Backen zu Hause ist ein unvergleichlicher hausgemachter Leckerbissen, der eine unverzichtbare Ergänzung zum Teetrinken darstellt. Besonders, wenn es sich um einen Kuchen handelt, der aus Mürbeteig mit Marmelade gefüllt ist. Und welcher Geschmack sich beim Backen aus dem Kuchen ausbreitet, ist einfach unbeschreiblich.
Es ist unwahrscheinlich, dass nach dem Kochen dieses Gebäck bis zum nächsten Tag fertig sein wird, es wird definitiv auf einmal weggespült. Das ganze Geheimnis liegt im Test. Es ist sehr lecker, weich und krümelig. Und wie man es macht, wir werden unten reden, wir werden auch darüber reden, wie man leckere süße Kuchen aus Mürbeteig kocht.
Schritt für Schritt Rezept für Mürbeteig mit Marmelade
Welche Zutaten brauchen wir:
- Mehl - 750-800 Gramm;
- Zwei Hühnereier;
- 250 g Kristallzucker;
- Butterbutter 200 Gramm.
Wie viel zu tun ist - 20 Minuten.
Der Kaloriengehalt von 100 Gramm beträgt 480 kcal.
Shortbread-Teig-Zubereitungsverfahren:
- Zunächst etwa 60 Minuten vor dem Kochen des Teiges die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur liegen lassen, damit sie weich wird. Wenn Sie möchten, dass das Öl schneller abtaut, können Sie es 30-40 Sekunden lang in die Mikrowelle geben.
- Danach die weiche Butter in eine Schüssel geben, etwas Zucker oder Puderzucker dazugeben, alles mit einer Gabel mischen. Wenn Zucker verwendet wird, muss das Zuckerkorn mit einer Gabel gemahlen werden.
- Als nächstes brechen Sie die Eier, trennen Sie das Weiße und das Eigelb. Die Eigelbe in die Ölmischung geben und alles gut mischen, bis alles glatt ist. Das Ergebnis sollte eine homogene Crememischung sein;
- Mehl muss gut durchgesiebt werden. In einer Tasse mit der Hälfte der Mehlmischung einschlafen. Alles gut mischen, dann den Rest des Mehls einfüllen und nochmals gut mischen;
- Nachdem der Teig wie ein kleiner Krümel ist, müssen Sie alles mit den Händen einsammeln und einen kleinen Ball bilden, der mit den Handflächen nach unten drückt.
- Dann wird der resultierende Ball mit Frischhaltefolie umwickelt und für eine halbe Stunde oder besser für 60 Minuten in den Kühlschrank gelegt;
- Danach nehmen Sie den Teig heraus und wir können mit dem Kochen von Kuchen oder anderem Backen beginnen.
Einfache und schnelle Torte aus Mürbeteig mit Marmelade
Was wird zum Kochen benötigt:
- Eine Packung Butter pro 200 Gramm;
- Ein Ei;
- 750 g Weizenmehl;
- Zucker - 5 Esslöffel;
- 20 g Backpulver;
- Salz abschmecken;
- 250 Gramm Marmelade;
- Vanillepulver - ½ TL
Wie viel Zeit ist zu tun - 90 Minuten.
Der Nährwert pro 100 Gramm - 485 kcal.
Beginnen wir mit dem Mürbeteigkuchen mit Marmelade zu kochen:
- Das Öl sollte einige Zeit bei Raumtemperatur stehen, damit es weich wird.
- Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, können Sie es auf einer groben Reibe reiben;
- Mehl sieben, die Hälfte in Butter gießen und reiben;
- Fügen Sie dann Zucker, Salz, Vanillin, Soda hinzu und brechen Sie ein Hühnerei. Alle Komponenten werden sorgfältig gemischt.
- Zum Mischen können Sie eine Gabel verwenden, alle Komponenten müssen geschliffen werden;
- Danach die andere Hälfte des Mehls einfüllen und den Teig kneten;
- Mit unseren Händen machen wir einen Ball aus der Basis, stecken ihn in eine Tasche und legen ihn für 60 Minuten in den Gefrierschrank;
- Wir nehmen die Basis aus dem Kühlschrank und teilen sie in zwei Teile, wobei einer größer sein sollte als der andere;
- Die Backform sollte geölt oder mit Backpapier bedeckt sein;
- Ein Teil, das mehr ist, rollen in Form von Kuchen aus, legen in einer Auflaufform aus, heben die Ränder an;
- Gießen Sie die Marmelade in die Basis für die Torte;
- Der Rest des Teigs wird zu einem Krümel gerieben und eine Schicht auf die Marmelade gelegt;
- Wir erhitzen den Ofen auf 180 Grad, legen die Pfanne mit dem Kuchen hin und lassen 25 Minuten backen.
Shortbread Pie Rezept mit Himbeermarmelade in einem Slow Cooker
Zum Kochen benötigen Sie folgende Komponenten:
- Mehl - 4 Tassen;
- Drei Eier;
- Butter - Scheibe pro 250 Gramm;
- 1 Multizucker;
- 1 TL Backpulver;
- Himbeermarmelade - 1 Glas.
Die Garzeit beträgt 2 Stunden und 30 Minuten.
Wie viele Kalorien pro 100 Gramm - 520 kcal.
Wie machen wir eine Torte mit Himbeermarmelade in einem langsamen Kocher:
- Wir brechen Eier, wir geben Kapazität. Gut umrühren;
- Eine Butterscheibe wird in einen Topf gegeben, auf den Herd gestellt und ertränkt, bis sie homogen ist.
- Wir schlagen weiter die Eier und gießen vorsichtig flüssiges Öl;
- Als nächstes gießen Sie den Zucker und Zimt in die flüssige Mischung und mischen alles glatt.
- Mehl in eine separate Tasse sieben und mit Backpulver mischen;
- Dann langsam die flüssige Ölmischung einfüllen, den Teig mit einem Löffel kneten;
- Wir kneten die Basis, der elastische Teig sollte herauskommen;
- Den Boden mit Frischhaltefolie umwickeln und 1 Stunde in den Gefrierschrank legen;
- Wir nehmen den Mürbeteig heraus, teilen ihn in zwei Hälften, ein Teil sollte größer sein als der andere;
- Die Kapazität des Multikochers kann leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden.
- Der Großteil der Kapazität des Multikochers, die Hände werden auf dem Boden des Behälters verteilt, wir machen Stoßfänger;
- Wir verteilen den Stau über die gesamte Oberfläche der Basis;
- Aus dem Rest des Teigs machen wir den oberen Teil. Dazu können Sie es schleifen oder andere Muster erstellen.
- Wir stellen das Backprogramm ein, stellen die Zeit auf 60-70 Minuten ein;
- Nachdem der Kuchen fertig ist, bestehen Sie für 15 Minuten und entfernen Sie ihn auf breiter Basis.
Warschauer Shortcake mit Marmelade
Bereiten Sie Folgendes vor:
- 800 g Mehl;
- 270 g Zucker;
- 250 g Butter;
- Zwei Eier;
- 1 kleiner Löffel Backpulver;
- Eine Prise Salz;
- Vanillepulver auf der Spitze eines Messers;
- Jam - 1 Glas.
Wie viel wird rechtzeitig erledigt - 2 Stunden.
Nährwert pro 100 g - 515 kcal.
Wie macht man eine Warschauer Torte mit Füllung:
- Zuerst die Butter in einen Topf geben und in Brand setzen. Wir schmelzen in einen flüssigen Zustand, entfernen von der Hitze und kühlen auf Raumtemperatur ab;
- Mehl mehrmals sieben und in einem separaten Behälter auslegen. Mischen Sie es mit Backpulver und Vanille;
- Eier in eine separate Schüssel geben, geschmolzene Butter einfüllen, Kristallzucker dazugeben und alles mit einer Gabel gut schlagen. Es sollte eine homogene Mischung geben;
- Danach die flüssige Masse in das Mehl gießen und den Teig kneten. Es sollte eine elastische Basis geben;
- Wir formen eine Kugel aus der Basis, stecken sie in eine Plastiktüte und legen sie 1-1,5 Stunden in den Gefrierschrank;
- Danach nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Gefrierschrank und teilen ihn in zwei Teile - ein Teil sollte groß sein, das andere sollte kleiner sein;
- Backen Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein, legen Sie den Teig darauf und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Form. Machen Sie die Seiten;
- Wir verteilen die Marmelade, verteilen sie gleichmäßig in der Basis;
- Mahlen Sie den Rest zu einem Krümel und verteilen Sie ihn auf der Torte.
- Wir erwärmen den Ofen auf 180 Grad, entfernen die Kuchenform und lassen 30 Minuten backen;
- Danach sollte der fertige Kuchen in Diamanten oder Quadrate geschnitten werden und zum Tisch dienen. Es kann heiß oder kalt serviert werden.
Geriebener Shortcake-Teig mit Erdbeermarmelade
Komponenten:
- Mehl - 750 Gramm;
- Eier - 2 Stück;
- Ein Stück Butter - 200 Gramm;
- Zucker - 250 Gramm;
- Backpulver mit Essig - 1 TL;
- Erdbeermarmelade - 250 Gramm.
Die Kochzeit beträgt 1,5 Stunden.
Wie viele Kalorien pro 100 Gramm - 520 kcal.
Das Rezept für geriebenen Mürbeteigkuchen mit köstlicher Beerenmarmelade lautet wie folgt:
- Zerschlagen Sie die Eier und legen Sie sie in die Tasse.
- Fügen Sie Zucker zu den Eiern hinzu und schlagen Sie den ganzen Mixer, bis sie flaumig sind;
- Butter kann in einem Wasserbad geschmolzen oder für 30-40 Sekunden in die Mikrowelle gestellt werden.
- Die weiche Butter streichen wir in die Eimasse, rühren alles mit einem Löffel um;
- Fügen Sie dann Soda hinzu, Sie müssen es zuerst mit Essig löschen;
- Gießen Sie das Mehl Stück für Stück in eine flüssige Mischung, kneten Sie den Teig vorsichtig mit einem Löffel;
- Nachdem das Mehl vollständig gefüllt ist, kneten Sie den Teig von Hand in einen elastischen Zustand.
- Wir teilen die Basis in zwei gleiche Teile, ein Teil wird 30 Minuten im Gefrierfach entfernt;
- Der zweite Teil wird in Form einer dünnen Schicht ausgerollt, seine Dicke sollte 0,5 bis 1 cm betragen;
- Backblech für vorgeölt mit Pflanzenöl;
- Wir verteilen auf dem Backblech eine Teigschicht, machen Kanten an den Rändern;
- Wir fetten die Basis mit Marmelade ein;
- Aus dem Gefrierfach den gefrorenen Teigmürbeteig herausnehmen, in eine Reibe reiben und die Chips auf die Marmelade streichen.
- Wir erwärmen den Ofen auf 180 Grad, legen den Kuchen dorthin und lassen 30 Minuten backen;
- Sobald der Teig braun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ab und nehmen Sie ihn aus der Pfanne.
Tipps zur Haushaltsführung
- Damit die Butter leicht gerieben werden kann, kann sie mit Mehl bestreut oder in einem Gefrierschrank eingefroren werden;
- Wenn Sie die Basis in die Form legen, drücken Sie sie fest. Nach dem Backen ist der Kuchen sogar ohne Blasen und Knöpfe.
- Um zu verhindern, dass Marmelade aus dem Sandkuchen gebacken wird, können Sie etwas Kartoffelstärke hinzufügen.
Sandteig ist eine ausgezeichnete Basis, geeignet für jedes süße Gebäck. Es passt gut zur Füllung in Form von Marmelade, Obst, Hüttenkäse. Daraus können Sie leckere Brötchen oder Kekse herstellen. Seien Sie nicht faul, kochen Sie einen leckeren Kuchen mit Mürbeteig, er wird sich als ausgezeichnet erweisen!
Ein weiteres leckeres Kuchenrezept finden Sie im nächsten Video.
