Bulgur ist ein nützliches Getreide, das in östlichen Ländern sehr beliebt ist. Es wird verwendet, um verschiedene Beilagen zuzubereiten. Bulgur ist voll von vielen Vitaminen und Mikroelementen, es ist leicht verdaulich und verdaut, daher ist es einfach notwendig, dieses Getreide in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Heute werde ich Ihnen sagen, wie man Pilaw aus Bulgur und Hühnchen kocht. Natürlich wird Pilaw traditionell mit Reis gekocht, aber glauben Sie mir, die Variante mit Bulgur ist nicht schlechter. Das Gericht ist sehr lecker und befriedigend. Ich empfehle es zu versuchen!
Zutaten
- Bulgur - 2 Gläser
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Knoblauch - 1 Kopf
- Hühnerfleisch - 600 g
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Salz - schmecken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gewürz für Pilaw - 1 EL.
- Wasser
Schritt für Schritt Rezept
- Bereiten Sie zum Kochen von Hühnerpilaw mit Hühnchen die erforderlichen Zutaten vor.
- Hühnerfleisch, Sie können alle seine Teile verwenden, gut waschen, trocknen und in Portionen schneiden. In einem Kessel oder einer dickwandigen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch bei hoher Hitze goldbraun braten. Die Hauptsache ist, eine Kruste zu bilden, und alle Fleischsäfte bleiben drinnen.
- Gemüse schälen und waschen. Zwiebel in Halbringe schneiden, Karotten - in Würfel schneiden. Schicken Sie das vorbereitete Gemüse zum Kessel zum Fleisch. Gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun sind.
- Salz, Pfeffer und Gewürz zum Pilaw geben. Setzen Sie den Knoblauchkopf in die Mitte und entfernen Sie die obere Schalenschicht.
- Füllen Sie den Inhalt des Kessels mit Wasser, so dass er alle Zutaten außer Knoblauch vollständig bedeckt. Schicken Sie einen Kessel ins Feuer und kochen Sie Zirvak (Soße für Pilaw) 30-40 Minuten bei schwacher Hitze, bis das Fleisch weich ist. Die Garzeit hängt vom Alter des Vogels ab.
- Wenn das Fleisch leicht mit einer Gabel oder einem Messer punktiert werden kann, ist der Zirvak fertig.
- Legen Sie die Bulgur auf das Fleisch und glätten Sie es. Wenn Sie Wasser hinzufügen müssen, sollte es 1,5 cm über der Höhe des Getreides liegen. Bei starker Hitze die Flüssigkeit zum Kochen bringen, dann das Feuer auf ein Minimum reduzieren und den Pilaw unter geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten kochen. Während dieser Zeit sollte die Flüssigkeit vollständig verdunsten und die Bulgur weich werden.
- Nehmen Sie den Kessel von der Hitze und lassen Sie das Kissen 15 Minuten ziehen. Nur dann können Sie den Deckel entfernen und die Schüssel mischen.
- Köstlicher und nahrhafter Pilaw aus Bulgur mit Hühnchen ist fertig.
Heiß servieren mit Gemüse und Gemüse. Guten Appetit!
