Leckere Vorspeisen und Salate für den Silvester-Tisch 2019

2019 ist das Jahr des Irdenen Gelben Schweins. Dem östlichen Kalender zufolge wird das Jahr des Schweins erst am 5. Februar kommen. Aber wie Sie wissen, steigert die Magie des Haushalts die Stimmung. Lassen Sie daher ein kluges, intelligentes und ruhiges Tier etwas früher erscheinen, und wir werden ihm alle Ehre entgegenbringen.

Wenn Sie keine Vegetarier sind, legen Sie einfach den Tisch. Geflügelfleisch in seinen verschiedenen Formen: Von Hähnchenschenkeln über Brötchen, Aufschnitt, Julienas, Salaten und ganzen gebackenen Kadavern - all dies wird auf dem Neujahrstisch seinen rechtmäßigen Platz einnehmen. Zu Schweinefleisch, Lamm, Fisch, Gemüse, Obst, Nüssen und Kräutern bei Schweinen und ohne Beanstandungen. Von unerwünschten Zutaten - nur Schweinefleisch.

Kalte Vorspeisen für das neue 2019

Die Auswahl kalter Vorspeisen auf einem festlichen Tisch ist eine sehr aufregende Erfahrung. So viele verschiedene Rezepte. Bieten Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden Brötchen mit Lachs, einen Snack mit Krebsfleisch und frischen Tomaten. Wir sind sicher, dass sie es definitiv mögen werden!

Champagner-Imbiss

Kein Ferienfest ist ohne Champagner komplett. Dieses Getränk passt gut zu Krabbenfleisch, Käse, Ananas und rotem Kaviar.

Um Snacks herzustellen, benötigen Sie:

• 150 g Käse;
• 150 g Krabbenfleisch;
• 1 Handvoll Kokos-Chips;
• 1 Dose Ananas (Kreise);
• zum dekorieren von rotem kaviar.

Vorbereitung: 15 Minuten Kalorienportionen: 150 kcal.

Kochen:

1. Krabbenfleisch, Käse mit einer Reibe fein reiben. Rühren
2. Kleine Bällchen formen, dann in Kokosnuss-Chips rollen und in den Kühlschrank geben.
3. Legen Sie die Ananasscheiben auf einen flachen Teller, darauf gekühlte Bällchen, die mit Kaviar verziert sind.

Anmerkung der Herrin: Um die Kugeln mit nassen Händen besser zu formen.

Tomaten mit Käse

Wenn Sie Tomaten, Käse und Mayonnaise-Sauce richtig kombinieren, erhalten Sie einen schönen Snack. Wählen Sie, um Käse nach Ihren Wünschen zu kochen. Fügen Sie starke Tomaten hinzu und fangen Sie an zu kochen.

Sie benötigen:

• 4 starke Tomaten von durchschnittlicher Größe;
• 300 Gramm Lieblingskäse;
• Mayonnaise schmecken
• 3-4 Zweige frischer Dill.

Vorbereitung: 15 Minuten Die Anzahl der Kalorien: 100.

Kochen:

1. Tomaten, Papiertücher waschen, in Kreise schneiden.
2. Eine Scheibe Käse reiben. Käsechips kombinieren mit Mayonnaise.
3. Für jede Tomatenscheibe die Käsefüllung auslegen. Mit gehacktem Dill bestreuen.

Anmerkung der Gastgeberin: Um den Geschmack von Snacks gesättigter zu gestalten, müssen Sie die Tomaten mit Käse 10 Minuten lang in den Kühlschrank schicken.

Lachsbrötchen

Ein leicht gesalzener Lachs-Käse-Snack ist in wenigen Minuten zubereitet. Die Hauptsache ist, im Voraus ein Paket Fisch und zwei Arten Weichkäse zu kaufen.

Sie benötigen:

• 300 g leicht gesalzener Lachs oder Lachs;
• 100 g Weichkäse und Mozzarella;
• frisches Gemüse schmecken;
• optional gemahlener schwarzer Pfeffer;
• nach eigenem Ermessen Salz.

Es dauert 25 Minuten. Die Anzahl an Kalorien: 155.

Kochen:

1. Schneiden Sie Lachsscheiben, versuchen Sie, sie dünn zu machen.
2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Käsesorten, fügen Sie gehackte Gemüse, Pfeffer und Salz hinzu.
3. Wickeln Sie die Füllung in Lachsscheiben. Eine Schüssel mit Salatblättern flachdrücken und auf die Brötchen geben.

Hinweis zur Reinigung: Obwohl Sie frische Grüns nehmen können, empfehlen wir Ihnen, dem Lachs Dill hinzuzufügen.

Eine andere Möglichkeit, rote Fischbrötchen zu kochen, kann in diesem Video gefunden werden.

Heiße Snacks für den Silvester-Tisch

Hot Snacks - eine unverzichtbare Eigenschaft des Feiertags. Und der Neujahrstisch 2019 kommt natürlich nicht ohne sie aus.

Panierte Käsestangen

Aus den einfachsten Zutaten können Sie ein echtes Wunder machen, es wäre nur ein Wunsch.

Erforderlich:

• 300 g Käse;
• 150 g gemahlene Cracker;
• 150 g Weizenmehl (Premium-Qualität);
• 250 g sonnenblumensonnenblumenkerne geröstet;
• 1 Hühnerei (Kategorie 1);
• 30 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung: 35-40 min. Die Anzahl der Kalorien: 203.

Kochen:

1. Schneiden Sie den Käse in gleichmäßige Scheiben.
2. Mixer gehackte geschälte Sonnenblumenkerne, in ein geeignetes Gericht gießen.
3. Fügen Sie gemahlene Zwiebacke hinzu, mischen Sie gründlich.
4. In einer Schüssel ein Hühnerei schlagen, aber nur leicht. In eine andere Schüssel das Weizenmehl geben.
5. Jeder Käseriegel zu paniertem Mehl, in die Eimischung getaucht und dann in Paniermehl und Samen rollen.
6. Käsestäbchen auf allen Seiten auf warmem Öl anbräunen, dann mit Papiertüchern überschüssiges Öl entfernen.

Tipp: Lassen Sie den Käse nicht lange in der Pfanne, damit er nicht schmilzt.

Hühnchen Julien

Dieser Snack hat viele verschiedene Variationen. Aber wir bieten an, Julienne nur mit Hühnerfleisch zu kochen. Es wird lecker, appetitlich und nützlich sein.

Gesucht:

• 1 gemeinsame Zwiebel;
• 150-200 g Hähnchenfilet;
• 150 g beliebiger Hartkäse;
• Olivenöl schmecken;
• 200 ml 10% ige Sahne.

Vorbereitung: 25 min. Kaloriengehalt: 200 kcal.

Kochen:

1. Die geschälte Zwiebel in Streifen schneiden, in heißem Öl braten, 2-3 Minuten sind genug.
2. Zerreißen Sie weiße Hühnerfleischstücke über die Fleischfaser. Wenn die Zwiebeln leicht gebraten sind, schicken Sie die Fleischstücke dorthin und braten Sie sie unter ständigem Rühren für 8-9 Minuten zusammen.
3. Gießen Sie die Sahne in einen Topf und erhitzen Sie sie. Käse reiben.
4. In eine warme Sahne ein wenig Käsechips geben, mischen. Bleiben Sie nicht länger als eine Minute auf dem Herd.
5. Spezielle Formen für Julienne, Metall-Kokotten, Fleisch mit Zwiebeln füllen, Sahne darüber gießen, geriebenen Käse in eine Rutsche gießen.
6. Kokotnitsy schickt einen heißen Ofen. Kochen, bis sich eine goldene Kruste bildet (7-8 Minuten). Servieren Sie die Kokosnüsse sofort aus dem Ofen, eine pro Portion.

Tipp: Legen Sie mit Papierservietten Cocottes auf Teller und legen Sie einen Papierpapillo auf einen Metallgriff.

Ungewöhnliche Salatrezepte

Die Suche nach ungewöhnlichen Salaten vor dem neuen Jahr wird zu Kopfschmerzen für Hausfrauen. Die gleichen Rezepte wandern durch die Standorte und Zeitschriften. Lecker, aber langweilig. Deshalb schlagen wir vor, völlig unterschiedliche Salate zuzubereiten - festlich, ungewöhnlich und schön.

Ein Rezept aus dem Artikel über die Zubereitung einer Auberginen-Vorspeise mit Käse und Knoblauch ist ebenfalls hilfreich.

Es gibt köstliche Rübensalate.

Die Möglichkeit, hausgemachte Pizza herzustellen, ist hier.

"Silvester warten"

Schwierigkeiten mit diesem Salat werden nicht sein. Zuerst müssen Sie alle Zutaten separat vorbereiten. Legen Sie eine transparente Salatschüssel in Schichten, damit sich die Farben nicht vermischen und die Farbkomposition spektakulär aussieht.

Sie benötigen:

• 150 Gramm Kohl;
• 100 g Spinat;
• 6 eingelegte Gurken;
• 3 Gemüsepaprika;
• 180 g ungekochte Rindfleischwurst;
• 180 g Käse;
• Sellerieblätter und Dill schmecken;
• 50 g saure Sahne und Mayonnaise;
• 25-30 ml Sojasauce;
• 3 Knoblauchscheiben;
• 5 ml Zitronensaft;
• 6 Wachteleier;
• selbst aufpeppen.

Es dauert: 40 min. Kalorienportionen: 198 kcal.

Kochen:

1. Machen Sie eine Sauce: Mischen Sie saure Sahne mit Mayonnaise, fügen Sie gehackten Knoblauch, frischen Dill, Saft, Sojasauce, Pfeffer hinzu, mischen.
2. Kohlkotelett Julienne, Spinat, Sellerie, Dill willkürlich geschnitten. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben.
3. Hülsen von Paprika, Gurken in Dosen hacken Stöcke, schicken sie zu den Grüns.
4. Kochen Sie die Wachteleier wie gewohnt, kühlen Sie sie ab und nehmen Sie sie aus der Schale.
5. Schneiden Sie den Käse, die Wurst in Streifen, mischen Sie die Zutaten nicht zusammen.
6. Nehmen Sie Glas portionierte Eisbecher, legen Sie alle Produkte in Schichten zusammen: Gemüse mit Gemüse, Sauce, Käsestrohe, Gemüse mit Gemüse, Sauce, Wurst, Gemüse mit Gemüse, Sauce.
7. Top-Salat zum Verzieren der Wachteleierhälften.

Anmerkung der Gastgeberin: Anstelle von Wurst können Sie gekochte Rinderzunge nehmen.

Snack-Sushi-Salat

Absolut ein Gewinn für alle Liebhaber von Meeresfrüchten.

Gesucht:

• 250 g leicht gesalzener Lachs;
• 100 g roter Kaviar;
• 3 gekühlte Krabbenstäbchen;
• 7 gekochte Garnelen;
• 1 Tasse Reis;
• 1 Avocado-Frucht;
• 1 Stück Nori (getrockneter Seetang);
• 45 g feiner Zucker;
• 8 g Salz;
• 2 Eier;
• 30 ml Olivenöl;
• 100 ml Reisessig.

Kochen: 1 Stunde Kaloriengehalt: 205 kcal.

Wie macht man:

1. Kochen Sie Reis gemäß den Empfehlungen auf der Packung. Cool, mischen mit Dressing. Zum Auftanken: Reisessig mit 30 g Zucker mischen, salzen, gut mischen.
2. Mit dem restlichen Zucker ein Hühnereier schlagen, Salz abschmecken und ein Omelett kochen.
3. Krabbenstäbchen mahlen, getrocknete Algen mit einer Schere fein hacken.
4. Reis in drei gleiche Teile geteilt. Einer mit Krabbenstöcken kombiniert, der andere mit Algen und der dritte ohne Zusatzstoffe.
5. Avocados schälen, in Ringe schneiden, Fisch in Scheiben schneiden. Garnelenfischrogen
6. Runde Form der Lebensmittelfolie. Legen Sie den Salat in Schichten: Krabbenstäbchen mit Reis, Fisch, Reis, Avocado, Reis mit Algen. Drücken Sie oben etwas nach unten. Decken Sie das Formular mit einer Platte ab, drehen Sie es vorsichtig um und nehmen Sie es ab.
7. Das Omelett mit einer Tube falten und in dünne Streifen schneiden.
8. Salat mit Omelett, gebratenen Garnelen und rotem Kaviar zu dekorieren.

Hinweis: Sie können jeden roten Fisch mitnehmen.

Salat "Ente mit Orangen"

Der ganze Trick hier - beim Dressing von Olivenöl, Portwein, Orangen- und Zitronensaft. Dann werden alle Zutaten auf der Gabel sein, Sie können spüren, wie reichhaltig der Geschmack des Salats ist, süß und frisch zugleich.

Gesucht:

• 250 g Entenbrustpulpe;
• 1 große Orange;
• 140 g grüner Salat;
• 1 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz nach Geschmack;
• 60 ml Orangensaft;
• 40 ml Zitronensaft;
• 30 ml Olivenöl;
• 150 g Fenchel;
• 2 Köpfe Schalotten;
• 30 ml Portwein.

Vorbereitung: 1 Stunde Jede Portion: 200 kcal.

Kochen:

1. Die Entenbrust auf jeder Seite schräg einschneiden. Pfeffer reiben, mahlen und salzen.
2. In einer erhitzten Pfanne ohne Öl auf allen Seiten braten (2-3 Minuten). Geben Sie das Formular ein und kochen Sie es in einem heißen Ofen, bis es gar ist.
3. Dressing zubereiten: Den Saft aus der Orange auspressen, Zitronensaft, Olivenöl und Portwein hinzugeben.
4. Die Schalotte fein hacken, in den Dressing geben.
5. Fenchel-Halbringe zerkleinern und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie ihm Salatgrün hinzu, Dressing.
6. Orangen schälen, in Scheiben schneiden und den Film von ihnen entfernen. Salat mit Dressing auf einen Teller geben. Auf die Orangenscheiben und Entenfleischstücke.

Tipp: Salat ist nicht nur in Farbe, sondern auch im Geschmack hell. Verwenden Sie daher kein Salz.

Original Snacks für das neue Jahr 2019

Avocado mit Garnelen

Servieren Sie in Avocadohälften, garniert mit Garnelen, einen Snack auf den Tisch - er sieht eindrucksvoll aus und entspricht genau Ihren Gästen.

Für 2 Personen benötigen Sie:

• 1 Avocado-Frucht;
• 1 Hühnerei;
• 50 g Hartkäse;
• 6 gekochte Garnelen;
• 20 ml Sahne;
• Mayonnaise schmecken
• Lieblingsgrüns zum Abschmecken.

Vorbereitung: 40 min. Jede Portion: 257 kcal.

Avocado kochen mit Garnelen:

1. Hühnerei kochen, abkühlen, Schale entfernen. Reiben Sie ein geriebenes Ei und eine Käsescheibe. Geriebener Käse in drei gleiche Stapel geteilt.
2. Schneiden Sie die Avocado-Frucht in zwei Hälften, entfernen Sie den Knochen und entfernen Sie das Fleisch vorsichtig mit einem Löffel, damit die Haut nicht verletzt wird, da die geschälten Avocado-Hälften mit Imbiss gefüllt werden.
3. Kneten Sie das Fruchtfleisch zu einer homogenen Masse.
4. Mischen Sie in einer Salatschüssel das geriebene Ei mit Avocado-Fruchtfleisch und 2 Käsestücken, gießen Sie etwas Sahne hinzu und fügen Sie Mayonnaise hinzu. Gut mischen
5. Die Pfanne mit Butter und einer Knoblauchscheibe erhitzen, die Garnele hineinlegen, braten.
6. Füllen Sie die Boote mit der Mischung, bestreuen Sie sie mit Käse, gehacktem Gemüse und legen Sie die gebratenen Garnelen darauf.

Hinweis: Je größer die Garnele, desto intensiver der Salatgeschmack.

Lachs und Avocado Snack

Ein origineller Lachssnack verleiht Ihren Gästen einen unvergesslichen Urlaub.

Gesucht:

• 160 g Lachs, leicht gesalzen;
• 160 g Käsequark;
• 2 Eier der ersten Kategorie;
• 1 Avocado;
• 8-10 ml Olivenöl;
• 1 Scheibe Brot;
• Zitronensaft schmecken;
• Gewürze zum Abschmecken.

Es dauert: 20 min. Kalorie: 269 kcal.

Wie zu kochen:

1. Lachs in Scheiben schneiden. Nehmen Sie eine Salatschüssel (250 ml) aus klarem Glas und geben Sie Fisch hinein. Sie sollten eng an den Wänden der Salatschüssel anliegen und den Boden vollständig bedecken.
2. Decken Sie das Geschirr mit Lebensmittelfilm ab, bestreichen Sie es mit Öl und treiben Sie ein Hühnerei. Die Ränder der Folie abziehen und binden. Salz in das erhitzte Wasser geben und das Ei direkt in den Film geben, vier Minuten kochen lassen.
3. Avocado in zwei Teile geteilt, einen Knochen schneiden, schälen. Legen Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel, würzen Sie es mit Zitronensaft und geben Sie den Quark. Rühren Sie die Mischung glatt. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken, salzen.
4. Schneiden Sie aus einem Stück Brot einen Kreis heraus, dessen Durchmesser mit dem Durchmesser der Salatschüssel, in die der Lachs gelegt wurde, übereinstimmt. Bestreuen Sie das Brot mit Butter auf jeder Seite und braten Sie es von zwei Seiten.
5. Das Ei aus der Folie nehmen und an den Fisch senden. Die Mischung aus Käse und Avocado auf das Ei geben und in eine Salatschüssel mit einer Mischung aus Hohlräumen füllen. Mit geröstetem Brot abdecken und leicht drücken. Mit einer Schüssel Salat abdecken, umdrehen.

Tipp: Sie können den Salat mit einem Zweig Dill und Oliven dekorieren.

Fischkoteletts

Wir versichern Ihnen, dass solche Frikadellen nicht gerade viel haben. Dies ist der schnellste und originellste Weihnachtssnack von Fisch.

Gesucht:

• 1 Dose Saury;
• 2 Kartoffeln + 2 Eier;
• 1 Rübe;
• 100 g gekochter Reis;
• 25 ml raffiniertes Pflanzenöl;
• 100 g Mehl;
• 100 g gemahlene Cracker;
• Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu.

Erforderlich: 25 min. Kalorienportionen: 150 kcal.

Wie macht man:

1. Rüben, Kartoffeln kochen, kühl. Reis kochen. Saury in eine Schüssel geben, kneten.
2. Rüben mit Kartoffeln reiben und zum Fisch geben, mischen. Gekochten Reis hinzufügen, mit Salz würzen, Pfeffer abschmecken. Mischen Sie das Ei in die gegarte Masse.
3. Für die Panade das Hühnereier separat schlagen, die Cracker und das Mehl in verschiedene Schüsseln gießen.
4. Kleine runde Pasteten formen. Jeder in Mehl paniert, dann in Ei und Semmelbrösel.
5. Pfanne mit Butter und Bratschnitzel goldbraun vorwärmen. Nicht lange braten, als Snack aus vorgefertigten Zutaten. Mit Grünen servieren.

Tipp: Es ist besser, Rüben für das Gericht im Ofen zu backen. Das dauert zwar länger, aber das Wurzelgetreide ist hell und nicht wässrig.

Noch mehr leckere Rezepte für Urlaubs-Snacks finden Sie in diesem Video.

Mit der Geliebten von 2019 lässt sich das Gelbe Erdschwein leicht anfreunden. Es ist klar, dass es besser ist, kein Schweinefleisch zu kochen, und wir empfehlen nicht, gelierte Schweinezunge oder Beinmuskeln zu machen. Nun, es gibt keine Beschwerden über die restlichen Produkte.