Nach dem östlichen Kalender ist das Schwein das Symbol von 2019. Um das Schwein nicht zu beleidigen, ist es unmöglich, Schweinefleischgerichte am Neujahrstisch zu servieren: Speck, geliertes Fleisch, Fleischbällchen und festliche Knödel.
Das Schwein ist ein alles fressendes Tier, so dass wir als Entschädigung verschiedene Gerichte am Feiertagstisch servieren: Fisch, Gemüse, Pilze und verschiedene Früchte. Schwein wird viele Grüns und Salate erfreuen.
Rezepte für die leckersten Sandwiches
Ein Sandwich ist ein Snack, der etwa zur gleichen Zeit wie Brot erschien. Es gibt viele Gerichte auf Brotbasis, aber nur ein Sandwich hat internationale Bekanntheit erlangt. Das Wort selbst hat deutsche Wurzeln und übersetzt wörtlich als "Brot und Butter" (Deutscher Butterbrot).
Dies bedeutet, dass zu Beginn nur ein Snack aus Brot und Butter Sandwich genannt wurde. Neben dieser Option gilt der Klassiker jetzt als Sandwich mit Wurst oder Käse. Wir haben diesen Snack für die einfache Zubereitung geschätzt und für das, was bei Wanderungen verwendet werden kann.
Das Grundprinzip der Herstellung von Sandwiches: Legen Sie eine oder mehrere Arten von Lebensmitteln auf eine Brotscheibe. Wenn möglich, alles, was Sie zum Dekorieren brauchen. Die Regel der Sandwiches: Sie müssen unmittelbar vor der Verwendung zubereitet werden.
In diesem Artikel erfahren Sie, wie man saftige Hühnerbrust im Teig zubereitet.
Wie man Blumenkohl im Ofen backt, wird hier beschrieben.
Es gibt eine Vielzahl von Muffins.
Mit Kaviar
Sandwich mit Butter und rotem Kaviar ist ein Klassiker für alle Feiertage, einschließlich des neuen Jahres. Sie stört nie, außerdem kann sie variiert werden. Zum Beispiel mit Salatblättern dekorieren oder Avocado anstelle von Butter verwenden. Diätetisches und leckeres Gericht ist fertig!
Liste der Zutaten:
- Weizen Baguette;
- ein Glas mit rotem Kaviar oder rotem Fisch;
- reife Avocado;
- Zitronensaft
Kalorien pro 100 g - 214 kcal. Kochzeit - 20 Minuten.
Es ist notwendig, die Avocado unter Umgehung des Knochens in zwei Teile zu schneiden. Nehmen Sie es heraus und ziehen Sie einen Löffel Avocado-Fruchtfleisch auf eine flache Untertasse. Einen Teelöffel Zitronensaft hinzufügen und alles gut mit einer Gabel zerdrücken. Ein wenig Pfeffer und Salz.
Baguette in Scheiben schneiden, jeweils Avocado-Püree verschmieren und vorsichtig etwas Kaviar darauf geben. Anstelle von Kaviar können Sie rote Fische verwenden. In einigen Ländern wird Avocadopüree als diätetischer Ersatz für Butter verwendet. Wir diversifizieren auch unseren Neujahrstisch!
Heiße Sandwiches
Der Hauptzauber dieses Sandwiches: Es wurde schnell gekocht. Und wenn Sie die ersten und zweiten Gänge am Silvesterabend satt haben, können heiße Sandwiches leichter ersetzt werden.
Sie können aus allem hergestellt werden, wir bereiten eine helle festliche Version mit Käse vor.
Liste der Zutaten:
- Vollkornbrotlaib;
- etwas Butter;
- hart gekochte Eier;
- Käse - 150-200 g;
- Tomaten;
- Kirschtomaten und Oliven zur Dekoration.
Kalorien pro 100 g - 166 kcal. Kochzeit - 20-25 Minuten.
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie ein größeres Brot verwenden, um die Brotscheiben größer zu machen. Zuerst müssen Sie den Ofen zum Aufheizen aufstellen. Verteilen Sie dann das geschnittene Brot mit einer dünnen, „transparenten“ Butterschicht. Im Ofen schmilzt die Butter und tränkt das Brot, wodurch es schmackhafter wird.
Tomaten sollten in dünne Scheiben geschnitten werden und Eier - in Viertel. Eier legen 2 Stücke pro 1 Stück aus, hier sind 3-4 Tassen Tomaten. Käse reiben und das ganze Sandwich damit sanft schließen.
Top Oliven, eine halbe Kirsche und einen Zweig Dill. Im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C 5-7 Minuten backen, bis der Zustand des Käses etwas rot wird.
Ein weiteres Schnellrezept für heiße Sandwiches in Eile kann in einem kurzen Video angesehen werden.
Mit Sprotten
Sehr leckere Option für alle, die Sprotten lieben! Dies ist absolut keine Diätoption, aber Gewichtsabnahme ist in den Plänen des Schweins nicht enthalten.
Liste der Zutaten:
- Weizenbrot;
- Glas Sprotte;
- Käsescheiben für Sandwiches.
Kalorien pro 100 g - 303 kcal. Kochzeit - 10 Minuten.
Schneiden Sie den Laib, fetten Sie ihn ein wenig mit Öl aus dem Glas. 2 Sprotten auf jede Scheibe legen und mit einem Quadrat Käse abdecken. Schicke 1 Minute lang in einen heißen Ofen, damit der Käse nur leicht geschmolzen ist.
Ampel
Nur ein schönes, leckeres und gesundes Sandwich. An dem Namen können Sie erkennen, dass die Hauptfarben Grün, Gelb und Rot sind.
Liste der Zutaten:
- Vollkornbrot;
- Thunfisch in Dosen;
- gelber und roter Pfeffer;
- Eingelegte Gurke (Sie können frisch nehmen);
- eine halbe kleine Zwiebel;
- 1 gekochtes Ei;
- Mayonnaise
Kalorien pro 100 g - 190 kcal. Kochzeit - 20 Minuten.
Schneiden Sie das Brot. Nehmen Sie nur große Knochen aus der Dose heraus, mischen Sie den Thunfisch mit einer Gabel. Gemüse in kleine Würfel schneiden. Ei fein mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel bröckeln und mit kochendem Wasser verbrühen. Alles gemischt Wenn der Salat auseinander fällt, fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu. Brot mit dieser Mischung verteilen. Sie können eine Ampel aus Gemüsestücken, hart gekochten Eiern auslegen.
Weihnachtsrezepte Canapes
Canape ist eine Art Sandwich. Die Basis von Canapé ist Brot, das mit einer kleinen Menge Pflanzenöl geröstet wurde. Kanapees werden länger aufbewahrt als ein Sandwich, da getrocknetes Brot seine Form besser hält.
Neben kleinen Größen haben Canapés ein schönes Aussehen. Ebenen wechseln sich ab und können gesehen werden. Einige ziehen es vor, Canapés mit speziellen Formen, z. B. Canapes, in Form eines Weihnachtsbaums zu schneiden.
Mit Adyghe-Käse
Bekanntlich hat der Adygei-Käse eine rein weiße Farbe. Zwischen den beiden Käsescheiben sehen schöne Pfeffer und Gurken aus.
Liste der Zutaten:
- Laib Roggenbrot;
- etwas Butter für Toast;
- Adyghe-Käse - 200 g;
- Oliven;
- dünne Gurke
Kalorien pro 100 g - 226 kcal. Kochzeit - 20-25 Minuten.
Brot und Käse in Scheiben schneiden. Schneiden Sie das Brot in einer nicht sehr dicken Schicht und braten Sie es dann leicht an. Ein Stück Käse sollte etwa 1 cm lang sein und am Spieß aufgereiht: Oliven, Käse, Gurken, Käse und Brot.
Mit Lachs
Liste der Zutaten:
- Laib Roggenbrot;
- etwas Butter für Toast;
- Weichkäse - 100 g;
- Lachs (oder irgendein anderer roter gesalzener Fisch);
- frische Gurke;
- Oliven.
Kalorien pro 100 g - 260 kcal. Kochzeit - 20-25 Minuten.
Das Brot in Scheiben schneiden, trocknen. Die Stücke abkühlen und mit Frischkäse bestreuen. Wenn nicht, können Sie das Öl ersetzen. Legen Sie eine dünne (0,3 cm) Gurke darauf, dann ein Stück Lachs und dann wieder eine Gurke. Beendet die Arbeit der Olive.
Mit gemüse
Sehr leckere Diätoption für das neue Jahr 2019.
Liste der Zutaten:
- ein Laib Weizenbrot;
- etwas Butter für Toast;
- Salatblätter;
- Kirschtomaten;
- Hartkäse;
- Oliven oder Oliven;
- dünne Gurke
Kalorien pro 100 g - 180 kcal. Kochzeit - 20-25 Minuten.
Schneiden Sie das Brot in kleine Quadrate und bräunen Sie es mit etwas Oliven oder anderer Butter an. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften, nehmen Sie die Oliven aus dem Glas, schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben (0,5-1 cm dick) und schneiden Sie den Käse in Quadrate, die gleich oder etwas kleiner als das Brot sind.
Alle Produkte in der folgenden Reihenfolge am Spieß befestigen: Oliven, halbe Tomate, Stück Käse, Gurken und Brot. Salatblätter auf einen Teller geben und Kanapees darauf legen.
Nachdem Sie dieses Video angeschaut haben, können Sie versuchen, eine originelle Dekoration des Neujahrstisches zu gestalten - einen essbaren Weihnachtsbaum aus verschiedenen Canapes.
Original Snacks für das neue Jahr 2019
Vorspeisen werden zuerst serviert. Diejenigen, die den Silvester-Tisch in der Art "Schwedisch" aufstellen, kosten nur Snacks, Sandwiches und Canapes. Die Hauptbedingungen: Sie müssen lecker sein und schön dekoriert sein. Sie sollten leicht mit einem gemeinsamen Gericht zu nehmen sein.
Gefüllte Eier
Dies ist ein einfaches, aber gleichzeitig sehr schmackhaftes Gericht. Da die Teller hier die Eier sind, ist es sehr bequem, sie zu nehmen.
Liste der Zutaten:
- Eier;
- etwas Mayonnaise oder Weichkäse;
- salziger Fisch nach Geschmack: rosa Lachs, Hering, jeder andere;
- Schnittlauch.
Kalorien pro 100 g - 160 kcal. Kochzeit - 20-30 Minuten.
Kochen Sie hart gekochte Eier. Längs schneiden und das Eigelb entfernen. Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, den Fisch fein hacken, die Frühlingszwiebeln fein hacken. Alles mischen, etwas Mayonnaise oder Frischkäse hinzufügen. Die Proteine mit der Mischung füllen, mit frischem Dill garnieren.
Hühnerleber-Törtchen
Ein sehr zufriedenstellendes Gericht, also müssen Sie es in den kleinsten Törtchen im Laden servieren.
Liste der Zutaten:
- Törtchen;
- Hühnerleber - 0,5 kg;
- Butter - 100 g;
- Milch - eineinhalb Gläser;
- Möhren - 1 groß;
- große Zwiebel;
- Preiselbeeren zur Dekoration.
Kalorien pro 100 g - 263 kcal. Kochzeit - 1 Stunde
Die Leber waschen und 2 Stunden in ein Glas Milch einweichen. Zwiebeln schneiden, Karotten reiben. Die Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Karotten hinzufügen, noch etwas braten. Fügen Sie die Leber hinzu.
Unter einem Deckel bis zur Hälfte garen, eine halbe Tasse Milch hinzufügen und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Salz und kühl. Mit einem Mixer alles zu Püree machen, Butter hinzufügen und mischen. Törtchen mit einer Spritze füllen. Mit Preiselbeeren garnieren.
Tomaten gefüllt mit Käse und Knoblauch
Schönes und spektakuläres Gericht, das von Ihren Gästen immer gefragt wird. Nehmen Sie zur Bequemlichkeit kleine gewöhnliche Tomaten oder große Kirschbäume mit.
Liste der Zutaten:
- frische Tomaten kleiner Größe - 10 Stück;
- Hartkäse - 200 g;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- Mayonnaise - 3-4 Esslöffel;
- Alle Grüns zum Abschmecken.
Kalorien pro 100 g - 190 kcal. Kochzeit - 20-25 Minuten.
Schneiden Sie den "Deckel" der Tomate ab, wo der Stiel das Fruchtfleisch entfernt. Mischen Sie den geriebenen Käse, den zerdrückten Knoblauch, das fein gehackte Gemüse und etwas Mayonnaise. Die Mischung mit Tomaten füllen und mit Gemüse dekorieren.
Weitere wunderbare Mini-Sandwich-Rezepte können in diesem Video angesehen werden.
