Wie man Maisbrei-Brei auf Milch und Wasser kocht

Heutzutage möchten viele Menschen Brei aus Maisgrieß probieren, der Kinder und Erwachsene anspricht, weil er nahrhaft, lecker und gesund ist. Wir werden einige Rezepte für die Zubereitung in Wasser und Milch für Kinder und Erwachsene prüfen.

Ein paar Worte zu Mais

In den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde sie die „Königin der Felder“ genannt. Trotz der Beliebtheit dieses Produkts ist Brei aus Maisgrieß in Russland nicht so beliebt wie in anderen Ländern, wo er häufig ein traditionelles Gericht ist.

Die Vorzüge dieses Produkts viel. Zunächst ist es nahrhaft und besteht aus vielen Mineralien, Vitaminen der Gruppe E und PP. Darüber hinaus gibt es kein Gluten, so dass viel mehr alle Elemente vom Körper besser aufgenommen werden.

Es ist auch bekannt, dass Mais Schwermetalle aus dem Körper entfernt, und dank seiner hypoallergenen Eigenschaften ist ein solcher Haferbrei ideal für Kinder.

Es ist auch für diejenigen geeignet, die auf ihr Aussehen und ihre Schönheit achten, denn im wassergekochten Brei sind nur 141 kcal enthalten, bei Milch etwas mehr - 330 kcal (pro 100 g).

Sie können Müsli nach verschiedenen Methoden zubereiten:

• im Ofen;
• im langsamen Kocher;
• am offenen Feuer

Unabhängig von der gewählten Methode wird das Ergebnis verblüffend sein, und die Verwendung moderner Technologien wird den Prozess nur vereinfachen, da in diesem Fall die Verbrennung des Breis vermieden werden kann.

Es sind jedoch noch einige Worte über den Schaden dieses Produkts zu sagen. Aufgrund des niedrigen Energiewertes sollten Sie beispielsweise keinen Mais als Nahrungsmittel für diejenigen verwenden, die bereits unter einem geringen Gewicht leiden. Mit Vorsicht müssen Sie das Gericht in Ihre Ernährung aufnehmen, wenn Sie ein Geschwür oder Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts haben.

Geheimnisse beim Kochen von Maisbrei

Wenn Sie die Fülle des Geschmacks dieses Gerichts spüren möchten, müssen Sie sich einige wichtige Nuancen merken:

1. Denken Sie daran, dass dieser Haferbrei einen ungewöhnlichen Geschmack hat, es gibt Körner, weshalb er für viele einfach unterkocht erscheint.
2. Haferbrei liebt Wasser, denn das Verhältnis von Wasser zu Getreide sollte mindestens 3: 1 betragen. Wenn Sie ein flüssigeres Produkt erhalten möchten, erhöhen Sie die Flüssigkeitsmenge in der Zubereitung.
3. Ein wichtiger Punkt - Gerichte. Wenn Sie auf offenem Feuer kochen möchten, nehmen Sie einen Behälter mit dickem Boden wie einen Gusseisentopf oder einen Kessel.
4. Kochen Einer der wichtigsten Punkte - die Masse sollte regelmäßig (mindestens alle 5 Minuten) gemischt werden.
5. Zeit Wenn Sie kein untergekochtes Produkt probieren möchten, müssen Sie die Zeit korrekt berechnen. Dies hängt von den ausgewählten Speisen ab. Es gibt jedoch ein Mindestniveau - mindestens 20 Minuten.
6. Verwenden Sie Butter, und im Fall von Maisbrei ist der Satz "Sie werden den Brei nicht mit Butter verderben" so wahr wie nie zuvor.

Es sollte auch beachtet werden, dass der Brei nach dem Kochen sehr flüchtig ist, aber sobald er abgekühlt ist, wird er homogen.

Kochen auf dem Wasser - die beliebtesten Rezepte

Wir benutzen den Multicooker

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 89,5 kcal.

Es ist erwähnenswert, dass dank dieser Technik das Kochen viel einfacher geworden ist, und dies ist nicht überraschend, da sich der Geschmack von Haferbrei im langsamen Kocher nicht verschlechtert und die Bereitschaft nicht ständig überwacht werden muss. Drücken Sie einfach die Taste und stellen Sie die Uhrzeit ein.

Zutaten sind wie folgt:

• 200 g Getreide;
• 0,5 ml Wasser;
• 80 g Öl;
• Zucker und Salz schmecken.

Der Garvorgang ist unglaublich einfach - selbst ein Kind kann damit umgehen. Spülen Sie zuerst den Rumpf gründlich ab, um kleine Ablagerungen zu entfernen. Dann in die Schüssel gießen und mit Wasser füllen. Im Crock-Pot ist der Modus "Krupa" eingestellt.

Meistens stellt die Automatik die Zeit auf 30 Minuten ein. Während dieser Zeit wird die Kruppe, obwohl sie bröselig wird, immer noch hart sein. Warten Sie daher bis zum Ende, überprüfen Sie den Haferbrei und kochen Sie ihn ggf. weitere 10 Minuten. Am Ende die Butter hinzufügen.

In einem Topf kochen

Kochzeit: 20 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 89,5 kcal.

Für die Zubereitung benötigen Sie Zutaten wie:

• 100 g Getreide;
• 250 ml Wasser;
• 40 g Zucker;
• 10 g Öl;
• 5 g Salz

Der Garvorgang ist einfach:

1. Wir nehmen einen Tank mit dickem Boden, füllen ihn mit Wasser und zünden ihn an. Wenn die Flüssigkeit siedet, fügen Sie etwas Salz hinzu.
2. Wir waschen Haferbrei, wir breiten ihn in Wasser aus, wir mischen. Sobald die Flüssigkeit kocht, schlafen wir den Zucker ein, mischen noch einmal alles und machen das Mindestfeuer.
3. 20 Minuten kochen lassen und gelegentlich umrühren. Fügen Sie vor dem Servieren in einer Schüssel Maisbrei ein Stück Butter hinzu.

Milch süßes Müsli

Maisbrei auf Milch in einem Multikocher, auf dem Herd oder im Ofen muss sowohl in der Kinderernährung als auch im Erwachsenenalter unbedingt vorhanden sein.

Mit Rosinen im Ofen

Kochzeit: 50 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 292 kcal.

Dieses Rezept ist attraktiv, weil seine Zubereitung keiner Kontrolle bedarf.

Um eine Portion Haferbrei vorzubereiten:

• 2 EL. Maisgrieß;
• 100 ml Wasser und Milch;
• 10 g Butter;
• 20 g Rosinen.

Wärmen Sie den Ofen auf +180 Grad vor, gießen Sie Wasser und Milch in einen hitzebeständigen Behälter. Gießen Sie das Müsli, fügen Sie die gewaschenen Rosinen hinzu. Wenn Sie einen süßeren Haferbrei bekommen möchten, fügen Sie einfach etwas Zucker hinzu. Alles mischen und den Behälter zuerst 30 Minuten in den Ofen stellen, dann mischen und weitere 15 Minuten kochen.

Vergessen Sie nicht, Öl in die fertige Schüssel zu geben.

Maismehl mit Apfel

Kochzeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 190 kcal.

Um einen solchen Haferbrei herzustellen, nehmen Sie:

• 200 g Getreide;
• 400 ml Milch;
• 200 ml Wasser;
• 2 Äpfel;
• 2 EL. Zucker;
• 50 g Öl.

Das Kochen ist sehr einfach:

1. Wir reinigen und waschen das Müsli. Wir kochen Milch mit Wasser.
2. Schlafen Sie im Grieß ein und kochen Sie 15 Minuten bei schwacher Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren.
3. Zucker hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
4. Während dieser Zeit müssen Sie die Äpfel reinigen, die Samen entfernen und die Früchte auf einer Reibe reiben.
5. Wenn der Brei fertig ist, fügen Sie einfach Äpfel und Butter hinzu, mischen Sie und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.

Eine Banane hinzufügen

Kochzeit: 45 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 184 kcal.

Ein solcher Haferbrei unterscheidet sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Brauchbarkeit aufgrund der Verwendung von Bananen. Für die Zubereitung benötigen Sie Zutaten wie:

• 3 EL. Getreide;
• 300 ml Milch;
• 100 ml Wasser;
• 1 Banane;
• 10 g Öl.

Wir waschen den Splitt gründlich, kombinieren Milch und Wasser, erwärmen die Flüssigkeit. Wenn es siedet, fügen Sie Maiskörner hinzu und kochen Sie es für 10-15 Minuten. Kochen, bis der Brei fertig ist, dann eine Banane hinzufügen und gut mischen. Lassen Sie den Haferbrei 15 Minuten lang stehen, danach kann er serviert werden.

Brei noch schmackhafter zubereiten

Von Mais können Sie nicht nur Kindergerichte bekommen, dieser Brei ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch- und Gemüsegerichten.

Mit gemüse

Kochzeit: 60 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 92 kcal.

Kaufen Sie die folgenden Zutaten:

• 2,5 Tassen Mais;
• 1 l Wasser;
• 300 g Kürbis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 TL Salz und Gewürze nach Geschmack.

Für die Zubereitung dieses Gerichts müssen Sie kleine Körner nehmen oder, falls Sie noch keinen im Laden gefunden haben, den Mais in einer Kaffeemühle mahlen. Mischen Sie die resultierende Konsistenz mit einer kleinen Menge Wasser, um eine homogene Mischung zu bilden. Separat müssen Sie einen Topf mit Wasser füllen und kochen, dann die Mischung gießen und bei minimaler Hitze kochen, dabei regelmäßig rühren.

Während die Masse vorbereitet wird, bereiten Sie einen Kürbis vor: schälen Sie ihn und entfernen Sie die Samen, schneiden Sie sie in große Stücke. Machen Sie dasselbe mit den Möhren und geben Sie das Gemüse in den Brei. Zwiebeln schälen, fein hacken und auf wenig Öl braten, ebenfalls zu der Mischung geben.

Salz und Gewürze dazugeben, vorsichtig mischen und 40 Minuten auf dem Herd lassen. Dekorieren Sie zum Servieren jeden Teller mit Gemüse und bestreuen Sie das Gericht selbst mit fein gehackten scharfen Paprikaschoten oder gebratenen Garnelen (wie auf dem Foto).

Ein Fleischgericht kochen

Kochzeit: 60 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 123 kcal.

Mais kann gekocht werden und Fleischgericht. Wir werden brauchen:

• 200 kg Haferbrei;
• 400 Gramm Fleisch (am besten nehmen Sie jedoch Hühnchen, weil es sehr schnell kocht);
• 0,6 l Wasser;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Die Zubereitung ist sehr einfach: das Hähnchen in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln putzen und würfeln, die Möhren reiben. Das Gemüse wird in einer Pfanne bei schwacher Hitze sautiert. Parallel dazu waschen wir den Mais, geben ihn in einen Topf und würzen ihn mit Gewürzen und Salz. Hähnchen und Gemüse auflegen, mit Wasser füllen.

Stellen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer und kochen Sie 40 Minuten lang.

Wie man Hominy kocht

Hominy ist ein berühmtes rumänisches Gericht, das ein dicker Maisbrei ist. Neben diesem Gericht wird immer saure Sahne mit Knoblauch und Käse serviert. Meist wird dieser Brei in großen Mengen gekocht - für alle Familienmitglieder.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 328 kcal.

Wir werden brauchen:

• 500 g Getreide;
• 1500 ml Wasser;
• 100 g öl.

Um es zu machen, machen Sie folgendes:

1. Wasser in einem großen Topf kochen, Öl und etwas Salz hinzufügen.
2. Gießen Sie den Rumpf in einen dünnen Strahl und rühren Sie ständig um, um Klumpenbildung zu vermeiden.
3. Schalten Sie das langsame Feuer ein und kochen Sie 30 Minuten lang Brei. Und damit die Mischung nicht klebt, muss sie gerührt werden.
4. Wenn der Brei gekocht ist, drehen Sie die Pfanne um. Nachdem die Masse abgekühlt ist, in Stücke schneiden.

Es bleibt, um das Dressing zu servieren: 2 Knoblauchzehen nehmen, durch die Presse laufen, mit Sauerrahm und Käsestücken mischen.

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