Viele von uns sind der Seele nah und befolgen die Anweisungen von Horoskopen. Oft liest die Gastgeberin viele Informationen, bevor sie die Vorbereitung des Festtisches aufnimmt.
Wenn Sie möchten, dass das Symbol des Jahres nicht beleidigt wird und Sie unsichtbar zum Haus an den Tisch kommen, müssen Sie die Gerichte zubereiten, die er am meisten mag. In diesem Artikel wird beschrieben, welche Leckereien für das neue Jahr 2018 vorbereitet werden sollen und welche Geheimnisse es gibt, damit auch die Teilnehmer des Neujahrsfestes zufrieden sind.
Wie man ein festliches Menü zusammenstellt und allen, auch dem Besitzer des Jahres, gefällt - Hund
Der Hund ist ein Zeichen für ein geselliges und freundliches Miteinander, daher ist es besser, dieses Jahr mit Freunden zu treffen, und Sie sollten immer Spaß haben und nicht auf Unterhaltung verzichten. Es ist besser, über alles im Voraus nachzudenken, sowie über den Neujahrstisch.
Bei der Planung eines Urlaubsmenüs sollten Sie sich zunächst für eine Präferenz entscheiden: Wenn konservative Ansichten herrschen, können Sie einen klassischen Salat, Krabbensalat mit Mais und Fleisch backen. Einfach, bequem und vertraut.
Dieses Verfahren ist jedoch nicht für jeden geeignet und es ist notwendig zu experimentieren, was im Jahr der Hunde übrigens sehr willkommen ist. Das 2018. Jahr ist auch durch die Schirmherrschaft der Energie des Baums nach dem chinesischen Kalender des Zehnjahreszyklus gekennzeichnet, was die Beherrschung von Ordnung, stabiles Wachstum und Frieden in allem bedeutet.
Im Gegensatz zu vielen anderen Anzeichen ist dies eines der merkwürdigsten, dass Sie mit Hilfe des Kochens eine Menge absolut kleiner Portionen von völlig anderen Gerichten schlagen können, und solche, die noch nie auf dem Tisch standen.
Es wird positiv sein, wenn an einem Feiertag für das neue Jahr 2018 nicht die üblichen Vasen mit Salaten und Brötchen aller Art auf den Tisch gebracht werden, sondern große Teller mit vielen verschiedenen Törtchen, die mit ganz anderen Leckereien gefüllt sind.
Aber wir alle wissen, dass der Hund ohne Fleisch nicht auskommen kann. Warum sollte er sie nicht auch gleichzeitig erfreuen? Backen Sie im Ofen saftigen Schweinefleischschinken oder ein paar gute Brötchen, eine Gänse vom Grill wird ein gutes Hauptgericht für Fleisch und Hühnchen, gebacken oder mit Knoblauch gebraten, passen gut in das Gesamtbild.
Es gibt eine große Auswahl an Fleischbrötchen, die sich für alle Gäste bequem auf den Tellern schneiden und servieren lassen, im Gegensatz zu Geflügel, das nach dem Kochen ebenfalls demontiert werden muss. Französisches Fleisch ist eine einfache Lösung, die von vielen Hausfrauen für ihre einfache Zubereitung begrüßt wird.
Koteletts und Steaks, hausgemachte Wurstwaren, hausgemachte Wurstwaren, gebackenen Fisch, Balyks und gebratene Fischfilets - all dies ist auf dem Silvester-Tisch möglich und notwendig, aber die Wahl liegt bereits bei jeder Hausfrau.
Natürlich möchten Sie nach einer anderen herzhaften Mahlzeit im Urlaub etwas Süßes mit Tee. Der einfachste Weg ist, einen Kuchen zu kaufen. Dann aber er und der Urlaub, so dass alles auf höchstem Niveau war! Und das Beste ist selbstgemacht.
Sie können zwischen leckeren Milchmilchshakes, kleinen Körbchenkuchen und einem runden, süßen Kuchen aus Biskuitkuchen und Sahne wählen. Obst ist eine helle Ergänzung nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Farbe.
Die Auswahl des Menüs ist in diesem Fall nicht auf fast nichts beschränkt, sondern erfordert Extravaganz, Kreativität und mutige Experimente mit etwas Neuem.
In der chinesischen Kultur werden die Symbole des Jahres von vielen Menschen ernsthafter wahrgenommen als in westlichen Ländern, wo es eine populärere, werbeorientierte Kultur ist. Für diejenigen, die daran glauben und sich für echte Praktizierende des Ostens interessieren, wissen sie, wo die Wahrheit ist und wo PR ist.
Als Nächstes wird ein Beispiel für einen festlichen Tisch für das neue Jahr 2018 mit allen wichtigen Punkten und Rezepten gezeigt. Der Leser kann jedoch andere Gerichte aufgreifen, die er mehr mag.
Silvesterrezepte für Geschirr 2018
Um die Tabelle mit verschiedenen Snacks zu füllen, können Sie zunächst eine ausgeglichene Liste definieren:
- Salat aus Backpflaumen und Rüben;
- Krabbensalat mit Bohnen;
- Mini Blätterteigbrötchen mit Hackfleisch;
- Hühnerkoteletts mit Käse;
- Puff Rolls mit Krabbenfüllung.
Diese Snacks sind gut geeignet, wenn Sie sie in verschiedenen Teilen des Tisches anordnen, sodass sie nicht mit monotonen Dingen überladen werden und ihre Sättigung nicht so groß ist, dass die Gäste den Hauptgang nicht beginnen möchten. Hier sind die Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Speisen für das neue Jahr 2018.
Salat von Pflaumen und Rüben
Dieser leichte Gemüse- und Obstsalat ist in Kombination mit Fleisch nicht schlecht und kann sowohl unabhängig als auch zum Hauptgang verwendet werden. Der Kaloriengehalt ist niedrig (40 oder weniger kcal). Für diejenigen, die sich im Urlaub Sorgen um die Zahl machen, ist dieser Salat nicht gefährlich. Um es herzustellen, benötigen Sie:
- Rüben - 1 kg;
- Pflaumen - 300 g;
- Muttern - 200 g;
- Knoblauch - 2 Scheiben;
- Mayonnaise - schmecken.
Kochzeit - 30 Minuten. Kalorien - 40 kcal.
Wie die meisten Salate ist es leicht zuzubereiten. Sie müssen die Rüben nehmen und kochen, bis sie gekocht sind, und dann eine große Reibe reiben. Pflaumen können fein zerbröckelt, zerkleinert oder so verschickt werden, wie sie sind - für einen Amateur.
Nüsse und Knoblauch hacken definitiv. Alle Produkte lassen sich gut mit Mayonnaise kombinieren. Letzteres kann durch saure Sahne ersetzt werden oder gar nicht hinzugefügt werden, wenn Sie es nicht mögen.
Garnelensalat mit Bohnen
Das Rezept ist nicht komplizierter als das vorherige, verdient aber wegen seines pikanten Geschmacks Beachtung. Es hat einen etwas höheren Energiewert, aber es sind die Eichhörnchen, die dominieren. Sie sollten es nicht als schädlich für die Figur betrachten, was natürlich den schönen Damen am Silvesterabend 2018 gefallen wird.
- Garnele - 0,5 kg;
- Bohnen - 1 Dose;
- Bulgarischer Pfeffer - 2-3 Stück;
- Peking-Kohl - 300 g;
- Sauersüße Soße - zum Abschmecken.
Kochzeit - 40 Minuten. Kalorie - 90 kcal
Zuerst müssen Sie die Garnelen für 20 Minuten zum Kochen geben und in der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten, damit sie 5-10 Minuten im Kühlschrank bleibt, bevor Sie sich anziehen.
Für ein Glas Soße: Rühren Sie einen Esslöffel Stärke, eine viertel Tasse Zucker und einen Esslöffel Essig sowie einen halben Esslöffel Ketchup in einem Topf oder einem Eisenbecher zum Kochen, rühren bis er dick wird. Bereit, auf dem Tisch abzukühlen und zu kühlen.
Wenn die Garnelen fertig sind, sollten sie gekühlt und von Muscheln gereinigt werden. Nachdem das Gemüse geschnitten wurde, sind sie kleiner und werden in tiefen Gerichten gemischt. Gekühlte Garnelen werden zu Gemüse hinzugefügt, Flüssigkeit wird aus einer Dose Bohnen gegossen und Bohnen werden mit der Masse gemischt.
Die süß-saure Sauce wird zuletzt hinzugefügt und sehr sorgfältig gemischt. Salat ist fertig. Anstelle von Garnelen können Sie gehackte gekochte Hühnerbrust verwenden, die dann aber die Wahl für den Koch ist.
Blätterteig-Mini-Brötchen mit Hackfleisch
Diese Vorspeise ist ein guter Weg, um den Hunger neu angekommener Gäste zu stillen, um das neue Jahr 2018 zu feiern, und sie werden sich später nicht von den nachfolgenden Gerichten weigern. Es ist schnell zubereitet, vor allem mit gekauftem Blätterteig, aber es kann unabhängig hergestellt werden, wenn ein Wunsch besteht. Wenn es jedoch keine Gewissheit gibt, den richtigen Teig zu bekommen, ist es besser, ihn in jeder Konditorei zu kaufen.
- Blätterteigteig - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Füllung - 300 g;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Abschmecken.
Kochzeit - 40 Minuten. Kaloriengehalt - 110 kcal.
Hackfleisch kann auch zu Hause aus Fleischstücken hergestellt oder in einem Laden gekauft werden - das spielt keine Rolle. Zuerst muss der Teig gekühlt und zu einem festen dünnen Blech gerollt werden.
Dieses Blatt sollte in identische Stücke geschnitten werden, je nachdem, wie groß die Rollen sein sollten. Dann wird Hackfleisch zubereitet - es wird mit Zwiebeln und Gewürzen gebraten und sofort auf den Teig gelegt und eingewickelt.
Bei heißem Öl in einer Pfanne werden die Brötchen zuerst mit einer Naht und dann auf der anderen Seite goldbraun gebraten. Die Hauptsache ist, Teig zu machen, weil die Füllung fertig ist.
Hühnerkoteletts mit Käse
Ein solches Gericht ist dem Hauptgericht näher, aber Sie sollten es nicht zu großen Mengen im neuen Jahr servieren, da dies eher eine Delikatesse als eine vollständige Mahlzeit ist.
- Füllung - 400 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Ei - 1 Stck .;
- Knoblauch - 2 Scheiben;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Hartkäse (vorzugsweise Parmesan) - 200 g;
- Pflanzenöl - zum Abschmecken.
Kochzeit - 1 Stunde Kalorie - 130 kcal
Zuerst müssen Sie das Hackfleisch mit Eiern und Gewürzen mischen, stehen lassen und füttern. Schneiden Sie den Käse in kleine Stücke von etwa 2x2 cm. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch dazugeben.
Zerkleinern Sie kleine Pasteten, in die Sie ein Stück Käse legen können. Jedes Kotelett sollte nach dem Rösten etwa 10 cm lang sein - die Essenz ist klein.
Den restlichen Käse oben auf die eingelegten Pasteten reiben und mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis er fertig ist. Bereiten Sie sich auf eine Platte vor und servieren Sie 2018 mit süßsaurer Sauce, Ketchup oder Sojasauce - die Wahl ist groß.
Puff Rolls mit Krabbenfüllung
Viele Leute kennen Pita-Brötchen mit Füllungen, und dieses Gericht kommt ihnen sehr nahe.
- Krabbenstäbchen - 8 Stück;
- Hartkäse - 150 g;
- Blätterteig - ein halbes Kilo;
- Sauerrahm - 100 g;
- Petersilie - 1 Bund;
- Mehl - so lange es dauert zu rollen.
Kochzeit - 45 Minuten. Kalorie - 90 kcal
Käse reiben, auch Krabbenstäbchen. Schleifen Sie Grüns. Die erste Teigschicht ausrollen, mit Sauerrahm bestreichen, mit Käse und Stäbchen bestreuen und die Rolle einwickeln. Es sollte in Stücke geschnitten werden und die Scheiben mit Böden aus der zweiten Teigschicht abdecken. In einem auf 180 Grad erwärmten Ofen 30 Minuten backen.
Gebackener Knöchel mit Sojasauce
Bei diesem Imbiss ist genug, und man sollte über das Hauptgericht nachdenken. Shank - bezahlbares und beliebtes Fleisch, wenn auch fett. Das Kochen mit Sojasauce im Ofen ist eine großartige Option, die sich für Salate und sogar nur für Brot eignet. In Kombination mit Wein können Sie mit diesem Essen nicht schnell betrunken werden.
Starker Alkohol sollte im neuen Jahr des 2018 nicht in großen Mengen enthalten sein, da dieses Zeichen genügend Kraft hat, um ohne äußere Einflüsse Spaß zu haben.
- Schaft - 1 oder zwei, je nach Größe;
- Sojasauce - 100 ml;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Kartoffeln - 400 g;
- Zwiebeln - 3 Stück;
- Hartkäse - 150 g
Kochzeit - 1 Stunde Kalorie - 180 kcal
Zuerst müssen Sie eine Stunde Schweinefleisch mit Sauce und Gewürzen marinieren. Es reicht aus, ihn von allen Seiten zu beschichten, in den Ärmel zu falten und in den Kühlschrank zu legen.
Kartoffeln müssen gereinigt und mit mittleren Scheiben und Zwiebelringen geschnitten werden. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, ein Backblech vorbereiten und mit Pflanzenöl bestreichen.
Legen Sie die Kartoffeln in die Mitte, streuen Sie alle Zwiebeln darüber und reiben Sie den Käse. 20 Minuten backen. Bei Bedarf kann die Zeit verlängert werden. Das fertige Gericht wird am besten auf einem großen Teller in derselben Form serviert, wie es auf dem Backblech aussieht.
Was zum Nachtisch am Silvesterabend zu kochen
Der Hauptgang und die Snacks sind vorbei und die Zeit für Süßes kommt am Ende. Wie bei den vorherigen Gerichten ist es besser, die Initiative zu ergreifen und die Auswahl zwischen einer sehr kleinen Anzahl verschiedener Süßigkeiten zu variieren und an der Spitze einen kleinen Kuchen zu legen. Dazu können Sie folgende Liste erstellen:
- Paris-Brest;
- Alfahores;
- Biskuitkuchen
Pari-brest
Diese Süße ist vielen in Aussehen und Geschmack bekannt, aber wie weit sie zubereitet wird, ist nicht jedem bekannt. Diese schönen runden Puddingcremes wurden erstmals 1891 von Louis Durand hergestellt, als das Radrennen Paris-Brest-Paris stattfand. Das ist der Name und wurde zeitlich auf die Veranstaltung abgestimmt. Ein wunderbarer Genuss für das neue Jahr 2018.
Es wird dauern:
- Wasser - 90 ml;
- Milch - 90 ml;
- Butter - 75 g;
- Mehl - 125 g;
- Eier - 3 Stück;
- Salz und Zucker - zur Prise;
- Nüsse - abschmecken.
Kochzeit - 45 Minuten. Kalorie - 150 kcal
Wasser, Milch und Butter sollten in einem Topf gemischt werden und bei mittlerer Hitze vollständig schmelzen und von der Hitze nehmen. Als nächstes alles Mehl einfüllen, schnell umrühren und den Herd wieder aufstellen. Es ist notwendig, umzurühren, während der Teig nicht zu einer Kugel rollt. Am Boden sollte sich eine weiße dünne Kruste bilden.
In einem Mixer müssen Sie ihn abkühlen lassen, um ihn abzukühlen, und Eier hineinstoßen. Sie müssen einen nach dem anderen hinzufügen und umrühren.
Die homogene Teigmasse, die erhalten werden sollte, wird in eine Teighülse mit einer Düse von 6 bis 8 Mehltausternen, 10 mm, bestimmt.
Setzen Sie auf Pergament Bezugspunkte in Form von Kreisen und legen Sie auf jeden der drei Ringe einen Teig: einen entlang der Kontur, den zweiten entlang des äußeren Kreises und den dritten über die vorherigen. Streuen Sie Nüsse darauf. Im Ofen bei 170 Grad 20 Minuten backen, je nach Größe der Kuchen.
Alfachoresis
Sandkekse der ganzen Welt sind eine separate Geschichte und Geografie. Dieses Rezept entstand vor mehr als hundert Jahren in Lateinamerika. Backen Sie diesen wunderbaren Keks, um die Neujahrsfeiertage zu feiern.
- Butter - 220 g;
- Zucker - 120 g;
- Vanille - 1 Schote;
- Ei - 1 Stck .;
- Mehl - 415 g;
- Stärke - 100 g;
- Soda - ein halber Teelöffel;
- Backpulver-Teig - 1 Teelöffel;
- Gekochte Kondensmilch - 350 g
Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten. Kalorien - 334 kcal.
Aufgetaute Butter sollte mit einem Zuckermischer gemischt werden. Wenn die Masse homogen und weiß wird, fügen Sie die Samen aus der Vanilleschote hinzu. Fügen Sie das Ei zur Butter hinzu und mischen Sie es erneut. Zum Schluss Mehl, Stärke, Backpulver und Soda hinzufügen. Der Teig muss zu kleinen Chips geknetet werden und darf nicht mit etwas angefeuchtet werden!
Der Teig wird in 3 Teile geteilt und kleine 1,5 cm dicke Scheiben werden geformt. Jeder sollte in eine Folie eingewickelt werden und den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann rollen Sie jede Scheibe zwischen zwei Pergamentblättern ohne zusätzliches Mehl und etwa 3 mm großen Blättern. Plätzchen schneiden runde Form.
Es ist wichtig, den Teig nicht aufzuwärmen und alles schnell zu machen.
Auf dem Backblech müssen sie nicht sehr weit voneinander verteilt und mit einer Gabel (sauber) durchbohrt werden. Bei 180 Grad werden sie etwa 10 Minuten lang gebacken. Die zubereiteten Kekse werden abgekühlt, und dann wird Kondensmilch mit einer Düse von 1 cm aus einer Teighülse auf die Hälfte getropft. Die zweite Hälfte geht an das Cover der ersten. Am Ende sollten sie im Kühlschrank stehen gelassen werden und dann mit Tee serviert werden.
Biskuitkuchen
Wenn Sie an Silvester 2018 keinen Kuchen kaufen möchten, können Sie zu Hause nicht weniger lecker kochen.
Kuchen:
- Hühnereier - 8 Stück;
- Zucker - 220 g;
- Mehl - 200 g;
- Verblaßte Nüsse in einer Kaffeemühle - 50 g;
- Butter - 80 g;
Sahne:
- Butter - 100 g;
- Dunkle Schokolade - 70 g;
- Kakaopulver - 50 g;
- Zuckerpulver - 115 g;
- Instantkaffee - 1 TL
Kochzeit - 2 Stunden. Kalorien - 340 kcal
Machen Sie zuerst den Teig für Biskuitkuchen. Eier mit Zucker werden zu einer homogenen Masse aufgeschlagen. Auch gesiebte, geriebene Nüsse werden mit Mehl versetzt. Gießen Sie die Mischung sanft in die Eier und Sie müssen alles aufschlagen. Zum Schluss wird geschmolzene Butter zugegeben und der Teig ein letztes Mal gerührt.
Es ist besser, die Backformen mit Butter zu fetten und mit Mehl zu bestreuen und unten einen Pergamentkreis zu definieren. Innerhalb von 20 Minuten bei 180 Grad sind die Kuchen fertig und müssen auf einem Rost gekühlt werden.
Als nächstes werden die Kuchen abgeschnitten, wobei der Boden auf zwei liegt.
Die Sahne wird aus Butter hergestellt, mit Puderzucker, Kakaopulver, geschmolzener Schokolade und Kaffee geschlagen. Als nächstes müssen Sie es aus der Hülse zwischen die Kuchenschichten legen und den Kuchen selbst formen. Die untere Torte und die Oberseite sollten nach außen zeigen. Die Seiten des Kuchens sollten gleichmäßig beschichtet werden, danach können Sie ihn mit Früchten oder dekorativen Schokoladenelementen dekorieren.
Dies sind die Neujahrsrezepte, die wir in diesem Artikel für Sie vorbereitet haben. Wir hoffen, dass Sie sie zur Kenntnis nehmen und für ein festliches Abendessen einen ausgezeichneten Tisch mit verschiedenen Gerichten vorbereiten. Frohes neues Jahr 2018!
Ein weiterer köstlicher und origineller Neujahrssalat - im nächsten Video.
