Jeder liebt dünne Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Die meisten Hausfrauen kochen sie mit Milch, aber es stellt sich heraus, dass Sie die gleichen leckeren Pfannkuchen und auf dem Wasser kochen können.
Sie erhalten nicht nur die schlanke Figur, sondern sparen auch das Budget, weil der Teig auf dem Wasser wirtschaftlicher ist als auf der Milch. Die folgende Auswahl ist verschiedenen Variationen der Rezepte für diese Behandlung auf dem Wasser gewidmet.
Das klassische Rezept für magere Pfannkuchen auf dem Wasser (ohne Eier)
Dieses Gericht kann das Menü unter Beobachtung des Pfostens variieren. Wenn Sie sie richtig kochen, schmecken sie nicht anders als mit Milch und Eiern vermischte.
Für die richtigen Magerpfannkuchen werden diese Produkte verwendet:
- 500 ml Wasser;
- 25 g Zucker;
- 5 g Soda;
- 3 g (1 Flüstern) Salz;
- 160-200 g Mehl;
- 50 ml Pflanzenöl.
Die Garzeit hängt von der Fertigkeit des Kochs und der Anzahl der verwendeten Bratpfannen (eine oder zwei) ab. Sie können jedoch auch eine Bratpfanne in 40 Minuten bewältigen.
Der Kaloriengehalt dieses mageren Gerichts beträgt 147,5 Kalorien pro 100 Gramm.
Algorithmusstufen des Kochens:
- In warmem, gekochtem Wasser Salz, Zucker und Soda auflösen;
- Dann sieben Sie das Mehl und rühren es mit besonderer Sorgfalt, bis die Klumpen vollständig entfernt sind.
- Das letzte im Teig, um Pflanzenöl einzuführen;
- Aus dem Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen, Pfannkuchen in einer heißen Pfannkuchenpfanne backen. Damit Pfannkuchen nicht daran haften bleiben, können Sie vor dem Backen des ersten Pfannkuchens die Oberfläche der Pfanne mit einem Pinsel mit Pflanzenöl bestreichen.
- Fertige Pfannkuchen werden mit Honig, Marmelade oder einer anderen mageren Füllung gegessen.
Pfannkuchen auf Wasser mit Eiern: ein Rezept für Schritt für Schritt
Die Zusammensetzung dieses Rezepts umfasst nur drei Hauptzutaten, aber das Endergebnis ist nicht weniger lecker und der Prozess der Vorbereitung eines Blowjobs sehr bald. Dafür braucht es:
- 600 ml Wasser;
- 3 große Hühnereier;
- 1 Prise Salz;
- 160-180 g Mehl;
- 35-40 ml Pflanzenöl;
Garzeit 40-50 Minuten.
Kalorienpfannkuchen: 135,7 Kalorien.
Die Reihenfolge der Garvorgänge:
- Mit Salz und Eiern leicht schlagen.
- Gefiltertes Trinkwasser einfüllen, mischen;
- Gießen Sie das gesiebte Weizenmehl und rühren Sie es um, so dass keine Klumpen entstehen.
- Zumindest fügen Sie der Mischung Pflanzenöl hinzu;
- Geben Sie dem Teig etwas Ruhe und backen Sie Pfannkuchen. Ihre heißen, nur aus der Pfanne entnommenen Teile können mit Butter bestrichen und mit Kondensmilch, Marmelade, Honig oder Sirup ergänzt werden.
Dünne Pfannkuchen mit Milch und Wasser: ein einfaches Rezept
Die Kombination von Milch und Wasser ergibt einen besonders harmonischen Geschmack, eine einwandfreie Dichte und Textur. Dieses Rezept ist perfekt für jede Füllung.
Zur Vorbereitung müssen Sie folgende Zutaten einnehmen:
- 375 ml Milch;
- 375 ml Wasser;
- 2 Eier;
- 50-75 g Zucker;
- 1 Prise Salz;
- 350 g Mehl;
- 40 ml Pflanzenöl.
Das Kochen dieses Gerichts dauert ungefähr 40 Minuten.
Der Kalorienwert von 100 Gramm dieser Pfannkuchen entspricht 172,4 Kilokalorien.
Fortschritt:
- Mit der Hand aufschlagen, die Eier mit Zucker und Salz schütteln, Milch dazu gießen, dann Mehl hinzufügen;
- Zuletzt in der Masse Wasser hinzufügen und Pflanzenöl einrühren;
- Lassen Sie den fertigen Teig eine Viertelstunde ruhen und backen Sie in der Pfanne runde Rosensonnen mit goldenem Farbton auf beiden Seiten.
Hefepfannkuchen auf dem Wasser: Rezept Schritt für Schritt
Hefepfannkuchen auf dem Wasser sind so gut wie ihre Milchbrüder. Sie sind etwas dicker als die zum Füllen verwendeten, aber mit Butter bestrichen und mit Marmelade oder Honig serviert, sind sie das perfekte Frühstück.
Für dieses Rezept werden folgende Produkte benötigt:
- 750 ml warmes Wasser;
- 7 g Trockenhefe;
- 1 Ei;
- 50 g Zucker;
- 0,5 Teelöffel Soda;
- 500 g Mehl;
- 45-50 ml Pflanzenöl.
Hefepfannkuchen kochen muss 90 Minuten dauern.
Kaloriengerichte: 81,6 kcal pro 100 g.
Kochen:
- In 2,5 Tassen lauwarmem gekochtem Wasser trockene, schnell wirkende Hefe auflösen;
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, rühren Sie alles glatt um, gießen Sie das restliche Wasser ein und lassen Sie es 1 Stunde lang an einem warmen Ort stehen;
- Aus dem Teig backen Sie Pfannkuchen und bräunen sie von beiden Seiten zu einer schönen goldenen Farbe an.
Rezept für gekochte dünne Pfannkuchen auf dem Wasser mit Löchern
Vanillepudding-weiche Pfannkuchen, dünn in ein durchbrochenes Loch, sind ideal zum Füllen mit Füllungen. Der Hauptbestandteil ist kühles kochendes Wasser. Es verbessert die Wirkung von Backpulver, wodurch die Wirkung von durchbrochener Spitze erreicht wird.
Für Vanillepuddingpfannkuchen benötigen Sie:
- 500 ml Wasser;
- 3 Eier;
- 2 tisch. Löffel Kristallzucker;
- 1 Prise Salz;
- ½ TL Soda;
- 1,5 Tassen Mehl;
- 3 tisch. Löffel Pflanzenöl.
Die Garzeit beträgt höchstens 1 Stunde.
Kaloriengehalt von 100 g Pfannkuchen ohne Füllung - 117,8 Kilokalorien.
Reihenfolge der Aktionen:
- Kochen Sie Wasser, Sie brauchen kochendes Wasser, direkt von der Hitze der Hitze;
- 5 Minuten, Eier, Zucker und eine Prise Salz verquirlen;
- Dann gießen Sie 250 Milliliter kochendes Wasser und schlagen Sie die Masse weiter;
- Wenn alles gut vermischt ist, gieße das gesiebte Mehl ein und rühre erneut um;
- In den restlichen 250 ml kochendem Wasser das Soda auflösen und in den Teig geben, mit einem Schneebesen mischen;
- Zum Schluss ein paar Esslöffel Pflanzenöl einfüllen;
- Den Teig etwa eine Viertelstunde ruhen lassen;
- In einer heißen Pfanne backen. Gießen Sie den Teig nicht sehr viel, dann erscheinen die Löcher selbst wenn er in die Pfanne gegossen wird.
Kulinarische Tricks
Um Pfannkuchen auf dem Wasser dünn, weich, rosig und hinter der Pfanne leicht zu verziehen, müssen Sie beim Kneten des Teigs und beim Backen einige einfache Regeln beachten.
Die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs sollte der von dicker Sahne oder fettarmer Sauerrahm entsprechen. Um die Struktur zu verbessern, stellen Sie nach dem Mischen eine Schüssel Teig für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
Kneten Sie den Teig nicht bei hohen Geschwindigkeiten mit einem Mixer. Dadurch wird es zu unbeständig und breitet sich schlecht auf der Pfanne aus. Es ist besser, das Kneten manuell ohne technische Hilfe durchzuführen.
Für luftigeren Teig muss Mehl zuerst gesiebt werden. So funktioniert es besser als jedes Backpulver.
Zuerst müssen Sie alle flüssigen Zutaten kombinieren und erst dann trocken hinzufügen. Die Ausnahme von dieser Regel ist Soda. Es wird gleichzeitig mit flüssigen Produkten zugegeben.
Die letzte Zutat, die dem Teig hinzugefügt wird, ist Pflanzenöl. Es ist dafür verantwortlich, dass der Teig beim Backen nicht an der Pfanne haften bleibt.
Verwenden Sie zum Backen eine spezielle Pfanne (Crepe Maker) oder eine andere, jedoch mit dickem Boden. Zuerst müssen Sie es bei hoher Hitze erwärmen, und das Backen sollte bereits durchschnittlich sein. Es gibt einen Zusammenhang zwischen der Anzahl der Eier im Teig und dem Feuer: Je mehr Eier, desto schwächer sollte das Feuer sein.
Eine weitere einfache Möglichkeit zum Kochen von Pfannkuchen auf dem Wasser finden Sie im nächsten Video.
