Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis - ein festliches Gericht, das oft auf den Tischen vorhanden ist. Wenn dieses Gericht zubereitet wird, verteilen sich solche Aromen in der Küche, denen kein Familienmitglied widerstehen kann. Für den Preis stellt sich heraus, dass es billig ist, aber sein Geschmack kann nicht gleichgültig bleiben.
Klassisches Schritt für Schritt Rezept
Für die Zubereitung dieses Gerichts wählen Sie am besten fleischige, saftige Paprikaschoten in verschiedenen Farben - gelb, rot, grün, orange.
Zutaten:
- Pfeffer - 12 Stücke;
- Hackfleisch - 400 Gramm;
- Reis - 150 Gramm;
- Pflanzenöl;
- Grüns;
- Salz;
- 1 Zwiebel;
- 700 Milliliter 10% Sahne;
- Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- 3 Knoblauchzehen.
Kochzeit: 50 Minuten.
Kalorien pro 100 g: 178 kcal.
- Paprika waschen, Samen entfernen, Adern reinigen;
- Reis kochen Sie für 7 Minuten in Wasser, verwerfen Sie es in einem Sieb zu überschüssiger Glasflüssigkeit;
- Frisches Grün in kleine Stücke geschnitten;
- Zwiebeln hacken, 3 Minuten in Öl braten;
- Reis, Zwiebeln, Hackfleisch, Gemüse, Salz mischen, Gewürze hinzufügen und mischen;
- Gefüllte Paprikaschoten, Deckelscheiben mit Oberteilen;
- Bereiten Sie die Sauce vor: braten Sie die gehackten Zwiebeln in Öl mit Knoblauch und Gemüse, fügen Sie Tomatenmark, Sahne, Gewürze hinzu, mischen Sie und kochen Sie sie 7 Minuten lang bei schwacher Hitze.
- Das Gemüse in einen großen Topf geben, über die Sauce gießen und bei schwacher Hitze 35 Minuten unter dem Deckel garen.
Gefüllte Paprikaschoten sind zart und saftig, und wenn Sie sie mit Sauerrahm servieren, wird ein solches Gericht echte Männer begeistern.
Mit Hackfleisch und Reis gefüllter Pfeffer, im Ofen gebacken
Gefüllte Paprikaschoten können nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Ofen gekocht werden. Es stellt sich heraus, dass es noch schmackhafter und aromatischer ist und alle Vitamine im Gemüse bleiben.
Zutaten:
- Pfeffer - 0,5 Kilogramm;
- Butter;
- Paprika;
- 1 Zwiebel;
- 1 Karotte;
- Füllung - 500 Gramm;
- Wurzelpetersilie - 2 Stück;
- 4 Knoblauchzehen;
- Salz;
- 1 Tasse Reis;
- Mozzarella - 100 Gramm;
- Grüns;
- 40 Milliliter Sojasauce.
Kochzeit: 60 Minuten.
Kaloriengehalt pro 100 g: 165 kcal.
- Zwiebelbratwürfel in Butter würfeln, Hackfleisch dazu geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen;
- Kochen Sie den Reis 15 Minuten in Wasser, schicken Sie ihn mit gehacktem Grün zu Hackfleisch und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist;
- Paprika waschen, die Oberteile abschneiden, die Samen entfernen und die Füllung hineinlegen;
- Mozzarella-Käse in Stücke schneiden und auf die Füllung geben;
- Eine halbe Stunde im Ofen garen.
Gemüse ist sehr lecker, saftig und zart, wenn Sie es zum Kochen in einem gut vorgeheizten Ofen schicken. Die Temperatur sollte nicht sehr hoch sein, damit der Pfeffer nicht brennt.
Gefüllter Pfeffer mit Hackfleisch und Reis in einem langsamen Kocher
Pfeffer für dieses Gericht können Sie in Farbe, Größe und Form völlig unterschiedlich wählen - Hauptsache, sie sind süß und fleischig.
Zutaten:
- 10 Stücke Pfeffer;
- 2 Möhren;
- Multi-Reis;
- 50 g Zwiebeln;
- Pflanzenöl;
- 0,4 kg Hackfleisch;
- 3 Knoblauchzehen;
- Lorbeerblätter;
- Gewürze;
- Salz;
- 25 g Mehl;
- Wasser
- 0,5 Tasse saure Sahne.
Kochzeit: 140 Minuten.
Kaloriengehalt pro 100 g: 180 kcal.
Der Slow Cooker ist ein nützlicher Helfer in der Küche, der eine Vielzahl von Pfannen, Töpfen und Eintöpfen ersetzen kann. Die Gerichte sind nicht weniger lecker und duftender als die auf traditionelle Weise zubereiteten Speisen.
- Tomaten sollten für einige Sekunden in kochendes Wasser gegeben, abgezogen, gerieben, Zwiebel in kleine Stücke geschnitten, geriebene Karotten;
- Legen Sie das Gemüse in die Multikocherschale, fügen Sie Öl hinzu und schalten Sie den Frittiermodus für 20 Minuten ein.
- Hackfleisch mit rohem Reis in einem tiefen Behälter mischen, ½ Teil Gemüse, Gewürze, Salz hinzufügen und gut mischen;
- Waschen Sie die Paprikaschoten und bereiten Sie sie für die Füllung vor, geben Sie die Füllung hinein und legen Sie sie in die Schüssel, auf das restliche Gemüse.
- Sauerrahm in Wasser auflösen, Gewürze dazugeben, Mehl hinzufügen, Gemüse mischen und Gemüse über die Soße gießen;
- Lorbeerblätter, fein gehackten Knoblauch in die Schüssel geben und den "Schmor" -Modus für 2 Stunden einschalten.
Das Füllen der Paprikas muss nicht sehr eng sein, da der Reis beim Kochen ein größeres Volumen erhält und die Füllung herausfällt.
Paprika mit Hühnerfleisch, Reis und Zucchini
Reis und Hackfleisch werden sehr oft zum Kochen von Paprika verwendet, aber auf Wunsch kann der Geschmack des Gerichts durch andere Produkte variiert werden. Zucchini macht Gemüse zarter und saftiger.
Zutaten:
- Paprika - 6 Stück;
- Hackfleisch - 400 Gramm;
- Reis - 0,5 Tassen;
- Ei - 1 Stück;
- Salz;
- Zucchini - 200 Gramm;
- Gewürze;
- Petersilie
Kochzeit: 45 Minuten.
Kalorien pro 100 g: 176 kcal.
Kürbisse müssen jung und mit zarter Haut ausgewählt werden. Sie sollten nicht sehr groß sein, weil kleine lecker und zart sind.
- Die Paprikaschoten werden gründlich gewaschen, ihre Oberteile werden abgeschnitten und alle ungenießbaren Teile werden entfernt - Venen, Samen;
- Zucchini wird gewaschen, in kleine Würfel geschnitten, in eine Schüssel gelegt, Reis, Hackfleisch, Eier, fein gehackte Zwiebeln, Gemüse, Salz, Gewürze und alles gut gemischt;
- Das Gemüse wird mit Hackfleisch gefüllt, in Folie eingewickelt und 30 Minuten in den Ofen gestellt, damit es gekocht wird. Anschließend bereiten sie sich weitere 10 Minuten ohne Folie zu, damit sie braun werden.
Wenn das Haus keinen Reis mehr hat, aber andere Produkte erhältlich sind, können Sie Gemüse auch ohne ihn kochen, es stellt sich jedoch nicht schlechter dar.
Das Rezept für gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch ohne Reis auf Griechisch
Gefüllter Pfeffer - ein Gericht, das in vielen Ländern beliebt ist, aber in jedem Land nach einem speziellen Rezept zubereitet wird. In Griechenland wird die Füllung ohne Reis, aber mit Minze und anderem Gemüse zubereitet.
Zutaten:
- 350 g Hackfleisch;
- Salz;
- 7 Paprika;
- 1 Tomate;
- Zwiebel;
- 0,5 Liter Wasser;
- Minze - 10 Gramm;
- Kartoffeln - 100 Gramm.
Kochzeit: 55 Minuten.
Kalorien pro 100 g: 182 kcal.
- Paprikaschoten werden gewaschen, die Kappe wird abgeschnitten, die Samen werden entfernt;
- Die Häute werden von den Tomaten genommen, sie werden in Stücke geschnitten und mit einem Mixer zerkleinert;
- Zwiebeln schälen, hacken, in Olivenöl braten, bis sie transparent sind;
- In einer tiefen Schüssel die Zwiebel, das Hackfleisch, die gehackte Minze und die Petersilie, die vielen Tomaten, das Salz und die Gewürze nach Belieben umrühren.
- Gefülltes Gemüse mit Hackfleisch, in einen Topf geben, mit Schwänzen bedecken und in Kartoffelscheiben legen, damit das Gemüse nicht beim Kochen fällt;
- Wasser in einen Topf gießen, bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen.
Trotz der Tatsache, dass dieses Gericht ohne Reis zubereitet wird, erweist es sich als nicht weniger lecker, saftig und duftend. Außerdem können Sie der Füllung auch Feta-Käse und Mandeln hinzufügen.
Gefüllte Paprikaschoten mit Champignons
Wenn die Familie nicht alles Fleisch isst, kann dieses Gericht ohne es zubereitet werden. Es stellt sich Diät und vegetarische Option heraus.
Zutaten:
- Möhren - 2 Stück;
- Käse - 100 Gramm;
- Paprika - 5 Stück;
- Salz;
- 2 Zwiebeln;
- Dill;
- Gewürze;
- Champignons - 0,3 kg.
Kochzeit: 40 Minuten.
Kalorien pro 100 g: 107 kcal.
- Pfeffer zum Sortieren, Waschen, Schneiden der Oberteile und Entfernen der Samen;
- Pilze in Würfel von mittlerer Größe, Zwiebeln geschnitten - etwas kleiner, Karotten auf einer Reibe gerieben;
- In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebel anbraten, Champignons und Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, Gewürze, gehackte Gemüse und Salz nach Geschmack hinzufügen, mischen;
- Die Füllung in eine Schüssel geben, abkühlen, geriebenen Käse hinzufügen, mischen;
- Gemüse füllen, in Form bringen und eine halbe Stunde bei 200 Grad im Backofen backen.
Um das Gericht schmackhafter und nicht fad zu machen, können Sie bei der Zubereitung der Füllung Koriander, Oregano, gemahlenen Pfeffer und getrocknetes Basilikum hinzufügen.
Tipps zum Kochen
Um die Paprikaschoten nach dem Kochen schön zu halten, bereiten Sie sie am besten vor, schneiden Sie die Oberseite mit einem Messer ab und decken Sie sie mit Hackfleisch ab. In diesem Fall kann ein Gericht dekoriert werden, das noch schöner aussieht.
Hackfleisch wird am besten unabhängig von frischem Fleisch gemacht. In Geschäften wird es oft aus Abfällen und verdorbenen Produkten hergestellt, die die Gesundheit schädigen und zu Vergiftungen führen können.
Ein sehr detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept zum Füllen von Paprikaschoten finden Sie im folgenden Video.
