Hämoglobin ist das bekannteste der menschlichen Proteine, von dem die Menschen nicht nur von der medizinischen Spezialität gehört haben. Nicht der letzte Grund dafür ist der Name des ersten Entschlüsselungspunktes der allgemeinen Blutuntersuchung, den fast jeder gegeben hat.
Die große Mehrheit der Menschen weiß jedoch nicht, welche Auswirkungen ein dauerhaft niedriger Hämoglobinwert haben kann. Häufige Symptome sind folgende:
- allgemeine chronische Müdigkeit;
- reduzierte Konzentration;
- Entzündung der Schleimhäute des Mundes, Organe des Gastrointestinaltrakts, Atemwege;
- reduzierte Immunität;
- Anämie;
- Risiko der Entwicklung einer Kardiomyopathie.
Mit einem niedrigen Hämoglobinspiegel kann und sollte bekämpft werden, und die effektivste Art zu bekämpfen - die Ernährungsumstellung. Aber wie kann Hämoglobin in der Nahrung erhöht werden? Wir werden das weiter besprechen.
Produkte, die das Hämoglobin erhöhen
Medizinische Standards für Hämoglobin bei Erwachsenen: für Männer - 130-160 Gramm pro Liter, für Frauen - 120-140 Gramm pro Liter.
Niedrige Hämoglobinwerte stehen in direktem Zusammenhang mit dem Eisenmangel im menschlichen Körper. Ein erwachsener Mann benötigt 11-12 mg Eisen pro Tag und eine Frau braucht 18-20 mg.
Ärzte empfehlen, den Eisenmangel mit verschiedenen Medikamenten auszugleichen, aber ohne entsprechende Ernährungsumstellung wird das Ergebnis inkonsistent sein, oder die Person entwickelt eine Abhängigkeit von Medikamenten.
Welche Nahrungsmittel erhöhen das Bluthämoglobin bei Erwachsenen:
- Unter Gemüse sind die reichsten Eisenprodukte Rüben, Kartoffeln und Karotten. In bestimmten Inhaltsstoffen verlieren sie sogar an Früchten erheblich. Daher wird empfohlen, sie in Form von Salat aus gedünstetem Gemüse und am besten in Form von frisch gepressten, verdünnten Fruchtsäften zu verwenden.
- Buchweizen, Haferflocken oder Weizengetreide können die Hauptbeilage für Menschen mit niedrigem Hämoglobingehalt sein. Es sollte daran erinnert werden, dass während der Wärmebehandlung 25 bis 30 Prozent des in der Nahrung enthaltenen natürlichen Eisens verloren gehen, so dass der Brei länger in Brand gehalten wird, als dies nicht erforderlich ist.
- "Iron" Champions unter den Beeren sind Blaubeeren und Wildrose. Blaubeeren eignen sich sehr gut als Dessert zu jeder Mahlzeit, aber Hagebuttenbeeren sollten am besten als Dekokt genommen werden (20 Gramm Beeren pro 250 ml Wasser kochen für 10 Minuten, 12 Stunden bestehen und abtropfen lassen). Diese Brühe kann sogar Babys gegeben werden;
- Obst ist unvergleichlich reich an Eisen als Gemüse. Gleichzeitig ist der höchste Anteil dieses Metalls in Trockenfrüchten Pflaumen, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Zum Beispiel sind getrocknete Äpfel sechsmal reicher an Eisen als frische Äpfel! Unter den üblichen unverarbeiteten Früchten ist es am besten, Pfirsiche zu essen, aber Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen) sind als Eisenquelle praktisch unbrauchbar;
- Bei tierischen Produkten ist alles etwas komplizierter. Tierische Nebenprodukte (Rinderleber, Nieren, Herz) enthalten die größte Eisenmenge, aber wenn sie zubereitet werden, tritt das obige Problem erneut auf (Verlust einiger Nährstoffe während der Wärmebehandlung). Auf dieser Grundlage sollte man Innereien braten, bis sie vollständig gegart sind. Es ist wünschenswert, dass vor dem Verzehr eine minimale Menge Blut im ursprünglichen Produkt (Beispiel - Steak mit Blut) aufgenommen wird. Aber es ist gefährlich, es zu übertreiben - es ist leicht, sich mit einer halbfeuchten Schale zu vergiften. Als nächstes kommt beim Eisengehalt das Eigelb, dann das frische Fleisch. Am Ende der Liste sind Halbfabrikate (Würste, Wurst, Fleischbällchen und andere). Nicht allzu übertrieben, wir können sagen, dass Milchprodukte überhaupt kein Eisen enthalten.
Produkte, die das Hämoglobin bei schwangeren Frauen und Kindern erhöhen
Schwangere und Kinder haben ein Risiko für niedrige Hämoglobinwerte.
Der Körper einer Frau während der Schwangerschaft muss nicht nur sich selbst, sondern auch den Fötus mit Sauerstoff versorgen, was zu einem Abfall des Hämoglobingehalts auf 110 g / l oder sogar weniger führt. Diese Erkrankung wird als Eisenmangelanämie der Mutter bezeichnet und wird in der Hälfte der schwangeren Frauen in unterschiedlichem Ausmaß beobachtet.
Die Lösung des Problems des Eisenmangels durch Einnahme von Medikamenten wird für schwangere Frauen nicht empfohlen. Erstens sind nicht alle Arzneimittel für das Kind unbedenklich, und zweitens kann keines davon für längere Zeit verwendet werden.
Der einfachste Weg, die Ernährung auszugleichen. Die Aufnahme verschiedener Fleischsorten in Kombination mit pflanzlichen Beilagen trägt dazu bei, eine Frau aus dem Zustand einer leichten Eisenmangelanämie (100-110 g / l) zu bringen.
Darüber hinaus wird der tägliche Verzehr von Nüssen und Trockenfrüchten sowie Granatapfelsaft dazu beitragen, den Hämoglobingehalt auf ein akzeptables Mindestniveau zu heben.
Schwangere Frauen werden sehr nützlich sein, um eine eisenreiche "Schock-Vitamin-Mischung" zu erhalten. Es wird wie folgt zubereitet: Feigen, Rosinen, Datteln, Nüsse, getrocknete Aprikosen werden zu gleichen Teilen gefasst und so viel wie möglich (in einem Fleischwolf) zerkleinert.
Ein Pfund der resultierenden Masse wird mit zwei Esslöffeln Honig und dem Saft einer Zitrone vermischt. Die Mischung wird morgens und abends in einen Esslöffel eingenommen.
Kinder unter drei Jahren mit Eisenmangel sind ebenfalls anfällig. Die Ursachen der Eisenmangelanämie sind meist mit einer Erkrankung des Kindes oder der Mutter verbunden.
Bei einem sicheren Abfall des Hämoglobinspiegels bei einem Säugling ist es am einfachsten, die Ernährung der Mutter zu korrigieren. Die Aufnahme eisenhaltiger Lebensmittel in die Ernährung löst das Problem wahrscheinlich in kürzester Zeit.
Ältere Kinder brauchen Nahrung, bestehend aus Fleischgerichten und frischem Gemüse. Letztere unterstützen den Prozess der Eisenaufnahme im Darm und erhöhen die Wirkung signifikant.
Nach Rücksprache mit dem Kinderarzt kann Ascorbinsäure (zu demselben Zweck) verabreicht werden.
Es sollte hinzugefügt werden, dass bei einer signifikanten Abnahme des Hämoglobinspiegels im Blut des Kindes (unter 90 g / l bei Kindern über einem Jahr), die mit einer Krankheit verbunden ist, der Versuch, den Hämoglobinspiegel nur durch eine Ernährungsumstellung zu erhöhen, schädlich oder sogar gesundheitsschädlich sein kann. In einer solchen Situation ist es besser, kein Risiko einzugehen und einen Arzt zu konsultieren.
Wenn Sie schnell handeln müssen
Nachfolgend finden Sie Produkte, die sich entweder durch einen extrem hohen Eisengehalt oder eine sehr schnelle Aufnahme dieses Elements auszeichnen.
Also, welche Produkte können Hämoglobin schnell erhöhen:
- Halva (Tahini Halva). Der Rekordhalter für den Eisengehalt aller Lebensmittelprodukte (zweimal höher als in Schweineleber und fünfmal höher als in Wildrose).
- Pistazien Nur geringfügig unterlegen, aber neben der Erhöhung des Hämoglobins senken sie auch den Cholesterinspiegel.
- Rotes Fleisch Zeichnet sich durch einen sehr hohen Prozentsatz der Eisenaufnahme aus.
- Schwarzer Kaviar Der Hämoglobinspiegel steigt schneller als alle anderen Produkte. Diese Aussage trifft zwar nur zu, wenn Kaviar in reiner Form verwendet wird.
- Granatapfel Es hat eine sehr milde Wirkung auf den Körper. Um das Hämoglobin zu erhöhen, ist es viel besser, eine Granate vollständig zu essen (falls gewünscht, auch mit Trennwänden).
Vorsichtsmaßnahmen
Bei einem Anstieg des Hämoglobinspiegels besteht die Hauptsache nicht darin, es zu übertreiben. In mancher Hinsicht ist das Erhalten eines hohen Hämoglobins viel schlimmer als ein niedriger (mit erhöhtem Hämoglobin verdickt sich das Blut und es besteht die Gefahr von Blutgerinnseln).
Wenn der Hämoglobinspiegel in irgendeiner Weise steigt, sollten die folgenden Produkte von der Verwendung ausgeschlossen werden:
- Milch und Milchprodukte;
- Tee, Kaffee;
- süßes Soda
Wenn dies nicht geschieht, wird das Eisen entweder nicht absorbiert oder aus dem Körper gespült.
Bei akuten Symptomen eines Eisenmangels müssen keine Selbstmedikationen durchgeführt werden.
Weitere Informationen zu Produkten, die Hämoglobin erhöhen können, finden Sie im folgenden Video.
