In Kochbüchern und auf Websites, die Rezepte enthalten, gibt es immer die Bezeichnungen "200 g Mehl", "1 Teelöffel Soda" und so weiter. Diese Berechnungsmaße sind notwendig, um ein leckeres Gericht zu erhalten, und dazu müssen Sie die angegebenen Proportionen einhalten. Das Hinzufügen von Inhaltsstoffen "per Auge" führt zu Schäden am Endprodukt, zu falscher Konsistenz - zu flüssig oder umgekehrt zu dick.
Kochen ist sowohl Wissenschaft als auch Kunst und erfordert, wie andere Handwerke, einen sorgfältigen Umgang mit dem Geschäft. Es kommt häufig vor, dass die Gastgeberin keine Maßskalen zur genauen Messung zur Hand hat. Hilft einem Glas, das sich in jeder Küche befindet.
Gewicht misst
Der Kauf einer speziellen Küchenwaage ist eine großartige Lösung für alle, die gerne zu Hause zubereiten möchten. Was aber, wenn ein solches Gerät fehlt?
Normalerweise für Messzwecke:
- Löffel: Tee, Tisch und Dessert (nicht immer). In einem Teelöffel - 4 Gramm Mehl, mit einer Folie - 5; im Speisesaal - 10, mit einer Rutsche - 15.
- Bänke von 0,5, 1, 1,5 und 3 Litern;
- Gläser: normal, Plastik, facettiert, messend. Im Durchschnitt ist ein Standardglas 140 Gramm Mehl mit einem Objektträger - etwa 150 Gramm. Es ist sehr wichtig zu beachten, dass das Weizenprodukt bis zum Rand des Behälters gefüllt werden sollte, jedoch nicht mehr.
Was sind die Gläser?
Es gibt vier Arten von Brillen:
Gemessen Diese Behälter gelten als am besten geeignet, da die Hersteller Spuren hinterlassen - die Menge an Wasser, Reis, Zucker und natürlich Mehl. Klassisches Volumen - 200 ml.- Das übliche Ein Glas, aus dem sie trinken, kann als gewöhnlich bezeichnet werden. Am unteren Rand wird oft das Volumen angegeben - 200, 250, 300, 450 ml auf einem Etikett oder einer gelöteten Inschrift.
- Mit einem Streifen facettiert. Eine solche Glasart findet man heutzutage nur in Zügen oder bei sehr alten Großmüttern. Es wurde bereits im 18. Jahrhundert unter Peter I. verwendet. Es wurde aufgrund seiner soliden Konstruktion und "Facette" - einem fast oben gelegenen Streifen - benannt. Das Volumen beträgt 250 ml bis zum facettierten Rand - 200.
- Mittelgroße Plastikbecher halten 150 Gramm bis zur letzten Stufe und 200 Gramm bis zum Rand.
Gemessen Diese Behälter gelten als am besten geeignet, da die Hersteller Spuren hinterlassen - die Menge an Wasser, Reis, Zucker und natürlich Mehl. Klassisches Volumen - 200 ml.Wie viele Gramm Mehl in einem Glas
Ein einfacher dünner Becher (von 250 Milliliter) fasst 160 g.
1,5 Tassen Mehl - wie viel kostet ein Gramm?
Sie können das Volumen ohne spezielle Gewichte bestimmen.
Nach ein paar einfachen Berechnungen erhalten wir die richtige Menge:
- eine Tasse enthält 160 Gramm Mehl;
- 1,5 Tassen - 240 g
Wie man Mehl ohne Schuppen mit einem Glas wiegt
Das ist einfach! Bevor Sie kochen, prüfen Sie die Zutaten und ihre Grammatik, es ist sehr wichtig. Zum Beispiel ist der Teig die Grundlage für Pizza, Pasteten, Brötchen, Pasteten und Pfannkuchen. Wenn Sie das Mehl falsch hinzufügen, funktioniert es möglicherweise überhaupt nicht und das endgültige Gericht schmeckt überhaupt nicht. Zu viel Weizenprodukt wirkt sich auf den Geschmack aus - Rohmehl ist deutlich spürbar.
Auf Websites und Büchern markiert jemand sofort, wie viele Brillen, jemand schreibt die Anzahl der Löffel und oft gibt es nur Gramm. Wie oben erwähnt, ist es am bequemsten, einen Messbecher zu verwenden. Wenn er nicht verfügbar ist, sollten Sie das Volumen des Behälters kennen, in den Sie das Weizenprodukt füllen. Aber denken Sie daran - der Wert des Volumens entspricht niemals dem Gewicht des Mehls!
Gut zu wissen
Gerichte aus Weizenmehl sind sehr gesund! Sie normalisieren den Stoffwechsel, entfernen Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper und stärken das Muskelgewebe erheblich. In demselben Brot ist aufgrund des hohen Gehalts an Kohlenhydraten ein bedeutender Energiewert vorhanden. Vergessen Sie natürlich nicht das Überessen, und während der Diät sollte Mehl vollständig ausgeschlossen werden.
