Sechs leckere Nudelauflauf mit Hackfleisch

Aufläufe sind sehr einfach zu kochen. Für Teigwaren genug, um das Hackfleisch und die bindenden Zutaten hinzuzufügen - Ei, Eiercrememischung oder nur Käsechips. Die Auflaufform 20 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen schieben. Dann etwas abkühlen lassen und servieren.

Nudelauflauf im klassischen Stil mit Hackfleisch

In diesem Gericht können Sie jede Pasta verwenden, auch die von gestern ist hier geeignet. Ein Hackfleisch, bevor Sie sich mit Pasta kombinieren, müssen Sie mit Zwiebeln braten.

Es dauert 3-4 Portionen:

• 200 g hohle Teigwaren;
• 450 g Hackfleisch;
• 100 g Zwiebeln;
• 130 ml Milch;
• 2 Eier;
• Nach eigenem Ermessen frische Grüns;
• Nach Geschmack abschmecken.

Kochzeit: 25 Minuten. Portionswert: 189 kcal.

Kochmethode:

1. In Salzwasser bis zur Hälfte gegarte Nudeln kochen. Schleifen Sie Grüns. Braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln an, würzen Sie es nach Geschmack.
2. Während es gebraten wird, schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel gut mit Milch, fügen Sie dann die Nudeln, Fleisch und Gemüse hinzu und mischen Sie alles gut. Leicht salzen, da die Füllung aufgrund der Füllung schon salzig ist.
3. Legen Sie den zukünftigen Auflauf in die Form (schmieren und mit gemahlenem Paniermehl bestreuen). Das Gericht im heißen Ofen backen, bis es goldbraun ist.

Tipp: Sie können den Auflauf noch schmackhafter machen, indem Sie die Milch durch Sahne ersetzen und der Ei-Sahne-Mischung Käse hinzufügen.

Leckerer Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten

Es wird absolut keine Schwierigkeiten mit diesem Auflauf geben. Ist das die Pasta, Sauce und Hackfleisch zuerst separat zubereitet werden müssen. Dann füllen Sie die Nudeln sorgfältig mit gehackter Tomatensauce.

Es wird dauern:

• 500 g Hackfleisch;
• 400 g hohle Teigwaren;
• 75-85 g Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• 50-60 g Butter;
• 500 g Tomaten im eigenen Saft;
• 250 g Mozzarella für Pizza + 50 g Hartkäse;
• 1 Beutel mit Crackern;
• 30 g raffiniertes Öl;
• 2 Basilikumzweige;
• abschmecken.

Erforderliches Kochen: 30 Minuten. Portionswert: 210 kcal.

Vorbereitungsmethode:

1. Tomaten abziehen. Knoblauch hacken, Zwiebel hacken.
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne und fügen Sie etwas Butter hinzu. Die Zwiebel mit Knoblauch in der Buttermischung anbraten, die Tomaten dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Das auf diese Weise zubereitete Gemüse mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren.
3. Kochen Sie die Nudeln, würzen Sie sie mit raffiniertem Öl (das Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, muss abgelassen werden). In einer separaten Schüssel den Käse reiben. Würzhackfleisch nach Belieben braten.
4. Mit einem Würfel Butter bestreichen, mit gemahlenem Paniermehl bestreuen. Formen Sie einen Auflauf in Schichten: Pasta, Hackfleisch, Käse, Basilikumblätter, Tomatensauce. Wiederholen Sie alle Ebenen noch einmal. Die letzte Schicht ist kitschig.
5. 20 Minuten im heißen Ofen garen, vorher auf 180 Grad vorheizen.

Tipp: Um Hackfleisch zarter zu machen, können Sie der Tomatensauce etwas Sahne hinzufügen.

Nudelauflauf mit Bechamelsauce

Nudelauflauf mit Bechamelsauce kann mit verschiedenen Zusätzen zubereitet werden. In dem vorgestellten Rezept - Broccoli und Paprika.

Es dauert 2 Portionen:

• 150 Gramm Nudeln;
• 200 g gehackter Truthahn;
• 80 g Zwiebeln;
• 100 g Käse;
• 1 süßer Pfeffer;
• 2 Tomaten;
• 100 g Brokkoliblüten;
• 60 g Mehl;
• 70 ml Sahne;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz abschmecken

Kochzeit: 45 Minuten. Kalorie: 208 kcal.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Zwiebel fein hacken, in der erhitzten Butter anbraten, die Füllung hinzufügen (wenn das Fleisch weiß wird, 50 ml Wasser einfüllen). Bringen Sie den Inhalt der Pfanne zum Kochen, legen Sie die Nudeln und kochen Sie 5-7 Minuten. Restliche Flüssigkeit ablassen.
2. Käse reiben, Paprikaschotenwürfel und Tomatenringchen hacken. Vorbereitete Produkte mischen nicht.
3. Zubereitung der Sauce: 60 g Mehl in Butter anbraten, mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken und unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Schmieren Sie die Form, legen Sie die Nudeln mit Hackfleisch aus. Brokkoli und Pfeffer hinzufügen. Die Tomatenscheiben darauf verteilen, mit Käsechips bestreuen, über die Sauce gießen.
5. Senden Sie das Gericht für 20 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Tipp: Wenn es kein Putenhackfleisch gibt, können Sie Hühnchen und keinen Brokkoli verwenden. Mit Blumenkohl ergibt sich ein leckerer Auflauf.

Nudelauflauf mit gehacktem Hühnchen

Hühnerfleisch, das zu Teigwaren hinzugefügt wird, passt gut zu Auberginen und Tomaten. Das Rezept fügt immer noch Oliven und duftendes Basilikum hinzu, aber Sie können ohne sie auskommen.

Es wird dauern:

• 2 Eier;
• 200 Gramm Nudeln;
• 200 g Käse;
• 300 g gehacktes Hähnchen;
• 30 ml Sahne +30 g Butter;
• 100-120 ml raffiniertes Öl;
• 4 Tomaten;
• 1 Aubergine;
• einige oliven verzieren;
• 6 Basilikumblätter.

Vorbereitung dauert: 25 min. Portion: 215 kcal.

Wie macht man:

1. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser, bis sie halb gekocht sind, und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Fertige Nudeln in einem Sieb zurücklehnen.
2. Käse reiben. In einer separaten Schüssel die Eier gut schlagen, 2-3 Basilikumblätter, etwas Salz, Pfeffer, 3 Prise Käse hinzufügen und mischen. Die Eimischung mit gekochten Nudeln mischen.
3. Braten Sie das verdrehte Fleisch in raffiniertem Öl an und fügen Sie ein wenig Sahne und ein Stück Butter hinzu.
4. Die Tomaten in dünne Ringe schneiden. Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen. Nach 5 Minuten mit Wasser spülen, trocknen und braten.
5. Form mit Butter einfetten, Makkaroni auf den Boden geben, Hackfleisch braten, dann Auberginen und Tomaten.
6. Den Auflauf mit Oliven dekorieren, mit Käsechips bestreuen und im heißen Ofen 15 Minuten backen.

Tipp: Mit Basilikum bestreuen, etwas abkühlen lassen und dann in Rechtecke schneiden.

Leckere trockene Nudelauflauf mit Hackfleisch

Sie können sich mit diesem fantastischen Gericht verwöhnen, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben. Die Zutaten sind gewöhnlich - Pasta, Hackfleisch und Tomaten. Aber alle konzentrieren sich hier - in cremiger Füllung.

Es wird dauern:

• 500 ml Sahne;
• 2 Knoblauchzehen;
• gemahlener Thymian, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack;
• 500 g Hackfleisch;
• 300 Gramm Nudeln;
• 3-4 Tomaten.

Kochzeit: 25 Minuten. Kaloriengehalt: 210 kcal.

Vorbereitungsmethode:

1. Sahne erhitzen, salzen, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Thymian hinzufügen. Nach dem Kochen müssen Sie den Topf vom Feuer nehmen.
2. Hackfleisch in raffiniertem Öl braten, Salz.
3. Die Form mit Butter einfetten und die Hälfte der Nudeln auf den Boden geben, einen Teil der Soße einfüllen. Legen Sie das Fleisch darauf, wieder die Makkaroni, die Sauce, am Ende der Tomatenringe, großzügig mit Käsechips bestreut. Bringen Sie das Gericht im Backofen auf 175-180 vor.

Tipp: Es wird noch schmackhafter, wenn Sie beim Kochen Hackfleisch mit Gemüse, Gewürzen und Knoblauch hinzufügen.

Nudelauflauf mit Pilzen und Käse

In der Gesellschaft der Pasta ist es besser, Pilze zu nehmen, sie haben einen zarten Geschmack, so dass sie ausgezeichnet in der Auflaufform sind. Ein wichtiger Punkt: Pilze ohne Deckel braten, damit überschüssige Feuchtigkeit den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt.

Es wird dauern:

• 500 g gemischtes Hackfleisch;
• 200 g hohle Teigwaren;
• 300 g Champignons;
• 1-2 Tomaten;
• 100 g Käse;
• 1 Ei;
• 70 ml schwere Sahne;
• abschmecken;
• 1 Prise getrocknetes Basilikum.

Kochzeit: 20 min. Portionswert: 209 kcal.

Vorbereitungsmethode:

1. Kochen Sie die Muscheln in kochendem Salzwasser. Käse und Pilze mit Tellern hacken. Pilze und Hackfleisch getrennt braten.
2. Den Topf vorbereiten: das Ei schlagen, Salz hinzufügen, Sahne hinzufügen, gut mischen, mit getrocknetem Basilikum würzen.
3. Gut schmieren Sie die Form. In ihren Auflauf legen. Die erste Schicht besteht aus Makkaroni, dann aus Hackfleisch, Pilzen und Käseplatten. Die zweite Schicht - Pasta, eine kleine Sauce, Tomaten, großzügig mit Käse bestreut.
4. Alle gießen die Sahne-Ei-Mischung und 20 Minuten lang in einen heißen Ofen.

Tipp: Um köstliches Hackfleisch herzustellen, den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken, dann die Zwiebel in einer Pfanne mit Butter anbraten, das verdrehte Fleisch dazugießen, leicht anbraten, den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles ein paar Minuten lang erhitzen.

Hilfreiche Ratschläge

Eintopf mit den gleichen Zutaten kann unterschiedlich sein. Am Ausgang hängt die Qualität der Speise davon ab, wie die Makkaroni gekocht, das Hackfleisch gebraten und die Sauce zubereitet werden.

Erfahrene Hausfrauen sollten dies tun:

1. Salz in das kochende Wasser geben und die Nudeln hinzufügen. Kochen Sie sie bis zur Hälfte - ungefähr 10 Minuten. Sie sollten elastisch sein und etwas unterkochen.
2. Kochen Sie immer in einem großen Topf, dann kleben sie definitiv nicht zusammen und erreichen gleichzeitig die Bereitschaft.
3. Um zu vermeiden, dass die Teigwaren beim Kochen zusammenkleben, geben Sie etwas Olivenöl oder Sonnenblumenöl in die Pfanne.
4. Während die Pasta gekocht wird, mischen Sie die Sahne mit dem Weizenmehl oder machen Sie die Füllung (schlagen Sie ein Ei und gießen Sie 100 ml Milch hinein).
5. 2 Zwiebeln in raffiniertem Öl schneiden und braten.
6. Ofen auf 180 ° C stellen Während es erhitzt wird, mischen Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln und gemahlenem Pfeffer.
7. Schmieren Sie die Form und legen Sie den Auflauf in Schichten so, dass die Teigwaren oben und unten sind.
8. Am besten zum Kochen nehmen Sie die hohlen Nudelsorten: Muscheln, Hörner, Schnecken. Die Bindesauce dringt gut in die Löcher ein und der Auflauf wird stark genug sein, es wird nicht schwierig sein, ihn zu schneiden.
9. Ein Auflauf mit Gemüsezusatz wird noch lecker, wenn Sie sie zuerst in Butter braten.

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