1 Stck. groß;
- Hühnerfleisch - 400 g;
- Ingwer (Pulver) - ½ TL;
- süßer pfeffer - 1 stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Zira - ½ TL;
- Zwiebel;
- Erbsen - ½ b .;
- Kurkuma - 5 g;
- Butter (Fischrogen);
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Wasser
Zeit: 50 Minuten
Kalorien: 162,7.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie alle Zutaten zubereiten. Wir entfernen die konservierten Zutaten aus den Dosen und lassen überschüssige Flüssigkeit abfließen.
Mit Möhren die Rinde abziehen, dann waschen und in mittlere Würfel schneiden. Das Gleiche machen wir mit der Birne: Entnehmen Sie sie aus der Hülle, waschen Sie sie und machen Sie ein kleines Quadrat.
Wir lösen die Knoblauchzähne von der Schale und geben sie durch die Presse. Auf Wunsch können Sie sie fein hacken.
Wenn nötig, entfernen wir das Hühnchen von der Haut, waschen es dann reichlich und hacken es in kleine, komfortable Stücke.
Ein bulgarischer Pfeffer zerbröckeltes Quadrat, vergessen Sie nicht, es vorher zu waschen und Samen daraus zu säubern. Die gewaschenen Tomaten werden in Scheiben geteilt, die dann in 4 weitere Stücke geschnitten werden.
Auf den Herd stellen wir eine Pfanne mit reichlich Volumen, gießen Öl auf den Boden. Nach dem Erhitzen streuen wir die Fleischzutaten hinein und brühen es für 7 Minuten.
Dann geben wir dem Huhn alles rohe Gemüse hinzu und lassen es regelmäßig rühren. 5 Minuten sind genug.
Wir streuen Reis über die Gemüsemischung und füllen ihn mit Wasser, so dass er die Oberfläche 2 cm bedeckt. Die vorbereiteten Gewürze unterheben, mit Salz abschmecken, den Deckel schließen und die Flüssigkeit etwa 20 Minuten lang verdampfen lassen. Gleichzeitig entfernen wir das Feuer so minimal wie möglich.
5 Minuten vor dem Ausschalten müssen Sie Konserven hinzufügen, kneten und dogotovit. Es ist auch wünschenswert, einige Zeit unter dem Deckel zu bleiben, damit die Schüssel infundiert wird.
Reis mit Fisch und Gemüse
- grüne Bohnen (gefroren) - 1 EL;
- Wein (Weißwein) - ½ Std .;
- geeignete Gewürze;
- Mais in Dosen - ½ Std .;
- 1 Karotte;
- Seefisch (weißes Filet) - 600 g;
- große Zwiebel;
- Reis - 250 g;
- Salz;
- Öl;
- Wasser - 1-1,5 st.
Zeit: 40 Minuten
Kalorien: 122,7.
- Aus den Oberschalen wird frisches Gemüse gewonnen, qualitativ ausgewaschen und in mittlere Quadrate geschnitten.
- Öl sollte über eine Pfanne gießen und die zerbröckelten Bestandteile 7 Minuten darin braten;
- Dann fügen wir der Mischung die Bohnenstücke und den Mais aus der Dose hinzu;
- Mit Gewürzen bestreuen und ein paar Minuten schmoren lassen;
- Fischfilet zerbröckeln und in die Pfanne geben, gefolgt von Gemüse;
- Auf allen Seiten leicht gebraten;
- Legen Sie den gewaschenen Reis auf die gebratenen Komponenten und gießen Sie ihn mit Wein und Wasser ein.
- Nach dem Kochen fügen wir etwas Salz hinzu, entfernen das Feuer auf ein Minimum und decken es mit einem Deckel ab;
- Beenden Sie das Kochen, wenn die Feuchtigkeit verdampft ist.
Tipps zum Kochen
- Das Rezept des Gerichts kann durch Hinzufügen oder Entfernen bestimmter Gemüsesorten geändert werden. Die Hauptsache ist, ihre Kochzeit zu berücksichtigen;
- auch mit Gewürzen zu tun. Ersetzen Sie einfach die im Rezept aufgeführten Gewürze durch Ihre Lieblingsgewürze.
- Was Reis anbelangt, ist es besser, langkörnig und gedämpft zu verwenden, damit das Gericht nicht zu Brei wird.
- Wenn Sie Tomaten zum Kochen hinzufügen, sollten Sie sie besser blanchieren und schälen.
Guten Appetit!
Ein weiteres Rezept für leckeren Reis mit Gemüse in einer Pfanne finden Sie im nächsten Video.
