Lecker, üppig, schmelzen Käsekäse aus Hüttenkäse - glauben Sie, dass dies unmöglich ist? Aber umsonst! Hervorragende Delikatesse, die Sie mit wenig Aufwand zu Hause selbst kochen können.
Und wenn Sie immer noch nicht wissen, wie das geht, werden die folgenden Methoden der Vorbereitung helfen, diese einfache Aufgabe zu bewältigen. Betrachten Sie also einige der leckersten Rezepte für die Herstellung von wunderbarem Quarkkäsekuchen.
Das klassische Rezept für leckere Quarkkäsekuchen
Welche Zutaten brauchen wir:
- 400 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
- 3 Eier;
- Ein Glas Zucker;
- Salz ist eine kleine Prise;
- Pflanzenöl - 50-70 ml;
- 4 Esslöffel Mehl für den Teig und etwas mehr zum Bestreuen von Quarkpfannkuchen.
Wie viel zu kochen - 30 Minuten.
Nährwert pro 100 g - 300 Kcal.
Wie man traditionellen Käsekuchen aus Hüttenkäse zubereitet:
- Nehmen Sie zuerst eine Tasse, vorzugsweise tiefer. Wir brechen Hühnereier in der Kapazität;
- Salz und Kristallzucker dazugießen und Hüttenkäse verteilen;
- Mischen Sie anschließend mit einer Gabel oder einem Löffel alle Zutaten. Mixer, Mixer können nicht verwendet werden. Es ist wichtig, kleine Stücke Hüttenkäse aufzubewahren. Alles gründlich umrühren;
- Dann 150 g Mehl zu den Komponenten gießen, den Teig leicht kneten;
- Gießen Sie den Rest des Mehls in eine separate flache Platte, in der wir die Frikadellen vor dem Braten rollen werden.
- Auf den Herd müssen Sie ein Kohlenbecken stellen, Pflanzenöl einfüllen und es warm werden lassen;
- Während das Öl erhitzt wird, sammeln wir eine kleine Menge Hüttenkäseteig, machen eine kleine Kugel und rollen in Mehl. Machen Sie aus einer 1,5 cm dicken Kugel ein Pellet, wir bilden mehrere Käsekuchen;
- Alles in heißes Öl geben und auf jeder Seite 4-5 Minuten braten;
- Dann verteilen wir die gebräunten Quarkpfannkuchen auf einem Papierträger, so dass das Glas alles überschüssige Öl enthält.
- Warme Käsekuchen mit Marmelade, Honig oder Sauerrahm servieren.
Quarkquark mit Zimt und Vanille
Welche Komponenten werden benötigt:
- 400 Gramm Hüttenkäse;
- 200 g Mehl;
- Unvollständiges Glas Zucker;
- Eine Tüte Vanillepulver;
- Etwas Zimt;
- Eier - 2 Stück;
- Ein bisschen Puderzucker.
Vorbereitungszeit - eine halbe Stunde.
Wie viele Kalorien - 310 kcal.
Das Rezept für köstlichen Quarkquark mit Gewürzen Schritt für Schritt:
- Legen Sie den Hüttenkäse in die Teller, gießen Sie den Kristallzucker, mischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht. Sie können einen Mixer oder Mixer zum Mischen verwenden;
- Nachdem die Mischung zart und luftig ist, fügen Sie Vanille und Hühnereier hinzu und gießen Sie das Mehl ein;
- Alle Komponenten werden gründlich mit demselben Mischer oder Mixer gemischt, bis sie glatt sind.
- Danach gießen wir etwas Zimt ein, das den Käsekuchen einen originellen Geschmack verleiht. Alles gründlich gemischt;
- Aus dem fertigen Teig kann man eine kleine Wurst machen. Als nächstes rollen wir es in Mehl und schneiden es in kleine Kugeln.
- Legen Sie eine Grillplatte auf den Herd, gießen Sie etwas Pflanzenöl ein und erhitzen Sie es;
- In der vorgewärmten Butter kleine Pfannkuchen aus der Hüttenkäsemischung auslegen. Auf allen Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
- Jede Seite ca. 4-5 Minuten braten;
- Danach legen Sie den Käsebruch auf eine Papierserviette, um das Glas aus Öl zu machen.
- Legen Sie sie auf einen Teller und streuen Sie sie mit Puderzucker.
- Sie können mit einer kleinen Menge Sauerrahm, Marmelade und Honig servieren.
Der köstlichste Quarkquark mit Früchten und Sirup
Welche Komponenten werden benötigt:
- 500 g Hüttenkäse;
- Zucker - 4 große Löffel;
- 250 g Mehl;
- Hühnereier - 2 Stück;
- 2 Äpfel;
- Eine Birne;
- Eine Prise Salz;
- ½ TL Vanille.
Für sirup:
- Eine halbe Tasse Kristallzucker;
- 100 g Rosinen;
- Eine halbe Tasse Wasser;
- Cognac - 10 Gramm.
Kochzeit - 40 Minuten.
Nährwert pro 100 g - 330 kcal.
Das Verfahren zum Kochen der leckersten Käsekuchen aus Hüttenkäse mit Obst unter Sirup:
- Hüttenkäse in eine Tasse geben, Eier zerbrechen und gut mischen, bis alles glatt ist.
- Mehl, Salz, Zucker, Vanillin in eine separate Tasse geben und alles mischen;
- Trockene Zutaten werden in die Hüttenkäse-Mischung gegossen. Homogenen Teig kneten;
- Wir waschen Obst, wir klären von Haut und Schwänzen;
- Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
- Als nächstes die Fruchtstücke in den Teig gießen, alles gut mischen. Wenn der Teig zu dünn und von klebriger Konsistenz ist, sollte etwas mehr Mehl hinzugefügt werden;
- Die Oberfläche des Desktops mit etwas Mehl bestreuen, aus dem Teig eine Wurst herstellen und mit Mehl auf die Tischoberfläche rollen;
- Schneiden Sie dann die Wurst in kleine Kreise. Wir machen kleine Kuchen aus Kreisen;
- Wir stellen die Pfanne auf das Gas, gießen das Öl ein und erwärmen es;
- Legen Sie die Tortillas auf dem heißen Öl aus Hüttenkäseteig und braten Sie sie auf jeder Seite in rosiger Farbe aus, ungefähr 4-5 Minuten;
- Die fertigen Käsekuchen legen wir auf eine Papierserviette, auch wenn daraus Öl fließt;
- In der Zwischenzeit einen Sirup zubereiten. Wasser in einen kleinen Behälter füllen, Zucker gießen, Rosinen und Brandy einschenken. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen;
- Käsekuchen auf einen Teller geben und den vorbereiteten Sirup übergießen.
Quarkrezept mit Grieß, Rosinen und Nüssen im Ofen
Was wird zum Kochen benötigt:
- Hüttenkäse - 400 Gramm;
- 2 Hühnereier;
- Unvollständiges Glas Zucker;
- Rosine - 100 Gramm;
- 100 g Nüsse jeglicher Art;
- Munk - eine halbe Tasse;
- Unvollständiges Glas Mehl;
- 1 großer Löffel Sauerrahm.
Die Garzeit beträgt 40 Minuten.
Kalorien pro 100 Gramm - 270 kcal.
Wie man solche Käsekuchen aus dem Quark kocht, um sehr lecker zu werden:
- Hüttenkäse wird in eine tiefe Tasse gelegt, um ihm die Eier, den Grieß, den Kristallzucker anzulegen;
- Mit einer Gabel oder einem Löffel gut mischen. Vor der Bildung einer homogenen Masse. 20 Minuten stehen lassen, damit die gesamte Mischung leicht anschwillt.
- Danach das Mehl einfüllen, saure Sahne hinzufügen und alles rühren, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist;
- Gießen Sie dann die gewaschenen Rosinen und Erdnüsse in die Mischung. Wir mischen alles;
- Wir legen Backpapier auf ein Backblech, streuen es mit Pflanzenöl;
- Aus der Quarkmischung formen wir kleine runde Käsekuchen und legen sie auf ein Backblech;
- Die Pfanne in den Ofen stellen, auf 180 Grad erhitzt;
- Käsekuchen für 20 Minuten backen;
- Sobald der Quark rosig wird, können sie aus dem Ofen genommen werden;
- Käsekäse servieren kann mit Sauerrahm, Marmelade. Wenn gewünscht, können sie mit Puderzucker bestreut werden.
Option herrlicher salziger Quark mit Kräutern
Komponenten:
- 500 g fettarmer Hüttenkäse;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Hartkäse oder Weißkäse - 100 Gramm;
- Mehl - 100 Gramm;
- Eine Prise Salz;
- Einige getrocknete Kräuter - Dill, Petersilie;
- Gewürze optional;
- Pflanzenöl zum Braten.
Wie viel zu kochen - 30 Minuten.
Kalorien 100 Gramm - 290 kcal.
Wie man salzigen Quark zubereitet:
- In einer Schüssel den Hüttenkäse auslegen und leicht kneten;
- Die Eier in eine separate Tasse schlagen und gut schlagen. Schlage sie mit einer normalen Gabel.
- Die geschlagenen Eier in eine Schüssel Hüttenkäse gießen;
- Mahlen Sie ein Stück Käse mit einer Reibe mit einem feinen Rost, gießen Sie es in einen Behälter mit Quark und Eiern;
- Zu allen Komponenten gießen wir auch Mehl, Salz, getrocknetes Gemüse und Gewürze;
- Alles gründlich rühren bis glatt;
- Danach die Oberfläche des Tisches mit etwas Mehl bestreuen;
- Wir machen kleine Pfannkuchen aus salzigem Hüttenkäseteig und rollen sie in Mehl ein;
- Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, stellen Sie es auf das Feuer und erwärmen Sie es;
- Auf dem erhitzten Öl verteilen wir Käsekuchen, auf beiden Seiten braten;
- Jede Seite 4-5 Minuten braten;
- Es ist am besten, bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel zu braten.
- Sobald die salzigen Käsekuchen rötlich werden, nehmen wir sie auf einen Teller und servieren sie an den Tisch.
Kochmethode ohne Eier
Welche Komponenten werden benötigt:
- Hüttenkäse - 500 Gramm;
- Ein Glas Mehl;
- 150 Gramm Rosinen;
- Zucker - 150 Gramm;
- Salz ist eine Prise;
- Pflanzenfett.
Garzeit - 30 Minuten.
Kalorien in 100 g - 280 kcal.
Wie Quark aus Hüttenkäse zubereiten, ohne Eier hinzuzufügen:
- Hüttenkäse in eine Tasse geben, Kristallzucker dazugeben und mischen;
- Dann die Rosinen hinzufügen. Rosinen müssen zuerst in heißem Wasser eingeweicht werden;
- Mehl einfüllen, salzen und alles mischen bis eine homogene Masse entsteht;
- Gießen Sie Mehl auf die Oberfläche des Tisches. Wir machen kleine Pfannkuchen aus Teig, rollen sie in Mehl ein;
- Legen Sie die Pfanne mit Öl auf das Feuer, erwärmen Sie es;
- Die Käsekuchen auf die erhitzte Butter geben und von beiden Seiten goldbraun braten;
- Wir verteilen sehr leckere fertige Käsekuchen auf einem Teller und servieren sie auf dem Tisch.
Hilfreiche Ratschläge
- Um Frischkäsequark vollständig zu backen, aber nicht zu verbrennen, sollten sie bei niedriger Hitze auf vorgeheiztem Öl geröstet werden.
- Um dem Backen Geschmack zu verleihen, können Sie dem Teig Zimt, Vanille, zerstoßene Minzblätter und Johannisbeeren hinzufügen;
- Das Öl sollte viel gegossen werden, sonst brennt der Käsekuchen.
Hüttenkäse-Käsekuchen sind eine ausgezeichnete Delikatesse zum Frühstück oder Abendessen. Sie können mit Tee, Kaffee und Kakao serviert werden. Es kann auch mit Milch kombiniert werden. Und als Ergänzung dazu Marmelade, Sirup, Sauerrahm, Kondensmilch, Honig. Seien Sie sicher, dieses wundervolle Backen zu machen!
Das folgende Video zeigt deutlich, wie man leckere Käsekuchen macht.
