Zarte, luftige, weiche oder knusprige Wiener Waffeln, die zu Hause gekocht werden, sind viel gesünder und schmackhafter als die in Geschäften verkauften. Die Kochmethode ist unglaublich einfach und sogar schnell. Die einzige Bedingung ist, dass es wichtig ist, ein elektrisches Waffeleisen in der Küche zu haben.
Die Waffeln werden anfangs äußerlich knusprig, nach einer Weile werden sie jedoch weich und zart. Wenn Sie sie mit Kondensmilch, Honig, Marmelade, Schlagsahne, Sirup servieren, erhalten Sie das perfekte Dessert. In einfachen Worten, wenn Sie das richtige Rezept verwenden, können Sie in fünfzehn Minuten ein köstliches, wohlschmeckendes, nahrhaftes Frühstück zubereiten.
Wiener Waffeln: Rezepte für elektrisches Waffeleisen
Der Unterschied zwischen den Desserts ist, dass ihre Geschichte mehr als tausend Jahre gedauert hat. Wenn wir über Wiener Waffeln sprechen, dann wurden sie vor hundertzwanzig Jahren vorbereitet. Eine Besonderheit des Desserts von den üblichen Waffeln ist, dass die Basis nicht knusprig und dünn ist, sondern eher wie ein luftiger, zarter, weicher und schmackhafter Biskuitkuchen wirkt.
Das Rezept für dieses Gericht ist unglaublich beliebt und gefragt, da es schnell zubereitet wird und nur ein Minimum an Zutaten enthält. Sie können üppige, nützliche, göttlich leckere Waffeln mit einem speziellen elektrischen Waffeleisen kochen.
Zum Servieren am Tisch können Sie mit Nüssen und Beeren dekorieren.
Weiche Luft
Die Zubereitung von weichen Luftwaffeln ist sehr einfach. Lesen Sie einfach das vorgeschlagene Rezept. Die Garzeit beträgt nicht mehr als dreißig Minuten, der Kaloriengehalt von einhundert Gramm beträgt etwa 300 kcal.
Folgende Komponenten werden zum Kochen benötigt:
- Mehl - 3 Tassen;
- Eier - 3 Stück;
- warme Milch - 2 Gläser;
- Zucker - 200 Gramm;
- Butter - 200 Gramm;
- Backpulver - ½ TL;
- Vanillezucker - 5 Gramm.
Um das Dessert in Ihrem Mund zum Schmelzen zu bringen, müssen Sie die angegebene Anzahl von Zutaten verwenden und die Anweisungen befolgen. Technologie Schritt für Schritt Zubereitung weicher Waffeln:
- Zuerst müssen Sie den Zucker mit weicher Butter mischen. Dann Milch und Eier dazugeben und gut mischen.
- Nachdem Sie eine homogene Masse erhalten haben, können Sie Mehl sicher hinzufügen, vorher sollte es jedoch gesiebt werden. Dies ermöglicht eine unglaubliche Zärtlichkeit, Leichtigkeit und Weichheit des fertigen Desserts.
- Die nächste Stufe ist die Zugabe von Vanillezucker und Backpulver.
- Einheitlicher Teig sollte mit einem Löffel ausgelegt oder einfach in ein Waffeleisen gegossen werden. Bei der Portion hängt alles von der Form ab. Da der Teig zunimmt, gießen Sie nicht zu viel.
Vorgefertigte Wiener Waffeln sind sehr luftig, zart und weich. Sie werden perfekt mit Ahornsirup, Marmelade, Kondensmilch und Schlagsahne kombiniert.
Knusprig
Dünne, süße, knusprige Waffeln - einer der besten Desserts. Sie können zusammengerollt und mit Schlagsahne, Kondensmilch oder Vanillepudding gefüllt werden. Sie zu Hause vorzubereiten ist sehr einfach. Die ungefähre Kochzeit beträgt eine Stunde. Der Kaloriengehalt von 100 g Dessert beträgt 262 kcal.
Zutaten für knusprige Waffeln:
- Weizenmehl - 175 Gramm;
- Milch - 230 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 85 Gramm;
- Vanillin - 3 Gramm;
- Zucker - 40 Gramm;
- Backpulver - 1 Gramm.
Kochtechnik:
- Bereiten Sie alle Zutaten nach Rezept vor.
- Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Zucker, Backpulver und Vanille hinzugeben und mit einem Löffel umrühren.
- Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Letztere werden mit weicher Butter und Milch vermischt. In die flüssige Masse eine trockene Mehlmischung geben und mit einem Schneebesen mischen.
- Schlagen Sie das Weiß in einem starken, flauschigen Schaumstoff und spritzen Sie es anschließend vorsichtig in den Teig.
- Gießen Sie zwei Esslöffel Teig in die Mitte des Waffeleisens, backen Sie ihn etwa fünf Minuten und wählen Sie keine zu hohe Temperatur.
Die fertigen Waffeln werden weich, aber nach dem Abkühlen werden sie knusprig. Sie können als unabhängiges Dessert gegessen werden, es ist jedoch besser, sie in heißem Zustand zu drehen und sie dann mit Kondensmilch oder Vanillepudding zu füllen. Es ist unglaublich lecker und duftend.
Auf kefir
Dieses Rezept ist das schnellste, weil Sie nicht auf die Wirkung der Hefe warten oder die Eier einige Minuten schlagen müssen. Es ist besser, morgens Waffeln auf Kefir zu backen, um ein herzhaftes, nahrhaftes und sehr leckeres Frühstück zuzubereiten. Mit Honig oder Sirup servieren, es fällt saftig und süß aus.
Das vorgeschlagene Rezept gilt als universell, da Sie anstelle von Kefir beliebige Sauermilchprodukte verwenden können.
Die Kochzeit beträgt etwa dreißig bis vierzig Minuten. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Dessert entspricht 280 kcal.
Zutaten zum Kochen:
- Kefir - 1 Tasse;
- Butter - 100 Gramm;
- Zucker - nach Geschmack hinzufügen;
- Mehl - 320 Gramm;
- Vanillin - 2 Gramm;
- Backpulver - ½ TL;
- Soda - ½ TL;
- Salz - eine kleine Prise.
Besonderheit der schrittweisen Zubereitung von Wiener Waffeln auf Kefir:
- Bereiten Sie alle Zutaten nach Rezept vor.
- Lose Zutaten in einer Schüssel mischen, nämlich Salz, Soda und Mehl.
- In einem separaten Behälter sollte Zucker mit Eiern und Kefir geschlagen werden. Verbinden Sie den trockenen Teil mit der Eimischung. Gut schlagen, geschmolzene Butter hinzufügen. Es fällt der weiche, weiche und flüssige Teig aus.
- Backen Sie jede Waffel gemäß den Anweisungen drei bis fünf Minuten.
Das fertige Dessert wird mit verschiedenen Füllungen auf den Tisch serviert, von Sirup und Marmelade bis hin zu Schlagsahne und Obst. Die Zubereitung solcher Wiener Waffeln ist sehr einfach. Lesen Sie einfach das Rezept und bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
Rezept für Redmond Multi Baker
Waffeln können nicht nur in einem speziellen elektrischen Waffeleisen zubereitet werden, sondern auch in einem langsamen Kocher. Der Unterschied zwischen dem belgischen und dem englischen Dessert ist, dass es größer ist und die Textur weich und weich ist. Wenn Sie die Waffeln richtig machen, erhalten Sie eine weiche Mitte und ein knuspriges.
Um dieses Gericht in einem langsamen Kocher zu garen, benötigen Sie spezielle Silikonformen, die sich auf der Unterseite des Küchengeräts befinden. Die Dauer des Kochnachts für vier Personen beträgt 40 Minuten. Der Kaloriengehalt von 100 g Süße wird 250 Kilokalorien betragen.
Zutaten zum Kochen:
- Milch - 200 Milliliter;
- Butter - 200 Gramm;
- Weizenmehl - 340 Gramm;
- Zitronensaft - 1,5 Esslöffel;
- Zucker - 100 Gramm;
- Eier - 3 Stück;
- Backpulver für Teig - 10 Gramm;
- Salz - ½ TL
Besonderheit beim Kochen von Wiener Waffeln im Slow Cooker:
- Zuerst müssen Sie das Gerät anschließen, den Modus "Backen" einstellen und fünf Minuten lang aufwärmen. Legen Sie die Silikonwaffelform unten ein.
- Beim Erhitzen können Sie den Teig vorbereiten.
- Zucker in weiche Butter geben, Eier und warme Milch hinzufügen.
- Danach können Sie etwas Zitronensaft, Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und gründlich mischen, so dass keine Klumpen entstehen.
- Gießen Sie den Teig mit einem Löffel in die Silikonform. Mindestens fünf Minuten oder länger mindestens sieben Minuten kochen.
Rezept Wiener Waffeln für den Ofen
Wenn es um hausgemachte Waffeln geht, kann niemand darüber nachdenken, was auch ohne ein spezielles Waffeleisen möglich ist. Sie benötigen ein gutes Rezept, hochwertige Zutaten, einen Ofen und Silikonwaffelformen. Die Garzeit beträgt insgesamt eine Stunde. Kalorien-Dessert wird 220 kcal sein.
Erforderliche Komponenten:
- Mehl - 300 Gramm;
- Zucker - 150 Gramm;
- Eier - 2 Stück;
- ungesüßter Joghurt - 130 ml;
- Milch - 300 ml;
- Zimtpulver - 1 TL;
- Butter - 120 Gramm;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Soda - 1,5 Teelöffel
Features Stage Kochen Dessert im Ofen:
- Mischen Sie in einer Schüssel Zimt, Zucker, Soda und Mehl und vergessen Sie nicht das Backpulver für den Teig.
- In einem separaten Behälter können die Eigelbe mit Milch und Naturjoghurt kombiniert werden. Schneebesen Butter hinzufügen, geschmolzen, gut mischen.
- Um die trockenen und flüssigen Teile zu verbinden, sollte ein homogener Teig entstehen.
- Mit einem Mixer oder Mixer zum Aufschlagen von Proteinen sollten Sie einen starken und flauschigen Schaum erhalten. Fügen Sie es dem Teig hinzu, mischen Sie leicht.
- Bereiten Sie das Formular für Waffeln vor, gießen Sie den Teig hinein. Schicke zehn Minuten in den Ofen, erhitzt auf 190 Grad.
- Dann auf einem Backblech aus dem Formular nehmen und weitere sieben Minuten backen.
Bereit, das Dessert mit Schlagsahne und Obst zu dekorieren, ist es nahrhaft und lecker.
Hilfreiche Ratschläge
Wiener Waffeln - das ist eine der einfachsten, leckersten und leckersten Desserts. Um ein Vergnügen zu machen, ist es wichtig, einige Regeln und Ratschläge zu befolgen:
- Eier, Zucker und Mehl sollten als Grundzutaten verwendet werden. In der Rolle des sekundären Aktes Nüsse, Milch und Sahne, Kefir, Wasser, Backpulver.
- Um das Dessert knusprig zu machen, empfiehlt es sich, dem Teig Stärke zuzusetzen.
- Wenn der Teig flüssig ist, muss er nicht auf einer elektrischen Waffeleisenmaschine ausgebreitet werden, und der dicke Teig muss vor dem Schließen des Geräts nivelliert werden.
- Wärmen Sie das Waffeleisen vor dem Garen zehn Minuten lang auf und bürsten Sie es mit Öl ab.
- Es ist üblich, Schlagsahne, Kondensmilch, Marmelade und Sirup, Beeren, Früchte, Honig und Schokolade für die Füllung zu verwenden.
Trotz der vielen Rezepte und Variationen des klassischen Desserts sind die Waffeln auf jeden Fall zart, lecker, herzhaft und nahrhaft.
