Shortbread-Teig für den Kuchen kann sehr schnell gekocht werden und verursacht keine großen Probleme. Alle Backwaren aus einem solchen Teig sind sehr lecker und interessant. Es kann auch mit einer Vielzahl von Füllungen ergänzt werden. Lassen Sie uns einige Rezepte näher betrachten, um daraus Mürbeteig und Pasteten herzustellen.
Shortcake Berry Pie Rezept
Dieser Kuchen ist sehr lecker und schmilzt nur im Mund. Und die Beeren verleihen ihm Raffinesse und Originalität.
Liste der benötigten Komponenten:
- Beeren, frisch oder gefroren - ½ kg;
- Zucker oder Kristallzucker - ein Glas;
- Butter können Sie auch Margarine verwenden - 200 Gramm;
- ein Hühnerfrisches Ei;
- ein Eigelb getrennt von einem Hühnerei;
- hochwertiges Mehl - zwei volle Gläser;
- Vanillezucker - 1 ½ TL.
Kochzeit - 1 Stunde
Kaloriengehalt - 295,1 kcal.
Shortcake Making:
- Beeren für diesen Kuchen können sehr vielfältig sein: Preiselbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Schwarze Johannisbeeren. Wenn die Beeren zu sauer sind, benötigen Sie mehr Zucker;
- Die Beeren spülen und mit einem halben Glas Zucker füllen. Gut mischen;
- Nimm eine tiefe Schüssel und drücke ein Ei hinein und trenne auch das Eigelb vom nächsten;
- Fügen Sie den zweiten Teil des vorbereiteten Zuckers und Vanillezuckers hinzu. Gründlich mischen;
- Fügen Sie die Margarine hinzu und mahlen Sie sie zusammen mit der Eierzuckermischung.
- Nun können Sie nach und nach Mehl hinzufügen und dabei die Mischung rühren;
- Und sobald der Teig fest genug ist, können Sie mit den Händen kneten.
- Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen;
- Bereiten Sie das Formular vor und schmieren Sie es mit einer kleinen Menge raffiniertem Pflanzenöl.
- Trennen Sie den vierten Teil vom Teig und verteilen Sie alles andere gleichmäßig in Form. Stellen Sie sicher, dass Sie für die Seiten sorgen.
- Die Beeren laut Test möglichst gleichmäßig verteilen und nach Möglichkeit den gesammelten Saft abtropfen lassen;
- Es ist notwendig, ein Gitter aus dem getrennten Teil des Teigs zu bilden. Rollen Sie dazu den Teig aus und teilen Sie ihn in Streifen mit einer Breite von weniger als einem Zentimeter.
- Die gesamte Fläche des Kuchens verteilen und die Streifen an den Seiten befestigen.
- Ofen auf 180 ° C erhitzen und den Kuchen eine halbe Stunde darin einlegen. Die Bereitschaft wird durch die auftretende rötliche Farbe bestimmt.
Mürbeteig mit Marmelade
Um diesen einfachen Kuchen herzustellen, benötigen Sie:
- zwei frische Hühnereier;
- hochwertiges Mehl - zwei oder drei Gläser;
- Butter können Sie Margarine verwenden - 200 Gramm;
- Zucker oder Zuckerglas - ein volles Glas;
- Vanillin - ein Teelöffel;
- Backpulver - ein Teelöffel;
- Marmelade (Sie können auch Marmelade verwenden) - 200 Gramm.
Kochzeit - 1 Stunde
Kalorie - 351,5 kcal.
Phasen der Kuchenherstellung:
- Margarine auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen und eine Weile abkühlen lassen;
- Zucker in einen Behälter gießen, geschmolzene Margarine, Hühnereier, Vanillin und alles gut mischen;
- Den Teig kneten. Es sollte mäßig eng sein;
- Den dritten Teil vom gesamten Test zu trennen;
- Der abgetrennte Teil wird 60 Minuten in den Gefrierschrank gestellt;
- Auf ein Backblech legen, das mit Pflanzenöl vorgefettet ist, den größten Teil des Teigs;
- Als nächstes kommt eine Schicht Marmelade, die mit einem Löffel geglättet werden muss;
- Den restlichen Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und in einer großen Reibe reiben;
- Im Ofen bei 200 ° C eine halbe Stunde backen.
Mürbeteig-Apfelkuchen
Zum Kochen benötigen Sie:
- sechs Äpfel, große Größen;
- hochwertiges Mehl - zwei Gläser mit einem Volumen von 250 ml;
- zwei frische Hühnereier;
- ein volles Glas Zucker;
- Margarine - 200 Gramm;
- Backpulver - ein Teelöffel.
Kochzeit - 50 Minuten.
Kalorien - 228 kcal.
So kochen Sie ein Sandwich mit Äpfeln:
- Gießen Sie Zucker in einen tiefen Behälter und fahren Sie mit Hühnereiern.
- Fügen Sie hier weiche Margarine hinzu;
- Margarine zusammen mit Zucker und Ei mahlen. Rühren bis glatt;
- Fügen Sie nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzu.
- Den Teig kneten und sofort den dritten Teil davon trennen;
- Die Form mit etwas raffiniertem Pflanzenöl befeuchten;
- Die meisten Teige sollen die Form anziehen und eine kleine Seite bilden;
- Äpfel und Samen schälen. In kleine Würfel schneiden
- Die zerquetschten Äpfel auf den Teig geben und glatt streichen;
- Rollen Sie einen kleineren Teil des Teigs aus und teilen Sie ihn in Form von Quadraten oder Herzen.
- Den lockigen Teig auf die Äpfel streuen;
- Bei 180 ° C 40 Minuten backen.
Mürbeteig-Quark-Torte
Nach diesem Rezept hergestellte Torte ist eine sehr schmackhafte und gesunde Delikatesse. Zum Kochen benötigen Sie:
- hochwertiges Mehl - zwei volle Gläser;
- Butter - von 100 bis 125 Gramm;
- Zucker oder Kristallzucker - ein Esslöffel;
- eine Prise Salz;
- eine Prise Soda;
- Hüttenkäse - ½ kg;
- Zucker oder Kristallzucker - ein Glas;
- fünf frische Hühnereier;
- Vanillezucker - eine Packung.
Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.
Kalorien - 314,4 kcal.
Kuchenherstellung:
- Zuerst müssen Sie Sandkrümel für den Kuchen herstellen. Mischen Sie dazu das Mehl mit Zucker, Soda und Salz. Dann die Butter in Würfel teilen und mit Mehl zu einem Krümel vermahlen.
- Jetzt stopfen. Hüttenkäse muss durch ein Sieb gemahlen werden, Zucker und Hühnereier hinzufügen und gut mischen;
- Hier ist es am besten, ein abnehmbares Formular anzuwenden, das mit Pergamentpapier abgedeckt werden muss.
- Eine einheitliche Schicht halbgelegter Krümel;
- Dann folgt eine Schicht Hüttenkäse-Ei-Füllung;
- Der Rest der Krümel lag auf einer einheitlichen Schicht;
- Die Backtemperatur beträgt 180 ° C, die Zeit beträgt 40 bis 45 Minuten.
Shortbread Pflaumenkuchen
Für eine leckere Pastete mit Pflaumen benötigen Sie:
- frische Pflaumen - ½ kg;
- hochwertiges Mehl - zwei volle Gläser;
- Butter - 150 Gramm;
- Zucker oder Kristallzucker - ein volles Glas;
- zwei Esslöffel Sauerrahm;
- Backpulver - ½ TL;
- eine Prise Salz;
- zwei Brotboote der Kantinenboote.
Kochzeit - 40 Minuten.
Kalorien - 246,8 kcal.
Zubereitung von Shortbread mit Pflaumen:
- Pflaumen waschen und vom Stein entfernen;
- Mischen Sie in einem Behälter die weiche Butter, eine Tasse Zucker, Backpulver, Salz und saure Sahne;
- Fügen Sie Mehl hinzu, das durch ein Sieb vorgesiebt wurde, und kneten Sie den elastischen Teig.
- Der dritte Teil des Teigs wird beiseite gelegt und alles andere ist sauber in Form gebracht. Stellen Sie sicher, dass Sie niedrige Stoßfänger bilden.
- Pflaumen darauflegen und mit Zucker bestreuen;
- Den Rest des Körpers zu kleinen Klumpen zermahlen und Pflaumen darübergießen. Dort auch senden und Paniermehl;
- Bei 180 ° C 20 Minuten backen.
Shortbread Zitronentorte
Für die Zubereitung von Mürbeteig benötigen Sie:
- Mehl in Höhe von 200 Gramm;
- Butter oder Margarine - 150 Gramm;
- Zucker - ½ Tasse.
Die Füllung wird aus folgender Zutatenliste zubereitet:
- Mehl in Höhe von drei Esslöffeln;
- Trockenhefe - ½ TL;
- zwei frische Hühnereier;
- Zucker - 200 Gramm;
- eine Zitrone, große Größen;
- eine kleine Prise Salz.
Kochzeit - 55 Minuten.
Kalorien - 355,4 kcal.
Kochvorgang:
- Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl mischen. Alles mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
- Danach den Teig einer homogenen Masse kneten;
- Fügen Sie den vorbereiteten Zucker hinzu und kneten Sie den Teig wieder;
- Den Teig auf das vorbereitete Formular geben und eine halbe Stunde im Ofen lassen;
- Für die Füllung Mehl, Hefe und Zucker in einem Behälter mischen und etwas Salz hinzufügen;
- Zwei Eier schlagen und gut mischen;
- Ganze Zitrone in einer Fleischmühle mahlen und zu der Mischung geben;
- Mischen Sie alles gründlich;
- Die Füllung auf den vorbereiteten Kuchen legen und nochmals eine halbe Stunde in den Ofen schieben. Danach ist der Kuchen fertig.
Sandkuchen wird ganz einfach gemacht. Aber das Ergebnis ist einfach umwerfend, denn mit einer richtig ausgewählten Füllung erhält man ein sehr schmackhaftes und reichhaltiges Dessert.
Und noch ein Rezept für einen leckeren Kirschkuchen aus Mürbeteig - im nächsten Video.
