Mannik ist ein ungewöhnliches Gericht. Es kann als Dessert verwendet werden, da die erforderlichen Zutaten Zucker enthalten, und auch als Option zum Abendessen, da der Hauptbestandteil Grieß ist.
Ein hoher Kaloriengehalt macht das Manna nahrhaft und nahrhaft. Verschiedene Dekorationen und kulinarische Experimente erlauben es, dieses Gebäck als süße Speise auf einem festlichen Tisch zu verwenden, auch für Kinder.
Klassisches Rezept
Die klassische Version der Zubereitung von Manna auf Sauerrahm ist ein Muss für die Entwicklung. Der Prozess erfordert keine besonderen Kenntnisse und kulinarischen Fähigkeiten, aber er ermöglicht sogar einer jungen Hausfrau, die Fertigkeiten beim Arbeiten mit Komponenten zum Backen zu verbessern.
Um Manna nach dem Standardrezept zu kochen, müssen folgende Zutaten verfügbar sein:
| Butter (Tierfettkochen) cremig (Voraussetzung - Fett) | 100 g |
|---|---|
| Griessgrütze (nicht gekocht) | 230 g |
| Weißmehl - Weizen (1 Sorte) | 250 g |
| Sandzucker (weiß) | 200 g |
| Frisches, nicht gekochtes Hühnerei (vorzugsweise rustikal) | 2-3 Stück |
| Backpulver, um Pracht zu backen | 1 TL |
| Sauerrahm (als Ersatzoption - Joghurt) | 250 g |
Die Kochzeit beträgt 1 Stunde und das Backen dauert weitere 35 Minuten.
Kalorienmahlzeiten pro Portion von 100 g - 287 kcal.
Garschritte:
- Manka gießen Sie vorsichtig in den Behälter und gießen Sie einen kleinen Strom Sauerrahm (Joghurt), wobei sich für dieses Getreide keine charakteristischen Klumpen bilden können.
- Lassen Sie die Mischung 60 Minuten (1 Stunde) quellen;
- Butter schmelzen;
- Den Zucker und die Eier schlagen, bis eine einheitliche und einheitliche Zusammensetzung entsteht;
- Fügen Sie geschmolzene Butter zu der resultierenden Eimischung hinzu und mischen Sie;
- Grieß mit Sauerrahm und Eimischung im selben Behälter mischen, gut mischen (mit einem Schneebesen oder einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit);
- Dann Mehl und Soda in den Behälter geben und mit einem Schneebesen aufschlagen (am besten einen Mixer verwenden).
- Den resultierenden Teig in eine Form oder einen anderen hitzebeständigen Behälter geben (kann geölt werden) und in einen auf 190 vorgeheizten Ofen geben0 für 35 Minuten.
Mit heißem Tee, Milch oder Kaffee servieren.
Rezept für Manna-Quark mit Sauerrahm ohne Mehl
Ein ungewöhnliches und schmackhaftes Mannica-Rezept legt die Verwendung von Grieß als Hauptzutat nahe, und das Mehl wird hier überhaupt nicht verwendet, wodurch der Kuchen nicht weniger reich und nahrhaft ist. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass alle Zutaten auf dem Tisch vorhanden sind:
| Zucker (Sand ohne aromatische Zusätze) | 100 g + zum Bestreuen des fertigen Kuchens weitere 20 g |
|---|---|
| Vanillin (optional, kann ausgeschlossen werden) | 5-10 g |
| Backpulver / Soda | 10 g |
| Manka (lose) Müsli | 200 g |
| Sauerrahm als fermentierte Milchbasis (oder Kefir), frisch | 100 ml |
| Butter - Butter (Fett) | 20 g |
Sie sollten auch daran denken, Hühnereier in den Teig zu geben. Es ist nicht erforderlich, das Weiße vom Eigelb zu trennen.
Die Zeit fürs Kochen - 65 Minuten zum Zubereiten der Zutaten + Backen für eine halbe Stunde.
Kalorie (Energiewert) pro 100 g Portion - 190 kcal.
Schritt für Schritt Vorbereitung:
- Die Butter schmelzen, mit saurer Sahne (Kefir) mischen, mischen und rühren;
- Fügen Sie Grieß der Mischung hinzu, mischen Sie, mischen Sie eine homogene Masse von mittlerer Dicke ohne Klumpen und lassen Sie sie eine halbe Stunde ziehen lassen;
- Danach zu der Eimasse geben, Zucker (Salz kann schmecken), gut mischen, leicht schlagen;
- Fügen Sie dann Vanille und Backpulver hinzu, mischen Sie wieder;
- Gießen Sie den Teig in eine Form zum weiteren Backen;
- Erwärmen Sie den Ofen (oder den Langsamkocher) auf 2000 und legen Sie den Manna Backen für 30 Minuten.
Leicht gekühlten Kuchen mit Tee oder Milch servieren. Sie können zu jeder Portion saure Sahne, Marmelade oder Mousse hinzufügen.
Manna-Torte auf saurer Sahne mit Äpfeln: ein einfaches Rezept
Eine gute Option für Mannica-Arbeiten, wenn Sie frisches Obst hinzufügen. Sie können auch kandierte Früchte oder Marmeladenfrüchte verwenden - Sie können viel experimentieren - der Kuchen wird Sie immer mit Geschmack und Aroma erfreuen. Um die Gäste oder die Familie mit diesem Kuchen zufrieden zu stellen, benötigt das Gebäck im Haus die folgenden Zutaten, darunter ein Backpulver für Luftigkeit und Eier zum Schlagen mit Zucker (2 Stück):
| Äpfel (reif, süß, optional kann in Dosen verwendet werden) | 200 g |
|---|---|
| Weißes Weizenmehl (nicht gesiebt) | 80 g |
| Kristallzucker (weiß) | 100 g |
| Butter (kann gebacken werden) | 100 g |
| Grieß (Grieß nicht gekocht) | 250 g |
| Puderzucker (zum Bestreuen und Dekorieren) | 15-20 g |
| Sauerrahm ist frisch, dick und fett | 100 g |
Die Zeit zum Kochen und anschließenden Backen beträgt 1 Stunde 20 Minuten (80 Minuten).
Kalorienschalen pro 100 g - 194 kcal.
Schritte (Schritte) zum Backen:
- Sie müssen die saure Sahne und den Grieß nicht mischen (Sie können sie sieben), es muss nicht vorher gekocht werden, da „rohes“ Getreide verwendet wird (um die Bildung von für dieses Getreide charakteristischen Klumpen zu verhindern);
- Lassen Sie die resultierende dicke Mischung in einem warmen Raum (bis zu + 25) ziehen (bis sie schwillt);
- Zucker in einer Schüssel mit einem Hühnerei (ganz) schlagen;
- Fügen Sie dem Grieß und der Sauerrahm die resultierende Mischung hinzu, rühren Sie, wenn sie anschwillt, schlagen Sie gut;
- Butter erweichen, aber es ist besser zu schmelzen (Wasserbad), um etwas abzukühlen;
- Mehl zum Grieß sofort hinzufügen: Backpulver und geschmolzene Butter, nochmals gut und gründlich mischen;
- Verwenden Sie die Frucht (idealerweise ohne die Fässer, süß), schälen und Herzen, in kleine (oder umgekehrt große) Stücke schneiden, zum Teig geben;
- Ofen (oder Ofen) auf 180 g vorheizen;
- Gießen Sie den Teig, da er flüssig ist, in eine vorbereitete Form für das spätere Backen und lassen Sie ihn 40 Minuten hineingeben.
Nach dem Garen der frisch gebackenen Mannica mit einer Fruchtfüllung aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren oder nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen sowie Nüssen, Trockenfrüchten, Marmeladen oder Honig.
Mit heißem aromatisiertem Tee, Milch (Obst für Kinder), Kakao oder Kaffee servieren.
Mannietorte auf Sauerrahm mit Kürbis im Ofen
Eine großartige Option für ein herzhaftes Frühstück, einen Snack oder einen Kinderurlaub - Manna mit Kürbis. Sogar eine aufstrebende Gastgeberin kann es kochen. Eine Auswahl an Zutaten ist in jedem Geschäft erhältlich. Es wird erforderlich sein:
| Kürbis (reif, frisch) | 350 g |
|---|---|
| Grieß | 350 g |
| Sauerrahmfett (nicht weniger als 20%) | 230 g |
| Zucker "raffinierter" Sand (ganze Stücke zerdrücken) | 180 g |
| Teigfertiges Backpulver (optional als Ersatz - Soda) | 10 g |
Die volle Garzeit beträgt 1 Stunde.
Kalorienbacken pro 100 g - 187 kcal.
Schritt für Schritt Rezept:
- Den Kürbis schälen (nicht zu reif verwenden) und in kleine Stücke schneiden, bis der Saft erscheint;
- Den in Scheiben geschnittenen Kürbis mit Grieß, Sauerrahm, Zucker und Backpulver mischen, etwas schlagen;
- Ofen auf 180 Grad vorheizen;
- Gießen Sie den gekochten Teig in die Backform und setzen Sie ihn 35 Minuten lang auf.
Nach dem Kochen abkühlen und mit Tee servieren. Sie können eine köstliche Sauce kochen, die Sie beim Servieren mit Portionen gießen können. Dazu müssen Sie Orangen- und Apfelsaft (je 100 ml) mit 1 EL Zitronensaft / Grapefruitsaft und 150/160 g Zucker mischen.
Legen Sie die entstandene Flüssigkeit auf das Feuer und kochen Sie es, kochen Sie es und rühren Sie es für 5 Minuten. Am besten gießen Sie das noch heiße Manna heiß mit dem Sirup und lassen Sie es für 25-30 Minuten einwirken.
Ein schnelles Rezept für Manna auf Sauerrahm in einem langsamen Kocher
Um Manna zu kochen, können Sie nicht nur den üblichen Ofen verwenden. Aber auch moderne Haushaltsgeräte - der Topftopf. Ein schnelles Rezept, mit dem Sie schnell leckeres und wohlriechendes Gebäck zubereiten können, erfordert folgende Zutaten:
| Weizenmehl | 200 g |
|---|---|
| Grieß (nicht gekocht) | 200 g |
| Speisesoda / Backpulver fertig | ½ TL (3 g) |
| Kefir oder Sauerrahmfett | 220 g |
| Zucker (kann mit Aromen verwendet werden) | 200 g |
Auch im Rezept gibt es Eier (2-3 Stück).
Kochzeit - 50 Minuten.
Brennwert des Produkts pro 100 g - 190 kcal.
Garschritte:
- Grieß, saure Sahne vollständig einrühren (mischen), an einem warmen Ort zum Quellen lassen;
- Fügen Sie anschließend Zucker und Eier zu der Zusammensetzung hinzu und mischen Sie erneut gut, damit die Mischung homogen ist und keine Klumpen enthält.
- Danach Soda und Mehl zum Teig geben, nochmals gut mischen;
- Die Schüssel des Multikochers einfetten (um den Kuchen nicht zu verbrennen);
- Stellen Sie den Timer für 40-50 Minuten im Programm "Backen" ein.
Nach dem Kochen den Kuchen abkühlen, in eine Schüssel geben, in Portionen schneiden und als Dessert für Tee, Kaffee oder Kakao dienen.
Mannik mit Bananen
Mannik kann mit schmackhaften und duftenden Früchten - Bananen - zubereitet werden. Dies erfordert die Anwesenheit von Zutaten wie:
| Zucker (weißer Sand) | 200 g |
|---|---|
| Grieß | 350 g |
| Backpulver in Sachets oder Soda | 3-5 g |
| Mehl (Weizen ist besser) | 150 g |
| Fruchtbasis - reife Bananen (nicht getrocknet) | 3 Stück |
| Sauerrahm (nicht fett) | 500 ml |
| Sahne Butter | 40 g |
| Eier (Huhn) | 2 Stück |
Kochzeit - 1 Stunde
Kalorien pro 100 g - 185 kcal.
Garschritte:
- Sauerrahm und Grieß mischen (um Klumpenbildung zu vermeiden);
- Lassen Sie die resultierende Mischung 40 Minuten lang in einem warmen Raum ziehen.
- Zucker mit Ei mischen, schlagen;
- Grieß hinzufügen, wenn er anschwillt, gut mischen;
- Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen;
- Mehl, Backpulver (Soda) und geschmolzene Butter in den Grieß geben, gut mischen;
- Bananen schälen, Fässer entfernen, falls vorhanden, in kleine Stücke schneiden, zum Teig geben;
- Ofen auf 180 vorheizen0;
- Den dicken Teig in die Form geben und 40 Minuten lang gebacken lassen.
Nach dem Garen das Manna aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und Trockenobst oder Honig stehlen. Mit Tee, Milch, Kakao oder Kaffee servieren.
Um die Kochzeit von Manna zu verkürzen, sollte man Grieß in Sauerrahm oder Kefir einweichen. Die Wände der Form werden am besten mit Butter geschmiert, damit der Kuchen nicht brennt. Kakao kann zu dem Teig hinzugefügt werden, dann erhält das Manna einen reichen Schokoladengeschmack.
Ein weiteres Rezept für Manna auf Sauerrahm mit Äpfeln finden Sie im nächsten Video.
