Auf den ersten Blick mag die Kombination aus süßem Honig und Senf seltsam erscheinen, aber beim Kochen wurde die Soße aus diesen Produkten schon sehr lange verwendet. Zusammen bilden diese beiden Zutaten eine sehr harmonische Kombination, die den Geschmack verschiedener Salate, Fleisch- und Fischgerichte unvergesslich macht.
Mit dieser Sauce gekochtes Hühnchen schmückt den Esstisch. Dieses Gericht eignet sich als Beilage: Reis, Nudeln, gebackenes oder gedünstetes Gemüse.
Fried Chicken Slices mit Honig-Senf-Sauce
Dies ist ein einfaches Rezept, um Hühnchenstücke in einer Honig-Senf-Sauce in einer Pfanne zu kochen (auf diese Weise können Sie auch Hähnchenflügel kochen).
Produkte:
- 1,5 kg Hähnchenfilet;
- 1 EL Flüssiger Honig und Rast. Öle;
- 2 EL. Senf in Form von Soße oder mit Körnern;
- 1 Karotte;
- 1 TL beliebige Gewürzmischung für Fleischgerichte.
Zeitaufwand: 1,5 Stunden
Kaloriengehalt in 100 g: 254 kcal.
Gewürz, Honig und Senf werden in einer Schüssel gemischt.
Die Hühnchenteile werden mit einer Serviette oder einem Papiertuch gewaschen und abgewischt, um sicherzustellen, dass keine Papierstücke auf dem Fleisch verbleiben. Das Huhn wird in die Sauce getaucht. Mischen Sie die Produkte leicht mit der Hand, so dass jedes Stück von allen Seiten mit Soße bedeckt ist. Die Schüssel wird mit Folie bedeckt oder das Fleisch wird mit der Marinade in den Beutel gegeben und für ½ Stunde in den Kühlschrank gelegt.
Karotten werden gereinigt, gewaschen, längs geschnitten und in halbrunde Platten geschnitten.
Karotten in heißem Öl in einer Pfanne 2-3 Minuten braten. Dann die Hühnchenteile mit der Marinade in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und auf einem Niveau unter dem Durchschnitt belassen. Cover und 10 Minuten ruhen lassen. Nach dem Abnehmen des Deckels rühren Sie die Zutaten um und braten das Fleisch, wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, bis eine Kruste von angenehmer goldener Farbe erscheint.
Sie können Hühnchen mit fein gehackten Grüns auf einem Teller bestreuen.
Hähnchen mit Orangen in Senf-Honig-Sauce
Weißes Geflügel gilt als das nützlichste. Mit Orangen und Senfmarinade, Senf, Honig und Sojasauce wird es einen völlig neuen Weg im Rezept enthüllen.
Produkte:
- 500 g weißes Hühnerfleisch;
- 15 g Senf;
- 1 TL Honig jeglicher Art, ausgenommen fest und nicht kandiert;
- 2 EL. Sojasauce;
- 1 Orange;
- Salz abschmecken
Kochzeit: 2-3 Stunden
Brennwert für 100 g einer solchen Schale: 210 kcal.
Orange gewaschen, die Haut entfernen. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und beginnen Sie mit dem Schneiden von Kreisen - alles, was Sie brauchen, sind drei Stücke. Sie werden dann in kleine Würfel geschnitten. Der Saft wird aus den restlichen Teilen herausgedrückt, wobei die darin enthaltenen Knochen und Venen entfernt werden.
Aus dem Saft, der Sojasauce, dem Honig und dem Senf die Marinade mischen. Sie legen gewaschene und getrocknete Filetstücke hinein.
Fleisch in die Sauce geben, mischen, Orangenstücke dazugeben. Mit einer Folie abdecken, das Geschirr 1,5-2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Dann das Hähnchen in der Form verteilen, wo es gebacken wird. Die Marinade wird darauf gegossen, so dass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt und der Vogel wird für 25 Minuten in den Ofen gestellt. Das Ergebnis wird der ganzen Familie gefallen - Hühnerfilet in Senf-Honig-Sauce mit Orangen ist ein schickes Gericht zum Mittag- oder Abendessen.
Hähnchen in Senf-Honig-Sauce im Ofen
Saftiges, würziges Hühnchen wird sich herausstellen, wenn Sie es im Ofen kochen und in Senf-Honig-Sauce marinieren.
Produkte:
- 850 g Hähnchenfilet, Flügel oder Beine;
- 1 EL Öle;
- 100 g flüssiger (natürlicher) Honig und körniger Senf;
- 50 g Zitronensaft, kurz vor dem Kochen gepresst;
- einige Grüns (Petersilie, Frühlingszwiebeln, Dill);
- 2-3 g Salz
Kochzeit mit Beizen: 3 Stunden.
Kaloriengehalt in 100 g: 219 kcal.
Senf, Honig, Zitronensaft und Gemüse werden zur Marinade zubereitet. Dichte sollte erhitzt werden (aber nicht heiß), dann mischt sie sich gut mit anderen Produkten. Das Huhn wird gewaschen und getrocknet.
Fleisch wird über die Marinade gegossen und leicht massiert, mit Sauce eingerieben. Das marinierte Geflügel in eine Tüte geben und zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Garen ist der Ofen gut geheizt (die Temperatur beim Brathähnchen beträgt 180 Grad).
Wenn das Fleisch mariniert wird, wird es zusammen mit der Sauce auf dem Boden des Formulars ausgelegt, in dem es eine halbe Stunde lang in den Ofen geschickt wird. In regelmäßigen Abständen lohnt es sich zu prüfen, ob das Huhn fertig ist - wenn beim Durchstechen ein klarer Saft aus dem Vogel austritt, zeigt dies seine Bereitschaft an.
Um zu verhindern, dass die Haut an den Knochen und am Knorpel des Vogels brennt, können die Flügel- und Beinspitzen mit fleischigen Teilen der angrenzenden Kreuzungen bedeckt werden.
Hühnchen in Honig-Soja-Senfsauce in einem langsamen Kocher
Multicooker vereinfacht das Kochen von Gerichten erheblich.
Produkte:
- 700 g Hähnchenschenkel, Flügel oder Filetstücke;
- 2 EL Honig und Senf (mit Körnern oder in Form von Teigwaren);
- ½ EL Sojasauce;
- 2 geschälte Knoblauchzehen;
- Salz oder Gewürz für Hühner geeignet - so viel, wie Sie zum Schmecken brauchen.
Kochzeit: 3 Stunden
Kaloriengehalt in 100 g: 204 kcal.
Das Huhn wird gewaschen, mit einem Handtuch oder einer dicken Papierserviette getrocknet. Aus Sojasauce, Honig, Senf und geriebenem Knoblauch wird eine Marinade zubereitet, in die Fleisch eingetaucht wird. Nachdem Sie die Vogelstücke mit der Marinade gemischt haben, legen Sie sie mit Folie bedeckt in den Kühlschrank für 2 Stunden.
Multicooker gehören je nach Modell zum "Grill" oder "Frying". Fleisch mit den Resten der Sauce wird in den Behälter der Einheit gesenkt, die Produkte werden gemischt und 25 Minuten lang gekocht. Der langsame Kocher bewahrt die gesunden Eigenschaften des Gerichts perfekt und trocknet das Fleisch nicht aus, so dass es rötlich, saftig und sehr lecker ist.
Ganzes Huhn mit Äpfeln in Honig-Senf-Sauce
Dieses Rezept ist komplexer und zeitaufwändiger, eignet sich jedoch ideal für einen Feiertagstisch. Dieses Gericht kann Gäste und Angehörige überraschen, und sein Geschmack wird noch lange in Erinnerung bleiben. Sie werden lange fragen, wie das ganze Huhn mit Äpfeln in Honig-Senf-Sauce zubereitet wird, weil sein Geschmack wirklich unvergesslich ist.
Produkte:
- 1 ganzes Huhn ca. 1,5 kg;
- 2-3 Knoblauchzehen (schälen, hacken oder fein hacken);
- 2 EL. Honig (flüssig natürlich ist ideal);
- 3 EL. körniger Senf und Olivenöl;
- 3 Äpfel (es ist besser, Sorten mit Säure zu wählen, nicht ausschließlich süß);
- 2 EL. Sojasauce;
- Salz nach Vorliebe.
Kochzeit: 4 Stunden
Kaloriengehalt in 100 g: 340 kcal.
Honig, Senf, Butter, zerdrückter oder fein gehackter Knoblauch, Sojasauce werden zu Marinade gemischt. Sie können etwas Salz hinzufügen.
Gewaschenes Hühnchen wird von überschüssigen Eingeweiden befreit, hängende Haut- und Fettstücke werden mit einer Serviette getrocknet. Der Vogel wird innen und außen auf allen Seiten mit Marinade eingerieben, mit Resten von oben bewässert und in einem Paket für 1-2 Stunden in den Kühlschrank gelegt.
Äpfel werden in Scheiben geschnitten, der Kern muss entfernt werden und die Haut kann belassen oder geschnitten werden.
Obstscheiben werden in das Huhn eingelegt, das Loch wird mit Hilfe von Zahnstochern oder Fäden geschlossen. Die Beine sollten sauber zusammengestrickt sein.
Es ist besser, einen Vogel in einem Ärmel, einen speziellen Pergamentbeutel oder einen Topftopf mit Glasdeckel zu backen. Die Temperatur für ein gutes Braten beträgt 180 Grad. Zeit - ungefähr 1,5 Stunden.
Die Bereitschaft wird durch Stechen von Fleisch mit einem Holzstab oder einer Gabel geprüft. Die Auswahl von klarem Saft zeigt die Bereitschaft des Gerichts an. Vor dem Servieren müssen Sie alle Fäden und Zahnstocher entfernen, die von Bird fixiert wurden.
Hilfreiche Ratschläge
Um das Gericht lecker und nahrhaft zu machen, wird empfohlen, nur natürlichen Honig und keinen Sirup oder andere Ersatzstoffe zu verwenden. Senf kann jeder sein, aber körnig sieht spektakulär aus.
Gekaufter Senf ist normalerweise weniger scharf als zu Hause gekocht. Im zweiten Fall müssen Sie etwas weniger Sauce als im Rezept angegeben einnehmen.
Würzigen Liebhabern kann empfohlen werden, der Marinade ein paar Stücke gehackte Chilischoten hinzuzufügen.
Hühnchengerichte mit Honig-Senf-Sauce werden die ganze Familie mit einem originellen Geschmack begeistern und das alltäglichste Abendessen festlich machen.
Ein weiteres Rezept für leckeres Hühnchen in Honig-Senf-Marinade finden Sie im nächsten Video.
