Ein sehr appetitanregendes und herzhaftes Gericht zu kochen - Hühnchen im Ofen - dauert nicht lange und das Ergebnis der Arbeit der Gastgeberin wird sicherlich gewürdigt. Dieses Gericht kann den festlichen Tisch immer schmücken oder einfach für ein einfaches Familienessen kochen.
Erfahrene Köche empfehlen zum Braten eines ganzen Schlachtkörpers die Verwendung von gekühltem Fleisch. Kadaver, die tiefgefroren wurden, eignen sich nicht zum Kochen.
Sie sind weniger saftig und nicht so lecker wie Hühnchen, das noch nie im Gefrierfach war. Zuerst müssen Sie die Karkasse gut durchbohren, alles unnötige reinigen und die richtige Marinade kochen.
Es hängt von der Saftigkeit des Gerichts und dem hellen, reichen Hühnergeschmack ab. Hausfrauen, die oft selbst gebackenes Hühnchen lieben, sollten sie in der Marinade einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Wie lange dauert es, das Hähnchen vollständig im Ofen zu backen
Bevor Hühner zum ersten Mal im Ofen gegart werden, stellt sich sicherlich die Frage: Wie lange dauert es, ein Aromaprodukt herzustellen? Die Zeit hängt hauptsächlich von der Größe der ausgewählten Karkasse ab.
Die Backzeit variiert durchschnittlich um 1 Stunde. Die Kochtemperatur dieses Gerichts reicht von 180 bis 200 ° C. Erfahrene Hausfrauen empfehlen: erst den Ofen auf 200 ° C erwärmen, dann die Temperatur auf 180 ° C absenken.
Bei dieser Temperatur den Kadaver backen, bis er gar ist. Erhöhen Sie in den letzten 5 Minuten die Rösttemperatur. Durch diese Methode bleibt das Gericht saftig und gleichzeitig schön gerötet.
Die besten Gurken für Hühnerfleisch
In einer köstlichen Marinade vor dem Kochen eingeweichtes Huhn lässt niemanden gleichgültig. Die verschiedenen Zutaten der Mariniersauce verleihen dem Fleisch einen feinen, raffinierten Geschmack.
Marinade mit süßer Senfgeschmack
Zusammensetzung:
- Blütenhonig - 110 g;
- Getreide Senf - 90 ml;
- kleine Limette oder Zitrone - 1 Stück;
- Öl "Oleina" - 30 ml;
- mehrere Knoblauchzehen;
- eine Prise Salz.
Kochzeit: 3 Stunden.
Kaloriengehalt von 100 g: 70 kcal.
Zur Zubereitung trennen Sie das Zitronenbrei von der duftenden Schale, die in dünne Stücke geschnitten werden muss. Den Saft aus dem Fruchtfleisch drücken und in einen Behälter mit Senf geben. Fügen Sie Butter und zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Hähnchenkarkasse mehrere Stunden marinieren. Manchmal schmieren Sie diesen Saucenvogel beim Backen.
Joghurt-Marinade
Zusammensetzung:
- ungesüßter Joghurt - 90 ml;
- Zitronensaft;
- Curry-Hähnchengewürz an der Messerspitze;
- würziger Kurkuma nach Geschmack;
- eine Prise Salz.
Kochzeit: 12 Stunden.
Kaloriengehalt von 100 g: 60 kcal.
Mischen Sie in einem separaten Behälter alle Zutaten. Marinieren Sie den Vogel mindestens 12 Stunden. Es ist sehr praktisch, das Huhn für die Nacht zum Marinieren zu geben, und am Morgen müssen Sie nur dieses leckere Gericht backen.
"Weinfest"
Zusammensetzung:
- Dessertwein, vorzugsweise rot - 220 ml;
- Süße Pflaumen - 100 g;
- kleine Zwiebel;
- eine Prise Salz.
Kochzeit: 5 Stunden.
Kaloriengehalt von 100 g: 60 kcal.
Diese Marinade verleiht dem gebackenen Hühnchen einen köstlichen, leicht süßen Geschmack. Schneiden Sie dazu die Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe. Gießen Sie das gekochte Essen in einen Behälter Wein. Hähnchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Zitrusmarinade
Zusammensetzung:
- frischer Blütenhonig - 100 g;
- Orangen - 4 Stück;
- Öl "Oleina" - 30 ml;
- Curry - um die Gastgeberin zu schmecken;
- eine Prise Salz.
Kochzeit: 12 Stunden.
Kaloriengehalt von 100 g: 60 kcal.
Ein in einer solchen Marinade getränktes Huhn erfreut mit kaum wahrnehmbaren Noten von Süßorange. Zuerst den Saft von 3 Orangen auspressen. Und eine Frucht in dünne, gleichmäßige Ringe geschnitten.
Saft gießt den Kadaver von Hühnern, mariniert ihn eine halbe Stunde in den Saft. Die restlichen Zutaten mischen und gut mit Hühnerfleisch bestreichen. Vor dem Backen 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Wie lecker, das Hähnchen ganz im Ofen zu backen
Zusammensetzung:
- gekühltes Huhn - 1,5 kg;
- nicht kleine Zwiebeln - 2 Stück;
- gemahlener Pfeffer - abschmecken;
- Salz auf der Spitze eines Messers.
Backzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
Kaloriengehalt von 100 g: 180 kcal.
Ein saftiges und leckeres Hähnchen stellt sich heraus, zuvor mit Zwiebeln eingelegt. Für die Zubereitung die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Die Karkasse leicht salzen und mit der Zwiebel vermischen. Lassen Sie die Zutaten miteinander verbinden. Zwiebeln geben dem Huhn in wenigen Stunden den Saft. Wenn Sie eine Auflaufform verwenden, wird Hühnchen nur mit Zwiebeln kombiniert, wodurch die Originalität verloren geht.
Es wird empfohlen, ein solches Gericht in Folie zu kochen. Sonst verliert sie an Saftigkeit und die Zwiebelringe brennen. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und über die Folie schneiden.
Dann den Vogel in den Ofen zurückstellen. Erfahrene Hausfrauen sollten das Huhn erst am Ende des Kochens salzen. Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass das Huhn während des Bratens das unnötige Salz aufnimmt. Sie können experimentieren: salzen Sie ein wenig Marinade, und fügen Sie am Ende Salz hinzu, wenn sich herausstellt, dass es unter Salz ist.
Wie man Hähnchen im Ofen ganz in Folie backt
Zusammensetzung:
- gekühltes Huhn - 1,5 kg;
- Sauerrahm mit niedrigem Fettgehalt - 9 EL. l;
- Curry - 2 Teelöffel;
- mehrere Knoblauchzehen;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Pfeffer nach Geschmack
Backzeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Kaloriengehalt von 100 g: 180 kcal.
Um das Hühnchen richtig zu backen, müssen Sie die Karkasse gründlich waschen, die Feuchtigkeitsreste mit einem Handtuch abwischen und mit feinem Salz und Pfeffer einreiben. Fügen Sie in einem separaten Behälter für Sauerrahm Curry und fein gehackte Knoblauchzehen hinzu. Schmieren Sie die Vogelsauce und gießen Sie ein wenig Marinade in die Karkasse.
Legen Sie die Folie auf ein Backblech. Wickeln Sie das vorbereitete Hühnchen darin. Um zu verhindern, dass die Folie beim Kochen bricht, können Sie die doppelte Schicht verwenden.
Eine halbe Stunde vor dem Ende den Kuru herausnehmen, die Ränder der Folie vorsichtig abschneiden oder abschrauben und die Schüssel backen. Auf der gesamten Hühneroberfläche bildet sich eine köstliche duftende Kruste mit einem leicht spürbaren cremigen Geschmack.
Wie man das Huhn im Ofen vollständig mit Kartoffeln im Ärmel backt
Zusammensetzung:
- gekühlte Hühnerkarkasse - 1,5 kg;
- Kartoffeln - 9 Stück;
- große Zwiebel;
- Sauerrahm mit niedrigem Fettgehalt - 8 EL. l;
- leichte Mayonnaise "Sloboda" - 3 EL. l;
- Curry - 2 Teelöffel;
- Salz - nach Ihrem Geschmack.
Backzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Kaloriengehalt von 100 g: 180 kcal.
Neben dem duftenden Hühnerfleisch ist die Zubereitung von neuen Kartoffeln in diesem Rezept sehr lecker. Es ist vollständig mit Hühnchengeschmack getränkt, normalerweise wie jeder, der das Gericht ausnahmslos probiert hat.
Waschen Sie das Huhn unter kaltem Wasser und trocknen Sie es gut ab. Auf der Brust einen gleichmäßigen Schnitt machen. Das Huhn mit Salz und Gewürzen reiben. Mischen Sie Mayonnaise und Sauerrahm in einer Schüssel, tragen Sie die Hälfte der resultierenden Masse auf das Huhn auf und legen Sie es in einen Kühlschrank.
Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Schneiden Sie die Zwiebel in sogar halbe Ringe und kleine Kartoffeln. Mischen Sie das Gemüse in einer Schüssel. Salzen und würzen. Fügen Sie den Rest der Soße zum Gemüse hinzu.
In einem Ärmel zum Backen legen Sie den Vogel wieder hin. Gemüse hineinlegen. Kochen Sie das Gericht für anderthalb Stunden. Dann nehmen Sie es aus dem Ofen, schneiden Sie die Hülse mit einer Schere ab und stellen Sie die wohlschmeckende Schüssel auf einen schönen Teller.
Huhn im Ofen mit Äpfeln gebacken
Zusammensetzung:
- gekühlte Karkasse - 1,7 kg;
- Äpfel mit saurem - 250 g;
- getrocknete Trockenpflaumen - 150 g;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- frischer Blütenhonig - 30 ml;
- kleine Zitrone;
- Whisky - 100 ml;
- Salz nach Ihrem Geschmack.
Backzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Kaloriengehalt von 100 g: 180 kcal.
Hühnchen mit Äpfeln ist sehr leicht zu kochen. Das Gericht sieht sehr festlich aus, Sie können die Gäste, die zum Haus eingeladen werden, leicht überraschen. Um das Huhn mit Äpfeln zu backen, bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Äpfel werden geschält und in Scheiben geschnitten.
Dann fügen sie Pflaumen hinzu und gießen Whisky ein. Dann den Hühnerkadaver vorbereiten, mit Salz einreiben, die Brust abschneiden und die Füllung verteilen.
In einem separaten Behälter stören Honig mit Gewürzen. Wenn die Honigmischung ziemlich dick ist, wird sie mit Olivenöl verdünnt. Die resultierende Mischung wird Vogel gerieben. Hähnchen 1 Stunde bei einer Temperatur von nicht weniger als 200 ° C backen. Dieses Rezept ist sehr einfach und das Gericht ist unglaublich lecker.
Hilfreiche Ratschläge
- Hühnchen kann nicht nur mit Kartoffeln oder Äpfeln gefüllt werden, sondern auch mit anderem Gemüse, das die Gastgeberin und ihre Gäste mögen. Zum Beispiel Mais, Karotten, Bohnen oder Pilze.
- Ebenso können Sie verschiedene Hühnchenstücke kochen. Es ist wichtig zu wissen, dass sich ihre Backzeit ändern wird.
- Gewürze und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt. Sie können Minze, getrocknetes Basilikum und Knoblauchgranulat verwenden.
- In der cremigen Mayonnaise-Marinade können Sie einen Löffel Tomatenmark oder etwas Senf hinzufügen. Diese Sauce wird aromatischer und origineller.
Es gibt eine Meinung, dass eine Person, die gerne kocht, sicherlich ein eigenes Rezept für das leckerste und saftigste Hähnchen im Ofen hat. Wenn nicht, sollten Sie die oben genannten Rezepte beachten.
Ein weiteres Rezept für die Zubereitung von leckerem Hähnchen im Ofen finden Sie im nächsten Video.
