Jede Hausfrau möchte lernen, leckere, rosige, durchbrochene Pfannkuchen zu kochen. Heutzutage gibt es so viele verschiedene Rezepte, für die Sie einen Teig herstellen können, und jedes Mal kann das Ergebnis völlig unterschiedlich sein.
Teig für dünne Pfannkuchen mit Milch
Meistens werden Pfannkuchen nach dem einfachsten und gebräuchlichsten Rezept zubereitet, dessen Zutaten sich im Kühlschrank jeder Hausfrau befinden, aber sie sind lecker und duftend.
Zutaten:
- Milch - 950 Milliliter;
- Salz;
- Pflanzenfett;
- 4 mittelgroße Eier;
- 0,5 Teelöffel Soda;
- 35 g Zucker;
- Mehl - 0,6 kg.
Kochzeit: 35 Minuten.
Kaloriengehalt pro 100 g: 200 kcal.
Pfannkuchen sind die perfekte Lösung zum Frühstück, und Kinder lieben sie besonders mit Marmelade, Marmelade, Honig und Sauerrahm. Sie bereiten sich schnell und einfach vor.
- Die abgekühlten Eier in einer großen Schüssel mit Zucker schlagen, die Hälfte der erhitzten Milch und eine Prise Salz hinzufügen und gut mischen;
- Gießen Sie das Mehl in die Mischung, fügen Sie Soda, Butter und Schneebesen hinzu, damit keine Klumpen übrig bleiben.
- Geben Sie den Rest der Milch in den Teig, kneten Sie alles wieder gut, damit der Teig mit Luft gesättigt ist.
- Erhitzen Sie die Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung, gießen Sie eine dünne Schicht Teig und braten Sie beide Seiten, damit die Pfannkuchen einen goldenen Farbton annehmen.
Am besten servieren Sie dieses Gericht heiß, damit es in Kombination mit süßen Zusatzstoffen voll zum Vorschein kommt.
Wie man mit Milch und Kefir Teig für Pfannkuchen macht
Pfannkuchen können unterschiedlich gekocht werden, jedes Mal experimentieren und verschiedene Produkte verwenden. Milch und Kefir - eine Kombination, durch die sie dünn und durchbrochen sind.
Zutaten:
- 1 Liter frischer Kefir;
- 1 TL Soda;
- 60 g Zucker;
- 4 Eier;
- 0,4 Liter Milch;
- hochwertiges Mehl - 3 Gläser;
- eine Prise Salz;
- 1,5 Esslöffel Soda.
Kochzeit: 55 Minuten.
Kaloriengehalt pro 100 g: 180 kcal.
Köstliche, durchbrochene Pfannkuchen können jede Gastgeberin selbst zu den unerfahrensten machen. Ein wenig Wunsch, Geduld und Übung, dann wird alles klappen.
- Mit einem Schneebesen die Eier mit Salz zu einem üppigen Schaum schlagen;
- Kefir in Kombination mit 1/3 Teil Milch, Soda, Zucker und Eimischung hinzufügen;
- Fügen Sie Mehl zu der Mischung hinzu, rühren Sie um, so dass keine Klumpen übrig sind, und fügen Sie den Rest der Milch, Butter und Schneebesen zu einer homogenen Konsistenz hinzu;
- Kochen Sie in einer heißen Pfanne, die vorher mit Pflanzenöl geölt werden sollte.
Servieren Sie diese köstlichen am besten heiß und mit saurer Sahne, Ahornsirup, Marmelade, Konfekt.
Vanillepuddingpfannkuchen auf einem dünnen Teig mit Milch
Auf dem Choux-Gebäck werden sehr zarte und schmackhafte Pfannkuchen erhalten. Sie eignen sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch für den Feiertagstisch.
Zutaten:
- Eier sind mittelgroß - 3 Stück;
- Zucker nach Geschmack;
- heißes Wasser - 1 Tasse;
- Milch - 0,6 Liter;
- Salz - Prise;
- Öl;
- 300 g hochwertiges Mehl;
- Soda - 0,5 Teelöffel
Kochzeit: 1 Stunde
Kalorien pro 100 g: 195 kcal.
Vanillepuddingpfannkuchen werden so schnell wie üblich zubereitet, aber gleichzeitig sind sie empfindlicher.
- Eier mit einem Schneebesen mit Milch, Zucker und Salz schlagen;
- Wasser in einem Topf oder Wasserkocher kochen, 200 Milliliter mit dem Teig in den Behälter gießen und das Mehl unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in den Teig geben;
- Fügen Sie im fertigen Teig eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu, fügen Sie Soda hinzu, mischen Sie alles gründlich und backen Sie es in einer heißen Pfanne.
Um Pfannkuchen so lange wie möglich so attraktiv wie möglich zu halten und nicht hart zu werden, schmieren Sie sie sofort mit Butter und decken Sie die Platte, auf der sie liegen, mit einem Deckel ab. In diesem Fall verdunstet die Feuchtigkeit nicht zu schnell und das Gericht wird Ihren Geschmack länger erfreuen.
Wie man den Teig in der Milch für Pfannkuchen mit Löchern knetet
Jede Hausfrau möchte lernen, wie man dünne Pfannkuchen mit Löchern zubereitet, aber um dies zu erreichen, muss der Teig mit Luft gefüllt werden. Dann platzen die Blasen während des Backens und bilden Hohlräume.
Um mehr zu machen, können Sie weitere Limonade hinzufügen, die mit Zitronensaft gelöscht wird. Der Missbrauch dieses Produkts lohnt sich in keinem wesentlichen Maße.
Zutaten:
- 0,5 Tassen Pflanzenöl;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Zucker - 40 Gramm;
- 2 mittelgroße Eier;
- hochwertiges Mehl - 300 Gramm;
- 0,6 Liter warme Milch.
Kochzeit: 36 Minuten.
Kalorien pro 100 Gramm: 189 kcal.
Ein solches kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, erfordert nicht viel Zeit, sodass Sie Ihre sehr nahen und lieben Menschen jederzeit mit leckeren Speisen begeistern können.
- In einer tiefen Schüssel werden die Eier mit Zucker geschlagen, Milch und Butter werden zu der Mischung gegeben und bis zur Gleichmäßigkeit gemischt;
- Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu, mischen Sie alles gründlich, so dass keine Klumpen übrig sind, fügen Sie Soda mit Zitronensaft hinzu.
- Bei schwacher Hitze kochen, nicht heiß und eingefettet.
Gekochte Pfannkuchen können mit verschiedenen süßen Zutaten zum Frühstück serviert werden.
Hilfreiche Ratschläge
Viele Hausfrauen haben beim Kochen von Pfannkuchen manchmal kleine Probleme, aber um sie zu vermeiden, müssen Sie einige Punkte beachten:
- Weizenmehl eignet sich am besten für die Zubereitung von Teig, aber um es bröckelig zu machen, kann es durch Buchweizen- oder Hafermehl ersetzt werden.
- Es ist notwendig, der Flüssigkeit in kleinen Portionen Mehl hinzuzufügen und den Teig schnell umzurühren.
- Pfannkuchen sind zarter, wenn das Mehl mehrmals gesiebt wird;
- Sie können den Teig auf Wasser, Kefir, zubereiten, aber auf Milch ist das Gericht lecker.
Das Kochen von Pfannkuchen kann auf verschiedene Arten erfolgen, wobei die Produkte verwendet werden, die sich im Haus befinden. Auf Milch oder Kefir werden sie immer noch lecker sein, wenn Sie Ihre ganze Seele in sie stecken und mit Liebe kochen.
Nachdem Sie das Choux-Gebäck zubereitet haben, können Sie Ihre geliebten und beliebtesten Menschen mit einem köstlichen Frühstück überraschen.
Um zu verhindern, dass Pfannkuchen an der Pfanne kleben, ist es notwendig, sie während des Knetens des Teigs gut aufzuwärmen und Butter hinzuzufügen. Wenn dies nicht der Fall ist, wird nichts passieren. Damit sie beim Wenden nicht platzen, muss nicht zu viel Zucker hinzugefügt werden. Die Milch- und Eiermenge sollte genauso sein wie in den Rezepten. Wenn etwas fehlt, werden keine Pfannkuchen hergestellt.
Ein weiteres Rezept für Pfannkuchenteig in Milch finden Sie im folgenden Video.
