Die Zubereitung eines leckeren Imbisses für Bier mit den eigenen Händen zu Hause ist nicht so schwierig. Nur wenige Gerichte können aus einem gewöhnlichen Abend bei einem Bier ein richtiges Fest machen. In diesem Artikel werden einfache und interessante Snacks für Bier für jeden Geschmack berücksichtigt.
Biersnacks: Beste Rezepte
Unten erwarten Sie Rezepte für Mahlzeiten und Snacks zum Schäumen: und solche, die schnell zubereitet werden können und viel Zeit erfordern. Sie müssen nur ein Gericht je nach Geschmack und Freizeit auswählen.
Fleisch
Eines der beliebtesten Bierspeisen ist natürlich gekochter Krebs. Aber sie müssen noch richtig kochen können. Zum Glück ist es einfach. Zum Kochen müssen lebende Krebse, Pfeffererbsen, Salz, Dill und Wasser mitgenommen werden.
Kochen Sie zuerst Wasser in einem großen Topf, fügen Sie Dill, Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Feuer bei mittlerer Hitze.
Nach 3 Minuten die Krebse in das kochende Wasser geben, die Pfanne mit einem Deckel verschließen, die Hitze reduzieren und sicherstellen, dass das Wasser nicht kocht. Als Nächstes müssen Sie warten, bis das Wasser wieder aufkocht, und die Krebse weitere 25 bis 30 Minuten kochen. Um den fertigen Flusskrebs mit einem Skimmer aus der Pfanne zu bekommen, servieren Sie ihn mit heißem Bier.
Ein anderes leckeres Fleischgericht für Bier sind marinierte Würste. Zum Kochen benötigen Sie:
- 1 kg Wurst von guter Qualität;
- Knoblauch;
- Essig (300-500 ml);
- eingelegte Gurke;
- scharfer Pfeffer - 3 Stück;
- 10 g Zucker, Koriander und Salz;
- 1 Zwiebel
Kochen:
- Die Gurke sollte in dünne Teller, Zwiebeln und Federn geschnitten werden, und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Parallel dazu müssen Wasser gekocht, 6% Essig und Gewürze hinzugefügt werden.
- Würstchen schälen und abschneiden. Fügen Sie eine Gurkenscheibe, eine Scheibe Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, mit Senf oder Meerrettich abschmecken.
- Würste in ein 3-Liter-Gefäß in Schichten mit Zwiebeln geben (die erste ist eine Schicht Zwiebeln, dann Würste usw. im Kreis).
- Würste gießen Sie die vorbereitete Marinade und lassen Sie sie 1-2 Tage in der Bank liegen, danach können Sie sie mit Bier servieren.
Heiß
Universelles heißes Gericht unter dem Schaum ist geröstete Kichererbsen. Dies ist ein guter Ersatz für Speicherchips und Cracker und hat auch eine Menge nützlicher Eigenschaften.
Vor dem Kochen wird die Kichererbse mit Wasser gegossen und 10-12 Stunden lang infundiert, wonach sie gründlich getrocknet wird.
Es wird bei mittlerer Hitze in einer herkömmlichen Pfanne unter Zusatz von Pflanzenöl geröstet. Es ist notwendig, das Getreide etwa 1 Mal pro 5 Minuten zu rühren, und der gesamte Bratvorgang dauert etwa 15 bis 20 Minuten.
Wenn die Körner fertig sind (Sie können nach Geschmack suchen), werden Gewürze hinzugefügt: ein kleiner Löffel Paprika, gemahlener Ingwer, getrockneter Knoblauch, Curry, scharfer Pfeffer, Salz (nach Geschmack).
Dann werden die Kichererbsen weitere 5 Minuten geröstet und dann heiß und knusprig zum Bier serviert.
Eine andere Möglichkeit für einen heißen Biersnack sind Käsebällchen. Für die Herstellung benötigen Sie 200 g Käse (holländisch oder russisch), 4 Proteine, Pflanzenöl, Mehl und Salz. Zuerst den Käse fein reiben. Von Eigelb sollten Proteine getrennt werden. Dem Rezept zufolge werden nur Proteine benötigt, die mit einer Prise Salz geschlagen werden, bis die Masse leichten Schaum bekommt, wonach geriebener Käse hinzugefügt wird.
All dies wird gemischt, um eine viskose Konsistenz zu erhalten, aus der Sie anschließend die Kugeln in Ihren Handflächen rollen und in Mehl rollen müssen.
In einem Topf mit Pflanzenöl einige Bällchen absenken und 2-3 Minuten braten, danach können sie heiß mit Bier serviert werden!
Nützlich
Es gibt nichts Besseres als guten Geschmack und Güte in Lebensmitteln zu kombinieren. Bierstäbchen sind ein gutes Beispiel für ein solches Gericht. Für ihre Zubereitung werden Haferflocken, Kräuter, Kurkuma, Hartkäse, Mehl und leichtes Bier benötigt.
In der trockenen Form müssen Sie zuerst Mehl, Kurkuma, Haferflocken, Kräuter und Salz mischen. Fügen Sie als nächstes weiche Butter und geriebenen Käse hinzu. Alles Bier gießen und bis zum Teig mischen. Legen Sie die Masse auf Pergamentpapier und rollen Sie ein Rechteck mit einer Dicke von 3-4 mm heraus.
Den Teig der Länge nach in Stöcke schneiden, in einen Rost bringen und 15 Minuten bei 190 Grad im Ofen halten. Ready Sticks können mit heißem Bier serviert werden!
Ein weiterer nützlicher Biersnack ist ein Schinken- und Erbsensalat. Die Hauptzutaten werden benötigt: Schinken, Erbsen, Zwiebeln, Pommes Frites und Mayonnaise.
Der erste Schritt ist, den Schinken in einen Strohhalm zu schneiden und die Zwiebel fein zu hacken. Mit den Erbsen müssen Sie die Marinade evtl. abtropfen lassen.
Es bleibt eine Mischung aus allen Zutaten zu machen: Fleisch und Zwiebeln zu den Erbsen geben, mit Mayonnaise würzen und vor dem Servieren ein paar Chips hinzufügen.
Russen
Hecht ist ein Fisch, der oft in russischen Märchen gefunden wird. Wussten Sie, dass Sie daraus einen leckeren Snack für ein Bier machen können?
Um einen Hecht für Bier zu kochen, muss er zuerst gespült und geschnitten werden, wobei nur die Karkasse übrig bleibt und in zwei Teile geschnitten wird. Als nächstes schneiden Sie gleichmäßig geschnittene Fischfilets. Mahlen Sie 1 Zwiebelkopf mit Ringen und bereiten Sie die Marinade vor: Verdünnen Sie in einer Tasse warmem Wasser 5 g Zucker und Salz sowie einen halben Teelöffel Essig. Dann nimm ein Glas und lege die Fischstücke auf den Boden, dann - Zwiebeln usw. dreimal im Kreis.
Jede Schicht kann reichlich mit Gewürzen bestreut werden - schwarzer Pfeffer und Koriander. Zum Schluss die vorbereitete Marinade gießen und das Glas 1 Tag in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit muss das Gefäß herausgezogen werden und der Inhalt des Sonnenblumenöls eingegossen werden.
In dieser Form wird eingelegter Hecht mehrere Tage gelagert und kann als separater Snack für Bier serviert werden.
Borodino-Brot und Heringsbrote sind eine weitere Option für einen Imbiss, der in russischem Geist getränkt ist. Für die Zubereitung benötigen Sie Heringsfilets, Butter, Borodino-Brot, Zitrone und Dill.
Es ist besser, das Öl vorher aus dem Kühlschrank zu entfernen, damit es schmilzt. Dill sollte in kleine Stücke zerfallen und mit weicher Butter gemischt werden.
Brot in Stücke geschnitten, passend für die Größe der Heringsrückenscheiben. Zitrone muss in Ringe geschnitten werden, wobei jeder in 6 gleiche Teile geschnitten wird.
Auf Brot zuerst Butter verteilen, mit Dill vermischen, dann Heringsfilet darauflegen - eine Zitronenscheibe und mit einem ganzen Dillzweig verzieren.
Vom Huhn
Aus Chicken Wings können Sie einen leckeren Snack für ein Bier zubereiten. Besonders, wenn Sie die heiße Sauce dazugeben und im Umluftofen backen. Zum Kochen brauchen Sie Hühnerflügel, Tkemali-Sauce und gewöhnliche Sojasauce, gemahlene Chilischote, Knoblauch, Salz und raffiniertes Öl.
Der erste Schritt ist, den Knoblauch zu zerdrücken und mit Tkemali-Sauce und Sonnenblumenöl zu mischen. Spüle die Flügel ab und gib sie in eine Glasschale, die mit Pfeffer und Salz eingerieben ist.
Danach das Fleisch mit gekochter Marinade gießen und alles mischen. Die Flügel sollten mit etwas Schwerem (z. B. einem Teller) gepresst werden und über Nacht oder über Nacht marinieren lassen. Nach dieser Zeit wird die Marinade abgelassen, die Flügel in den Umluftofen gestellt und bei 250 Grad gebacken. Kochzeit - 20 Minuten.
Und Sie können Flügel machen, genau wie in KFC. Dazu müssen sie die Fugen einschneiden und Salz abschmecken. Als nächstes Paprika, Pfeffer und Adjika hinzufügen. Sie können auch Tabasco-Sauce verwenden. Alles gut mischen und über Nacht marinieren lassen.
Parallel dazu ist es notwendig, die Eier mit etwas Wasser zu schlagen. Eine weitere Zutat ist Paniermehl, für die Farbe müssen Kurkuma mit gemahlenem Haferflocken verwendet werden.
Die Flügel tauchen in Mehl, Eier und Flocken ein und braten, bis sie gar sind.
Vom Schweinefleisch
Schweinefleisch kann auch gut zu Bier passen. Besonders lecker ist das Schweinefleisch im chinesischen Stil. Zum Kochen benötigen Sie Schweinerippchen, die gewaschen und in 1 Stück geteilt werden sollen. In einer separaten Schüssel mischen: Brandy (3 EL), Stärke, Pfeffer und Salz nach Geschmack, Sojasauce (2 EL).
In die fertige Marinade Rippchen legen und 1 Stunde kühl stellen. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken, die 2 Minuten in Öl gebraten werden sollten. Knoblauch und Zwiebeln mit Hühnerrippchen füllen und 15 Minuten braten. Sie müssen sich gleichmäßig rühren. Brühe und 1 TL Fleisch hinzufügen. Zucker
Das Schweinefleisch 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. 1 Paprika in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten braten. Teller für Bier ist fertig!
Kalorienarme Optionen
Bierliebhaber können Lebensmittelschäden reduzieren, indem sie die folgenden kalorienarmen Snacks beachten:
- Popcorn;
- Jagdwürste;
- Reischips;
- Garnelen;
- Pita-Chips.
Hilfreiche Ratschläge
Es empfiehlt sich, nützliche Tipps zur Zubereitung und Auswahl von Snacks für Bier zu erhalten:
- Zu dunklem Bier ist am besten Fleischsnack.
- Leichtbier harmoniert gut mit Kartoffeln, Fisch und Käse.
- Ungefilterte Getränke passen gut zu Tintenfisch und Snacks, nicht zu salzig und nicht zu süß.
- Gebratene Fisch- und Fleischgerichte werden am besten noch heiß serviert, damit Sie die Schönheit des Knusprigens spüren können.
- Lagern Sie den Biersnack nicht länger als 1-2 Tage im Kühlschrank.
Verwenden Sie traditionelle Kombinationen von Snacks für Bier. Von den üblichen Produkten können Sie immer ein köstliches Gericht mit einem schaumigen Getränk zubereiten, das das Shop-Essen ersetzt und Freude bringt.
