Salat "Mimosa" - klassische Schritt für Schritt Rezepte

Salat "Mimosa" - ein Gericht, das seit den Tagen der Sowjetunion bekannt ist. Er ist nicht nur für einen angenehmen Geschmack, sondern auch für die einfache Zubereitung beliebt, und es werden Grundprodukte benötigt, die im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden sind.

Top 20 Salatrezepte Mimosa

Klassiker "Mimosa"

Um die klassische Version dieses Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 250 g konservierter Saury;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 4 Eier.

Die Zubereitung des Gerichts ist sehr einfach:

1. Die Kartoffeln mit Karotten waschen, in einer Uniform kochen, bis sie fertig ist. Kochen und Eier.
2. Schälen Sie die Zutaten, Eier - aus der Schale. Trennen Sie Eidotter von Proteinen.
3. Die Zwiebeln schälen, fein hacken, in einen tiefen Behälter geben und 7 Minuten in kochendes Wasser gießen. Wechseln Sie dann zu einem Sieb, um das Glas zu viel Feuchtigkeit zu machen.
4. Öffnen Sie ein Gefäß mit Fisch, lassen Sie die Flüssigkeit ab, setzen Sie einen Teller auf und zerdrücken Sie mit einer Gabel.
5. Kartoffeln und Karotten reiben, Eiweiß fein hacken, Eigelb von Hand ausnehmen.

Legen Sie Fisch auf den Boden der Platte, gießen Sie eine kleine Menge Mayonnaise ein und bestreuen Sie sie mit Eiweiß. Dann die zweite Schicht - Karotten, nochmals mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht sind Zwiebeln, dann Kartoffeln. In diesem Fall muss jede der Schichten die Sauce vermissen. Spitzensalat "Mimosa" sollte mit kleinem Eigelb bestreut werden. Vor dem Servieren sollte es im Kühlschrank leicht gekühlt werden.

Rezept für einen Salat ohne Kartoffeln und Karotten

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 1 Dose Saury in Öl;
• 5 Eier;
• 1 Zwiebel;
• Salz und Mayonnaise nach Geschmack.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Eier müssen vorgekocht und abgekühlt werden, die Zwiebeln schälen. Trennen Sie die Hühnereidotter von den Proteinen, reiben Sie die Proteine ​​auf einer Reibe und teilen Sie sie in zwei Teile. Legen Sie einige Proteine ​​auf die Unterseite der Platte.
2. Saury auf einem separaten Teller zerdrücken, dann ein halbes Glas in eine zweite Schicht in eine Salatschüssel geben.
3. Zwiebeln verteilen, jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Dann kommen die Hühnerproteine ​​wieder, dann die Reste des Fisches. Um den Salat mit Eigelb zu verzieren, können Sie etwas Grün hinzufügen.

Einfacher Salat mit Kartoffeln

Um diese Version des Salats zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Dose Sardinen im eigenen Saft;
• 3 Kartoffeln;
• 3 Eier;
• 1 Karotte;
• 100 g Schmelzkäse;
• 5 EL. Mayonnaise;
• einige salatzwiebeln.

Das Kochen von "Mimosa" ohne Kartoffeln dauert nicht lange:

1. Kartoffeln, Eier und Karotten kochen und abkühlen lassen, schälen. Knochen aus Fischkonserven entfernen, fein pürieren.
2. Die Kartoffeln reiben, auf den Boden des Tellers legen, leicht mit Mayonnaise bestreichen.
3. Gebackenen Fisch darauflegen, etwas Salatzwiebel, vorher gehackt.
4. Dann legen Sie eine Schicht Eiweiß, geschmolzenen Käse.
5. Das geriebene Eiweiß auf eine Schicht Fischkonserven legen und mit Mayonnaise leicht einfetten. Die Möhren darauf verteilen und nochmals mit Mayonnaise bestreichen.
6. Die letzte Schicht legt die geriebenen Eidotter an. Wir decken den Salat mit Frischhaltefolie ab und lassen eine Weile einweichen.

Lebereimimose

Um einen Salat mit diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Dose Lebertran;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 3 Hühnereier;
• 4 EL. geriebener Käse;
• Salz, Pfeffer und Mayonnaise nach Belieben.

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie einfachen Empfehlungen folgen:

1. Gemüse und Eier spülen, kochen, sauber abkühlen. Öffnen Sie den Tank mit Fisch und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
2. Reiben Sie die Kartoffeln und legen Sie sie auf die Unterseite der Salatschüssel. Pfeffer und Salz ein wenig.
3. Den Kabeljau darauf verteilen, leicht mit einer Gabel kneten und dann - Hühnerprotein. Es muss mit Mayonnaise bestrichen werden.
4. Die nächste Schicht ist Käse, dann kommen die Karotten und jede Zutat wird mit einer Sauce überzogen.
5. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen und mit dem geriebenen Eigelb beenden.

Den Salat mit Frischhaltefolie abdecken, so dass er nicht weggeblasen wird. Danach werden wir zur Imprägnierung zum Kühlschrank geschickt.

Wirtschaftliche "Mimosa" mit Sprotten

Eine weitere großartige Salatoption und sogar das meiste Budget.

Zutaten:

• 1 Dose Sprotte;
• 1 Kartoffel;
• 1 Karotte;
• 2 Eier;
• 1 süße Zwiebel;
• 1 EL Zitronensaft;
• 0,5 Äpfel;
• 4 EL. Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Hauptmerkmal des Salats ist, dass die Sprotte dem Gericht einen wenig geräucherten Geschmack verleiht.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Kochen, bis Karotten, Kartoffeln, Eier, schälen.
2. Sprottenbrei mit einer Gabel (Öl vom Fisch kann beliebig hinzugefügt werden - alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab).
3. Zwiebel fein hacken, Zitronensaft auspressen, für den Geschmack etwas Zucker hinzufügen und 15 Minuten marinieren lassen. Gemüse reiben, Eier werden in Eigelb und Eiweiße unterteilt.
4. Wir sammeln den Salat: Legen Sie die erste Lage Kartoffeln aus, dann Sprotten, Zwiebeln, Karotten, Äpfel, Eiweiße, Eigelb. Wir beschichten jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise. Vor dem Servieren abkühlen.

Salat mit Käse und Butter

Um diese Option vorzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Bank von Saury;
• 5 Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 100 g Butter;
• eine kleine Mayonnaise zum Abschmecken;
• 1 Zwiebel;
• 1 Zweig Dill.

Kochen:

1. Eier kochen und abkühlen lassen, putzen, in Weiß und Eigelb teilen, in separate Schüsseln einreiben.
2. Die Zwiebel fein hacken, 10 Minuten mit Wasser füllen, dann mit einem Papiertuch abtrocknen.
3. Käse reiben, Saury mit einer Gabel kneten (um den Salat saftiger zu machen, kann man etwas Flüssigkeit hinzufügen).

Wir legen den Salat in Schichten an: zuerst Eiweiß, dann geriebenen Käse, Fisch, gehackte Zwiebeln. Mit geriebenem vorgefrorenem Öl bestreuen. Oberschicht - Eigelb. Jede Schicht ist mit Mayonnaise beschichtet. Von oben dekorieren wir ein Gericht mit Dill.

Silvesterrezept für Salat "Mimosa"

Eine großartige Option für Salat am Neujahrstisch. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 400 g Lachs;
• 300 g Kartoffeln;
• 3 Möhren;
• 4 Hühnereier;
• 120 g Schmelzkäse;
• 150 ml Mayonnaise;
• 100 g rotes Wild;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Grün für die Dekoration.

Der Garvorgang ist einfach:

1. Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, kühl und sauber. Wir reiben geriebenes Gemüse und verfahren auf dieselbe Weise mit Schmelzkäse.
2. Legen Sie die geriebenen Kartoffeln auf einen Teller. Vergessen Sie nicht, dass Sie jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen müssen.
3. Entfernen Sie die Knochen vom Lachs, kneten Sie ihn mit einer Gabel, verteilen Sie ihn darauf, würzen Sie ihn. Dann den geriebenen Käsequark einlegen (es wird empfohlen, ihn vorher einzufrieren).
4. Dann kommt geriebene Karotten, weiße und die letzte Schicht - Eigelb und Kaviar.

Es bleibt nur noch, die Schüssel mit Frischhaltefolie zu bedecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank zu lagern, damit der Salat eingeweicht wird.

Blätterteig "Mimosa"

Um ein Gericht für dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Dose Sardinen;
• 4 Eier;
• 200 ml Mayonnaise;
• 3 Kartoffeln;
• 2 Möhren;
• 2 Zwiebeln;
• 100 g Butter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Petersilie zur Dekoration.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Eier kochen, Gemüse kühl und sauber.
2. Gekochte Kartoffeln reiben, die Hälfte der Masse auslegen und mit Mayonnaise einfetten.
3. Die Sardinen werden sorgfältig mit einer Gabel geknetet und die zweite Schicht ausgelegt.
4. Zwiebel fein hacken, darauf verteilen.
5. Möhren reiben, Zwiebeln bestreuen.
6. Verbreiten Sie die restlichen Kartoffeln.
7. Vorgefrorene Butter auf eine Reibe gerieben und die nächste Schicht verteilen, über den Salat streichen.
8. Von oben reiben wir Eigelb und dekorieren mit Grüns.

Wir schicken den Salat für einige Stunden in den Kühlschrank.

Einfaches Rezept mit Käse

Dies ist eines der gängigsten Rezepte für die Herstellung von Salat "Mimosa" mit Käse. Dank dem Lachs ist der Geschmack großartig.

Zutaten:

• 3 Eier;
• 1 Zwiebel;
• 150 g Lachs im eigenen Saft;
• 60 g Hartkäse;
• 50 g Butter;
• 80 ml Mayonnaise.
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Eier kochen lassen, abkühlen lassen, schälen, auf einer groben Reibe reiben und die erste Schicht auslegen.
2. Den Lachs mit einer Gabel zerdrücken, verteilen, pfeffern.
3. Die Zwiebel fein hacken und 2-3 Minuten in kochendes Wasser gießen.
4. Eine Schicht Zwiebel auf den Fisch verteilen, dann geriebenen Käse.
5. Butter zerreiben und über den Salat streichen.
6. Mit Eigelb bestreuen.

"Mimose" mit Sardine

Zutaten sind wie folgt:

• 1 Dose Sardinen;
• 4 Eier;
• 1 Schmelzkäse;
• 50 g Butter;
• 180 ml Mayonnaise;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• Salz

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Eier kochen, von Muscheln schälen, in Weiß und Eigelb teilen. Reiben Sie das Protein mit einer feinen Reibe auf die Unterseite der Platte.
2. Holen Sie sich Sardinen, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel und legen Sie sie auf das Protein. Um das Gericht ein wenig saftiger zu machen, können Sie ein wenig Öl aus Konserven hinzufügen.
3. Die Zwiebel fein hacken und auf den Salat legen, Mayonnaise gießen.
4. Das restliche Eiweiß reiben und salzen. Butter auf einer groben Reibe reiben. Damit das Öl gut reibt, muss es zuerst in den Gefrierschrank gestellt werden.
5. Geschmolzener Käse, der vorgefroren werden soll, reibt und in die vorletzte Schicht.
6. Das Eigelb reiben und den Salat damit garnieren. Mit gehackter Zwiebel bestreuen.

Köstlicher Salat "Mimosa" mit rosa Lachs

Für die Zubereitung von "Mimosa" mit rosa Lachs werden benötigt:

• 1 Dose rosa Lachs;
• 2 Kartoffeln;
• 2 Möhren;
• 1 apfelgrün;
• 3 Eier;
• Salz, Pfeffer und Mayonnaise nach Belieben.

Salatzubereitung Schritt für Schritt:

1. Kochen Sie Kartoffeln, Eier, Milch. Rost
2. Die Kartoffeln auf den Boden der Salatschüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen. Außerdem können Sie etwas salzen und pfeffern.
3. Wir zerkleinern den rosa Lachs mit einer Gabel und füllen ihn mit den restlichen Kartoffeln.
4. Dann den geriebenen Apfel auslegen. Wir schmieren mit Mayonnaise.
5. Reiben Sie die Möhren und legen Sie die nächste Schicht auf.
6. Wir teilen Eier in Weiß und Eigelb, reiben getrennt. Zuerst die Eichhörnchen, dann die Eigelb, mit Mayonnaise einfetten und mit einem Dillzweig dekorieren.

Preiswertes Rezept mit Saury

Dies ist eine klassische Version eines einfachen und preiswerten festlichen Salats.

Zutaten:

• 1 Dose Saury;
• 4 Eier;
• 100 g Hartkäse;
• 0,5 Zwiebeln;
• 60 g Butter;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Dill zur Dekoration.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Die Flüssigkeit abtropfen lassen und mit einer Gabel kneten.
2. Zwiebeln gereinigt und in kleine Würfel geschnitten.
3. Im Voraus gekochte Hühnereier reinigen, die Proteine ​​vom Eigelb trennen.

Wir verteilen das Protein in einer ersten Hälfte der geriebenen Hälfte auf einer groben Reibe, dann geriebenem Hartkäse, wobei wir nicht vergessen, mit Mayonnaise zu fetten. Dann kommen Fischkonserven und Zwiebeln. Sie gießen auch Sauce. Die Butter vorher einfrieren und reiben, den Salat streuen. Wir verteilen die Oberseite des Eigelbs und machen wieder ein Geflecht aus Mayonnaise. Vor dem Servieren müssen Sie den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem direkten Servieren auch mit einem Dillzweig dekorieren.

Die ursprüngliche Version mit einem Apfel

Der nach diesem Rezept zubereitete Salat wird einfach und leicht sein. Um es zu machen brauchen Sie:

• 4 Eier;
• 120 g Käse;
• 250 g Saury in Öl;
• halbe Zwiebel;
• 1 Apfel;
• 1 gekochte Möhren;
• 100 ml Wasser;
• Mayonnaise;
• 1 TL Essig;
• frischer Dill zur Dekoration.

Kochen ist einfach:

1. Eier müssen vorher gekocht, gekühlt werden, schälen. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.
2. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Essig und gekochtes Wasser gießen, 20 Minuten marinieren lassen. Danach muss das Wasser abgelassen werden.
3. Wir bringen den Saury in einen tiefen Behälter und kneten ihn mit einer Gabel.
4. Auf den Boden der Salatschüssel legen Sie den Fisch, die eingelegten Zwiebeln und die Mayonnaise ein.
5. Dann kommt eine Schicht geriebener Proteine.
6. Die nächste Schicht ist Käse.
7. Dann - geriebener Apfel, der von der Haut und den Samen vorreinigt werden muss.
8. Weiter - Möhren. In diesem Fall sollte jede Schicht mit Mayonnaise eingefettet werden.
9. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren zwei Stunden abkühlen.
10. Reiben Sie das Eigelb ein, bevor Sie den Salat auf den Tisch stellen.

Rezept für Salat "Mimosa" mit Reis

Um einen zufriedenstellenderen Salat zuzubereiten, verwenden Sie Reis.

Zutaten sind wie folgt:

• 1 Dose von Dosenfischen;
• 1 Tasse gekochter Reis;
• 4 hart gekochte Eier;
• 2 Möhren;
• 1 Zwiebel;
• 100 ml Mayonnaise;
• 1 Bund Dill.

Fischkonserven sollten nach Ihrem Geschmack ausgewählt werden. Es ist jedoch besser, Öl oder eigenen Saft zu kaufen, nicht Tomaten. Im voraus ist es notwendig, krümeligen Reis jeglicher weißen Sorte, Möhren und Eier zu kochen. Einige anstelle von Zwiebeln verwenden eine Feder mit einem weißen Teil. Es ist ratsam, Mayonnaise selbst herzustellen oder die natürlichste ohne Verdickungsmittel zu kaufen und das Öl des Geschmacks zu verbessern.

Kochen:

1. Mit Fisch aus der Dose Öl abtropfen lassen, mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die Eier schälen, das Weiße vom Eigelb trennen, die Karotten schälen und den Dill auf einem Papiertuch trocknen.
3. Zwiebeln werden empfohlen, um sie fein zu hacken und zu verbrühen, wenn sie etwas bitter sind.
4. Legen Sie eine kleine Salatschüssel auf einen flachen Teller, um einen mehrschichtigen Salat zu machen.

Legen Sie die erste Reisschicht ein, bestreuen Sie sie mit gehacktem Dill und etwas Mayonnaise. Dann den Fisch mit einer Gabel aus der Dose zerdrücken und mit Zwiebeln bestreuen. Dann gibt es geriebene Karotten, Eiweiß. Sie müssen auch die Sauce vermissen. Die letzte Schicht ist Eigelb gehackt. Bereiten Sie drei weitere Portionen Salat zu und servieren Sie diese in separaten Tellern. Jeder Salat muss mit einem Dillzweig dekoriert werden.

"Mimosa" in Pita-Brot

Dies ist eine neue Interpretation des bekannten Salats. Es sieht lecker und festlich aus. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• zwei dünne Pita;
• 1 Dose Thunfisch;
• 1 Karotte;
• 80-100 g Parmesankäse;
• 2 Eier;
• etwas Mayonnaise;
• 4 grüne Frühlingszwiebeln.

Möhren und Eier vorher kochen, abkühlen lassen. Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Schneiden Sie die Pitas in identische Rechtecke. Karotten, Eier, Käse reiben. Frühlingszwiebeln mit Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
2. Auf das erste Stück Pita-Brot etwas Mayonnaise auftragen, das gekochte Ei verteilen und fest zusammenrollen.
3. Das nächste Fladenbrot mit Karotten bestreuen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Verdrehen Sie zwei Pita in einer großen Rolle.
4. Öffnen Sie ein Glas Thunfisch, kneten Sie die Fischstücke, hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein. Auf dem nächsten Stück Pita verteilen wir eine Mischung aus Thunfisch und Salat. Wir drehen auch die Pitas zusammen.
5. Die nächste Schicht ist Käse. Wir verteilen Käse auf einer Rolle, wir drehen ihn, wir rollen ihn zusammen auf.

Wir wickeln in Plastikfolie ein und schicken mehrere Stunden in den Kühlschrank. Zusätzlich wird empfohlen, die Rolle mit einer Folie zu schneiden, damit sie nicht "schwimmt".

Einfacher Salat mit Krabbenstäbchen

Wenn kein Fisch aus der Dose zur Hand ist, reichen Krabbenstäbchen.

Zutaten sind wie folgt:

• 500 g Kartoffeln;
• 200 g Karotten;
• 5 Eier;
• 200 g Krabbenstäbchen;
• 200 ml Mayonnaise.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln waschen, in der Uniform 20 Minuten kochen, schälen und raspeln. Machen Sie dasselbe mit Karotten.
2. Eier kochen, schälen, das Weiße vom Eigelb trennen, zuerst eine Reibe einreiben.
3. Krabbenstäbchen fein gehackt.

Nun legen Sie den Salat in Schichten an:

1. Die Hälfte der Kartoffeln in eine flache Schüssel geben und mit Mayonnaise einfetten.
2. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen. Verteile eine Schicht Eier. Wieder mit Mayonnaise bedecken. Dann - Kartoffeln und mit einem Löffel leicht andrücken.
3. Wieder mit Mayonnaise einfetten. Die Oberseite und die Seiten des Salats mit geriebenen Karotten bedecken und das Hühnereigelb auf der gesamten Fläche verteilen.
4. Behalten Sie einen Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Salat "Mimosa" mit Thunfisch

Zutaten:

• 2 Möhren;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 5 Eier;
• 2 Dosen Thunfisch in Dosen;
• 300 ml Mayonnaise;
• etwas Zucker;
• 2 Esslöffel Essig.

Schritt für Schritt kochen

1. Marinierte Zwiebeln Dazu fein hacken, 30-60 Sekunden lang kochendes Wasser einfüllen, Essig dazugeben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Reiben Sie die Kartoffeln, Karotten, Eiweiße und Eigelb in eine feine Reibe in verschiedenen Gerichten.
3. Thunfischbrei mit einer Gabel.

Legen Sie die Salatschichten in der folgenden Reihenfolge ein: Kartoffeln, Eiweiß, Karotten, Zwiebeln, Thunfisch, Kartoffeln. Wir beschichten alle Schichten mit Mayonnaise. Den Salat mit geriebenem Eigelb bestreuen und mit Rosmarinzweigen dekorieren.

Ungewöhnliche Option mit Hüttenkäse ohne Mayonnaise

Um diesen Salat zu machen, benötigen Sie:

• 350 g Fischkonserven;
• 5 Eier;
• 250 g Karotten
• 200 g pastöser Quark
• 20 g französische Senfbohnen.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Kochen Sie Karotten und Eier.
2. Hüttenkäse mit Senf mischen und gut mischen.
3. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
4. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es.

Auf einen flachen Teller legen Sie das Formular für Blätterteig-Salat. Legen Sie die Mimosenschichten aus: Eiweiß, gehackter Fisch, geschälte Karotten, Fisch. Jede Schicht Hüttenkäsesauce verteilen. Streuen Sie den Salat mit Eigelb darauf.

Die ungewöhnliche Version des Salats "Mimosa" mit Garnelen

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 5 Hühnereier;
• 250 g Garnelen;
• 100 g Hartkäse;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Karotte und Apfel;
• eine kleine Mayonnaise zum Abschmecken.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Kochen Sie hart gekochte Eier, lassen Sie sie abkühlen, schälen und trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Reiben Sie auf einer groben Reibe die gekochten Kartoffeln und einen Apfel ein, nachdem Sie sie gereinigt haben.
2. Die Garnelen kochen, schälen, fein hacken.
3. Rohe Karotten in einer mittleren Reibe hacken.
4. Legen Sie den Salat in Schichten, jede mit Ihrer eigenen Mayonnaise.

Die Geschichte des Salats "Mimosa"

In den Ländern der ehemaligen UdSSR gibt es mehrere Salate, die heute beliebt sind. Dazu gehören und Salat "Mimosa". Er erschien Mitte der siebziger Jahre des letzten Jahrhunderts. In diesen Jahren gewann er an Popularität unter Hausfrauen und minderte sogar den Ruhm von "Olivier" und "Herring unter einem Pelzmantel". "Mimosa" ist ein Salat mit hellen Farben. Sein Name spiegelt die Ähnlichkeit mit den Blüten der Mimosen wider. Gelbe Blumen auf der Oberfläche sehen sehr schön aus.

Der Hauptvorteil von "Mimosa" - einfache Zutaten, brauchen Sie Eier, Fisch, Karotten, Zwiebeln, Käse und Mayonnaise. Dies ist ein sehr einfaches Set, die Produkte sind einfach, alles kann in einem Laden gekauft werden, was in jenen Jahren der Hauptfaktor war. Eier, Karotten und Käse sollten auf einer Reibe gehackt werden, Fisch - mit einer Gabel, gehackten Zwiebeln. Alle Zutaten werden in einer Salatschüssel gestapelt, jede Schicht mit Mayonnaise überzogen, die oberste Schicht besteht aus Eigelb.

Moderne Ernährungswissenschaftler haben fast Angst vor der wilden Kombination von Fisch und Eiern, aber viele mögen den Salat und heute gibt es viele Kochmöglichkeiten.

Geheimnisse und Feinheiten des Kochens

Zu einer Zeit wurde der Salat "Mimosa" aus dem damals bekannten Fisch aus der Dose zubereitet: rosa Lachs, Saury und Lachs. Um einen wirklich leckeren Salat zuzubereiten, müssen die Zutaten jedoch separat zubereitet werden.

Mayonnaise

Es ist eine sehr wichtige Komponente. Die Wahl der richtigen Mayonnaise bedeutet den halben Erfolg einer festlichen Mahlzeit. Achten Sie darauf, fettreiche Mayonnaise von einer bekannten Marke zu kaufen. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.

А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.

Eier

Яйца - не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.

Консервированная рыба

Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.

Несколько полезных советов:

1. Перед приготовлением салата доведите все ингредиенты до одинаковой температуры. Контраст температур, например, если яйца будут комнатной температуры, а консервы из холодильника, не позволит выложить салат красиво.
2. "Мимоза" - это слоеное блюдо, поэтому укладывать все ингредиенты нужно в глубокую стеклянную ёмкость или с применением специального кулинарного кольца.
3. Закончив приготовление, украсив салат, поставьте его в холодильник как минимум на 2 часа, только потом подавайте к столу.

Способы украшения "Мимозы"

У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:

1. Веточки мимозы. Для этого используют несколько веток укропа, из которых нужно просто сформировать красивые цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. В этом случае салат выкладывают в форме рыбки, чешуей послужат кусочки отварной моркови. Отварные яйца, порезанные кружочками, будут глазами, оливки - зрачками. Салатные листья используют для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Тертыми желтками покрывают салат, бока обильно посыпают зеленью. С помощью пластинок сыра формируют лилии. Стебли - луковые перья.