Menü mit hypoallergener Diät für Kinder

Eine hypoallergene Diät für Kinder wird normalerweise verschrieben, wenn das Kind mit einem Produkt nicht verträgt. Während dieser Zeit ist es für Eltern sehr wichtig, die Ernährung des Babys zu überwachen und das Menü richtig zu gestalten, um seine Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.

Wann wird eine hypoallergene Diät für Kinder verordnet?

Die spezifische Diät kann erst nach Bestehen aller Studien durch einen Allergologen auf der Grundlage der erhaltenen Ergebnisse festgelegt werden. Bei Nahrungsmittelallergien hängt die Ernährung von der Art der Allergie ab (z. B. Milch, tierisches Eiweiß, Nüsse).

Es gibt aber auch eine hypoallergene Diät für Kinder, die für alle Reaktionen des Körpers vorgeschrieben ist. Es handelt sich um eine umfangreiche Grundnahrung, die alle Produkte ausschließt, die zu einer ähnlichen Reaktion führen können. Eine solche Diät schließt alle Allergenprodukte aus.

Die Aufgabe einer solchen Diät ist es, die allergische Belastung des Körpers zu reduzieren, um das Auftreten einer allergischen Kreuzreaktion zu vermeiden.

Spezielle Ernährung wird verschrieben für:

• Reaktionen auf Pollen;
• Nahrungsmittelallergien;
• Vorhandensein einer Überempfindlichkeit gegen Pflanzen, Insektenstiche, Materialien;
• Allergien gegen Drogen.

Wenn das Kind kein Produkt verträgt, entfernen Sie es vollständig von der Ernährung des Kindes. Sie müssen auch sicherstellen, dass das Allergen nicht in den im Geschäft gekauften Lebensmitteln enthalten ist.

Einige Experten empfehlen, sich an eine spezielle Ernährungsdiät zu halten, bei der abwechselnd Allergene ausgeschieden und der Zustand des Kindes regelmäßig überwacht wird. Ein solches Verfahren ist unverzichtbar, wenn momentan keine Möglichkeit zur Durchführung von Analysen und Untersuchungen besteht.

Eine solche Diät setzt eine Grundnahrung voraus, die ausschließlich "sichere" Lebensmittel für das Kind umfasst. Hypoallergene Lebensmittel sind für jede Art von Allergie obligatorisch. Sie können die Belastung des Körpers reduzieren und Komplikationen vermeiden.

Features Ernährung für Kinder

Wenn die Diät kleine Kinder betrifft, ist es notwendig, eine sehr verantwortungsvolle Haltung gegenüber der Vorbereitung der Diät einzunehmen. Vergessen Sie nicht, alle Empfehlungen der Ärzte zu befolgen. Darüber hinaus sollte die Diät so gestaltet sein, dass alle für die Entwicklung notwendigen Vitamine und Mikroelemente aufgenommen werden.

Um ein stabiles Ergebnis zu erzielen, sollten Sie die folgenden Empfehlungen beachten:

• Besuchen Sie regelmäßig Ihren Arzt, um den Zustand Ihres Kindes zu überwachen
• Befolgen Sie alle Vorschriften eines Spezialisten, um ein Spiel gegen ein Kind zu vermeiden.
• Passen Sie die Ernährung ständig an, da sich Allergien mit dem Alter ändern können.
• Achten Sie auf die Umgebung (lassen Sie keinen Staub zu, nehmen Sie Shampoos, geeignet für Allergiker, Duschgels usw.).

Zulässige und verbotene Produkte

Lebensmittel werden je nach ihrer Auswirkung auf den Körper der Kinder in verboten und erlaubt geteilt. Betrachten Sie die vollständige Liste, basierend auf der Meinung namhafter Allergologen und Spezialisten.

Ernährungswissenschaftlerin Borisova I.V.

Gemäß Borisova I. In werden Produkte in unterteilt:

1. Am sichersten: Kaninchen, Lamm, Buchweizen, Rübe, Kohl, Kürbis und Zucchini, Pflaumen, Wassermelonen, grüne Birnen, Blaubeeren, Preiselbeeren.
2. Mit mittlerer Aktivität, die mit Sorgfalt konsumiert werden muss: Rindfleisch, Schweinefleisch, Pferdefleisch, Truthahn, Roggen, Weizen, Rüben, Karotten, Gurken, Haferflocken, Bohnen, Trauben, grüne Äpfel, Bananen.

Folgende Produkte sind laut Arzt jedoch verboten:

• Milch;
• Hühnereier;
• Hühnchen;
• Meeresfrüchte;
• Schokolade und Kakao;
• Melone;
• Gewürze

Tipps Ado A.D.

Wenn man von der hypoallergenen Diät spricht, sollte man auf jeden Fall die Empfehlungen des sowjetischen Wissenschaftlers A.D. Ado, der seine eigenen Empfehlungen zur Vorbereitung der Diät hat. Und sein Rat ist einfach: Sie müssen den Konsum von gefährlichen und allergenen Produkten vollständig vermeiden und durch gutartige ersetzen.

Der Hauptvorteil der Befolgung dieser Empfehlungen ist eine klare Aufteilung der Produkte in Zulässig und Verboten. Dies ist für Eltern sehr praktisch, da es kein Konzept für "Produkte mit mittlerer Aktivität" gibt: Sie wissen genau, was in die Diät aufgenommen werden kann und was nicht.

Sichere Produkte:

• Rindfleisch
• Gemüsesuppen mit Getreide;
• Butter;
• Milchprodukte;
• Buchweizen und Reis, Haferflocken;
• frische Gurken;
• Grüns;
• Bratäpfel;
• Schwarzer Tee mit Zucker.

Verbotene Produkte von Ado A.D .:

• Zitrusfrüchte;
• Nüsse;
• schokolade;
• Kakao;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Tomaten;
• Gewürze;
• Milch;
• Eier;
• Ananas;
• Erdbeeren;
• Honig
• geräucherte Produkte.

Die oben genannten verbotenen Nahrungsmittel werden während der Verschlimmerung nicht verwendet. Wenn sich das Baby bessert, kann der Arzt die Ernährung erweitern.

Wenn bei einem Kind Laktoseintoleranz festgestellt wird, werden Butter, Kuhmilch, einschließlich Trockenmilch, Margarine, Kondensmilch, und andere Sauermilchprodukte (Ryazhenka, Kefir) von der Diät ausgeschlossen. Es ist auch erwähnenswert, dass die Milch in vielen süßen Produkten enthalten ist.

Beispielmenü für Kinder unterschiedlichen Alters

Das Erstellen eines Menüs für ein Kind ist ein verantwortungsvoller Prozess, den ein Spezialist (ein Immunologe und ein Allergologe) durchführen muss. Beim Entwurf sollten Sie auch die Faktoren berücksichtigen, die die Gesundheit des Kindes beeinflussen. Denken Sie daran, dass Kinder ständig wachsen und sich entwickeln, denn es ist wichtig, dass die Ernährung ausgewogen und abwechslungsreich ist.

Notwendige Spurenelemente aus verbotenen Lebensmitteln sollten durch ein anderes sicheres Lebensmittel ersetzt werden. Darüber hinaus sollten alle Gerichte zu zweit gekocht oder gekocht werden. Beim Kochen von Suppe auf Fleisch wird immer die erste Brühe gegossen, und das Müsli muss vor dem Kochen mehrere Stunden eingeweicht werden.

Neugeborene und Kinder bis zu einem Jahr

Solche Babys werden normalerweise gestillt, daher muss die Mutter der Diät folgen. Wenn das Kind auf künstliche Ernährung umgestellt werden muss, sollte der Kinderarzt die Marke der Säuglingsanfangsnahrung wählen, abhängig vom Zustand des Babys und der Zusammensetzung des Produkts. Wenn Sie allergisch gegen Laktose sind, sollten Sie die folgenden Mischungen wählen:

• Nutrilon Premium;
• Pregestinil;
• Nan Laktosefrei.

Bei anderen Arten von Diäten werden andere Optionen für Babynahrung ausgewählt. Die beliebtesten Hersteller hochwertiger Säuglingsanfangsnahrung: Baby, Friso, Nestozhen. Außerdem ist es nicht immer möglich, beim ersten Mal die richtige Mischung auszuwählen. Wenn während der Fütterung eine allergische Reaktion auftritt, die sich in einem Hautausschlag usw. äußert, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren und das Produkt wechseln.

Diät für Kinder von 1 bis 3 Jahren

In diesem Alter ist die Einhaltung des korrekten Systems wichtig, da bei richtiger Fütterung die Chance besteht, Allergien vollständig zu beseitigen.

Beachten Sie die folgenden Richtlinien:

1. In einem Jahr müssen Sie die Milchprodukte vollständig beseitigen. Die Sauermilchmilch wird schrittweise injiziert, wenn der Körper des Kindes normal reagiert. Das Kind sollte auch an einem separaten Tisch essen - es sollte keine "Erwachsenen" -Futter gegeben werden. Versuchen Sie, natürliche Produkte ohne Salz und Gewürze zu geben.
2. In zwei Jahren können Sie in die Ernährung von Hühnereiern einsteigen, die Speisen werden nach den gleichen Regeln wie im Jahr zubereitet.
3. Innerhalb von drei Jahren können Sie das Baby nach und nach an den "Erwachsenen" -Tisch bringen, ohne lästige Produkte.

Ein Beispielmenü sieht so aus:

1. Zum Frühstück: Buchweizen mit Milch, schwarzer Tee mit Zucker, Hüttenkäse oder Käse, einen Apfel.
2. Zum Mittagessen: Gemüsesuppe, Dampfkoteletts mit Reis, Apfel.
3. Mittags: ein Glas Kefir oder Joghurt, trockene Kekse und einen Apfel.
4. Zum Abendessen: Salat mit frischem Kohl, Salzkartoffeln mit Fleisch, Tee.
5. Beim zweiten Abendessen: Joghurt oder Ryazhenka.

Ab drei Jahren

In diesem Alter unterscheidet sich das Menü für ein Kind von einem „Erwachsenen“ nur in der Größe der Portionen, Sie können nicht nur Limonaden oder Süßigkeiten konsumieren. Eine detaillierte Diät zu machen ist einfacher als für kleine Kinder.

Das Menü für den Tag sieht so aus:

Drei hilfreiche und sichere Rezepte

Eltern von kleinen Kindern, die an Allergien leiden, sind nicht ganz einfach, weil Sie eine begrenzte Anzahl von Produkten verwenden müssen. Schauen wir uns drei Rezepte an, um köstliche und sichere Gerichte zuzubereiten.

Reisbrei mit Äpfeln

Nimm 400 ml Milch, gieße in einen Topf und zünde ein langsames Feuer an. Fügen Sie vor dem Kochen 0,5 EL hinzu. Reis, mischen Sie alles gründlich, damit der Reis nicht am Topf haften bleibt. Fügen Sie etwas Salz hinzu, 1 TL. Zucker, bei schwacher Hitze 20 Minuten ziehen lassen. Wenn das Getreide siedet, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie den geriebenen Apfel hinzu und mischen Sie.

Wenn das Kind normalerweise Kasein verträgt, können Sie dem Brei etwas Butter hinzufügen. Wenn der Brei etwas abgekühlt ist, können Sie das Baby füttern.

Dampfkoteletts

Zum Kochen benötigt man 250 g Putenfilet, Kaninchen, 2 Scheiben Brot von gestern - schneiden, in Wasser einweichen, Fleisch zerkleinern. Alles mischen, ein wenig Salz, Schneebesen bis zum Licht. Machen Sie kleine Pasteten und dampfen Sie 40 Minuten lang.

Gefüllte Kartoffeln

Nimm 4 Kartoffeln und backe 20 Minuten in einer Uniform. Während des Kochens die Hälfte des Kohls und 1 Karotte fein hacken (Sie können anderes Gemüse mitnehmen, solange sie erlaubt sind).

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Kante abschneiden, den Kern vorsichtig entfernen, die Kartoffeln mit Gemüse füllen und erneut 15 Minuten in den Ofen schieben.