Welche Nahrungsmittel sind reich an Eiweiß

Wir sind was wir essen und im wahrsten Sinne des Wortes. Es ist sehr wichtig, dass wir essen und wie vielfältig unsere Speisen sind. Ein Mensch kann nicht ohne Fette, Kohlenhydrate, Mineralien, Vitamine und vor allem Proteine ​​leben.

Was ist Protein, sein Wert und Nutzen für den Körper

Protein ist einer der lebenswichtigen Nährstoffe. Es ist nicht nur für Sportler und Bodybuilder notwendig, sondern auch für sportferne Menschen. Welche Aufgaben erfüllt das Protein?

• an der Synthese von Hormonen beteiligt;
• beteiligt sich an der Blutbildung;
• ist ein Vehikel für viele Vitamine und Mineralien;
• ist an der Synthese essentieller Aminosäuren und Hormone beteiligt;
• unterstützt die Gehirnfunktion;
• notwendig für den Zuchtprozess.

Es ist auch ein Baustoff für unseren Körper, der für den fortlaufenden Prozess der Bildung neuer Zellen notwendig ist. Wenn Sport aktiv Muskelmasse aufbaut, die zum größten Teil aus Proteinen besteht, benötigen Sportler mehr Proteine.

Niedrige Eiweißgehalte führen zu vielen Erkrankungen und irreversiblen Wirkungen. Jede Zelle des menschlichen Körpers besteht aus Eiweiß, weshalb der Nutzen von Eiweiß nicht überschätzt werden kann.

Der tägliche Bedarf an Protein, die Symptome seines Mangels

Der tägliche Bedarf einer Person hängt von ihrem Beruf und ihrem Gewicht ab. Wissenschaftler haben berechnet, dass die erforderliche Proteinmenge für eine Person, die den durchschnittlichen Rhythmus des Lebens pro 1 kg Körpergewicht einhält, zwischen 0,8 und 1 g pro Tag liegt. Bei Belastung steigt diese Zahl leicht an. Wenn ein Mädchen beispielsweise 60 kg wiegt, muss es mindestens 48 g Protein pro Tag verbrauchen.

Um die genaue Menge an Protein zu berechnen, die von einer Person benötigt wird, können Sie diese Formel verwenden: die erforderliche Anzahl Kalorien / 4 * 0,25. Diese Menge ist für diejenigen geeignet, die mit ihrem Gewicht zufrieden sind und weiterhin dabei bleiben wollen, sich aber an einer gesunden Ernährung halten.

Nicht alle Proteine ​​sind gleich. Im Gegensatz zu Pflanzenproteinen enthalten tierische Proteine ​​Aminosäuren, die der Körper nicht synthetisiert, und es gibt keinen anderen Ort, an den sie gelangen können. Die List des Vegetarismus ist, dass es sehr schwierig ist, eine Diät für einen Vegetarier ohne gesundheitlichen Schaden zu formulieren.

Ein längerer Ausschluss tierischer Proteine ​​aus der Ernährung führt zu einer Abnahme der geistigen Fähigkeiten, der Erschöpfung.

Dies ist besonders gefährlich für den Körper eines sich entwickelnden Kindes, es kann zu einem Abbruch von Wachstum und Entwicklung führen, was für vegetarische Eltern notwendig ist.

Athleten, die nicht die richtige Menge an Protein erhalten, greifen häufig auf synthetische Produkte wie Proteinisolat zurück. Gewöhnliche Menschen sollten sie nach all dieser Sporternährung nicht missbrauchen.

Die Anzeichen, dass eine Person nicht genügend Protein zu sich nimmt, sind folgende:

1. Reduzierte Regeneration, Heilung von Wunden für lange Zeit, ohne richtige Eiweißwerte, Hämoglobin und Blutgerinnung nehmen ab;
2. Die Gefäße werden brüchig, es bilden sich starke Druckstellen;
3. Haare und Nägel werden brüchig, Haare merklich dünn;
4. Die Haut wird trocken, schlaff, blass, Ausschläge können auftreten;
5. Eine Person, die normalerweise fröhlich ist, wird durch hormonelle Störungen reizbar, deprimiert und weinerlich;
6. Zuerst schwellen die Gliedmaßen und das Gesicht an und dann der ganze Körper.
7. Gewichtsverlust;
8. Abgemagerte Form: eingefallene Wangen, Kreise unter den Augen;
9. Probleme mit der Arbeit der inneren Organe;
10. Beeinträchtigung des Wohlbefindens: Kopfschmerzen, Lethargie, Apathie.

Wenn mindestens eines der Symptome beobachtet wird, lohnt es sich zu zählen, wie viele Gramm Protein pro Tag verbraucht werden. Symptome treten seit dem harmlosen, sich allmählich manifestierenden, nicht sofort das Bild so schrecklich auf.

Einige treten nur bei längerem Proteinmangel auf. Solche Symptome können auf Krankheiten hinweisen, die nicht damit in Zusammenhang stehen. Daher ist es sinnvoll, einen Arzt aufzusuchen und ein komplettes Blutbild abzuschließen.

Welche Nahrungsmittel enthalten Protein: Liste

Produkte, die Proteine ​​enthalten, die teuersten und nahrhaftesten sind, im Gegensatz zu denen, die Fette und Kohlenhydrate enthalten, nicht so viele.

Proteine ​​werden in zwei große Herkunftsgruppen unterteilt: tierische und pflanzliche. Tiere sind Fleisch, Milchprodukte und Eier.

Fleisch:

• Rindfleisch
• Hühnerfleisch;
• Truthahnfleisch;
• Kaninchenfleisch;
• Fisch und Meeresfrüchte.

Milch und Eier:

• Eier und Wachteleier;
• Milch;
• Käse, insbesondere fettarme Sorten;
• Kefir;
• Hüttenkäse.

Pflanzliche Proteine ​​umfassen Getreide, Nüsse und Hülsenfrüchte:

• Sojabohnen;
• Kichererbsen;
• Erdnüsse;
• Haselnuss;
• Mandeln;
• Buchweizen;
• Perlgerste;
• Hirse;
• Reis;
• Pasta

Dies sind natürlich nicht alle Nahrungsmittel, die Proteine ​​enthalten, sondern nur die beliebtesten.

Welche Nahrungsmittel enthalten viel Eiweiß und welche sind die größten

Es ist am schwierigsten, eine tägliche Proteindosis zu sammeln, ohne sich mit Kohlenhydraten und Fetten zu übertreiben. Daher ist es sehr nützlich zu wissen, welche Produkte so viel wie möglich enthalten. Dies wird der Tabelle helfen. Die Champions im Proteingehalt sind die folgenden Produkte:

Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte werden außer Thunfisch gekocht. Studien haben gezeigt, dass Protein von Milchprodukten zwischen 19 und 21 Uhr am besten aufgenommen wird.

Eier sollten nicht zu viel gegessen werden, das Maximum ist das Eigelb von 1 Ei und das Eiweiß von 3 Eiern pro Tag. Insgesamt sollte die Ernährung variiert werden, es ist besser, alle Proteinarten zu kombinieren. Tatsächlich benötigt der Körper neben den Hauptnährstoffen Vitamine, Aminosäuren, Mineralien und andere nützliche Substanzen.

Norm und Überschuss an Eiweiß im Körper, Schaden durch Eiweißnahrung

Trotz der Tatsache, dass Protein so wichtig ist, ist es unmöglich, es zu übertreiben. Besonders diejenigen, die chronische Krankheiten haben. Dieser Fehler wird oft von Menschen gemacht, die sich einer Diät unterziehen, sie schließen aus der Diät die maximalen Fette und Kohlenhydrate aus und ersetzen sie durch Proteine.

Besonders gefährlich in dieser Hinsicht sind tierische Proteine. Womit droht es?

Wenn mehr Proteine ​​als nötig vorhanden sind, entsteht eine enorme Belastung der Organe des Ausscheidungssystems und der Leber. Nicht verwendetes Protein wird giftig für den Körper und es wird Ammoniak gebildet.

Daher ist das Hauptsymptom dieser Überdosis der Geruch von Aceton aus dem Mund. Das Ausscheidungssystem versucht den Körper zu entgiften, indem mehr Wasser als üblich verbraucht wird, Austrocknung tritt auf, wichtige Mineralien werden ausgewaschen.

Aufgrund des Mangels an Kohlenhydraten nimmt der Glykogenspiegel im Blut ab, die kognitiven Fähigkeiten der Person leiden und er wird schnell müde. Aufgrund des Energiemangels und einer ausreichenden Wassermenge im Körper kann eine Person das Bewusstsein verlieren und wilde Kopfschmerzen verspüren.

Bei starker körperlicher Anstrengung verschärfen sich die Folgen, da im Körper ein enormer Flüssigkeitsverbrauch herrscht. Wenn dies lange anhält, wird Kalzium aus den Knochen gespült, so dass auch ein junger Mann an Osteoporose erkrankt.

Das führt dazu, dass schon beim geringsten Fall ein Knochenbruch möglich ist. Das letzte Stadium kann eine schwere Stoffwechselstörung sein - Ketoazidose.

Wenn eine Person aktiv am Sport beteiligt ist, ist es notwendig, die verbrauchte Proteinmenge zu erhöhen, jedoch nicht mehr als eineinhalb Gramm pro Tag auf die übliche Dosis.

Und der Verzehr von Eiweißnahrungsmitteln aufgeteilt in eine gleiche Anzahl von Mahlzeiten, ohne sie gleichzeitig zu essen.

Abnehmen der Protein Nutrition Diet

Um abzunehmen, können Sie nur eines tun: Kalorien reduzieren. In diesem Fall sinkt das Gewicht, aber nicht nur aufgrund von Fett, sondern auch aufgrund der Muskeln und inneren Organe nimmt sogar das Gehirn ab.

Ernährungswissenschaftler untersuchen, wie man nur Gewicht verlieren kann, wenn man die Fettschicht reduziert. Dann wird der Körper schön sein und die Gesundheit wird nicht leiden. Gehen Sie dazu folgendermaßen vor:

1. Berechnen Sie Ihre Kalorienaufnahme mit dem genauen Verhältnis von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten.
2. Gehen Sie in den Modus zum Reduzieren der Kalorien, indem Sie die erforderliche Mindestanzahl an Kalorien pro Tag berechnen.
3. Um die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten zu minimieren, darf man jedoch keinesfalls dieses Minimum unterschreiten.
4. Erhöhen Sie die Proteinzufuhr auf das maximal mögliche.

Das Zählen mit Gramm pro 1 kg Körpergewicht ist nicht für Menschen mit Übergewicht geeignet, da aufgrund des zusätzlichen Gewichts, das Fett enthält, und nicht des Körpers selbst, die Proteinmenge transzendental ist. In diesem Fall ist es besser, die Proteinmenge in Prozent zu zählen.

In Prozent der Mindestanzahl an Kalorien. Das goldene Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beträgt 20/30/50. Sie können den Proteinanteil auf 25% der Diät erhöhen, während Sie weniger Kohlenhydrate oder Fette einnehmen.

Das Beste von allem ist, dass eine proteinreiche Diät in Verbindung mit Bewegung funktioniert. Denn während ihres Wachstums verbrauchen Muskeln viel Energie, die bei minimalem Fettverbrauch aus Fettreserven entnommen wird.

Hier einige weitere Tipps von Ernährungswissenschaftlern:

1. Das Essen von Lebensmitteln ist wichtig fraktionell, es werden maximal 24 g Protein pro Tag aufgenommen, und nicht immer, es hängt von vielen Nuancen ab. Es wird empfohlen, alle 2-3 Stunden zu essen, jedoch in einer Handvoll.
2. Fisch, Meeresfrüchte, Eier und Rinderhackfleisch werden am besten aufgenommen.
3. Pflanzliche Proteine ​​werden zusammen mit Tieren in der Nahrung berücksichtigt, sie enthalten jedoch nicht alle notwendigen Aminosäuren.
4. Bei jeder Diät ist es notwendig, mindestens 2 Liter reines Wasser zu trinken, andere Getränke zählen nicht, und das Trinken von Kaffee erhöht im Gegenteil den Bedarf an Flüssigkeit, füllt sie jedoch nicht;
5. Auf der Verpackung mit Müsli immer das Gewicht des Trockenprodukts angeben, und in Restaurants neben der Speisekarte das fertige Produkt.

Zunächst mag es schwierig erscheinen, aber es wird nicht immer so sein. Es ist am bequemsten, Berechnungen mit automatischen Kalorienzählern und BZHU und elektronischen Waagen durchzuführen. Im Laufe der Zeit werden alle Informationen gespeichert und die Berechnung wird zum Automatismus gebracht. Das heißt, auf einen Blick auf das Produkt wird deutlich, wie viel es wiegt und wie viel Eiweiß es enthält.

Weitere Informationen zu proteinhaltigen Lebensmitteln finden Sie im folgenden Video.