Wie viele Gramm in einem großen Esslöffel

Küchenwaagen - ein modernes und praktisches Gadget für Hostessen. Schließlich erfordern einige Rezepte die genauesten Proportionen bis zu Gramm, ansonsten funktioniert das Gericht möglicherweise nicht.

Entweder konnte die Gastgeberin im Laufe der Jahre ihr Idealrezept ausarbeiten und würde sich immer daran halten. Dies gilt insbesondere für Gebäck und Backen.

Wenn das Temperaturregime und die exakten Proportionen nicht eingehalten werden, entspricht das Ergebnis möglicherweise nicht den Erwartungen, der Kuchen darf nicht im Inneren gebacken werden und er kann darunter brennen. Die Kekse können sich als Eiche herausstellen.

Mangel an Skalen - kein Satz für die einfallsreiche Gastgeberin

Was aber, wenn Sie wirklich nach einem bestimmten Rezept kochen möchten, aber keine Waage zur Verfügung steht. Wenn Sie 250 ml Milch messen, ist das durchaus möglich, viele haben 250-Gramm-Gläser in der Küche. Wie können wir sie messen, wenn Sie 150 g Mehl nehmen? Wenn Sie nach einem neuen Rezept kochen müssen, ist es besser, nach einem zu suchen, bei dem die Proportionen bereits in abgemessenen Behältern angegeben sind.

Neben dem Standard-Facettenglas werden die Produkte mit Löffeln, Bechern, Bechern, Pialas und vielen anderen Behältern gemessen. Darüber hinaus gibt es spezialisierte Messgläser mit Graduierungen, die das Gewicht der gebräuchlichsten Produkte angeben, sowie Messlöffelsätze zum Wiegen kleiner Volumina.

Wenn es jedoch keine Waage oder andere Messgeräte in der Küche gibt, aber es gibt keine Wahl und es ist notwendig, das genaue Gewicht genau zu messen, dann werden kluges, allen Küchenbehältern bekanntes Wissen und ein gewisses Wissen über das Verhältnis von Gewicht und Volumen der Produkte zur Rettung kommen.

Messen Sie mit einem Esslöffel Schüttgütern

Es ist an der Zeit herauszufinden, wie viele Gramm in einem Esslöffel Massenware enthalten sind. "Flüssige" Produkte wie Milch, Wasser, Öl, leicht zu messende Becher. Massenprodukte können jedoch im Gewicht stark variieren, und ein Glas Mehl wiegt viel leichter als ein Glas Zucker.

Und wenn Sie das Mehl ein wenig messen müssen, zum Beispiel für Soßen oder Kuchen, funktioniert das Glas nicht. Das Gerät zur Messung von geringem Gewicht, das genau zu Hause ist - dies ist ein üblicher Esslöffel. Dies bezieht sich auf den Standardlöffel, dessen Volumen dem Volumen von 3 Teelöffeln entspricht.

Wie messen Sie also genau 150 Gramm Mehl mit einem Löffel? Mehl in einem Esslöffel wird 15 Gramm sein, dies ist bereits bekannt, also sind 150 Gramm Mehl 10 Esslöffel. Es wird angenommen, dass ein Standard-Esslöffel eine durchschnittliche Kapazität von 15 g Trockenprodukt und 18 ml Flüssigkeit hat. Tatsächlich ist das Gewicht der Produkte, die in einen Esslöffel passen, sehr unterschiedlich. Zum Vergleich:

• Salze - 30 g;
• Zucker - 25 g;
• Reis - 25 g;
• Trockenhefe - 12 g

Es gibt keine exakten Formeln, wie das Gewicht des Produkts gemessen werden soll, sie wurden bereits gemessen und festgelegt, und die Hostess muss sich diese Messwerte nur merken oder notieren.

Das Produkt sollte nur roh gemessen werden, wenn 100 g Reis angezeigt werden, dann soll Reis trocken sein, auch wenn er noch nicht gewaschen ist.

Scoop mit einer Folie oder nicht?

Bei der Messung trockener und viskoser Produkte muss darauf geachtet werden, ob der Löffel mit einem Objektträger gefüllt ist oder der Aufsatz auf eine ebene Fläche geschnitten ist. Wenn das Rezept Proportionen in Esslöffeln angibt und nicht "mit Folie" oder "ohne Folie" angibt, lautet der Standardwert "mit Folie".

Wie viele Gramm in einem Esslöffel mit einer Folie? Es kommt vor, dass das Gewicht "ohne Rutsche" und "mit Rutsche" durch einen Schrägstrich angezeigt wird, im Durchschnitt beträgt die Differenz 5 g. Zum Beispiel:

• Mehl - 10/15 g;
• Gelatine 10/15 g;
• Gewürze 10/15 g;
• Reis 15/20 g;
• Haferflocken 15/20.

Die Folie sollte nicht sehr groß sein, wenn Sie nur mit einem Löffel tippen, müssen Sie sie nicht abschütteln. Interessanterweise bedeutet das in englischsprachigen Rezepten standardmäßig "ohne Folie". Sie müssen das wissen, denn einige sind ohne Rutsche schwer zu schöpfen. Dazu müssen Sie das Messer von oben "abschneiden".

Übereinstimmungstabelle

Behalten Sie alle diese Zahlen in Ihrem Kopf, ist unmöglich. Und wenn Sie nicht wiegen können, müssen Sie messen. Daher ist es am besten, eine ähnliche Tabelle zu speichern und zu drucken. Wenn sie immer in der Küche ist, ist es kein Problem, das Gewicht des Löffels in Gramm umzuwandeln. Wir schauen uns also die Tabelle an, wie viele Gramm in einem Esslöffel bestimmter Produkte:

Viele erinnern sich wahrscheinlich an diese Tische von ihren Großmüttern und Müttern in der Küche. Und obwohl es heute das 21. Jahrhundert ist, sind sie auch heute noch relevant, denn es ist nicht sehr praktisch, jedes Mal mit in Mehl oder Butter verschmutzten Händen zu suchen.

Das genaue Gewicht von Produkten ohne Gewicht zu bestimmen, ist nicht so schwierig.

Jede erfahrene Gastgeberin sollte ihre eigenen Geheimnisse und Tricks haben. Etwas mehr zu wissen, um das Gewicht von Produkten ohne Waage zu bestimmen und in Rezepten zu navigieren, wird nicht so schwierig sein.

1. Bei der Messung von Produkten müssen einige Regeln beachtet werden. Füllen Sie das Flüssigkeitsgewicht mit den erforderlichen Produkten bis zum Rand.
2. Bei der Messung des Mehlgewichts muss berücksichtigt werden, dass es sich nicht lohnt, es durch Sieben oder Rammen mit Sauerstoff zu sättigen, sodass das Gewicht sehr unterschiedlich ist.
3. Wenn ein viskoses oder loses Produkt in eine Schüssel gegeben werden soll, ist es besser, es mit einem Löffel und nicht direkt aus dem Behälter zu nehmen. So entstehen keine Hohlräume und das Produkt wird nicht verschüttet.
4. Alle Manipulationen mit dem Produkt, sei es Kochen, Waschen oder Sieben, sollten streng nach der Messung erfolgen.
5. Eine längere Lagerung in einer Nasszelle macht das Essen schwieriger und die Fermentation einfacher.
6. Wenn Sie viel Produkt benötigen und kein Glas zur Hand haben, ist es hilfreich zu wissen, dass ein facettiertes Glas etwa 11 Esslöffel Produkte wie Salz und Zucker und 10 Esslöffel Müsli enthält.
7. Liebhaber des Kochens nach Rezepten aus fremden Quellen müssen andere Maßnahmen kennen, die für uns ungewöhnlich sind. Zum Beispiel der englische Becher - 280 g, die amerikanische Schüssel - 250 g, 30 g Unze - 470 g Pint.

Aber auch die pharmazeutische Genauigkeit der Produktanzahl und die genau gewählte Temperatur sind kein Garant für ein kulinarisches Meisterwerk. Es gibt immer noch viele Faktoren, die spielen können, wie die Qualität der Produkte, der Gerichte und vor allem der guten Laune. Es wurde schon lange beobachtet, dass man beim Kochen in schlechter Laune jedes Gericht leicht verderben kann.

Das nächste Video zeigt deutlich, wie viele Gramm Mehl in einem Esslöffel stecken.