Wie man einen luftigen Quarkauflauf ohne Eier zubereitet

Hüttenkäse ist eines der nützlichsten Produkte, die jeder in seine Ernährung aufnehmen sollte. Und wenn es aus irgendeinem Grund keine Eier essen kann, bedeutet dies nicht, dass es nicht möglich ist, Auflaufformen zu essen.

Fast jeder liebt Auflauf, weil er lecker und sehr nahrhaft ist. Sie können es aus einem völlig anderen Produkt, einschließlich diesen oder anderen Zutaten, kochen oder aus dem Rezept entfernen. Viele kochen es ohne Eier, ein solches Gericht wird als vegetarisch betrachtet und mehrere ähnliche Rezepte werden im Folgenden erörtert.

Einfaches Kochen im Ofen

Da das Gericht, das ohne Eier zubereitet wird, zwangsläufig seine Form und Textur behalten muss, ist Mehl hier der erforderliche Inhaltsstoff. Sie benötigen außerdem folgende Produkte:

Es dauert ungefähr 45 Minuten, um das Gericht zuzubereiten. 100 g enthalten etwa 130 kcal.

Hüttenkäseauflauf ohne Eier im Ofen wird wie folgt zubereitet:

1. Quark muss durch ein Sieb gegeben werden;
2. Mischen Sie in einem separaten Behälter 4 Hauptzutaten: Mehl, Grieß, Hüttenkäse und Sauerrahm;
3. Spülen Sie die Rosinen unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie zu der Masse hinzu und mischen Sie alles erneut.
4. Ofen auf 180 erwärmen;
5. Eine Form zum Backen einer kleinen Menge Pflanzenöl backen;
6. Die Masse wird in das Formular eingetragen und 30 Minuten in den Ofen gestellt.

Hüttenkäseauflauf ohne Eier und Mehl (mit Grieß)

Eine andere Möglichkeit, ein hausgemachtes Dessert herzustellen, besteht darin, nicht nur Eier, sondern auch Mehl davon auszuschließen. Der Rest braucht solche Zutaten:

Ungefähres Kochen - 1 Stunde Kalorien dieser Art von Auflauf - ungefähr 145 kcal pro 100 Gramm.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Hüttenkäse muss mit Zucker gemischt werden, beide Zutaten müssen sorgfältig gemischt werden. Dazu können Sie einen Mixer verwenden (es ist wichtig, dass Sie am Ende eine cremige Masse erhalten).
2. Zum Quarkmassengrieß hinzufügen und mit einem Löffel weiter rühren;
3. Fügen Sie Salz und Soda hinzu, rühren Sie alles erneut um;
4. Ofen auf 190 vorheizen
5. Backen Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und fügen Sie dann die Masse hinzu.
6. Das Kochen ist für 40 Minuten notwendig;
7. Den gebackenen Auflauf für etwa 20 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen und servieren.

Hüttenkäseauflauf mit Banane ohne Eier und Grieß

So ein leckeres hausgemachtes Dessert wird oft unter Zusatz von Obst zubereitet. Grieß wird von diesem Rezept ausgeschlossen, stattdessen wird Folgendes benötigt:

Die Kochzeit für ein solches Dessert beträgt 40-45 Minuten. Kalorien 100 g - 110 kcal.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Geben Sie Quark, Mehl und Zucker in die Mixer-Schüssel.
2. Schälen Sie die Banane und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Fügen Sie sie dann zu den restlichen Zutaten in die Mixerschale.
3. Alle Produkte gründlich mahlen, bis sie glatt sind.
4. Die Auflaufform sollte mit einem Stückchen Butter eingefettet werden;
5. Ofen auf 180 ° vorheizen;
6. Bananenquarkmasse dringt in die Form ein und wird 30 Minuten lang gebacken;
7. Sobald eine goldene Kruste erscheint, kann der Auflauf aus dem Ofen genommen werden und nach dem Abkühlen etwas auf dem Tisch servieren.

Hüttenkäseauflauf ohne Eier mit Äpfeln in einem langsamen Kocher

Eine andere Möglichkeit, ein solches Gericht herzustellen, besteht darin, Äpfel hinzuzufügen und den Slow Cooker zu verwenden:

Die Kochzeit eines solchen Bonbons beträgt 1 h 15 min. 100 g Schalen enthalten etwa 163 kcal.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

1. Hüttenkäse muss auf beliebige Weise zerdrückt werden;
2. Gießen Sie in einer separaten tiefen Schüssel Grießbrei mit Kefir;
3. Während der Grieß anschwillt, müssen Sie Äpfel machen: Sie können in kleine Stücke geschnitten werden, Sie können auch nur eine grobe Reibe reiben.
4. Rosinen gießen kochendes Wasser;
5. Alle Zutaten mischen, bis alles glatt ist;
6. Eine Schüssel Multivarki sollte mit Pergamentpapier bedeckt werden, die Seiten sollten mit etwas Öl bedeckt sein;
7. Gießen Sie die Quarkmasse ein, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Back" -Modus ein (bei manchen Multicookern kann es auch als "Dampfer" oder "Cupcake" bezeichnet werden);
8. Den vorbereiteten Auflauf herausnehmen, leicht abkühlen und in Stücke schneiden.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf in der Mikrowelle ohne Eier

Dieses Rezept kann für alle nützlich sein, die ihre Figur sorgfältig überwachen und gleichzeitig ständig von Desserts träumen. Diese Süße bricht keine Diät und befriedigt den Hunger:

Bereiten Sie dieses Gericht maximal 30 Minuten vor. Die Kalorie pro 100 Gramm ist sehr klein - nicht mehr als 110 kcal.

Wie man dieses Gericht zubereitet:

1. Wenn der Hüttenkäse nicht feinkörnig ist, muss er mit einer Gabel gründlich geknetet werden;
2. In einer separaten tiefen Schüssel den Hüttenkäse mit Maisstärke (oder Pudding) mischen, mit Zitronensaft füllen und den Süßstoff hinzufügen. Die Masse sollte homogen sein, ohne Klumpen;
3. Der entstandene Teig muss in geeignete Schalen mit hohen Seiten gegossen werden (der Auflauf steigt beim Backen auf);
4. Legen Sie die Schüssel 5 Minuten lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle.
5. Wenn der Auflauf gebacken ist, muss er bei Raumtemperatur leicht abgekühlt werden (Sie können ihn in den Gefrierschrank stellen, dies sollte jedoch sorgfältig durchgeführt werden).

Hilfreiche Ratschläge

Wenn Sie die Oberfläche des Auflaufs schmieren möchten, um Glanz und Kruste zu erhalten, können Sie anstelle von Eiern Zucker verwenden, der in gewöhnlichem schwarzem Tee (Anteile von 7 Gramm pro Tasse Tee) gelöst ist.

Um Auflauf, in dem es keine Eier gibt, üppig ausfallen zu lassen, ist es notwendig, in Kefir oder Sauerrahm gelöste Soda sowie Essig oder Zitronensaft hinzuzufügen. Die erforderlichen Anteile sind wie folgt: 1 TL. Soda auf 1 EL. Kefir / Sauerrahm / Zitronensaft / Essig.

Wenn es nicht das Ziel ist, ein Diätprodukt zuzubereiten, können Sie einen sehr fetten Hüttenkäse verwenden, denn mit einem solchen Auflauf bekommen Sie unglaublich lecker und zart.

Als Sauce können Sie süße Sahne, Ahornsirup oder hausgemachte Marmelade verwenden.

Das folgende Video zeigt, wie man einen leckeren Auflauf ohne Eier zubereiten kann.

Video ansehen: Heißhunger auf süßes- ich habe ein schnelles Quarkauflauf luftig und locker mit Äpfel (Kann 2024).