Wie macht man eine duftende Champignonsahnesuppe?

Dicke, cremige Suppen waren früher nur auf europäischem Territorium beliebt, in Russland wurden sie nur in Restaurants serviert. Jetzt kann jede Hausfrau eine Cremesuppe so gut kochen wie jeder Koch. Pilze werden perfekt mit Sahne kombiniert, und Suppe mit diesen Zutaten gilt als die beliebteste. Hostessen experimentieren oft und fügen diesem Gericht zusätzliche Zutaten hinzu.

Trotz der Tatsache, dass die Suppe nahrhaft ist, gehört sie zur Diät. Die folgenden Rezepte sind daher für diejenigen relevant, die auf ihr Gewicht achten.

Klassische Champignoncremesuppe

Das Standardrezept für Cremesuppe mit Champignons und Sahne ist schnell und einfach zubereitet. Diese Suppe kann sogar in Eile eingestuft werden. Es ist für jeden Tag geeignet und spricht die ganze Familie an. Kochzeit - 40 Minuten. Kalorien - 70 kcal pro 100 g.

Zum Kochen brauchen Sie:

• reichhaltige Creme - 200 ml;
• Champignons - 1 kg;
• Zwiebeln - 1 Stck .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Olivenöl zum Braten;
• Mehl;
• Gewürze zum Abschmecken.

Stufen des Kochens:

1. Zwiebeln und Champignons in kleine Stücke schneiden. In separaten Pfannen mit Olivenöl braten.
2. Gebratene Zutaten in einen Topf geben und 500 ml Wasser einfüllen.
3. Während Zwiebeln und Pilze bei niedriger Hitze schmachten, ist es notwendig, fein gehackten Knoblauch in Butter zu braten. Fügen Sie Sahne und Mehl hinzu, um einen homogenen, dicken Brei zu bilden.
4. Geben Sie diese Mischung in einen Topf und kochen Sie die Suppe weitere 15 Minuten.
5. Zum Schluss Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Kochrezept in einem langsamen Kocher

Wenn Sie die Cremesuppe in einem Multikocher kochen, stellt sich heraus, dass sie schonender ist und die Produkte alle nützlichen Substanzen enthalten. Wenn Sie in diesem Gerät kochen, müssen Sie kein Öl hinzufügen, wodurch der Kaloriengehalt des Gerichts reduziert wird. Um die Suppe dicker zu machen, können Sie zusätzlich Gemüse nach Belieben hinzufügen. Kochzeit - 30 Minuten. Kalorien - 60 kcal pro 100 g.

Zum Kochen brauchen Sie:

• reichhaltige Creme - 200 ml;
• Champignons - 1 kg;
• Zwiebeln - 1 Stck .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Gewürze zum Abschmecken.

Stufen des Kochens:

1. Alle Zutaten fein schneiden und an den Slow Cooker schicken.
2. Fügen Sie dort Gewürze und Sahne hinzu, verdünnt mit Wasser.
3. Schalten Sie den Modus "Löschen" ein. Die Cremesuppe ist in 25 Minuten fertig.

Sie können die Zutaten zusammen mit der Sahne in einen Mixer schlagen, um eine homogene Masse zu erreichen. Dieses Rezept beinhaltet keine Röstprodukte, was das Gericht leichter macht. Vor dem Servieren Kräuter nach Geschmack und Croutons hinzufügen. Wenn Sie einen Kürbis verwenden, verfärbt sich das Gericht hellorange.

Champignoncremesuppe mit geschmolzenem Käse

Schmelzkäse fügt würziges Gericht hinzu. Sie können alle fleischigen Pilze verwenden, aber Champignons sind immer noch zu bevorzugen. Champignoncremesuppe mit Käse mag Kinder wirklich. Kochzeit - 45 Minuten. Kalorien - 95 kcal pro 100 g.

Zum Kochen brauchen Sie:

• Schmelzkäse - 200 g;
• Champignons - 1 kg;
• Zwiebeln - 1 Stck .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Olivenöl zum Braten;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Gewürze zum Abschmecken.

Stufen des Kochens:

1. Die Champignons und Zwiebeln schneiden und braten. Zwiebeln sollten einen goldenen Farbton bekommen.
2. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden und kochen.
3. Kombinieren Sie die Zutaten und mahlen Sie sie in einem Mixer.
4. 500 ml Wasser in die Pfanne geben und den geschmolzenen Käse werfen.
5. Wenn das Wasser kocht, beginnt der Käse vollständig zu schmelzen. Fügen Sie in diesem Moment gehacktes Gemüse, Knoblauch und Gewürze hinzu.

Aufgrund des Schmelzkäses ist die Konsistenz dick und Sie benötigen kein Mehl oder Stärke. Die Bestandteile werden gemahlen, sodass Kinder die Anwesenheit von Pilzen in der Suppe nicht bemerken, was manchmal sehr wichtig ist. Das Vorhandensein von Kartoffeln verleiht der Pilzsuppe einen besonderen Geschmack, kann aber nicht hinzugefügt werden.

Cremige Cremesuppe mit Blumenkohl und Pilzen

Suppe kann ausschließlich mit Sahne und Champignons zubereitet werden, aber Sie können das Rezept mit Ihrem Lieblingsgemüse variieren. Fügen Sie zusätzliche Zutaten in Cremesuppen hinzu. Blumenkohl passt perfekt zu Pilzen und erlaubt es Ihnen, keine Kartoffeln und Mehl in die Schüssel zu geben. Kochzeit - 30 Minuten. Kalorien - 70 kcal pro 100 g.

Zum Kochen brauchen Sie:

• reichhaltige Creme - 200 ml;
• Champignons - 1 kg;
• Zwiebeln - 1 Stck .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Olivenöl zum Braten;
• Blumenkohl - 300 g;
• Gewürze zum Abschmecken.

Stufen des Kochens:

1. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch mahlen und braten.
2. Wir schneiden den Blumenkohl ab und kochen bei schwacher Hitze.
3. Mahlen Sie die gebratenen Champignons, Zwiebeln und gekochten Kohl in einem Mixer und kehren Sie in die Pfanne zurück, wo der Kohl gekocht wurde.
4. Das Wasser, in dem dieser Prozess stattfand, verschmilzt nicht, sondern wird bei der weiteren Aufbereitung verwendet.
5. Die zerkleinerten Produkte kochen weitere 10 Minuten.

Blumenkohl macht die Suppe dick. Einige Hausfrauen fügen Karotten und anderes Gemüse hinzu. Perfekter Kürbis, Aubergine oder Zucchini. Regulieren Sie die Süße und Würze der Suppe mit zusätzlichen Gewürzen. Muskatnuss eignet sich am besten für dieses Gericht, seine Menge sollte jedoch minimal sein.

Champignoncremesuppe mit Hühnchen und Sahne

Dicke Suppe mit Hühnchen und Champignons ist nahrhaft und lecker und kann auch an Feiertagen serviert werden. Für dieses Gericht können Sie jedes Geflügelfleisch mitnehmen, aber es ist besser, Speck zu wählen. Kochzeit - 45 Minuten. Kalorien - 85 kcal pro 100 g.

Zum Kochen brauchen Sie:

• reichhaltige Creme - 200 ml;
• Champignons - 600 g;
• Hühnerfilet - 300 g;
• Zwiebeln - 1 Stck .;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Mehl;
• Olivenöl zum Braten;
• Gewürze zum Abschmecken.

Stufen des Kochens:

1. Braten Sie die Champignons und Zwiebeln wie gewohnt an.
2. Filet in kleine Stücke schneiden und in 500 ml Wasser 20 Minuten kochen. Wir bekommen Fleisch und mahlen es zusammen mit Champignons und Zwiebeln in einem Mixer.
3. Geben Sie die resultierende homogene Masse in die Brühe, in der das Filet gekocht wurde, und geben Sie dem Gericht weitere 10 Minuten.
4. Die Sahne in einer Pfanne erhitzen und Mehl hinzufügen, um eine Aufschlämmung herzustellen.
5. Geben Sie die Milchmischung in die Pfanne, drücken Sie den Knoblauch hinein und schalten Sie den Herd aus.

Cremesuppe wird sehr dick und duftend sein. Trotz der Tatsache, dass sich in der Schüssel Hühnchen befindet, wird der Kaloriengehalt der Suppe leicht erhöht. Wenn Sie den Zusatz von Mehl und Sahne ausschließen, kann es auch bei strenger Diät verwendet werden.

Nuancen und Tipps

Jeder Koch bereitet Pilzsuppe auf seine eigene Art zu und fügt zusätzliche Zutaten und Noten hinzu. Beachten Sie die interessantesten Empfehlungen und beachten Sie diese:

1. Es ist besser, frische Champignons für die Cremesuppe zu nehmen, aber Sie können auch Dosen verwenden. Es wird den Geschmack des Gerichts etwas verändern, aber die ganze Familie wird es trotzdem mögen.
2. Versuchen Sie, dieses dicke Gericht mit trockenen Pilzen zu kochen. Nur müssen sie eine Stunde lang einweichen.
3. Wenn Sie kein Fleischgericht kochen möchten, können Sie das Huhn durch Gemüse ersetzen: Zucchini, Kürbis, Auberginen.
4. Ist kein Hühnerfleisch vorhanden, kann es durch Brühwürfel ersetzt werden.
5. Viel hängt von den Gewürzen ab. Muskatnuss, Pfeffer, Koriander und Basilikum zur Cremesuppe hinzufügen.
6. Grüns sind besser frisch zu legen, aber getrocknete Speisen verderben das Gericht nicht und geben einen einzigartigen Geschmack.
7. Dicke kann mit Mehl oder Stärke hergestellt werden.
8. Geschmolzener Käse fügt dem Gericht Kalorien hinzu, beseitigt jedoch die Zugabe von Mehl und sogar Sahne.
9. Kaufen Sie guten Schmelzkäse und fettreiche Sahne. Denken Sie daran, dass Milch, selbst hausgemachte, nicht ausreicht.
10. Cracker ergänzen die Präsentation des Gerichts perfekt. Es ist besser, dass sie klein sind.

WICHTIG! Kochen Sie dieses Gericht nicht in großen Mengen. Es ist besser, sofort nach dem Kochen zu essen. Wählen Sie Teller zum Servieren auf dem Tisch, z. B. kleine Schüsseln.

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