Wie lange dauert es, bis die Rüben fertig sind?

Rüben - eine unerschöpfliche Quelle für Vitamine, Mineralien und Aminosäuren. Deshalb wird in der nationalen Küche vieler Nationen den Gerichten mit Rüben in ihrer Zusammensetzung ein wichtiger Platz eingeräumt. Aber um die süße Wurzel richtig vorzubereiten und gleichzeitig ihre vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten, müssen Sie bestimmte Regeln beachten.

Standardkochmethode

Wie kann man Rüben kochen, bis sie in einem Topf gekocht werden? Wenn Sie es in kaltes Wasser geben und auf den Herd legen, kocht es mindestens 2 Stunden, je nach Größe. Diese Zeit kann sich um eine weitere Stunde verlängern. Wenn Sie es in das kochende Wasser legen, kann sie in einer Stunde vollständig kochen.

Wie viel Zeit ist es, Rüben zu kochen, bis sie in verschiedenen Geräten gekocht werden

In der Mikrowelle kann ein Gemüse sehr schnell gekocht werden. Um dies zu tun, reicht es von 20 bis 30 durch Punktionen. Sie können eine Stricknadel oder einen hölzernen Fruchtstab verwenden.

Wie viel Zeit, um die Rüben zu kochen, bis sie in der Mikrowelle gebraten werden: Legen Sie Mangold (so genannte Rüben) in eine Tüte oder spezielle Gerichte für den Ofen und halten Sie sie 10 Minuten lang bei maximaler Leistung.

Überlegen Sie sich nun, wie viel Sie Rüben bis zum Salat in einem Doppelkocher und Schnellkochtopf kochen können. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, ist es ratsam, das Gemüse in Streifen zu schneiden, und die Garzeit dauert dann nicht mehr als 20 Minuten. Wenn Sie das ganze Wurzelgemüse einsetzen, müssen Sie 40 Minuten warten, ebenso im Doppelkocher: 25 Minuten geschnitten und etwa eine Stunde voll.

Wie viel sollten Sie Rüben kochen, bis sie in einem langsamen Kocher gekocht werden? Das Kochen eines Gemüses in einem langsamen Kocher dauert 60 Minuten, im Modus "Backen" - 45 Minuten ist die Würfelwurzel in einer Viertelstunde fertig.

Hinweis an die Hausfrauen, die über die vorteilhaften Eigenschaften von Lebensmitteln besorgt sind:

• Rüben verbessern die Verdauung;
• schützt die Leber vor Toxinen;
• Rübensaft wird als zusätzliche Therapie bei Magenkrebs eingesetzt.

Empfehlungen Profiköche

Rüben werden für eine halbe Stunde gekocht, danach müssen sie schnell in kaltes Wasser überführt werden (vorzugsweise aus dem Kühlschrank). Aufgrund der Temperaturdifferenz erreicht das Wurzelgut für die dritte Stunde den gewünschten Zustand. Insgesamt beträgt die Garzeit ca. 40-45 Minuten.

Der folgende Hinweis ermöglicht es Ihnen, eine süße Wurzel in kürzester Zeit zu kochen, nämlich - 20 Minuten. Dazu werden die Rüben 15 Minuten in kochendes Wasser getaucht.

Es sollte bei hoher Hitze ohne Deckel kochen. Es ist wichtig, dass sich das Gemüse vollständig im Wasser befindet. Anschließend die Rüben mit Eiswasser gießen und 5 Minuten ziehen lassen. Alles ist in einer Viertelstunde erledigt. Der einzige Nachteil des Schnellkochens ohne Deckel ist die vollständige Zerstörung von Vitamin C.

Wenn Sie Rote Beete schnell kochen möchten, ist es wünschenswert, kleine Wurzeln zu wählen. Sie sind schmackhafter und schneller im Kochen.

Ungewöhnliche Kochmethode

Sicher, viele Leute kennen das Problem, die Pfanne nach dem Kochen von Rüben zu waschen. Um sich vor solchen Arbeiten zu schützen, können Sie das Wurzelgemüse in einer Plastiktüte kochen. Das Gemüse muss nach dem Abwaschen gründlich in den Beutel gerollt und in einen Behälter mit Wasser bei Raumtemperatur gefüllt werden.

Der Sackrand kann aus dem Wasser springen, der Mangold selbst muss jedoch unter Wasser sein. Legen Sie nach einer Stunde einer solchen Hinrichtung einen Beutel Rote Beete in kaltes Wasser und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen. Dadurch bleibt die Farbe der Wurzel erhalten, und es gibt keinen unangenehmen Geruch.

Tipps für die richtige Zubereitung von Rüben

1. Die erste Frage, die sich zu Beginn des Rübens stellt, ist die Frage, ob sie zu reinigen ist. Während des Kochens wird die Haut nicht entfernt, sondern sehr hochwertig, mit einer Bürste und unter fließendem Wasser gereinigt. Wenn jedoch die Wurzel der Haut während des Wärmebehandlungsprozesses gelöscht wird, verliert sie ihre helle Burgunder-Farbe, und der wertvolle Saft befindet sich im Wasser.
2. Ein Gemüse salzen oder nicht - die Frage ist durchaus umstritten. Einige Köche sind der Meinung, dass man Wasser von Anfang an salzen muss - dies gibt dem Gemüse einen besonderen pikanten Geschmack, aber diese Praxis verlängert die Garzeit. Daher ist es effektiver, das fertige Gericht mit Rüben zu salzen.
3. Damit die Rote Beete beim langen Kochen ihre schöne Farbe behält, können Sie dem gekochten Wasser einen Teelöffel Zucker oder ein paar Gramm Zitronensäure hinzufügen.
4. Wenn Sie den Geruch bei der Verarbeitung von Gemüse neutralisieren müssen, fügen Sie der Pfanne eine Pfanne hinzu.
5. Viele haben Probleme, die Bereitschaft von Mangold zu bestimmen. Dies geschieht elementar mit Hilfe einer Gabel oder eines Zahnstochers. Es ist notwendig, die Rüben um die Hälfte zu durchstechen, andernfalls besteht die Möglichkeit, dass die Mitte ungekocht bleibt.
6. Wenn das Wurzelgetreide nach dem Rezept dennoch gereinigt wurde, kann es nicht lange im Freien aufbewahrt werden, da sonst das Gemüse wertvolles Vitamin C verliert;
7. Es kommt vor, dass die Rote Beete nach langer Lagerung etwas austrocknet. Aber beeile dich nicht, es loszuwerden. Für die Wiederbelebung von Gemüse ist es notwendig, es mit kochendem Wasser zu brühen und dann 30 Minuten in etwas warmes Wasser zu gießen. Dann können Sie die geschwollenen Rüben auf das Feuer legen, ohne das Wasser zu verändern.
8. Jeder kennt Salat "Vinaigrette", ein häufiger Begleiter des Ferientischs. Damit die süße Wurzel nicht die anderen Komponenten des Salats rötet, können Rüben in Würfel geschnitten und mit Pflanzenöl bestreut werden. Anderes Gemüse wird "sicher" sein;
9. Rübenoberteile enthalten auch Nährstoffe. Es gibt viele Rezepte, für die diese Teile des Gemüses benötigt werden. Verwenden Sie beim Kochen jedoch nur frische Oberteile.

Rote Beete ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse. Eine richtig gekochte Rübe wird das Gericht mit Vitaminen, notwendigen Geschmackseigenschaften sowie einer kräftigen Rubinfarbe ergänzen.

Und dazu noch das Rezept für einen wunderbaren Salat aus gekochten Rüben.