Rote Beete ist ein sehr gesundes Gemüse, das in verschiedenen Gerichten enthalten ist. Es kann kochen, braten, kochen, backen. Aber das beste Gericht ist wahrscheinlich Rote-Bete-Salat.
Alle Salate mit dieser Komponente sind immer lecker, nahrhaft und natürlich gesund. Sie können mit verschiedenen Komponenten, Dressings, Nüssen und Trockenfrüchten ergänzt werden. Dieser Geschmack wird interessanter und heller. Wir bieten verschiedene Möglichkeiten, diesen Snack zuzubereiten.
Rüben-Salat putzen
Welche Komponenten werden benötigt:
- Rüben - 1 Stück roh;
- ein rohes Karottenwurzelgemüse;
- 300 g Weißkohl;
- ein kleiner Zwiebelkopf oder 4-5 Frühlingszwiebelfedern;
- 5-6 Zweige von Dill und Petersilie;
- 1 kleiner Löffel Zitronensaft;
- Pflanzenöl - 1 großer Löffel.
Die Garzeit dauert etwa 20 Minuten, die Kalorie 70 kcal.
Kochvorgang:
- Alles Gemüse sollte gut mit kaltem Wasser abgespült werden. Reinigen Sie unbedingt den Schmutz von den Wurzeln.
- Es ist nicht erforderlich, die Haut zu entfernen, da sie einen hohen Gehalt an nützlichen Bestandteilen enthält.
- Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden;
- Wurzelgemüse mit einem Handtuch abwischen;
- Die Möhre zuerst mit einem großen Rost reiben, dann die Rüben reiben;
- Wenn Zwiebeln verwendet werden, sollten sie geschält und in kleine Quadrate geschnitten werden. Wenn es grün ist, muss es gespült und in dünne Ringe geschnitten werden.
- Petersilie und Dill gespült und mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten;
- Wir geben alle Komponenten in eine tiefe Tasse, gießen Zitronensaft über und mischen gut;
- Füllen Sie dann das gesamte Pflanzenöl und mischen Sie es;
- Danach kann der Salat in eine schöne Salatschüssel gegeben und serviert werden.
Salat mit roten Rüben, Nüssen und Knoblauch
Welche Produkte werden zum Kochen benötigt:
- 3 mittelgroße Rüben;
- ¼ Teil eines Glases Walnüsse;
- ein Paar Knoblauchzehen;
- etwas Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine kleine Prise;
- Mayonnaise zum Auftanken.
Der Garvorgang dauert etwa 1,5 Stunden, um das Gemüse zu kochen, und 15 Minuten, um zu kochen, der Kaloriengehalt beträgt 115 kcal.
Kochvorgang:
- Zuerst müssen Sie die Rüben mit kaltem Wasser vom Schmutz spülen.
- Legen Sie als nächstes die Wurzeln in einen Topf, gießen Sie Wasser ein und legen Sie es ins Feuer.
- Gemüse kochen, bis es gekocht ist. Rüben sollten weich sein. Kochen sollte es eine lange Zeit von etwa 70-90 Minuten sein;
- Wenn die Wurzeln fertig sind, vom Herd nehmen, aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen;
- Wir reinigen die Rüben von der Schale und wischen sie mit einer Reibe mit großen Zähnen ab;
- Die geriebenen Rüben in eine Tasse geben, mit Salz bestreuen und mit schwarzem Pfeffer würzen;
- Entfernen Sie die Haut von den Knoblauchzähnen und lassen Sie sie durch eine Presse fallen oder schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke.
- Nüsse sollten in einem Mixer geschliffen werden;
- Nüsse und Knoblauch verteilen sich auf die Rüben;
- Alle Komponenten sind gut gerührt, so dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Als nächstes füllen Sie die Mayonnaise und rühren Sie um;
- Bereiten Sie Salat in einer Salatschüssel vor und dienen Sie auf dem Tisch.
Rohes Rüben-Käse-Salat-Rezept
Zum Kochen benötigen wir Folgendes:
- Rübenwurzelgemüse - 2 Stück;
- 3 Knoblauchzehen;
- Käse - 170 Gramm;
- 2 große Löffel Sauerrahm;
- Karotte - 2 Stück;
- etwas schwarzer Pfeffer in gemahlener Form;
- Salz nach Ihrem Geschmack.
Die Garzeit beträgt ca. 20 Minuten, die Kalorie 100 kcal.
Wie es geht:
- Die Wurzeln von Rüben und Karotten müssen gut mit kaltem Wasser gewaschen werden. Sie können den Schmutz mit einer speziellen Bürste entfernen.
- Die Schale kann gereinigt werden, wenn Sie möchten, können Sie sie verlassen, der Geschmack des Salats wird dadurch nicht beeinträchtigt.
- Gemüse mit einer großen Reibe abwischen und in eine Tasse legen;
- Knoblauchzehen von der Haut befreien, mit einer Reibe mit einem feinen Rost abwischen oder durch die Presse springen;
- Knoblauch zu Gemüse verteilen;
- Käse wird am besten in Form von Würfeln oder Strohhalmen geschnitten.
- Wir verteilen die Käsestücke auf die Gemüsekomponente.
- Alles gewürzt mit Salz und schwarzem Pfeffer;
- Wir füllen mit Sauerrahm und rühren gut um, alle Komponenten sollten gleichmäßig verteilt sein;
- Wir verteilen den Salat in einer Salatschüssel und servieren ihn auf dem Tisch.
Koreanischer Rote-Bete-Salat
Welche Zutaten werden benötigt:
- Rüben - 2-3 Stück;
- 4 Knoblauchzehen;
- Zwiebeln - 1 kleiner Kopf;
- 1,5 kleine Löffel Kristallzucker;
- Salz nach deinem Geschmack;
- 1 kleiner Löffel Gewürz für koreanische Karotten;
- ein Paar eingeklemmter Paprika;
- ein wenig schwarzer und roter Pfeffer in gemahlener Form;
- Prise Umami-Pulver;
- Essig - 15 ml;
- gekochtes Wasser - ½ Tasse;
- 2 große Löffel Pflanzenöl.
Der Garvorgang dauert 30 Minuten, die Kalorie 120 kcal.
Mit dem Kochen beginnen:
- Zunächst werden Rübenwurzelgemüse unter kaltem Wasser gut gewaschen und mit einer speziellen Reibe von Schmutz gereinigt.
- Kratzen Sie anschließend die Häute vom Gemüse ab.
- Wir rieben Rüben auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten, aber wenn keine vorhanden ist, können Sie eine reguläre Reibe mit einem großen Rost verwenden.
- Die geriebenen Rüben in einer tiefen Schüssel verteilen.
- Streuen Sie den ganzen Zucker und Salz.
- Essig in gekochtes Wasser geben, umrühren;
- Wasser mit Essig bis zur Wurzel füllen, alles mit den Händen umrühren;
- Das Rühren sollte intensiv sein, so dass der Saft auftaucht, und dann für eine Weile beiseite gestellt;
- Fahren Sie dann mit dem Auftanken fort. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden;
- Legen Sie eine Grillplatte auf den Ofen, fügen Sie Öl und Hitze hinzu;
- Sobald das Öl heiß ist, setzen wir Zwiebeln darauf und fügen alle Gewürze hinzu, außer den Köpfen.
- Alles mischen und braten bis durchscheinende Zwiebel, ca. 5 Minuten;
- Knoblauchzehen, die von den Häuten gereinigt wurden und durch die Presse strichen, zum Bogen verteilen und mischen;
- Braten Sie den Verband 2-3 Minuten lang an.
- Danach alles von der Hitze nehmen und direkt auf die heißen Rüben verteilen;
- Am Ende legen wir es in den Kopf, diese Komponente lässt den Salat genau wie alle koreanischen Salate schmecken;
- Alles ist gut gemischt, geschlossen und 2-3 Stunden stehen gelassen;
- Dann in eine Salatschüssel legen und auf dem Tisch servieren.
Gekochter Rübensalat
Komponenten:
- 5 Rübenstücke;
- Rosinen - 100 Gramm;
- Pflaumen - 100 Gramm;
- getrocknete Aprikosen - 100 Gramm;
- 100 Gramm gemahlene Walnüsse;
- etwas Salz;
- Mayonnaise zum Auftanken.
Die Zubereitung dauert etwa 1,5 Stunden und die Zubereitung dauert 30 Minuten. Die Kalorie beträgt 135 kcal.
Kochvorgang:
- Zunächst spülen wir die Wurzeln in kaltem Wasser ab und entfernen sie den Schmutz.
- Legen Sie das Gemüse in den Topf, gießen Sie Wasser ein und zünden Sie es an.
- Die Rüben kochen, bis sie gar sind, sollte sie weich sein;
- Danach nimm es aus dem Wasser und kühle es ab;
- Wir reinigen das Gemüse von der Haut und mahlen mit einer Reibe mit großen Zähnen. Wir bewegen uns in einer tiefen Tasse;
- Rosinen, Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen sollten mit heißem Wasser gegossen und 5 Minuten stehen gelassen werden;
- Pflaumen und getrocknete Aprikosen sollten in kleine Stücke geschnitten werden;
- Die getrockneten Früchte verteilen wir zu Rüben;
- Die Muttern in einem Mixer mahlen und auf die anderen Komponenten verteilen.
- Besprühen Sie alles mit Salz.
- Den Salat mit Mayonnaise anrichten und gut mischen, bis eine einheitliche Struktur entsteht.
- Danach Salat mit gekochten Rüben in eine Salatschüssel legen und auf den Tisch stellen.
Hilfreiche Ratschläge
- Vorwurzelgemüse muss gewaschen werden, auch wenn Sie sie kochen, sonst schmeckt der Salat nicht gut;
- für den Salat sollte man Zuckerrüben kaufen. Die Früchte sind klein und dunkelrot, die Haut ist dünn;
- Bevor das Wurzelgetreide gekocht wird, muss es nicht gereinigt werden, sodass die Farbe und die nützlichen Bestandteile besser erhalten bleiben.
- Sie können den Salat mit Pflanzenöl, Zitronensaft, Sahne, Sojasauce oder Mayonnaise würzen.
Jeder Rote-Bete-Salat ist immer lecker und nahrhaft. Darüber hinaus ist es sehr nützlich für den Körper, dieses Gemüse reinigt ihn von schädlichen Substanzen und füllt alle nützlichen Komponenten auf, die für die normale Funktion aller Organe notwendig sind. Stellen Sie also sicher, dass Sie diesen ausgezeichneten Snack zubereiten.
Ein weiteres Rezept für Rübensalat finden Sie im nächsten Video.
