Buchweizenbrei ist eines der beliebtesten Gerichte, da er kalorienarm ist und ein Gefühl der Fülle vermittelt. Die beste Option ist Buchweizenbrei mit Fleisch, das mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn und Gemüse gekocht werden kann. Nach verschiedenen Rezepten zu kochen, können Sie Ihre Lieben jeden Tag mit verschiedenen Gerichten erfreuen.
Kochempfehlungen
Ein wichtiger Punkt vor der Zubereitung des Gerichts ist, dass das Getreide vor dem Kochen gründlich gespült und von Ablagerungen befreit wird. Fleisch wird auch gewaschen, in Stücke geschnitten, gebraten und in den fertigen Zustand gebracht, wobei es sich mit Grieß verbindet. Sie können so ein leckeres und herzhaftes Gericht in einem langsamen Kocher, in einer Pfanne oder im Ofen zubereiten. Jede Methode hat ihre eigenen Merkmale.
Im Ofen
Um das Gericht nach Geschmack und Aroma an den bekannten Brei aus alten Märchen erinnern zu lassen, müssen Sie zuerst die Basis wählen: Hühnerfilet, Schweinefleisch oder Rindfleisch.
Zuerst das Fleisch marinieren, dann braten, Buchweizen sortieren. Auf den Boden der Töpfe legen Sie den ersten Buchweizen auf das Fleisch oder das Gemüse. 40-50 Minuten kochen lassen.
Im langsamen Kocher
Bevor Sie das Müsli in die Schüssel geben, sollten Sie zuerst Fleisch, Gemüse oder andere Zutaten braten.
Dann Buchweizenkörner gießen, Flüssigkeit einfüllen, Salz hinzufügen, Pfeffer hinzufügen.
Buchweizen mit Fleisch kochen lassen sich auf verschiedene Arten wie "Haferbrei", "Pilaw".
In der Pfanne
Das Gericht wird sehr lecker, wenn Sie Buchweizen und Fleisch vor dem Braten kochen. Wenn alle Produkte halb gegart sind, können Sie sie in die Pfanne schieben, Zwiebeln, Karotten hinzufügen und braten.
Ein einfaches Rezept für Buchweizen mit Fleisch
Kochzeit: 50 Minuten.
Kalorien: 200 kcal pro 100 g.
Um das Gericht zuzubereiten, war es nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Es ist wichtig zu wissen, wie man Brei kocht.
Es ist am besten, Rindfleisch zu wählen, weil es saftiger ist, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Geflügelfleisch nehmen.
Zutaten:
- 200 g Zwiebeln;
- 500 g Getreide;
- 1 EL Salze;
- Gewürze zum Abschmecken;
- 200 g Karotten;
- 0,5 kg Rindfleischbrei;
- 100 ml Tomatensauce;
- 50 ml Pflanzenöl.
Die Kochmethode ist einfach:
- Rindfleisch waschen, in Stücke schneiden, 5-7 Minuten braten.
- Kombinieren Sie Fleischstäbchen mit Zwiebeln und Karotten.
- Tomatensauce zum Fleisch hinzufügen, salzen und würzen.
- 10 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie das Müsli, gießen Sie heißes Wasser - es sollte 2 cm mehr sein als Buchweizen.
- Warten Sie auf das Kochen, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es noch eine halbe Stunde auf dem Herd.
Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen: Zwiebel oder Dill.
Köstlichen Brei in Töpfen kochen
Kochzeit: 150 Minuten.
Kalorien pro 100 g: 140 kcal.
Möchten Sie, dass jedes Gericht in der Familie Ihr Gericht zubereitet? In diesem Fall müssen Sie dieses Rezept in Töpfen probieren - es ist einfach zuzubereiten und der Geschmack ist erstaunlich.
Zutaten:
- 2 Möhren;
- 30 ml Pflanzenöl;
- 200 ml Hühnerbrühe;
- 5 g Salz;
- mehrere Knoblauchzehen;
- 200 g Pilze (Champignons können verwendet werden);
- 2 Zwiebeln;
- 100 g Buchweizen;
- 0,5 kg Schweinefilet;
- 300 ml saure Sahne;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kochen:
- Das Fleisch sollte gewaschen, gehackt, mariniert werden: In einen Behälter geben, 2 Löffel Öl, Salz, Pfeffer hinzufügen und ziehen lassen.
- Champignons und Gemüse waschen und schälen, in kleine Würfel schneiden.
- Das Schweinefleisch bei schwacher Hitze braten, bis die Kruste 5 Minuten lang erscheint. Zwiebeln, Karotten, Champignons und Knoblauch hinzufügen.
- Geben Sie die Mischung in die Töpfe und fügen Sie 3 EL hinzu. Buchweizen, Brühe gießen, darin saure Sahne verdünnt.
- Ofen einschalten, auf +180 Grad erhitzen und 40 Minuten kochen lassen.
Es wird empfohlen, Buchweizen mit Fleisch direkt in den Töpfen zu servieren.
Leichter Kalbsragout mit Buchweizen
Kochzeit: 70 Minuten.
Kaloriengehalt: 180 kcal pro 100 g.
Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die auf ihre Figur achten und gleichzeitig lecker und gesund essen möchten. Und um dieses Gericht schmackhafter und wohlriechender zu machen, hilft es: Zwiebeln, Karotten, bulgarischer Pfeffer.
Zum Kochen brauchen solche Produkte:
- 2 EL. Buchweizengrütze;
- 200 g Paprika;
- 300 g Kalbfleisch;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Möhren;
- 1 EL Zitrone;
- 400 ml Wasser;
- 1 TL Paprika;
- 100 g Butter;
- Knoblauch und Kräuter nach Geschmack.
Zuerst die Butter schmelzen, das Müsli darauf ca. drei Minuten anbraten, dann 1: 1 mit Wasser bedecken, mit einem Deckel bedecken, schmelzen lassen und ein kleines Feuer machen. Während das Getreide schmachtet, schneiden Sie Kalbfleisch, Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke. Braten Sie sie 10 Minuten in einer Pfanne. Und damit das Fleisch abgelassen wird, müssen Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
In einer anderen Pfanne die Paprikaschoten anbraten, mit Knoblauch, Zitronensaft und Paprika mischen. Wenn das Kalbfleisch fast gar ist, fügen Sie Pfeffer, Gemüse hinzu und mischen Sie es mit Brei.
Soße Rezepte
Mit Fleisch
Kochzeit: 60 Minuten.
Kaloriengehalt pro 100 g: 80 kcal.
Um Brei schmackhafter und saftiger zu machen, müssen Sie eine leckere Sauce vorbereiten. Zutaten:
- 3 EL. Mehl;
- 1 Zwiebel;
- 0,5 kg Rindfleisch;
- 2 EL. Tomatenpaste;
- 1 Karotte;
- 2 Tassen Brühe;
- 100 ml Wasser;
- Salz und Gewürze nach Geschmack;
- 3 EL. Butter.
Butter schmelzen, das Filet darin anbraten und dabei ständig umrühren. Zu Filetstücken Brühe gießen und 10-15 Minuten köcheln lassen. In einer separaten Pfanne sollten Zwiebeln, Karotten gebraten werden, zum Fleisch übergehen. In einer Pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, etwas Wasser - alles muss ständig gemischt werden. Sieden, bis das Fleisch weich ist, gehackte Grüns hinzufügen.
Kein Fleisch
Kochzeit: 15 Minuten
Kalorien: 44 kcal pro 100 g.
Es ist nicht notwendig, Fleisch zum Kochen von Soße zu verwenden: Gemüse, Pilze, Hülsenfrüchte sind ausreichend.
Verwenden Sie zur Vorbereitung dieses Rezepts die folgenden Zutaten:
- 60 ml Sojasauce;
- 1 Prise Zucker;
- 20 ml Pflanzenöl;
- 300 g Pilze;
- Lauch;
- Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitungsmethode:
- Zwiebeln sollten gründlich gewaschen, getrocknet und fein gehackt werden.
- Legen Sie es in eine Pfanne, vorgeheizt, braten, bis die Zwiebeln transparent sind.
- Pilze dazugeben, braten, bis sie gar sind.
- In Sojasauce gießen, Zucker und Gewürze hinzufügen.
- Alle Zutaten umrühren.
Vor dem Servieren Brei mit Sauce übergießen!
