Leckeres, preiswertes und appetitliches Abendessen - Kartoffeln, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Durch das Hinzufügen von Gewürzen oder Fleisch, Gemüse oder Pilzen können Sie mit Aromen spielen, Ihre Liebsten mit kulinarischen Meisterwerken überraschen und begeistern.
Einfaches Rezept
Um ein aromatisches und herzhaftes Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen:
- Kartoffeln - 1 kg (jung);
- Dill - 1 Bund;
- Pflanzenöl (aromatisch) - 4 EL.
Gewürze und Salz werden immer nach Geschmack hinzugefügt.
Es wird empfohlen, etwas getrocknetes Oregano in diesem Gericht zu verwenden, um ein angenehmes Aroma zu erhalten.
Der Kaloriengehalt der fertigen Schale beträgt etwa 171 kcal / 100 g.
Die Garzeit im Multi-Cooker Polaris oder Redmond beträgt 40-50 Minuten.
Garvorgang
Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen. Dann wischen Sie es mit einem Handtuch ab, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dill, wenn frisch verwendet, waschen, trocknen und fein hacken.
Der nächste Schritt besteht darin, die Kartoffeln in kleine Scheiben mittlerer Dicke zu schneiden. Wenn eine sehr kleine Kartoffel verwendet wird, kann sie ganz geschnitten werden, ohne sie zu schneiden. Vor dem Braten müssen die Stücke in Gewürzen rollen. Sie werden am besten in einem separaten kleinen Behälter gemischt.
Danach die Kartoffeln in ein tiefes Gefäß geben, mit Salz abschmecken und Pflanzenöl hinzufügen. Im Slow Cooker müssen Sie den Modus "Plov" oder "Frying" einstellen - abhängig vom Modell. In einer Schüssel, geölt, die Kartoffeln verschieben.
Kochen Sie unter geschlossenem Deckel. Nach dem Timer-Signal wird empfohlen, noch einige Kartoffeln unter den Deckel zu legen (3-5 Minuten). Servieren Sie zum Mittag- oder Abendessen frische Kräuter und Gemüse.
Landartkartoffeln in einem langsamen Kocher mit Fleisch
Kartoffeln im Landhausstil zubereitet, mit Fleisch ist eine komplette Mahlzeit. Mit dem langsamen Kocher kann die Gastgeberin die Gäste und die Familie mit einem ungewöhnlichen Gericht zufriedenstellen, wobei sie weniger als 1 Stunde für die Zubereitung benötigt. Dafür müssen Sie neue Kartoffeln kleiner Größe (0,6 kg) kaufen.
Sie benötigen auch Schweinefilet oder -brei, wenn Sie möchten, können Sie einen Vogel verwenden (um den Fettgehalt zu reduzieren). Für ein Gericht benötigen Sie 300 g Produkt. Sie müssen 82,2% Butter (20 g) zubereiten. Auch benötigt:
- Tomaten im eigenen Saft - 1 EL. (für Soße);
- Pflanzenöl - 3 EL (nicht raffiniert).
Gemüsekomponente:
- frische Möhren - 1 Stück;
- Zwiebeln (weiß oder Salat) - 1-2 Köpfe.
Keine Kosten für Landkartoffeln ohne Gewürze. Aufgrund ihrer eigenen Vorlieben werden die folgenden Gewürze zu gleichen Teilen gemischt:
- Rosmarin
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Der Kaloriengehalt eines Gerichts pro 100 g beträgt 191-230 kcal (abhängig vom ausgewählten Fleisch).
Kochzeit - 45-50 Minuten.
Garvorgang
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und trocknen Sie sie so ab, dass sich während des Kochens nicht zu viel Wasser in der Schüssel befindet. Zwiebeln fein gehackt, ideal - halbe Ringe. Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder in dünne Ringe schneiden.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben - jede Knolle in 4-6 Stücke, je nach Größe. Schweinefleisch gut abspülen, Fett abschneiden, falls vorhanden, überschüssiges Wasser abwischen. In kleine Stücke schneiden oder würfeln. Stellen Sie im Multikocher den Modus "Backen / Pie" ein.
Die Schüssel mit Pflanzenöl einfetten. Zwiebeln und Karotten hineingeben, etwas braten, dann Gemüse zu Gemüse geben, goldbraun braten, Deckel nicht schließen. Die Kartoffelstücke salzen, mit Gewürzen und Pfeffer abschmecken. In einen separaten Behälter geben, Butter, Tomatenmark und Pflanzenöl hinzufügen und mischen.
Die Kartoffeln in die Schüssel des Multikochers zu den anderen Produkten geben, gut mischen. Kochen Sie weitere 40 Minuten unter dem geschlossenen Deckel und schalten Sie den Gerätemodus auf das Programm "Löschen" um. Heiß servieren.
Wie man Kartoffeln mit Pilzen backt
Eine andere Möglichkeit zum Kochen beinhaltet die Verwendung von Pilzen. Sie können frisch oder gefroren sein - alles hängt von der Jahreszeit und den Geschmacksvorlieben ab. Zum Kochen müssen Sie neue Kartoffeln zum Braten in Höhe von 0,7 kg kaufen. Zusätzliche Zutaten sind:
- Pilze (Champignons) - 0,4 kg;
- Butter - 20 g;
- Zwiebeln - 1-2 Stck .;
- Pflanzenöl -35 ml (nicht raffiniert);
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalorienschalen pro 100 g - 165 kcal.
Kochzeit - 55 Minuten.
Garvorgang
Kartoffeln und Pilze gut waschen. Die Kartoffeln schälen und in mehrere Scheiben schneiden (je nach Größe 3-5). Das Schneiden von Pilzen ist nicht zu klein, so dass sie nicht zu Brei werden. Zwiebeln geschält und in 4 Teile geschnitten.
Die Butter schmelzen, Salz und Gewürze dazugeben, gut mischen, die Kartoffelscheiben in die entstandene Sauce geben und erneut mischen. Eine Schüssel Multicooker mit Pflanzenöl bestreichen, Zwiebeln und Champignons auf den Boden stellen, ein wenig braten. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, schließen Sie den Deckel und geben Sie das Programm "Löschen" ein. Kochen Sie bis zum Piepton. Mit frischem Gemüse und Gemüse servieren.
Kräuter-Kartoffeln
Diese Kochoption ist für diejenigen geeignet, die die Verwendung von Fleisch reduzieren oder ausschließen möchten. Für die Vorbereitung sind folgende Produkte erforderlich:
- Kartoffeln - 800 g (jung, klein);
- Dill - 1 Bund (frisch).
Auch erforderlich:
- Sonnenblumenöl mit natürlichem Aroma - 2 Esslöffel l .;
- Petersilie optional - 1 Bund (nur Blätter werden verwendet).
Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.
Kochzeit - 35 Minuten.
Kalorie - 175 kcal
Garvorgang
Kartoffeln waschen, vorsichtig schälen. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in mehrere Stücke - 2-4 Stücke gleicher Dicke. Sie können auch ganze Knollen verwenden, wenn sie klein sind. Aus dem Öl und den Gewürzen muss die Sauce zubereitet werden. Dazu werden die Zutaten in einem separaten breiten und tiefen Behälter gemischt.
Dann die vorbereiteten Kartoffeln in die Sauce geben. Eine Schüssel mit einem kleinen Herd mit etwas Öl bestreichen und die Kartoffelstücke verschieben. Frisches Grünzeug waschen, trocknen und hacken (die Stiele werden während der Zubereitung nicht verwendet). In die Schüssel geben, mischen.
Wenn gewünscht, können Sie dem Gericht getrocknete Kräuter nach Geschmack hinzufügen und auch Koriander verwenden. Kochen Sie unter geschlossenem Deckel, um den Timer auszuschalten. Das fertige Gericht mit frischem Gemüse, Fisch oder Hackbällchen servieren.
Rustikales Rezept mit Senf
Die wichtigsten Produkte, die zum Kochen benötigt werden:
- kleine Kartoffel - 900 g (junge Ernte oder zum Braten bestimmt);
- Dill - 1 Bund (frisch);
- Sonnenblumenöl (dunkel) - 2 Esslöffel l .;
- Senf (klassisch) - 2 EL.
Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt.
Kochzeit - 35 Minuten.
Kalorien (pro 100 g) - 177 kcal.
Garvorgang
Kartoffeln müssen gespült werden, schälen. Schneiden Sie es in mehrere Teile - 2-4 Stück, Sie können auch kleine, ganze Knollen verwenden. Bereiten Sie die Sauce aus Butter, Senf und Gewürzen zu - mischen Sie die Zutaten in einem separaten Behälter.
Dann die vorbereiteten Kartoffeln in die entstandene Sauce geben. Eine Schüssel mit einem kleinen Herd mit etwas Öl bestreichen und die Kartoffelstücke verschieben. Kochen Sie unter geschlossenem Deckel, um den Timer auszuschalten. Das fertige Gericht mit frischem Gemüse, Fisch oder Dampfkoteletts servieren. Zur Dekoration können Sie grüne Zwiebeln verwenden.
Nützliche Empfehlungen
Zum Kochen wird empfohlen, junge Kartoffeln kleiner Größe zu verwenden - sie sind zart und duftend. Um den Schmutz gut abzuwaschen, müssen Sie einen Eisenschwamm verwenden, der die Haut reinigt und gleichzeitig entfernt.
Zutaten wie Fleisch, Hähnchen oder Pilze sollten vorher in die Schüssel gegeben werden. Kartoffelscheiben werden am besten gleich gemacht, so dass sie gleichmäßig geröstet werden und gleichzeitig fertig sind. Wenn Sie Kartoffeln im Ganzen braten, empfiehlt es sich, dafür die kleinsten Knollen zu verwenden.
