Wie man einen leckeren Hasen im Ofen zubereitet

Kaninchen - zartes und schmackhaftes Fleisch, das für Kinder und diejenigen geeignet ist, die sich an die richtige Ernährung halten und versuchen, Gewicht zu verlieren. Ein Kaninchen im Ofen zu kochen ist sehr einfach - es braucht etwas Zeit und eine kleine Auswahl an Produkten.

Rezept für gebackenes Kaninchen in Sauerrahm

Kochzeit: 100 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 122 kcal.

Für dieses Rezept ist es besser, Sauerrahm mit 30% Fett zu verwenden - in diesem Fall wird der Braten weich und saftig. Gebackener Teller im Ofen unter der Folie. Zusätzlich können Sie eine kleine Pflaume hinzufügen, die dem Kaninchen einen zusätzlichen Geschmack und einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Zutaten sind wie folgt:

• 2 kg Fleisch;
• 1 große Möhre;
• 1 Zwiebel;
• 100 g Pflaumen;
• 3 Knoblauchzehen;
• 0,5 Liter Sauerrahm;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zubereitung ist sehr einfach: Zuerst müssen Sie den Kaninchenkörper in kleinere Stücke schneiden und mit Knoblauch reiben. Warten Sie ein paar Minuten - während dieser Zeit müssen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstücke braten, salzen. Legen Sie das Fleisch auf einen separaten Teller.

In Butter, wo das Kaninchen gebraten wurde, müssen Sie die Zwiebeln und Karotten bräunen, bis sie goldbraun erscheinen.

Backen Sie das Backblech mit Pergament, legen Sie die Fleischstücke darauf - Gemüse und gehackte Pflaumen, schmieren Sie es mit Sauerrahm (wenn es zu dick wird, können Sie etwas Wasser hinzufügen).

Die Masse mit Folie verschließen und im Ofen bei einer Temperatur von +180 Grad für 35-40 Minuten backen. Es bleibt übrig, das Kaninchen auf getrennten Tellern zu zersetzen und mit gehacktem Grün zu dekorieren.

Kochen mit Kartoffeln

Kochzeit: 90 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 98 kcal.

Ein tolles Gericht, um einen festlichen Tisch zu dekorieren: Gekochter Braten wird gleichzeitig saftig, zart und knusprig und Kartoffeln sind perfekt für ein Kaninchen. Aufgrund der Einfachheit der Zubereitung kann auch ein Anfänger dieses Rezept verarbeiten.

Suchen Sie nach folgenden Produkten:

• 1 Kaninchen;
• 1 kg Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 1 Bündel Grüns;
• 4 Lorbeerblätter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise

Die Vorbereitung ist wie folgt:

1. Den Kadaver spülen, in kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen (es ist ratsam, ihn mit Pergament zu bedecken, damit das Fleisch nicht klebt).
2. Mit Pflanzenöl gießen, Salz, Pfeffer, mit Gemüse bestreuen, Lorbeerblätter dazugeben.
3. Zwiebel hacken und Kaninchenfleisch hinzufügen.
4. Mayonnaise gießen, mischen.
5. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, mit Fleisch mischen.
6. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu, bedecken Sie die Masse mit Folie und lassen Sie sie eine Stunde bei einer Temperatur von +180 Grad im Ofen backen.
7. 10 Minuten vor dem Ende die Folie entfernen - in diesem Fall wird das Fleisch knusprig.

Wie man im Ärmel kocht

Garzeit: 100 Minuten (+3 Stunden).

Kalorien pro 100 g: 132 kcal.

Gekocht für dieses Rezept ist Kaninchen ein Lieblingsgericht in Ihrer Familie. Unvergesslicher Geschmack, tolles Aroma, Zärtlichkeit und Saftigkeit sind die Hauptvorteile des Kochens auf diese Weise. Und aufgrund der Einfachheit und Leichtigkeit eines solchen Gerichts kann auch ein Kochanfänger das tun.

Sie benötigen solche Produkte:

• 1 Kaninchen;
• 300 g saure Sahne (besser fetter);
• 120 ml Olivenöl;
• 5 Knoblauchzehen;
• 250 ml Weißwein;
• Salz, Pfeffer, Basilikum nach Belieben.

Die Technologie ist einfach:

1. Wir schneiden das Kaninchen, schneiden es in Stücke und schicken es im Kühlschrank abkühlen.
2. Während das Fleisch gekocht wird, machen wir eine Marinade: Mischen Sie die Gewürze mit Salz, fein gehacktem Knoblauch und Olivenöl.
3. Wir nehmen ein Kaninchen heraus, fetten es mit Sauce ein und senden es erneut in den Kühlschrank, um es 3-4 Stunden zu marinieren.
4. In eine vorgeheizte Pfanne ein Stück Butter geben, die Olive gießen. Wenn alles aufgewärmt ist, legen Sie die Kaninchenstücke auf den Boden und braten auf beiden Seiten 3-5 Minuten.
5. Wir verschieben das Fleisch in eine Auflaufform.
6. Wir bereiten die Sauce vor: Gießen Sie Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn etwa 5 Minuten köcheln. Sauerrahm hinzufügen und mischen. Salz, Pfeffer und etwa drei Minuten köcheln lassen.
7. Gießen Sie die entstandene Kaninchensauce. Wir legen das Formular in die Hülse, schließen es (vergessen Sie nicht, mit einer Nadel ein paar Löcher zu bohren), senden Sie es für 80 Minuten in den Ofen und stellen Sie die Temperatur auf +200 Grad.

Dieses Gericht wird am besten mit gedünstetem Gemüse kombiniert.

Wie man ein Kaninchen in Folie backt

Kochzeit: 80 Minuten (+3 Stunden).

Kaloriengehalt pro 100 g: 95 kcal.

Wenn Sie ein Kaninchen im Ofen auf einem Backblech backen, müssen Sie Folie verwenden. In diesem Fall wird das Fleisch nicht trocken sein, was mit seiner Zartheit und Saftigkeit gefällt. Und zum Kochen benötigen Sie ein einfaches Set von Produkten - sie werden definitiv in Ihrer Küche sein.

Zutaten:

• 2 Kaninchenbeine;
• 3 Knoblauchzehen;
• 3 EL. Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer und Gewürze zu Fleisch.

Es ist sehr einfach: Die Haut von den Beinen nehmen, das Fleisch sorgfältig waschen, salzen und pfeffern, mit Knoblauch einreiben. In dieser Form 2-3 Stunden marinieren lassen.

Nachdem das Fleisch mariniert wurde, sollte es auf eine Folie gelegt, mit Pflanzenöl eingefettet und fest verschlossen werden. Das resultierende Bündel wird auf ein Backblech übertragen und eine Stunde bei +200 Grad in einen Ofen gestellt. 15 Minuten vor der Bereitschaft entfernen wir die Folie vom Fleisch, um eine schöne und knusprige Kruste zu erhalten.

Kann mit Salzkartoffeln oder Gemüse serviert werden.

Zarte Kombination von Kaninchenfleisch mit Pilzen

Kochzeit: 90 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 123 kcal.

Dieses Gericht ist sehr lecker, befriedigend und für einen festlichen Tisch geeignet! Feiner Geschmack und wunderbares Aroma werden Ihren Haushalt und Ihre Gäste begeistern. Für das Garnieren ist es am besten, gedünstete Kartoffeln zu machen.

Von den Produkten werden benötigt:

• 1 Kaninchenkadaver;
• 4 EL. Pflanzenöl;
• 300 g Pilze;
• 2 große Zwiebeln;
• 300 ml saure Sahne;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Um ein Kaninchen zu kochen, waschen Sie es gründlich, hacken Sie es in mittelgroße Stücke, braten Sie es in einer Pfanne, erwärmen Sie das Pflanzenöl vor - eine Honigkruste sollte sich bilden.

Zwiebeln und Champignons in kleine Stücke schneiden. Zuerst die Zwiebel in die Pfanne legen, goldbraun gehen lassen, dann die Champignons dazugeben und köcheln lassen, bis keine Feuchtigkeit mehr vorhanden ist.

Das Kaninchenfleisch zum Backen in einen Behälter geben, Champignons hinzufügen und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer mischen. Mit Folie oder Glasdeckel abdecken (falls verfügbar) und bei +200 Grad eine Stunde im Ofen backen. Der fertige Braten wird am besten mit Dill dekoriert.

Das Rezept zum Kochen in einer köstlichen Marinade

Garzeit: 120 Minuten (+3 Stunden).

Kalorien pro 100 g: 194 kcal.

Wenn sie richtig zubereitet werden, können sie selbst den anspruchsvollsten Gourmet überraschen.

Suchen Sie nach folgenden Produkten:

• 1 Kaninchen;
• 1 Zwiebel;
• 2-4 Knoblauchzehen;
• 100 ml Pflanzenöl;
• Lorbeerblätter;
• 1 Chili;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Nelken - nach Geschmack;
• 2 EL. Essig 4%;
• 200 Gramm Reis.

Kochtechnik:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in Viertel oder Halbringe. Chili mahlt sehr fein.
2. Damit sich das Aroma besser öffnen kann, müssen Sie alle Gewürze für ein paar Minuten in einem Glas Wasser senken.
3. Gießen Sie in einem separaten Behälter Pflanzenöl ein, fügen Sie Essig hinzu, mischen Sie, fügen Sie Chili und Zwiebeln hinzu.
4. Knoblauch hacken, in den Behälter geben, alles mischen - die Marinade für das Kaninchen ist fertig.
5. Tauchen Sie das Fleisch 2-3 Stunden in einen Behälter mit Flüssigkeit.
6. Bei der Zubereitung von Kaninchenfleisch Reis braten. Für den Geschmack kann es auch mit Kurkuma gewürzt werden.
7. Etwa 200 ml Wasser hinzufügen, salzen, halb kochen, bis das Wasser verdampft ist.
8. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech, fügen Sie Reis hinzu und verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel.
9. Ofen auf +180 Grad erhitzen, Fleisch 50 Minuten lang stellen.

Köstliches Kaninchen mit Gemüse kochen

Kochzeit: 120 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 136 kcal.

Wenn Sie eine gesunde Ernährung bevorzugen, ist das Kaninchen das, was Sie brauchen. Um das Fleisch schmackhaft und wohlriechend zu machen, folgen Sie einfach unserem Rezept. Folgende Zutaten werden benötigt, um ein schmackhaftes zweites Gericht zuzubereiten:

• 1 kg Fleisch;
• 1 Zwiebel;
• 2 mittlere Möhren;
• 1 Tomate oder ein Esslöffel Nudeln;
• 1 TL Kurkuma;
• Salz und Paprika nach Geschmack;
• Grüns

Die Vorbereitung ist wie folgt:

1. Mein Kadaver, in Stücke geschnitten.
2. Marinade für ein paar Stunden einlegen (Sie können die in der obigen Rezeptur beschriebene verwenden).
3. Zwiebel in kleine Stücke schneiden und 5 Minuten braten, Gewürze hinzufügen.
4. Nach dem Marinieren Kaninchen auf ein Backblech streichen, gehackte Tomaten, Zwiebeln, Karotten dazugeben.
5. Alle marinieren, das Fleisch mit Folie verschließen und bei +180 Grad 1,5 Stunden backen.

Zarte Kaninchen mit Sahne

Kochzeit: 80 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 102 kcal.

Das auf diese Weise zubereitete Fleisch ist lecker, zart und sehr saftig, was besonders wichtig ist, wenn Sie einen Tierkörper von einem älteren Tier kaufen. Es gibt eine Menge Marinaden, aber die Sahne macht das zweite Gericht am köstlichsten, und es ist am besten, 10% zu nehmen (wenn keine Sahne vorhanden ist, verdünnen Sie die saure Sahne mit Wasser).

Zutaten:

• 1 kg Fleisch;
• 200 ml Sahne;
• 150 ml Milch;
• 2 Möhren;
• 1 Zwiebel;
• Grün nach Geschmack;
• 3 EL. Olivenöl;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Möhren reiben, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
2. Das Kaninchen in einer Pfanne braten, bis eine Kruste erscheint, in einen Topf geben.
3. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, setzen Sie die Karotte ein und kochen Sie zwei Minuten lang.
4. Petersilie zu einem Bündel binden und zum Fleisch geben.
5. In einem Behälter, in dem das Gemüse gekocht wurde, Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, über Fleisch gießen.
6. Kochsauce: Sahne und Milch mischen. Fülle das Fleisch
7. Mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten bei einer Temperatur von +180 Grad im Ofen lassen.

Dieses Diätgericht ist auch für Kinder geeignet.

Video ansehen: geschmorter Hase - einen Hasen Kaninchen einfach und lecker zubereiten (Kann 2024).