Was ist nützlich, Kombucha, wie man sich um ihn kümmert und verwendet

Kombucha ist im Volksmund als gesundes und schmackhaftes Getränk bekannt. Die Namen des Pilzes sind viele, die häufigsten:

1. Japanischer Pilz;
2. Kombuha;
3. Fango;
4. Seebrühen;
5. Tee Quallen;
6. Japanische Gebärmutter;
7. Kombucha

Kombucha - was ist das?

Der wissenschaftliche Name des Teepilzes lautet Medusomyces gisevi (Medusomycetes). Diese Verbindung ist eine ganze Hefe mit Essigsäurebakterien. Bei der Fermentation werden der Zusammensetzung außerdem hefeartige Pilze und Ethylalkohol zugesetzt.

Medusa ist eine Substanz wegen ihrer Ähnlichkeit mit dem Meeresleben. Kombukha (oder kombut, kombucha) ist die japanische Aussprache des Namens von Algentee. Fango (oder Hongo) ist die akzeptierte Aussprache des Pilzes in Spanien und Frankreich.

Sieht aus wie ein Pilz, wenn er in einem transparenten Behälter wie folgt angezeigt wird:

1. Dicke Mehrschichtfolie;
2. Farbänderung je nach Pflegebedingungen: Weiß, Gelb, Braun und Rosa;
3. Befindet sich auf der Wasseroberfläche.

Die bei der Infusion eines Pilzes erhaltene Flüssigkeit umfasst verschiedene zuckerhaltige Substanzen:

• Glukose;
• Fruktose;
• Saccharose.

Wissenschaftler haben die Eigenschaften des Pilzes untersucht, seine Fähigkeit, seine vorteilhaften Eigenschaften im Teewasser beizubehalten. Medusomitset absorbiert keine Bestandteile anderer Infusionen. Es wird nicht durch Aroma- und Bräunungseigenschaften beeinflusst.

Aber der Pilz allein in einer reinen Flüssigkeit und nicht in Tee synthetisiert Ascorbinsäure, die er als eine der wichtigsten Komponenten eines gesunden Getränks betrachtet.

Der Pilzfermentationsprozess basiert auf der Interaktion von Hefe mit Zucker: Alkohol und Kohlendioxid bilden sich. Bakterien reagieren chemisch mit Ethylalkohol und bilden Essigsäure.

Die Zusammensetzung der Tinkturen auf dem Pilz ist abhängig von dem, worauf er basiert, reich an den enthaltenen chemischen Elementen:

1. Am Honig: Essig- und Gluconsäure, Alkohol, Cholin;
2. Auf Schwarztee mit Zucker: Gluconsäure und Kojisäure, Milch- und Essigsäure, Kohlensäure und Zitronensäure, Zucker, Koffein, Ethanol. Das Getränk enthält die Vitamine B, C, D, PP.

Was ist Kombucha für den Körper nützlich?

Das Getränk hat verschiedene heilende Eigenschaften. Daher gibt es viele Empfehlungen zur Verwendung. Die wichtigsten Krankheiten und vorbeugenden Maßnahmen sind wie folgt.

Kwas hilft:

1. Bei der Verbesserung und Normalisierung des Stoffwechselprozesses;
2. Erkältungen;
3. Grippe;
4. Halskrankheiten;
5. Verbesserung der Sehkraft und Vorbeugung von Augenerkrankungen;
6. Wiederherstellung des Gastrointestinaltrakts;
7. Verstopfung - Durchfall
8. Milde Tuberkulose

Tinkturen auf Basis von Pilzmasse helfen, den Zustand der Haut, die Struktur und das Aussehen der Haare zu verbessern. Pilzmischung reinigt die Haut von Altersflecken, entfernt Warzen und andere Tumoren.

Die wichtigsten therapeutischen Eigenschaften des Pilzes:

• Antibiotikum;
• die Fähigkeit zu betäuben;
• Entfernung von Entzündungen.

Infusionsgetränk, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, normalisiert den Blutdruck. Ein positives Ergebnis bei der Behandlung verschiedener Arten von Sklerose. Bei chronischen HNO-Erkrankungen wird besondere Unterstützung geleistet.

Wie man Kombucha wächst

Es gibt zwei Möglichkeiten, Kombucha selbst zu entwickeln und zu erwerben:

1. Schwarzer Tee;
2. Von Heckenrose.

Erster Weg

Um den Prozess zu starten, benötigen Sie folgende Elemente und Zutaten:

3 Liter saubere Flasche oder anderer praktischer Glasbehälter;

1. Gazegewebe;
2. Kochendes Wasser;
3. Kristallzucker oder Stückzucker;
4. Teekanne und schwarzer Tee Schweißen.

Jeder Tee eignet sich zum Brauen, aber es ist besser, wenn Sie große Blätter ohne Zusatzstoffe kaufen. Der Preis für das Brauen spielt keine Rolle, Sie können billig kaufen, erschwinglich für das Familienbudget.

Eine wichtige Bedingung ist die Sterilität der Reproduktionsfähigkeit von Pilzsubstanzen. Schmutz und Infektionen wirken sich nachteilig auf den Prozess aus, oder der Pilz stirbt ab.

Waschen Sie eine Dose mit Soda. Es wird nicht an den Wänden der chemischen Bestandteile moderner Waschmittel bleiben. Spülen Sie das Gefäß mehrmals unter fließendem Wasser und optional sterilisieren.

Dann nehmen Sie fünf Esslöffel trockene Teeblätter und gießen Sie sie in die Teekanne. Löffel zum Verständnis der gewünschten Lautstärke - Tabelle, jedoch ohne Folie. Tee gegossen 0,5 Liter kochendes Wasser. Tee wird zur Infusion gelassen.

Nach dem Abkühlen der Flüssigkeit wird Zucker hinzugefügt. Sie benötigen 7 Esslöffel Kristallzucker oder 7 Stück Zucker. Instant-Zucker ist besser nicht zu wählen.

Alles ist gründlich gemischt. Das Brauen mit Zucker wird durch Gaze gefiltert. Es wird empfohlen, die Filterung zweimal zu wiederholen. Die resultierende Tinktur wird in ein Drei-Liter-Gefäß gegossen.

Der Gärbehälter wird mit in mehreren Lagen gewalztem Gaze geschlossen. Es ist notwendig, Staub oder Schmutz zu vermeiden. Stellen Sie das Glas an einen warmen Ort. Es wird ungefähr 6-7 Wochen dauern.

Nach etwa zwei Wochen gibt die Flüssigkeit einen unangenehmen Essiggeruch ab. Maßnahmen ergreifen lohnt sich nicht. Der Geruch bestätigt, dass der Fermentationsprozess im Gange ist. Nach und nach verschwindet der Geruch. Auf der Wasseroberfläche erscheint ein dünner Film, dies ist die erste Schicht des zukünftigen Pilzes. Der dünne Film wächst allmählich.

Zweiter Weg

Der Anbau eines Pilzes aus Wildrose ähnelt dem Brauen.

Vorbereitung der Infusion der Frucht nützlicher Beeren. Geeignete und trockene Mischung und frisch geerntete Früchte. Die beste Art, Hagebutte zu brauen, ist keine Teekanne, sondern eine Thermoskanne. Nehmen Sie 4 Löffel Obst und 0,5 Liter kochendes Wasser.

Wildrose länger hineingegossen: ca. 4-5 Tage. Danach werden schwarze Teeblätter zum Bruyere hinzugefügt. Flüssigkeit aus einem Thermo-Filter vorfüllen und in das Gefäß gießen. Es dauert 1 Esslöffel getrocknete Teeblätter für 1 Tasse kochendes Wasser.

Zucker 5 Löffel hinzufügen. Die gesammelte Mischung ist einen weiteren Tag wert. Dann wird die gesamte Flüssigkeit gefiltert und für ein zukünftiges gesundes Getränk in die Flasche gefüllt. Der Rest des Verfahrens ist das gleiche wie beim Brauen. Der Pilz tritt in etwa 2 Monaten auf.

Kombucha Reproduktion

Medusoidale Basis aus der Pilzschicht reproduziert. Es ist am besten, die obere Folie vorsichtig zu entfernen. Sie können das Zuchtverfahren schrittweise durchführen:

1. Den Pilz aus dem Behälter nehmen.
2. Spüle es aus;
3. Entfernen Sie vorsichtig die oberste Schicht.
4. Legen Sie es in ein Glas mit warmem sauberem Wasser (gekocht);
5. Die Bank muss mit einem Tuch oder Gaze verschlossen sein.
6. Gekochtes Wasser wird ständig auf den Wasserspiegel gegossen, immer gleich.

Wartung und Pflege

Kombucha braucht Pflege.

Falsche Aktionen mit der erzeugten Masse führen zu deren Beschädigung.

Das Getränk wird der Mischung mit Essig ähnlich sein, es wird kein Vorteil entstehen.

Überprüfen Sie, ob der Zustand des Pilzes einfach ist.

Es sollte sich auf der Oberfläche der Flüssigkeit befinden.

Es gibt bestimmte Regeln der Fürsorge.

Wie für Kombucha sorgen:

1. Folgen Sie dem Wachstum von Schichten, sie sollten nicht viel sein. Die ungefähre Dicke des Pilzes - 1-3 cm;
2. Erhöhen Sie die Wassermenge in der Bank, das beste Volumen für das Wachstum - 3 Liter;
3. Brauerei hinzufügen (kann bereits verwendet werden);
4. Befolgen Sie die Regeln mit Zucker. Die optimale Menge beträgt 2 Esslöffel pro Liter Wasser;
5. Beim Hinzufügen muss der Tee gefiltert werden;
6. Kontakt zwischen Pilz und Zucker nicht zulassen. Zuckerkörner korrodieren Schichten und verletzen die Unversehrtheit des Pilzfilms. Der Pilz stirbt;
7. Einmal im Monat, um den Pilz und die Gläser zu reinigen;
8. Spülen Sie die Masse mit warmem Wasser und halten Sie sie 2-3 Minuten in Luft, um sie mit Sauerstoff zu sättigen.
9. Versuchen Sie, die resultierende Form des Pilzes nicht zu verformen. Auf einer ebenen Fläche ausbreiten, nicht biegen, nicht reißen;
10. Verwenden Sie zum Waschen des Pilzes nicht chloriertes Wasser, aber sauberes Wasser ohne Verunreinigungen.

Was bedeutet es, wenn Kombucha auf den Boden einer Dose abgesenkt wird?

Wenn die nutzbare Masse zu Boden gefallen ist, ist der Pilz krank.

Ein dringender Eingriff und Behandlung des Produkts ist erforderlich. Das wichtigste Mittel ist Sauberkeit. Der Pilz wird aus dem Gefäß genommen, gewaschen und die verdorbenen Schichten werden entfernt.

Kann ich mit Kombucha abnehmen?

Eigenschaften der Substanzen, aus denen das Getränk besteht, wurden von Ärzten getestet. Sie bestätigen, dass die Infusion bei der Gewichtsabnahme helfen wird. Durch welche Prozesse wird das Getränk aktiviert, das in den menschlichen Körper gelangt:

1. Verbessert den Stoffwechsel. Es führt zur Entfernung von schädlichen Elementen aus dem Körper und fördert die regelmäßige Selbstreinigung.
2. Verbesserte Enzymaktivität. Die Arbeit des Verdauungssystems und der Verdauungsorgane verbessert sich allmählich.
3. Lipase wird gebildet, die für den rechtzeitigen und ordnungsgemäßen Abbau schädlicher Fette im Körper verantwortlich ist.
4. Die Eingeweide werden gereinigt. Schlacken und Toxine gehen auf natürliche Weise aus, allmählich, ohne den inneren Zustand stark zu beeinflussen.

Wenn Sie regelmäßig Kwas einnehmen und nur auf seine Hilfe hoffen, kann das Ergebnis nicht erzielt werden. Es ist wichtig zu verstehen, dass das Getränk Teil einer Reihe von Maßnahmen sein kann, die auf Gewichtsabnahme und Gewichtsabnahme abzielen. Es ist notwendig, die Ernährung umzustellen, die körperliche Aktivität zu erhöhen, die körperliche Aktivität zu erhöhen.

Abnehmen von Tee: ein Rezept

Wie zu kochen:

1. Nimm eine dünne Schicht frischen Pilzes.
2. In 1,5 Liter Wasser gießen Sie 100 Gramm Zucker;
3. Mischen Sie es gründlich in Wasser;
4. Legen Sie den Pilz in süßes Wasser.
5. Kühler Tee;
6. Gießen Sie in ein Glas junge Champignons.
7. Lassen Sie das Gefäß für die Infusion offen.
8. Warten Sie 3-4 Tage.

Der Tee sollte trüb werden, die Pilzschicht beginnt näher an die Oberfläche zu steigen.

Tinktur sollte 7 Tage dauern. Danach ist es einsatzbereit. Die Flüssigkeit wird gefiltert. Was im Glas übrig ist, wird mit frischem süßem schwarzen Tee gegossen.

Einige Leute schlagen vor, zum Abnehmen nicht schwarzen, sondern grünen Tee zu verwenden. Der gesamte Garvorgang wird wiederholt. Sie können sich für die Rezept-Teemischungen zur Gewichtsabnahme entscheiden, dann wird der Effekt noch deutlicher.

Regeln für die Einnahme von Heilgetränken zur Gewichtsabnahme

So verwenden Sie die Infusion von Kombucha:

1. Trinken Sie nicht zu den Mahlzeiten;
2. Trinken Sie keine Mahlzeit mit einem Getränk;
3. Wenn Sie sich für eine Diät zur Kalorienzählung entscheiden, müssen Sie berücksichtigen, dass das Getränk 38 Kalorien pro 100 Gramm enthält.
4. Es wird nicht empfohlen, morgens zu trinken;
5. Bei leerem Magen treten Sodbrennen und Aufstoßen auf;
6. Bei erhöhtem Säuregehalt müssen Sie einen Pilz-Kwas in begrenzter Menge einnehmen.

Wer sollte keinen Tee-Kwas verwenden: Schaden und Kontraindikationen

Es gibt eine bestimmte Liste von Körperzuständen und Krankheiten, bei denen das Trinken strengstens verboten ist.

Die schwersten Kontraindikationen:

1. Diabetes mellitus;
2. Gastritis und Magengeschwür.

Verbot der gleichzeitigen Aufnahme von Pilz-Kwas und Antibiotika: Tsiprolet, Nolitsin. Wenn Sie die Behandlung mit Kwas beginnen und Antipyretika, Schmerzmittel einnehmen, nimmt der normale Knochenmarkstatus ab. Der Patient bemerkt eine Verschlechterung der Arbeit des Nervensystems.

Tee in großen Mengen beeinträchtigt viele lebenswichtige Systeme des Körpers:

1. An der Schleimhaut können Verbrennungen auftreten;
2. Gerinnungsfähigkeit des Blutes verschlechtert sich;
3. Reduzierte Arbeit der Nieren.

Es besteht die Gefahr einer Anämie, eines Schocks. Es besteht die Möglichkeit, allergisch zu reagieren.

Harm gibt Essig und Medusit. Sie erscheinen im Getränk mit der falschen Vorbereitung und Pflege. Daher sollte die Infusion nicht zu stark, süß und herb sein.

Weitere Informationen zu Kombucha - im nächsten Video.