Was 2019 an den Feiertagstisch einzureichen ist: Neujahrskarte und Rezepte

Fräuleininnen mit ängstlicher Freude erwarten freudige Vorbereitungen für das Festmahl und suchen nach kulinarischen Rezepten und gastronomischen Möglichkeiten, um das Symbol des nächsten Jahres - das Erdschwein - zu besänftigen.

Im Jahr 2019 können Sie für kulinarische Experimente kein Schweinefleisch verwenden. Es ist besser, Rindfleisch, Fisch und Geflügel zu sich zu nehmen. Auf dem Tisch sollte eine gelbe Farbgebung herrschen. Rötliches Hähnchenfilet und köstliche Sandkekse passen perfekt in das Konzept der Feier.

Romantisches Menü für zwei - Köstliches Neujahr 2019 mit einer geliebten Person feiern

Bereiten Sie ein romantisches Abendessen vor, das sich auf die Geschmacksvorlieben des Partners konzentriert, und vergessen Sie nicht die allgemeine Atmosphäre des Abends. Kerzen und weiße Girlanden helfen dabei, eine intime Atmosphäre zu schaffen, wobei es vorzuziehen ist, beim Einrichten des Tisches Pastellfarben den Vorzug zu geben.

Ungewöhnliche Ideen zum Erstellen von Gerichten, die leicht zuzubereiten sind:

• Avocadosalat, Meeresfrüchte;
• Filet vom roten Fisch mit einer Zitronenscheibe (Limette);
• Eiscreme mit Schokolade, Karamell;
• Italienische Pasta mit Pesto oder Bolognese.

Das Hauptgetränk ist prickelnder Champagner, ein romantisches Symbol für Datteln, ein unverzichtbarer Teil der Neujahrstraditionen, wenn es darum geht, geschätzte Wünsche zu erfüllen.

Familienmenü: Wie füttere ich die anspruchsvollen Feinschmecker?

Kinder können sich nicht nur auf Süßigkeiten freuen, sondern auch schön dekorierte Hauptgerichte. Schneiden Sie ungewöhnliche Figuren oder beliebte Zeichentrickfiguren aus klassischen Sandwiches aus und verbinden Sie sie mit dem Garprozess.

Für eine Familienfeier ist es besser, den Tisch mit appetitlichen Schnitten zu dekorieren und einige herzhafte Gerichte zuzubereiten:

• Rindfleischrollen (Kalbfleisch);
• Zrazy-Pilz mit Knoblauch und Käse;
• leichter Meeresfrüchtesalat, Obst;
• gebackenes Hähnchen mit Äpfeln;
• Sandwiches mit rotem Fisch, Zucchini-Kaviar.

Achten Sie besonders auf die süße Füllung des Tisches: Ingwerplätzchen, Schokoladenkuchen, Kekse und karamellisierte Mandarinen fügen sich harmonisch in das Konzept der festlichen Köstlichkeiten ein.

Themenpartys: ein Strandwahnsinn oder eine außergewöhnliche Junggesellenparty?

So viele Möglichkeiten, das neue Jahr unvergesslich zu machen! Mit Kollegen und Freunden ist es leicht, einen Urlaub für jeden Geschmack zu organisieren, sich mit der Vorbereitung von Kindern zu verbinden. Ideen für nicht standardmäßigen Zeitvertreib:

1. Hawaiianische Party. Die Fülle an duftenden Cocktails, lustigen Wettbewerben und dem Tanzen zu unauffälligen Gitarrenmotiven.
2. Disco Verrückte Musik aus der Vergangenheit, Gerichte, die dem postsowjetischen Raum vertraut sind, "Guess the Melody" spielen und Tanzwettbewerbe.
3. Der Sabbat der Hexe Hexerei und helle Kostüme, extravagantes Make-up und die Fähigkeit, ihre kreativen Möglichkeiten beim Kochen von Snacks zu zeigen.
4. Karnevalsnacht. Karaoke und Musik aus der Kindheit, klassisches Essen und sowjetische Filme.

Wählen Sie lustige Kostüme, schmücken Sie die Wände des Zimmers mit authentischen Girlanden und vergessen Sie nicht die kulinarischen Feinheiten der einzelnen Motive. Verwenden Sie ungewöhnliche Gerichte und lassen Sie sich von den Traditionen der gewählten Kultur leiten.

Hawaiian Party - die ungezügelte Atmosphäre eines Sommerurlaubs am Silvesterabend

Luftröcke, Blumenkränze um den Hals ... Für eine absolute Übertragung der authentischen hawaiianischen Stimmung werden ausgezeichnete Leckerbissen angeboten:

• Pizza mit Huhn (Rindfleisch) und Ananas;
• Obstsalate mit exotischen Zutaten (Avocado, Papaya, Litschi);
• Nussplatte, Brot mit Schinken;
• Hühnerfilet, gegrillter Lachs;
• Hefekrapfen, Brötchen mit Kondensmilch.

Verwenden Sie Meeresfrüchte und experimentieren Sie mit einer Reihe heißer Gewürze. Die Visitenkarte der hawaiianischen Snacks ist Popcorn aus Maiskörnern, in Sonnenblumenöl vorgebraten.

Laute Disco-Party: süße Erinnerungen an das Gemetzel der 80er Jahre

Nehmen Sie saure Kleidung aus der Vergangenheit heraus, schütteln Sie den Staub von altem Zubehör ab und kaufen Sie eine ausreichende Menge an Chips und süßem Soda. Geeignet für Altersfreuden:

• Stecklinge von Arztwurst, Hartkäse;
• Sandwiches mit Butter, Sprotten;
• Kürbis (Auberginen) Kaviar;
• Salattörtchen ("Olivier", "Crab");
• Jüdischer Aperitif aus Käse und Knoblauch.

Es sollte nicht viel zu Essen geben, die Essenz einer solchen Feier ist Tanzen und Spaß. Daher ist es besser, die Gerichte in der hinteren Ecke des Raums so zu arrangieren, dass die Gäste zwischen den Liedern auftauchen und schnell einen leichten Snack essen.

Charming Hexerei: eine Party für echte Hexen und junge Zauberer

Eine magische Feier, die das kreative Potenzial von Hostessen freisetzen kann, vielfältige Experimentiermöglichkeiten mit Make-up, unverschämte Kostüme, helle Imbisse für die Gäste. Bei solchen Parteien erfreuen sich offensichtliche Beliebtheit:

• ungewöhnliche Cupcakes in saurem Design;
• Äpfel in Karamellglasur, Schokolade;
• Kürbiskuchen, Beerenkekse;
• Besen von gesalzenem Stroh und Käsestücken;
• gefüllte Eier.

Gefüllt mit Makkaroni-Paprikaschoten eignet sich das Hauptgericht: Schneiden Sie ein tolles kleines Gesicht in Gemüse, fügen Sie Spaghetti und Tomatenmark hinzu. Unter den Getränken ist die führende Position mit blutigem Punsch (Tomatensaft für Kinder) besetzt.

Karnevalsnacht: Klassiker der sowjetischen Feierlichkeiten

Gehen Sie zu den "5 Minuten" im alten Kino, verbringen Sie eine gemütliche Zeit mit Familie und engen Freunden, arrangieren Sie ein Quiz für Kinogänger, Wettbewerbe für Anfänger.

Der Tisch darf nicht vom Geschirr brechen, die üblichen Leckereien zubereiten, deren Rezepte seit seiner Kindheit bekannt sind:

• Salate in geringer Menge ("Olivier", "Hering unter einem Pelzmantel", "Mimosa");
• Sandwiches mit Butter, Fischkonserven;
• Törtchen mit rotem Kaviar, Krabbenstäbchen;
• Käse schneiden, Doktorwurst und Leberwurst;
• Süßwarenfabrik "Red October" ("Alenka", "Three Bears").

Vergiss die Früchte nicht! Eine Vielzahl von Mandarinen, improvisierten Salaten aus Äpfeln und Zitrusfrüchten, Spieße mit Orangenscheiben und Bananen.

Das originelle Menü für das neue Jahr 2019: Extravaganz des Geschmacks und helle visuelle Gestaltung

Der Urlaub wird für immer in Erinnerung bleiben, wenn er von duftenden Variationen kulinarischer Exzesse begleitet wird. Die Hauptbestandteile des feierlichen Festes, standhaft begleitet von Festen:

• warme Gerichte;
• Snacks und Salate;
• Sandwiches;
• Desserts;
• Getränke

Wie überraschen Sie Ihre Gäste am Vorabend des Jahres des Gelben Schweins? Eine detaillierte Beschreibung der Rezepte unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts und der geschätzten Zeit, die zum Kochen benötigt wird. Eine Vielzahl von Rezeptideen kann aus diesem Video entnommen werden.

Rezepte erstaunliche Gerichte für die Hauptnacht des Landes

Knusprige Hähnchenschenkel

Chicken ist eine vielseitige Tischdekoration, die mit jeder Garnitur köstliche Kombinationen kreiert. Knusprige Beine betonen nur den natürlichen Geschmack von Gewürzreis, Ofenkartoffeln und gegrilltem Gemüse.

Verwendete Produkte:

• 4 Hähnchenschenkel;
• 4 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Esslöffel Curry;
• 3 Zweige Rosmarin;
• 1 Teelöffel Tomatenmark oder Ketchup;
• 1 Teelöffel Honig

Kochen:

1. Die duftenden Rosmarinzweige fein hacken.
2. Mischen Sie würzige Kräuter mit Gewürzen, Honig, Tomatenmark und Butter.
3. Marinieren Sie die Hühnerzutat mehrere Stunden.
4. Ofen auf 180 ° C erhitzen, die Beine auf ein Backblech legen (Pergament nicht einölen).
5. Nach 15 Minuten das Fleisch wenden und mit Marinade einfetten.
6. Backen Sie weitere 13-15 Minuten.

Kochzeit: 27-32 Minuten. Kalorien: 143 kcal.

Verwenden Sie außerdem Kardamom, schwarzen Pfeffer und Koriander als Gewürze für Hühnerfleisch. Chili, Kurkuma und Thymian harmonieren auf interessante Weise mit Fleisch, und Liebhaber ungewöhnlicher Aromen verleihen Ingwer eine Prise Ingwer.

Geschmortes Kaninchen in Sauerrahm - ein köstliches Geschenk für Aristokraten

Kulinarische Experten, die neue Geschmackskombinationen bevorzugen, verwenden andere Zutaten als Sauerrahm: Milch, Weißwein, Hühnerbrühe. Das diätetische Fleisch eines zarten Tieres passt in die festliche Ration von Personen, die das ganze Jahr über die Figur verfolgen möchten.

Verwendete Produkte:

• 1 Kaninchen (seziert);
• 2 Zwiebeln;
• 2 mittlere Möhren;
• 2 Tassen saure Sahne;
• Margarine zum Braten.

Kochen:

1. Die Kaninchenstücke gut mit Pfeffer und Salz einreiben.
2. Die Margarine in einem Topf oder Pfanne schmelzen, das appetitliche Filet gut anbraten.
3. Nachdem das Fleisch einen warmen Farbton angenommen hat, gehackte Zwiebeln und saubere Karottenkreise hinzugeben und 4-8 Minuten köcheln lassen.
4. Sauerrahm mit etwas kaltem Wasser verrühren.
5. Ein Glas der entstandenen Bratensauce wird mit dem Fleisch in den Behälter gegeben.
6. Halten Sie das Feuer auf ein Minimum, fügen Sie die zweite Portion Sauerrahm mit Wasser hinzu.

Kochzeit: 36-44 Minuten. Kaloriengehalt: 123 kcal.

Das fertige Gericht mit Rotkohl, Salzkartoffeln oder tschechischen Knödeln servieren. Gewürzduette sorgen für ein unvergessliches Aroma, Lorbeerblätter und mehrere Wacholderbeeren sorgen für ein wahres kulinarisches Wunder.

Reis mit Champignons - der perfekte Partner für Fleischkomponenten

Die krümelige Struktur des Getreides wird magisch mit dem Aroma und dem delikaten Geschmack von Pilzen kombiniert, das Gericht ist zum Abnehmen geeignet und wird eine harmonische Ergänzung zu Fleisch und Meeresfrüchten sein.

Verwendete Produkte:

• 370 g Hackfleisch oder Tartar;
• 300 g Spitzkohl;
• 250 g Champignons;
• 120 g Reis;
• 1 Zwiebel;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 1 Esslöffel Gemüsebouillon;
• 3 Teelöffel Öl.

Kochen:

1. Kochen Sie Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2. Kohl und Zwiebeln in Würfel schneiden, Champignons in chaotische Scheiben schneiden.
3. Hackfleisch ohne Zusatz von Öl braten, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel braten, bis eine leckere Kruste entsteht.
5. Fügen Sie Kohl hinzu und braten Sie den Inhalt der Pfanne vorsichtig.
6. Die Champignons dazugeben und zerkleinern, falls nötig, etwas Wasser hinzufügen.
7. Die Zutaten mit Gemüsebrühe und Tomatenmark abschmecken.

Kochzeit: 26-33 Minuten. Kalorien: 88 kcal.

Die besten Gewürze für Reis: Safran, Petersilie, Muskatnuss. Mit Pilzen erzeugen interessante Geschmackskombinationen Majoran, Kümmel, Kräuter der Provence und Rosmarin. Als Dressing für die Gerichte passen klassischer Ketchup sowie Sauerrahmsauce.

Makrele mit Muskatnuss - Ein Liebling der kulinarischen Ästhetik

Fisch ist ein harmonischer Ersatz für Schweinefleisch, eine appetitanregende Zutat, die leicht zu den gastronomischen Kriterien des Abnehmens und des Vegetariers passt. Muskatnuss und eine kleine Menge Knoblauch machen ein köstliches, zartes und nahrhaftes Hauptgericht aus Makrele.

Verwendete Produkte:

• 4 Makrelen, frisch und ausgenommen;
• 3 Zitronen;
• 8 Knoblauchzehen;
• 6 Esslöffel Olivenöl;
• ½ TL Muskatnuss

Kochen:

1. Waschen Sie die Makrele, trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab und machen Sie auf jeder Seite 3-4 Schnitte.
2. In kleine Stücke geschnittene Zwiebel, zwei Zitronen - halbe Ringe, drückt den Saft aus der dritten.
3. Machen Sie eine Marinade mit Zitronensaft, Olivenöl, gehacktem Knoblauch und einer Prise Muskatnuss.
4. Die Zitronenscheiben und die restlichen Knoblauchstücke im Fisch verteilen.
5. Die Makrelenmarinade gießen und 3-4 Stunden im Kühlschrank lassen.
6. Vor dem Garen die Makrele aus der Marinade nehmen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze grillen.

Kochzeit: 28-33 Minuten zum Zubereiten, 18-20 Minuten zum Kochen, ca. 4 Stunden im Kühlschrank. Kaloriengehalt: 250 kcal.

Schmieren Sie die Seiten der Fische regelmäßig mit den Überresten der Marinade. Für mehr Pikantität und Geschmacksstärke fügen Sie etwas Ingwer, provenzalische Kräuter und Kümmel hinzu.

Snacks und Salate für die neuen Schweine 2019

Wie kann man Gelee in einem Ei kochen?

Aspik in der Eierschale hat eine helle visuelle Komponente des Erscheinungsbilds, die Vorspeise ist eine beneidenswerte Dekoration des Tisches und fügt dem üblichen Satz von Standardgeschirr kontrastierende Farben hinzu.

Verwendete Produkte:

• 5-10 Eier;
• 1 süßer Pfeffer;
• 1-2 Gläser Brühe;
• 110 g Hähnchenfilet;
• 50 g Dosenmais, Erbsen;
• 18 g Gelatine.

Kochen:

1. Gelatine in kalter Brühe einweichen und eine Stunde lang quellen lassen.
2. Gelatine bei mittlerer Hitze erhitzen und regelmäßig rühren, um das gequollene Pulver vollständig aufzulösen.
3. Mit einem Ende des Eies mit einem Messer nicht mehr als 1 cm ein Loch machen.
4. Den Eiinhalt einfüllen und die leere Schale mit kaltem Wasser abspülen.
5. Pfeffer- und Hühnerfilet fein hacken, braten oder kochen.
6. Legen Sie die Zutaten vorsichtig in die Schalenwände, angefangen mit Pfeffer bis hin zu Filets.
7. Die entstandene Brühe mit Gelatine gießen und mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Kochzeit: 1-2 Stunden. Kalorien: 69 kcal.

Vor dem Servieren das gelierte Filet putzen, mit Petersilienblättern oder duftenden Dillzweigen garnieren. Haben Sie keine Angst vor dem Träumen, wenn Sie den Inhalt eines improvisierten gelierten Fleisches herstellen, die Füllung kann ausschließlich pflanzlich sein.

Rolls of Crab Sticks: Cajole die Herrin des Urlaubs mit herzhaften Leckereien

Ein paar Minuten und leckere Snacks mit Krabbenstäbchen sind bereit, die Mägen neu angekommener Gäste zu erobern. Die Zubereitung eines solchen Gerichts wird nicht lange dauern, selbst ein Kind wird mit seiner Kreation fertig werden.

Verwendete Produkte:

• 8-10 Krabbenstäbchen;
• 110-230 g Krabbenfleisch;
• 5 Esslöffel Mehl;
• 1 Ei;
• Mayonnaise zum Abschmecken.

Kochen:

1. Schicken Sie die Krabbenstäbchen für ein paar Minuten in kochendes Wasser, wo sie sich öffnen.
2. Vorsichtig aus der Flüssigkeit nehmen, mit Mayonnaise bestreichen, Krabbenfleisch und Gewürze dazugeben.
3. Die Rolle falten, in ein leicht geschlagenes Ei eintauchen, Mehl hineingeben.
4. Braten Sie beide Seiten in einer Pfanne goldbraun an und geben Sie die resultierenden Snacks in einen Topf.
5. Legen Sie die Tara mit Brötchen in den Ofen, der für 18-20 Minuten auf 160 ° C erhitzt wird.

Kochzeit: 27-33 Minuten. Kaloriengehalt: 123 kcal.

Wenn der Aperitif fertig ist, die Brötchen auf einen Teller legen, mit gehackten Kräutern bestreuen und warm servieren. Als Füllung können Sie Fischkonserven, Konservenmais verwenden.

Salat "Mushroom Glade" - eine ungewöhnliche Variante des üblichen "Pelzmantels"

Puff-Snacks werden schnell zum Nagel des gastronomischen Programms und lassen die eleganten Blicke auf hungrige Gäste höher schlagen. Das ungewöhnliche Aussehen und der herzhafte Geschmack machen die "Mushroom Glade" zu einem wichtigen Bestandteil des Urlaubsmenüs.

Verwendete Produkte:

• 480 g eingelegte Pilze;
• 220 g gekochtes Hühnerfilet;
• 90-110 g Hartkäse;
• 4 Eier;
• 5-7 Zweige Petersilie, Dill;
• 2-3 gekochte Möhren;
• 2 eingelegte Gurken;
• 1 große gekochte Kartoffel;
• 180 ml Mayonnaise.

Kochen:

1. Verwenden Sie tiefe Tara, legen Sie eine Schicht Pilze mit den Hüten auf die Unterseite und dekorieren Sie sie mit frischen grünen Zweigen.
2. Auf einem duftenden Kräuterkissen die gehackten Hühnerbruststücke vorsichtig verteilen.
3. Mit Mayonnaise reichlich einfetten, eine Lage geriebene Karotten auflegen, erneut mit hochkalorischer Sauce bedecken.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und auf die gebildeten Schichten streuen.
5. Die Eier werden in chaotische Würfel geschnitten, auf den Käse gelegt und mit einer weiteren Schicht Mayonnaise bedeckt.
6. Kartoffeln in Strohhalme schneiden oder mit einer großen Reibe reiben, dick auftragen und mit Mayonnaise gießen.
7. Die Schüssel mit dem Deckel abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank lassen.

Kochzeit: 37-46 Minuten. Kalorien: 212 kcal.

Die Schüssel vorsichtig mit einem herzhaften Teller umdrehen, mit fein gehackten Grüns garnieren, die Ränder abschneiden. Fischkonserven werden anstelle von Hühnern verwendet, Mayonnaise kann durch eine mehr sauerrahmige Sahnesauce ersetzt werden.

Nicoise Salat: Französische Traditionen

Der Name der provenzalischen Delikatesse wird oft in den Menüs des Restaurants gefunden, aber seine Küche ist nicht komplex.

Verwendete Produkte:

• 250 g Tomaten;
• 250 g grüne Bohnen;
• 190 g Gurken;
• 150 g grüner Pfeffer;
• 120 g Kartoffeln;
• 1 Thunfisch in Dosen;
• 5-6 Sardellen;
• 4 gekochte Eier;
• 20 schwarze Oliven;
• ¾ Tasse Olivenöl;
• 3 Esslöffel Kräuteressig;
• 1 Teelöffel Zucker.

Kochen:

1. Tomaten schneiden in symmetrische Scheiben, Kartoffeln und Gurken - Scheiben, Paprika und Bohnen - Streifen.
2. Die Zutaten abwechselnd auf einen Teller geben, Thunfisch und Sardellen hinzugeben, mit Oliven garnieren.
3. Schneiden Sie die Eier in Viertel, legen Sie sie auf die duftende Salatmasse.
4. Für die Sauce das Olivenöl mit einem Biss, Gewürzen und Zucker mischen.
5. Den resultierenden Verband großzügig in die Schüssel gießen.

Kochzeit: 32-43 Minuten. Kaloriengehalt: 104 kcal.

Eine tolle Ergänzung zu einem leichten Salat ist ein knuspriges Baguette. Schneiden Sie die Brotscheiben in dünne Scheiben, braten Sie sie leicht in einer Pfanne oder in einem Toaster. Ein harmonischer Ersatz von Hühnereiern wird Wachteln sein, für mehr Pikanterie etwas Zwiebel hinzufügen.

Sandwiches und Kanapees: eine appetitanregende Lösung für bescheidene Buffets

Nicht alle Neujahrsparteien benötigen eine große Menge an Leckereien und leckeren Gerichten. Manchmal ist es besser, sich mit herzhaften Rohlingen von einfachen Sandwiches und nahrhaften Schnitten zu füllen. Wie kann man die übliche Kombination von Brot und Butter diversifizieren?

Schnelle Snacks für Gäste, die keine Zeit und Energie für die "Salattradition" aufbringen möchten:

1. Mini-Sandwiches mit rotem Kaviar und Lachs: Die Weißbrotscheiben mit etwas Butter und Kaviar bestreuen und ein Stück gesalzenen Lachs hinzugeben.
2. Weihnachtskanapees mit Ananas, Hühnchen und Orangen: Hähnchenfilet, Dosenananas und in Würfel geschnittene Orange, das Fleisch mit Gewürzen in Sonnenblumenöl anbraten, abwechselnd die Zutaten auf die Spieße ziehen.
3. Бутерброды ассорти: хрустящие ломтики румяного багета намажьте сливочным маслом, на одну половину бутербродов положите красную икру, на другую - тонкие ломтики огурцов и помидоров.

Необязательно использовать масло, с рыбными ингредиентами и овощами интересно гармонируют творожные и плавленые сырки. Очень аппетитны сочетания брынзы и тунца, козьего сыра и кубиков вареной свеклы, маринованных грибов и твёрдого сыра.

Готовим незабываемые десерты

"Сливочный Новогодний" - воздушный десерт для любителей ягод

Существует несколько вариаций приготовлений сливочного десерта, следующий рецепт активно используют жители западных стран. Вместо ягод возьмите любые фрукты, экзотические киви и ананасы, привычные персики и яблоки.

Используемые продукты:

• 170 г кокосового печенья;
• 450 г замороженных ягод (вишни, клубники);
• 480 мл натурального йогурта;
• 1 стакан сладких сливок.

Kochen:

1. Раскрошите и измельчите печенье, поместите в отдельную тару.
2. Смешайте сливки и йогурт с помощью венчика, добавьте к кокосовой крошке.
3. Охлаждайте смесь в течение 1-2 часов.
4. Перед подачей декорируйте ягодами, листиками мяты.

Время приготовления: 7-11 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 104 ккал.

Отечественный способ создания десерта проще: сливки необходимо взбить, медленно добавляя сахарную пудру, украсить ягодами. Подавайте десерт в высоких бокалах или аккуратных пиалах.

Шоколадное мороженое с виски: вкусности для совершеннолетних

Такое угощение подойдёт для романтического вечера или шумных корпоративов, приторная сладость шоколада интересно гармонирует с алкогольными привкусами классического шотландского напитка.

Используемые продукты:

• 3 яичных желтка;
• 100 г сахара;
• 80 г шоколада;
• 250 ml Milch;
• ¼ л взбитых сливок;
• 6 столовых ложек виски (лучше шотландского солодового).

Kochen:

1. Взбивайте яичные желтки и сахар с помощью ручного миксера.
2. Нагрейте молоко и сливки и медленно вылейте в смесь яиц - продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной пеной.
3. Шоколад растопите на водяной бане, регулярно перемешивайте ароматную смесь.
4. Добавьте несколько капель виски, перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Разложите смесь по формам для мороженого (льда).
6. Поместите заготовку в морозильную камеру и энергично взбалтывайте каждые 30 минут.

Время приготовления: 5-14 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 302 ккал.

Для большей пикантности добавьте щепотку имбиря, корицы. Для маленьких сладкоежек приготовьте классическое шоколадное мороженое, просто исключив из рецепта алкоголь.

Печенье-ёлочки: классическое украшение праздничного стола

Найдите формочки для создания креативных форм печенья, украсьте "ёлочные поляны" бисквитными звёздами и шоколадными полумесяцами. Сладкое печенье - универсальный способ угодить сладкоежкам, украсить десертный стол на Новый год 2019.

Используемые продукты:

• 250 г муки;
• 180 г размягченного масла;
• 125 г сахара;
• 1 взбитое яйцо;
• eine Prise Salz.

Kochen:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Просейте муку и соль в миску, затем втирайте масло, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
3. Добавьте сахар и взбитое яйцо, перемешайте в жесткое тесто.
4. Оберните тесто пластиковой оберткой и охладите в холодильнике в течение примерно получаса.
5. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, толщина должна быть не более 5 мм.
6. Нарежьте печенье в форме елки (используйте формочки или придайте форму самостоятельно с помощью ножа).
7. Переложите на смазанный маслом поддон для выпечки, поместите в духовку разогретой до 180°С, запекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета.

Время приготовления: 54-58 минут. Калорийность: 490 ккал.

Напитки для всей семьи: чем напоить взрослых и детей?

Многообразие новогодних коктейлей не ограничивается рутинным шампанским и традиционным набором цитрусовых соков. В качестве алкогольного угощения для родственников и друзей можно использовать:

1. Глинтвейн: красное вино варите с пряными специями, дольками апельсина.
2. Белый глинтвейн: белое вино смешайте с сахаром, лимонной цедрой, апельсиновым соком, подогрейте - не доводите до кипения!
3. Шведский рождественский пунш: разогрейте легкое красное вино с небольшим количеством коньяка, добавьте гвоздики, сахара, пряных семян кардамона.

Безалкогольные напитки также удивляют многообразием, детям предложите:

• смузи из лесных ягод, цитрусовых фруктов, бананов и мёда (взбейте понравившуюся комбинацию продуктов в блендере);
• домашний лимонад (лимонный сок смешайте с сахаром, холодной водой);
• детский пунш (вместо вина используйте виноградный и яблочный соки).

Обязательной частью меню должны быть кофейные варианты коктейлей, предложите гостям горячий американо с виски и взбитыми сливками, угостите детей ароматным какао с зефиром.

Еще больше оригинальных рецептов новогодних напитков можно найти здесь.

Возьмите на заметку

1. Приготовьте на новогодний стол несколько видов соусов, чтобы у гостей была возможность в полной мере раскрыть вкусовой потенциал каждого блюда.
2. Универсальные "попутчики" мяса и морепродуктов: кетчуп, тартар, бешамель.
3. Для меньшей калорийности салатов вместо майонеза используйте соус из горчицы, сметаны и кусочков чеснока, белый хлеб в бутербродах замените бородинским.

Счастливого Нового 2019 года!

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