Wie oft wünscht man sich zum Abendessen etwas wirklich nahrhaftes und schnelles, besonders nach einem anstrengenden Tag. Warum nicht die Hähnchenschenkel backen? Dies kann sofort mit einer Beilage und sogar Gemüse erfolgen. Das Aroma beim Backen erfasst sofort die ganze Familie am Tisch.
Traditionelles Rezept
- 6 Hähnchenschenkel;
- Gewürze;
- 10 Kartoffeln
Zeit: 1 Stunde
Kalorien: 135.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen backen:
- Nehmen Sie ein Backblech, gießen Sie etwas Öl hinein und verteilen Sie es auf der Oberfläche. Sie können es auf Papier tun.
- Die Kartoffeln schälen und jedes Wurzelgemüse in vier Stücke schneiden.
- Verteilen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und salzen Sie sie leicht.
- Hüften gründlich abspülen, Feuchtigkeit entfernen, alles Überflüssige abschneiden, z.
- Teilen Sie entlang der Linie des Gelenks jeden Oberschenkel in zwei Teile.
- Rollen Sie Fleischstücke in Gewürzen. Sie können Paprika, verschiedene Paprikasorten, getrocknete Tomaten usw. verwenden.
- Legen Sie das Fleisch an verschiedenen Stellen in die Pfanne.
- Ofen bei 200 Grad Celsius einschicken;
- Backen Sie etwa fünfzig Minuten und fügen Sie kein Wasser hinzu. Mit frischen Kräutern servieren.
Hühnerschenkel im Ofen mit Kartoffeln, Tomaten und Käse
- 12 Kartoffeln;
- 260 g Käse;
- 3 Zwiebeln;
- 2 Tomaten;
- 1 kg Hähnchenschenkel;
- 3 Knoblauchzehen;
- 3 g gemahlener Koriander;
- 80 ml saure Sahne;
- Grüns und Gewürze.
Zeit: 1 h und 15 min.
Kalorien: 133.
Backformen:
- Fleisch sollte gewaschen werden, danach die gesamte Feuchtigkeit mit Servietten entfernt und die Hüften in eine Schüssel geben;
- Fügen Sie Gewürze hinzu für Fleisch und schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch;
- Als nächstes ein anderes Stück Sahne hinzufügen und mischen. Mit Koriander bestreuen, nochmals umrühren, lass es brauen;
- Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Kreise oder in kleine Stücke schneiden;
- Käse grob reiben;
- Grüns waschen und fein hacken;
- Die Tomaten waschen, die Stiele abschneiden, die Früchte selbst in Scheiben schneiden;
- Die Zwiebeln befreien und fein hacken;
- Auf den Boden einer mit einem Stück Butter bestrichenen Auflaufform die Hälfte der Zwiebel geben;
- Dann alle Kartoffeln legen;
- Salz und Pfeffer, dann wieder Zwiebeln und alles mit Sauerrahmrückstand bestreichen;
- Mit Fleischscheiben bestreuen und mit Tomaten bestreuen;
- Mit Folie abdecken und den Ofen eine halbe Stunde bei 200 ° C einschicken;
- Dann entfernen Sie die Folie, backen Sie weitere zwanzig Minuten;
- Zehn Minuten, bevor Sie fertig sind, mit geriebenem Käse über die gesamte Oberfläche zu streuen, fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Gemüse hinzu. Lassen Sie Dopepe endlich und sofort einreichen.
Wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Folie backt
- 3 Hähnchenschenkel;
- 3 Kartoffeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- 60 g Käse;
- 1 Zwiebel
Zeit: 1 h und 10 min.
Kalorien: 153.
Röstmethode:
- Waschen Sie die Oberschenkel gut, schneiden Sie die überschüssigen Teile ab, überprüfen Sie die Federn auf "Stümpfe" und entfernen Sie das gesamte Wasser mit Servietten.
- Knoblauchzähne ohne Schale, in zwei oder drei Teile schneiden;
- Machen Sie ein paar Punkte in den Oberschenkeln mit einem Messer und stecken Sie ein Stück Knoblauch in die entstandenen Löcher.
- Reiben Sie das Fleisch mit Ihren Lieblingsgewürzen ab und fügen Sie unbedingt Salz hinzu.
- Geschälte Zwiebeln sollten in große Ringe geschnitten werden. Sie müssen als Ganzes aufbewahrt werden und dürfen nicht in Schichten zerlegt werden.
- Schälen Sie die Kartoffeln von den Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stöcke oder große Strohhalme. Entfernen Sie alle Feuchtigkeit.
- Käse mit langen Streifen reiben. Wenn es Mozzarella ist, muss es in Kreise geschnitten werden;
- Schneiden Sie ein Blatt Folie in mittelgroße Rechtecke.
- Legen Sie auf jedes Blatt zuerst ein Paar Zwiebelringe, dann Kartoffeln und etwas Salz;
- Dann den Oberschenkel legen und mit Käse bestreuen;
- Schließen Sie die Produkte mit dem zweiten freien Stück Folie, wickeln Sie die Ränder ein, legen Sie die fertigen Umschläge auf das Backblech.
- Bei 190 ° C nicht mehr als eine Stunde backen, dann direkt in Folie einsetzen oder servieren.
Wie man Hähnchenschenkel mit jungen Kartoffeln und Knoblauch im Ofen zubereitet
- 15 g Paprika;
- 1 kg neue Kartoffeln;
- 8 Hähnchenschenkel;
- 4 Knoblauchzehen;
- 45 ml Öl;
- 5 g Kräuter der Provence.
Zeit: 2 h 15 min
Kalorien: 147.
Röstprinzip:
- Spülen Sie das Fleisch ab und trocknen Sie es gut ab;
- Schälen Sie die Knoblauchzähne durch eine Presse in eine kleine Schüssel.
- Fügen Sie Paprika hier hinzu, fügen Sie etwas Salz, Öl, Pfeffer hinzu, mischen Sie alles;
- Diese Paste ist notwendig, um das Huhn zu reiben und eine Stunde in den Kühlschrank zu marinieren.
- Nehmen Sie junge Kartoffeln kleiner Größe, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie mit der Schale in zwei Teile.
- Die Wurzelgemüsestücke in eine Form mit etwas Öl geben, mit provenzalischen Kräutern und Salz bestreuen;
- Marinierte Hüften darauf setzen;
- Backen Sie etwa fünfzig Minuten und stellen Sie die mittlere Hitze ein. Während des Garvorgangs mehrmals die Hüften drehen, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Hähnchenschenkel im Ofen mit Kartoffeln und Champignons
- 160 g Käse;
- 1 Zwiebel;
- 2 Hähnchenschenkel;
- 2 Kartoffeln;
- 260 g Pilze.
Zeit: 1 h und 20 min.
Kalorien: 144.
Schritte des Backens:
- Große Kartoffeln sollten geschält, gewaschen und in breite Ringe geschnitten werden. Legen Sie sie als erste Schicht in feuerfester Form. Würzen, salzen;
- Waschen Sie das Fleisch, entfernen Sie alle überschüssigen Teile und legen Sie die Hüften auf die Kartoffeln. Fügen Sie auch Salz hinzu und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
- Unabhängig gesammelte Waldpilze sollten gekocht werden. Jeder, aber besser - Edle werden es tun: weißer Steinpilz, Espe, Steinpilz usw .;
- Dazu müssen sie gereinigt, gewaschen, etwa fünfzehn Minuten zum Kochen gebracht und dann in ein Sieb abgelassen werden.
- Gekaufte Champignons benötigen keine solche Verarbeitung. Sie gehen sofort zur nächsten Stufe;
- Auf einem kleinen Stück Butter die Champignons in einer Pfanne anbraten. Das Feuer sollte mittelgroß sein;
- Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln zu den Pilzen hinzu, es sollte golden werden. Seien Sie sicher zu salzen;
- Gebratene Champignons legen eine gleichmäßige Schicht auf die restlichen Zutaten in der Form und bedecken alles mit einem Blatt Folie;
- Bei 200 ° C vierzig Minuten backen, dann die Folie herausziehen und entfernen;
- Reiben Sie eine Scheibe Käse über die gesamte Oberfläche der Champignons und schieben Sie die Schüssel weitere zehn Minuten in den Ofen, Sie müssen sie nicht mehr mit Folie bedecken. Wenn Sie die Grillfunktion verwenden, genügen fünf Minuten. Dann servieren.
Tipps zum Kochen
Für einen intensiveren Geschmack können Sie Fleisch vormarinieren. Marinieren Sie jeden Anzug: Wein, Gewürze, Zwiebeln, Sojasauce usw. Lassen Sie es ein paar Stunden im Kühlschrank und nachts besser. Mit Folie abdecken.
Zur Herstellung der Kruste wird nicht nur Käse verwendet. Sie können einfach ein wenig Mayonnaise oder ein für hohe Temperaturen geeignetes Pflanzenöl einnehmen. Zum Beispiel Erdnuss oder Mais. Es reicht aus, die Produkte vor dem Backen nur mit der Bürste zu bürsten. Bilden Sie auch eine Kruste, Honig und Senf.
Die helle Farbe der Kartoffeln verleiht Kurkuma und trägt auch zum goldenen Aussehen von Fleisch bei. Paprika wird dem Gericht mit einem charakteristischen Orangeton hinzugefügt und sein Geschmack wird deutlich stärker. Bei Gewürzen lohnt es sich Kümmel, Rosmarin, Majoran zu verwenden.
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln zu backen ist eine einfache Sache, die nach Feuer und sommerlichem Picknick riecht. Sie können sogar bequem in versiegelten Behältern mitgenommen werden, um den ganzen Tag den Körper zu sättigen. Versuchen Sie, diese leckere Knoblauchsauce zu servieren - es ist großartig!
Ein weiteres Rezept für leckere Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen finden Sie im nächsten Video.
