Sesam, Öl, Kozinaki und Urbech daraus: Was ist nützlich und wie man sie nimmt

Sesam ist aus alten Zeiten bekannt, wird aber immer noch verwendet. Aufgrund der vielen nützlichen Substanzen wird es in der Küche, Medizin und Kosmetik verwendet. Meistens wird es aber zur Butterherstellung angebaut.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Hauptvorteil von Sesam - Antioxidans Sesamin. Es wird verwendet, um viele Krankheiten zu behandeln, zum Beispiel für Onkologie und hohen Cholesterinspiegel. Die Samen enthalten auch Beta-Sitosterol. Es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Wegen ihm ist die Haltbarkeit von Öl und Samen sehr groß.

Darüber hinaus enthält der Sesam viele Aminosäuren, Proteine ​​und Kohlenhydrate, die Vitamine A, B, C, E, Magnesium, Eisen, Lecetin und viele andere.

Eine weitere Komponente, die Aufmerksamkeit verdient, ist Phytin. Es hilft, den Mineralstoffhaushalt im Körper wiederherzustellen. Und Phytosterol hilft, das Immunsystem zu stärken und das Risiko einer Grippe zu reduzieren. Auch dieses Element hilft, Gewicht zu reduzieren und das Risiko einer Atherosklerose zu reduzieren.

Thiamin unterstützt den normalen Stoffwechsel und reguliert das Nervensystem. Und Vitamin PP fördert die normale Funktion des Verdauungstraktes. Der Energiewert von Sesamsamen beträgt etwa 560-580 kcal. Der Ölgehalt in Sesam beträgt 45%.

Die Vorteile von Sesam: Weiß und Schwarz

Es ist besser, frische Samen zu verwenden, erhitzt und eingeweicht.

Bei jeder Behandlung verliert Sesam fast alle Nährstoffe und wird ohne Nutzen zum Würzen.

Um maximalen Nutzen aus dem Saatgut zu ziehen, muss es gründlich gekaut werden. Der einfachste Weg, dies in einer getränkten Form zu tun. Darüber hinaus ist es in dieser Form leichter zu verdauen.

Die positiven Aspekte von Sesam sind:

  1. Wie bereits erwähnt, enthalten die Samen viel Öl. Dazu gehören Säuren und Ester. Sie sind allgemein positiv für die Gesundheit;
  2. Die Samen enthalten eine große Menge Kalzium. Es stärkt die Knochen und verringert die Wahrscheinlichkeit, an Osteoporose zu erkranken. Es hilft auch, Muskelmasse aufzubauen;
  3. Stärkt Nägel und Haare. Verbessert das Hautbild;
  4. Riboflavin beschleunigt das Wachstum und verbessert die Blutzusammensetzung.
  5. Phytoöstrogen ist ein Ersatz für weibliche Sexualhormone. Daher wird empfohlen, die Samen nach 45 Jahren von Frauen zu verwenden.

Sesam: Schaden und Kontraindikationen

Es gibt praktisch keine negativen Auswirkungen von Samen. Aber manchmal können sie trotzdem der Gesundheit schaden:

  1. Nicht für Menschen mit hoher Blutgerinnung empfohlen, da die Samen dazu beitragen.
  2. Da es eine große Menge Öl enthält, wird es nicht für Kinder empfohlen. Ihre Körper sind noch nicht in der Lage, Fett abzubauen;
  3. Missbrauchen Sie nicht die Samen, die Dosis - drei Teelöffel;
  4. Menschen, die an Urolithiasis leiden, ist Sesam kontraindiziert.

Sesamöl: Nutzen und Schaden

Viele Studien haben gezeigt, dass Öl eine heilende Quelle ist:

  1. Effektiv mit onkologie genommen;
  2. Erhöht die Resistenz gegen Organismen gegen Infektionen;
  3. Hilft gegen Lungenkrankheiten. Beim Husten wird es aufgewärmt und in den Lungenbereich eingerieben. Erhitzen Sie das Öl auf 38 Grad. Nach einer kranken Person wickeln sie sich ein und ruhen sich im Bett aus;
  4. Beim Husten wird Öl oral eingenommen, ein Esslöffel pro Tag;
  5. Sie stärken das Zahnfleisch mit Öl, beugen Karies vor, stellen die Schleimhaut wieder her und aktivieren die oralen Rezeptoren;
  6. Giftstoffe werden mit Öl aus dem Mund entfernt. Bei HNO-Erkrankungen angewendet;
  7. Bekämpft Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit. Erhitzte Butter rieb sich die Schläfen und den Fuß ein. Mit Kopfschmerzen Lotion aus Öl machen;
  8. Darüber hinaus bekämpft das Öl Bluthochdruck, Diabetes, Anämie. Hilft den Stoffwechsel zu verbessern, stellt die Schilddrüse wieder her;
  9. Verwendung bei Erkrankungen des Verdauungstraktes. Mit ihm können Sie Gastritis und Geschwüre heilen. Dazu dreimal täglich einen Esslöffel Öl nehmen. Die Hauptbedingung ist, es vor den Mahlzeiten einzunehmen;
  10. Empfehlen Sie ältere und schwangere. Da es eine große Menge Kalzium enthält;
  11. Der Energiewert ist zwar sehr hoch, es wird jedoch empfohlen, zur Gewichtsabnahme in die Diät aufzunehmen;
  12. Fördert die Wundheilung einschließlich Verbrennungen;
  13. Für Massage verwendet;
  14. Wird in der Kosmetik als Maske für Haare, Haut, Nägel angewendet. Es stärkt und stellt sie wieder her.

Egal wie nützlich das Öl ist, aber es trägt verborgenen Schaden. Nämlich:

  1. Nicht zusammen mit Aspirin und Produkten mit Oxalsäure anwenden. Zu diesen Produkten zählen Gurken, Tomaten, Spinat und viele andere Produkte. Andernfalls kann Urolithiasis auftreten.
  2. In einigen Fällen Allergien.

Wie Sesam und Öl zu nehmen

Sesam und sein Öl werden in der Kosmetik, Medizin und beim Kochen verwendet.

Anwendung in der Kosmetologie:

  1. Öl wird häufig für verschiedene Verfahren verwendet.
  2. Machen Sie damit Masken für Haare und Haut. Während es nährt, spendet Feuchtigkeit und erweicht;
  3. Die Bestandteile des Öls tragen zur Bildung von Kollagen bei, beleben die Haut mit ihrer früheren Elastizität;
  4. Verjüngt die Haut;
  5. Hilft im Kampf gegen Akne;
  6. Auf Sonnenschutzmittel auftragen;
  7. Reinigen Sie damit die Haut von Kosmetika;
  8. Geeignet für empfindliche Haut.

Verwendung in der Medizin:

  1. Es wird empfohlen, Öl in reiner Form zu verwenden.
  2. Kann als Salatdressing verwendet werden;
  3. Dosis für Erwachsene: ein Teelöffel mehrmals täglich zu den Mahlzeiten;
  4. Saatgutdosis für Erwachsene: mindestens - ein Esslöffel pro Tag, maximal - drei Esslöffel. Es ist besser, mit einer Mindestmenge zu beginnen.
  5. Für Kinder dürfen ab dem Alter von drei Jahren Öl und Samen verwendet werden.
  6. Kinder im Alter von 3 bis 14 Jahren können zwischen 5 Tropfen und einem Teelöffel verwenden.
  7. Samen - bis zu einem Esslöffel.

Kochanwendungen:

  1. Wie bereits erwähnt, muss das Produkt nicht thermisch verarbeitet werden, um alle nützlichen Substanzen zu erhalten.
  2. Samen dienen als gute Dekoration zum Backen;
  3. Geben Sie jeder Mahlzeit ein exquisites Aroma.
  4. Zum Braten können Sie Sesamöl verwenden;
  5. Es wird auch zum Salatdressing verwendet.

Leinenbrei mit Sesam: Rezept, Nutzen und Schaden

Dieser Haferbrei füllt den Körper mit verschiedenen Nährstoffen. Ermöglicht die Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten, auch in vernachlässigtem Zustand.

Wichtigste Eigenschaften:

  1. Gleicht den Druck aus. Verbessert den Stoffwechsel;
  2. Hilft dabei, Schleim und sogar Lungenentzündung zu husten;
  3. Es hilft bei Allergien;
  4. Es hat abführende Eigenschaften;
  5. Normalisiert den Zuckerspiegel;
  6. Empfehlen, für jede Krankheit Dienstprogramme zu verwenden;
  7. Es hilft bei Impotenz;
  8. Reduziert die Toxine im Körper.

Es gibt keine Kontraindikationen für die Verwendung dieses Gerichts. Das belegen viele Studien.

Es wird jedoch nicht für Allergiker empfohlen (ist selten, aber es gibt Fälle).

Brei wird in Geschäften verkauft, aber Sie können zu Hause kochen. Zum Kochen benötigen Sie:

  1. Leinsamen - 3 EL. l.;
  2. Sesamsamen - 3 EL. l.;
  3. Zusatzstoffe - schmecken.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien: 560 kcal

Stufen des Kochens:

  1. Ungeröstete Samen werden zu Mehl gemahlen;
  2. Füllen Sie bei Raumtemperatur Wasser ein.
  3. Gut mischen, ggf. mehr Wasser hinzufügen;
  4. 20 Minuten ziehen lassen;
  5. Sie führen verschiedene Zusatzstoffe ein - Honig, Nüsse, Zucker, Obst und so weiter.

Kozinaki aus Sesam: ein Rezept, Nutzen und Schaden

Kozinaki ist zweifellos ein nützliches Produkt. Es kann noch nützlicher gemacht werden, wenn Sie Sesam hinzufügen. Was sind die nützlichen Eigenschaften dieses Produkts:

  1. Honig in der Zusammensetzung verbessert die wohltuende Wirkung des Produkts;
  2. Calcium in diesem Produkt ist mehr als in der Molkerei;
  3. Kozinaki, im Laden gekauft, in vielerlei Hinsicht den zu Hause hergestellten unterlegen;
  4. Dieses Produkt wird empfohlen für Personen mit starker körperlicher Anstrengung oder solche, die sich ständig in Stresssituationen befinden. Da die chemischen Elemente das Nervensystem positiv beeinflussen, und der Energiewert des Produkts ermöglicht es Ihnen, Kräfte schnell zu erneuern.

Nur Kozinaki schaden, wenn Sie sie in großen Mengen verwenden. Da das Produkt viel Zucker enthält.

Natürlich einfacher, nur Süßigkeiten zu kaufen. Sie sind jedoch viel nützlicher, wenn sie zu Hause gekocht werden. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  1. Sesam - 100 g;
  2. Sonnenblumenkerne - 150 g;
  3. Honig - 200 g;
  4. Puderzucker - 50 g;
  5. Zitronensaft - 1 TL ...

Kochzeit: 15 Minuten

Kalorien: 495 kcal.

Stufen des Kochens:

  1. Die Samen werden in einer trockenen Pfanne gebraten.
  2. In einer Pfanne bei niedriger Hitze Honig, Zucker und Zitronensaft ertrinken;
  3. Kombiniere die Honigmischung und die Samen.
  4. Die Mischung wird in die Form gegossen und 3-4 Stunden abkühlen gelassen.

Sesam Urbech: Rezept, Nutzen und Schaden

Die Dagestan Highlanders nahmen diese Süße mit auf eine Wanderung, er gab ihnen Kraft unter rauen Bedingungen. Außerdem hat dieses Gericht solche nützlichen Eigenschaften:

  1. Löscht schnell Hunger und Durst;
  2. Verbessert die Immunität;
  3. Füllt den Körper mit Eiweiß;
  4. Fördert die Behandlung von Diabetes und senkt den Cholesterinspiegel;
  5. Hilft bei der Arbeit des Herzens und der Blutgefäße;
  6. Verbessert die Sicht;
  7. Hilft beim Abnehmen;
  8. Die Zusammensetzung enthält viele Nährstoffe, die für ein normales menschliches Leben notwendig sind;
  9. Leicht zu verdauen;
  10. Es hat einen besonders interessanten Geschmack, süß und herb.

So gut wie keine Süßigkeiten. Von diesen Menschen sollten diejenigen, die allergisch auf Nüsse und Samen sind, ablehnen. Außerdem kann eine große Anzahl von Urbech die Figur beschädigen.

Mit dieser Paste gibt es viele Rezepte. Und Sie können es einfach essen und es auf Brot verteilen. Wie man süß macht

  1. Sesam - 200 g;
  2. Honig - 100 g;
  3. Puderzucker - 50 g;
  4. Zitronensaft - 1 TL ...

Kochzeit: 20 Minuten.

Kaloriengehalt: 592 kcal.

Stufen des Kochens:

  1. Sesam in einer trockenen Pfanne getrocknet;
  2. Für das Rezept ist es besser, weißen Sesam zu nehmen, da er ohne Schale ist. Aber auch schwarze Samen sind geeignet.
  3. Honig wird mit Puderzucker vermischt und im Wasserbad erhitzt. Die Mischung sollte sich als flüssig erweisen. Je nach persönlicher Vorliebe kann die Menge der Süßstoffe eingestellt werden.
  4. Die fertigen Sesamsamen in einem Mixer werden zu einer Paste gemahlen;
  5. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und mischen Sie bis sie glatt sind. Dies kann in einem Mixer erfolgen.
  6. Verschieben Sie das Glas mit Paste und lagern Sie es im Kühlschrank.

Wie man Sesam wählt und speichert

Bei sachgemäßer Lagerung bleiben maximal nützliche Substanzen erhalten.

Aufbewahrungsregeln:

  1. Samen sollten trocken und bröckelig bleiben. Sie sollten jedoch die gleiche Farbe haben und keinen bitteren Geschmack haben;
  2. Zur Langzeitlagerung von nicht geschältem Sesam. Darüber hinaus enthält es mehr Nährstoffe;
  3. Es wird in einem Behälter an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahrt.
  4. Geschälter Sesam im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt. So ändert sich der Geschmack des Produkts nicht und nützliche Eigenschaften bleiben erhalten;
  5. An einem dunklen Ort werden die Samen drei Monate im Kühlschrank für ein halbes Jahr, im Gefrierschrank für ein Jahr gelagert.
  6. Das Öl kann mehrere Jahre gelagert werden, ohne dass sich die nützlichen Eigenschaften ändern.

Iss Sesam, koche leckere Süßigkeiten und sei gesund!

Weitere Informationen zu Sesam finden Sie in diesem Video.

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