SOLJANKA MIT WüRSTCHEN UND KOHL: KOCHREZEPTE MIT FOTOS

Ein Soljanka mit Würstchen und Kohl ist eine ideale Lösung, wenn kein Fleisch zur Hand ist und die Gäste in wenigen Stunden ankommen. Wörtlich in 30-60 Minuten können Sie ein herzhaftes und aromatisches Gericht zubereiten und es als Suppe und als volles Hauptgericht zubereiten. Der Hauptbestandteil ist Kohl, aber es ist auch notwendig, saure Bestandteile zu verwenden: Oliven, Zitrone, Gurken.

Das klassische Rezept Solyanka

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 100 kcal pro 100 g Produkt.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die Diät halten, da das Gericht kalorienarm ist.

Zutaten:

350 g Würstchen;
800 g Weißkohl;
1 Zwiebel;
1 kleine Möhre;
2 EL. Tomatensauce.

Die Herstellungsmethode ist wie folgt:

Kohl fein zerkleinern, auf einer gut erhitzten Pfanne verteilen. 25 Minuten ohne Deckel braten und dabei regelmäßig umrühren.
In der zweiten Pfanne die Zwiebeln und Karotten braten, 5-7 Minuten braten. Tomatensauce hinzufügen, mischen.
Legen Sie den Kohl auf den Kohl, mischen Sie alles, fügen Sie die Gewürze hinzu.
Bratwurst separat braten, an Kohl senden und das Gericht auf dem Tisch servieren.

Suppe hodgepodge kochen

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 60 kcal.

Diese Suppe ist eine ausgezeichnete Version des ersten Gerichts, da sie schnell kocht und auf Kosten der Kartoffel für lange Zeit gefüllt wird. Und es kann auch als eine sehr kostengünstige Option bezeichnet werden, da diese Suppe aus Produkten hergestellt wird, die sich in jedem Kühlschrank befinden.

Zutaten:

300 g Würstchen;
2 EL. Tomatenpaste;
2 Kartoffeln;
500 g Kohlblätter;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
10 Oliven oder Oliven;
eine halbe Zitrone;
80 g Gewürzgurken;
Gewürze

Die Vorbereitung ist wie folgt:

Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, kochen.
Wurst putzen, in Scheiben schneiden, bei hoher Hitze 2-3 Minuten braten, zu den Kartoffeln gießen.
Die Möhren und Zwiebeln schälen, schneiden, braten und regelmäßig umrühren, 8-10 Minuten.
Fügen Sie die Paste hinzu und köcheln Sie 1-2 Minuten lang, nachdem Sie die Pfanne mit dem Deckel bedeckt haben.
Es müssen noch Gewürze, Oliven, Gewürzgurken und Würste hinzugefügt werden. Alle Zutaten bereitstellen, die Hitze abstellen und die Schüssel 10-15 Minuten ziehen lassen.

Ein köstliches Gericht in einem langsamen Kocher kochen

Kochzeit: 90 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 95 kcal.

Dieses einfache Gericht, das aus den verfügbaren Zutaten zubereitet werden kann, wird ein echter Segen sein. Und dank des Multikochers müssen Sie den Garvorgang nicht einmal verfolgen!

Zutaten:

100 g Zwiebeln;
200 g Würstchen oder Würstchen;
1 große Möhre;
700 g frischer Kohl;
100 ml Wasser;
4 EL. Ketchup oder Nudeln.

Zuerst müssen Sie alle Zutaten zubereiten: Zwiebeln und Karotten fein hacken, Kohl und Würste hacken.

Schalten Sie im Multikocher den Frittiermodus ein, fetten Sie die Schüssel mit Pflanzenöl ein. Wenn sich der Behälter erwärmt hat, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

Wenn sie goldbraun gegart sind, fügen Sie Kohl in die Schüssel und buchstäblich in ein paar Minuten - Wurst mit Ketchup. Nach 10 Minuten Wasser einfüllen und den Langsamkocher in den "Feuer" -Modus schalten. Es bleibt bis zum Ende des Kochvorgangs und Sie können das Hodgepodge auf dem Tisch servieren und es mit Grüns dekorieren!

Gourmet-Landgericht

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 70 kcal.

Wenn Sie Ihr Menü etwas abwechslungsreicher gestalten möchten, probieren Sie dieses spezielle Gericht, das leicht zuzubereiten ist und einen angenehmen Geschmack und Herzlichkeit aufweist. Und wenn Sie Soljanka kochen, verwenden Sie am besten eine Pfanne mit dickem Boden. Versuchen Sie auch, nicht an Würsten zu sparen, denn wenn Sie billige Würste ausstellen, krabbeln diese schnell weg und verwandeln sich in Brei.

Zum Kochen benötigen Sie:

400 g Würstchen oder Würstchen;
100 ml Pflanzenöl:
0,5 Kopf Kohl;
1 EL Pasten;
1 Karotte

Zuerst müssen Sie die Pfanne erhitzen, kalzinieren, Butter hinzufügen, Würste braten. Nach ein paar Minuten in einen separaten Behälter geben und Zwiebeln, Karotten zur Butter geben und 5 Minuten köcheln lassen, die Kohlblätter fein hacken, zu den anderen Zutaten geben, Tomatenmark und Gewürze dazugeben. Nachdem man sich auf die Masse der Würste verlagert hat, etwas Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde schmoren lassen.

Kartoffel-Rezept

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt von 100 g Schalen: 95 kcal.

Ein herzhaftes und leckeres Gericht wird Ihrer Familie sicherlich gefallen, da es einfach zubereitet wird und aufgrund der verfügbaren Produkte sehr sparsam ist.

Zutaten:

80 g Karotten;
2 EL. Ketchup oder Teigwaren;
1 Zwiebel;
400 g Kohl:
100 ml Wasser;
200 g Würstchen;
400 g Kartoffeln

Um ein Hodgepodge zu machen, müssen Sie zuerst die Kartoffeln schälen, in Stöcke schneiden und braten.

In der zweiten Pfanne die Möhren und Zwiebeln anbraten, Kohl und Tomatenmark dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.

Gebratene Kartoffeln, Würste, Gewürze zur Masse geben, Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Beim Servieren können Sie das Gericht nach Belieben mit Kräutern dekorieren.

Soljanka mit frischem Kohl

Kochzeit: 80 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g Teller: 85 kcal.

Dieses Rezept für Soljanka ermöglicht es Ihnen, ein nahrhaftes zweites Gericht zuzubereiten, das hauptsächlich aus Gemüse besteht und sowohl die Würze als auch die "Säure" der Tomate geschickt kombiniert. Es gibt eine wichtige Regel - bereiten Sie ein solches Hodgepodge auf gemäßigtes Feuer vor. Wenn keine verschreibungspflichtige Tomatenpaste vorhanden ist, kann sie durch Dosen-Tomaten ersetzt werden.

Zutaten:

5 Würste;
2 Zwiebeln;
3 Möhren;
ein halber kleiner Kohlkopf;
200 g Tomatenmark;
Gewürze

Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie einige Schritte unternehmen:

Die Wurst in Scheiben schneiden, in einer Pfanne zwei Minuten braten.
Die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und die Wurst dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.
Es gibt auch geriebene Karotten, Gewürze.
Kohlblätter fein hacken, salzen, zur Masse geben.
Das Gericht mit Nudeln oder Tomaten würzen.
Bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.

Es wird bleiben, das Hodgepodge in Portionen zu verteilen und mit Grüns zu dekorieren.

Wir verwenden Sauerkraut

Kochzeit: 50 Minuten.

Kaloriengehalt von 100 g Soljanka: 70 kcal.

Dieses Gericht ist keine vertraute Suppe, sondern ein Gemüse-Eintopf, der einfach und schnell zubereitet wird und einen angenehmen Geschmack hat. Sehr zufriedenstellend

Zutaten:

300 g Würstchen;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
500 g Sauerkraut:
2 EL. Essig;
1 EL Zucker

Wie folgt vorbereitet:

Karotte und Zwiebel schälen, hacken oder raspeln. Bei niedriger Hitze in Butter braten (ca. 5-6 Minuten).
Die Wurst abschneiden, zum Braten schicken.
Spülen Sie den Kohl unter Wasser und falten Sie ihn in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
100 ml kochendes Wasser in die Pfanne gießen, Gewürze zugeben, mischen.
Legen Sie Kohl, Essig, Salz und Zucker.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Salzkraut 10 Minuten bei schwacher Hitze.

Wie mit Pilzen ohne Kohl kochen

Kochzeit: 70 Minuten.

Kalorien: 89 kcal pro 100 g.

Um eine duftende und schmackhafte Suppe zuzubereiten, können Sie verschiedene Pilze verwenden, auch eingelegte (in letzterem Fall wird der Geschmack des Gerichts lebhafter). Am besten nehmen Sie entweder einen starken Kochtopf oder eine Pfanne mit dickem Boden.

Wir werden brauchen:

300 g Pilze;
7 Würste oder Würste;
50 g Oliven;
1 Karotte;
2 Zwiebeln;
2 eingelegte Gurken;
3 EL. Pasten;
Sauerrahm und Gewürze;
Zitronensaft

Die Vorbereitung ist wie folgt:

Zwiebeln und Möhren zerdrücken, in einer vorgeheizten Pfanne unter ständigem Rühren braten lassen.
Champignons, Wurst und Gurken in Scheiben schneiden, zum Braten gießen.
Die Masse mit Paste füllen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten schmoren lassen.
Kochen Sie den Wasserkocher und fügen Sie dem Braten etwas kochendes Wasser hinzu.
Kochen Sie die Soljanka, und sie sollte nicht aktiv kochen.
Nach 10 Minuten Gewürze und Oliven hinzufügen.

Es bleibt, die Suppe in Teller zu gießen und sie jeweils mit einer Zitronenscheibe und frischen Kräutern zu dekorieren.

Hodgepodge

Kochzeit: 80 Minuten.

Kaloriengehalt: 100 kcal pro 100 g.

Dieses Rezept ist in Russland unglaublich beliebt, da das gekochte Gericht nahrhaft und lecker ist und sich für ein einfaches Abendessen mit der Familie und für den Feiertagstisch eignet. Die Hauptkomponenten sind Fleischprodukte. Je größer die Vielfalt, desto besser der Geschmack. Verwenden Sie zum Anrichten Schinken, gekochte und geräucherte Wurst, Speck, Schinken usw. Pflichtbestandteil - Oliven.

Zutaten:

1 EL Pasten;
4 Jagdwürste;
2 l Brühe;
3 eingelegte Gurken;
2 große Kartoffeln;
150 g Doktorwurst;
0,5 Zitrone;
2 Zwiebeln und Möhren;
100 g Oliven.

Das Kochen eines solchen Hodgepuffs bereitet keine Schwierigkeiten: Schneiden Sie zuerst die Kartoffeln in kleine Würfel, öffnen Sie sie in Fleischbrühe, bis sie halb gegart sind. Den Rest des Gemüses schälen, klein schneiden, Zwiebeln und Karotten anbraten, Gurken dazugeben, Gemüse weich köcheln lassen, Paste hinzufügen.

Die Wurst in mittlere Stücke schneiden, zu den Kartoffeln geben und kochen, bis die Zutaten vollständig sind. Es bleibt nur noch, das Gemüse in der Pfanne zu braten und ca. 5 Minuten zu kochen. Bevor Sie das Feuer ausschalten, fügen Sie Oliven hinzu.

Einige wichtige Tipps

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, ist das Kochen des Hodgepodge nicht so schwierig, aber es gibt einige wichtige Nuancen, die berücksichtigt werden sollten - dadurch wird das Gericht noch schmackhafter:

Wenn Sie nur Suppe zubereiten, nehmen Sie möglichst viel Fleisch und andere Dinge mit - in diesem Fall wird der Hodgepodge gemäß den Regeln durchgeführt.
Wenn Sie Rezepte mit Gurken verwenden, wählen Sie starkes Gemüse, da weiche Gurken beim Kochen einfach herunterkochen und sich in Brei verwandeln.
Sie sollten nicht zu viele Gewürze hinzufügen, wenn Sie Schinken oder andere Fleischsorten, einschließlich geräuchertem Fleisch, anstelle von Wurstwaren verwenden, da das Gericht dank Oliven und Tomaten wohlriechend wird.
Wenn Sie möchten, dass der Hodgepodge scharf ist, bevor Sie die Pfanne von der Hitze nehmen, fügen Sie der Masse etwas Gurkengurke hinzu.

Wie Sie sehen, ist es sehr einfach, eine Flucht zu machen, besonders wenn Sie unsere Rezepte und Tipps verwenden.